① 杂果奶油蛋糕怎么做
食材明细
中筋面粉125g
牛奶125ml
鸡蛋1个
盐一小撮
苹果半个
淡奶油75g
柠檬汁少量
奇异果适量
杂果罐头适量
甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度
【番茄配方】杂果多层蛋糕——如此惊喜的馅饼奶油蛋糕的做法步骤
1
鸡蛋稍微打散,和牛奶,一小撮盐一起混合均匀
2
然后筛入面粉搅拌至细滑无颗粒的状态,但切记不要过度搅拌,避免出现气泡
3
苹果切小块,放料理机中搅成果泥,然后倒入搅拌成面糊
4
不粘锅里放入少许黄油,待黄油融化
5
然后小火,舀适量的面糊,倒入锅中待面糊表面出现气泡,并且一面凝固
6
翻面煎另外一面,直到两面金黄熟透即可
7
Panckae全部煎好之后,放凉备用。将淡奶油打发至不流动的状态,备用
8
水果切成合适的大小,杂果从罐头中捞出,沥干水分
9
一层pancake一层奶油和水果
10
慢慢堆上去,最后再表面再撒上一些水果,插上自己喜欢的插牌就可以了
② 有什么水果可以放在蛋糕里
对于水果在蛋糕上的使用, 一半起到上色的作用。 草莓和菠萝的所有居多,橘子其次;因为猕猴桃这种水果不容易保鲜,所以用的少一些;葡萄和提子也是不错的选择,主要是看个人的口味和口感的需要。
③ 蛋糕上一般放什么水果
生日蛋糕里边放吃什么水果?
浓浓奶香味与清爽甜美的新鲜水果相配搭出去的浓厚柔美气场,蕴含着甜美烂漫的温暖情结,鲜奶油的浓厚奶紧密结合新鲜水果的甜酸,恰如其分的口感与口味的融合,让感观与直觉彻底获得考虑。
鲜奶油、君度力娇酒、白巧克力、生鸡蛋、新鲜水果
蛋糕里面放什么水果?
作法一
原材料:(1)低筋粉100克是,鲜奶油100克是(2)细砂糖100克是,盐1/2小勺(3)蛋2个(4)牛乳20克是(5)橘皮果脯100克是,兰姆酒100克是,青柠檬屑1/2个
做法:
1、(1)原材料和(5)一起翻拌预留。
2、低筋粉筛粉,添加鲜奶油用电动打蛋器拌打成容积彭大,色调发白。
3、原材料(2)添加一起翻拌,拌打成没有颗粒物。
4、将蛋分批添加翻拌后,再将牛乳亦分批添加翻拌。
5、最终将做法(1)原材料一起添加翻拌,装模入电烤箱后以170℃烤约30分钟就可以。菌类小蛋糕的做法
原材料:白砂糖、蛋白质、巧克力粉、食用油、白脱油
调味品:白砂糖:蛋白质=2:1、糕胚:朱古力:白脱油=4:5:1
作法:
1、调配蛋白质菌类:白砂糖:蛋白质=2:1。蛋白打发,边加白砂糖边打成细致。应用1cm上下无齿蛋糕裱花头,在垫薄纸并撒小量小麦面粉的烘烤盘上,裱蘑菇状,表层撒小量巧克力粉。烤制温度控制120℃约40分钟上下。
2、调配巧克力奶油:巧克力粉加食用油调均匀拌入白脱油(粘稠依据需要而定)。
3、用S.P戚风蛋糕胚,削皮,剖三层,正中间嵌巧克力奶油,墙顶、竖直边刮抹巧克力奶油,中央刮白脱油圆形,用菌类蛋糕裱花装饰设计。
夹层玻璃小蛋糕的做法
原材料:牛乳、鸡蛋黄、白砂糖、玉米粉、白脱、琼脂、吉士粉。
调味品:制奶黄淇淋牛乳:鸡蛋黄:白砂糖:玉米粉:白脱:琼脂:吉士粉=6:3:2:1:0.5:0.04:0.02。糕胚:奶黄淇淋:全透明琼脂=2:5:3。
作法:
1、鸡蛋黄加白砂糖搅松,添加玉米粉和吉士粉搅拌,冲进煮牛奶及琼脂液(水:琼脂=5:3:0.1)。在火上加温至粘稠,趁着热应用。
2、将需要尺寸的糕胚圈清洗,四周围一圈玻璃贴纸,置入一层S.P戚风蛋糕胚,倒进热的奶黄淇淋裱棱形互联网。随后将水:琼脂:白砂糖=4:0.1:1占比熬煮全透明琼液,待稍冷倒于表层。
3、凝结后出模,用新鲜水果装饰设计。
④ 红糖杂果蛋糕的做法,红糖杂果蛋糕怎么做好吃
1.红糖盛入碗中
2.用勺子碾碎大块的红糖
3.碗中倒入玉米油
4.加入三分之一的红糖
5.搅匀
6.鸡蛋打撒
7.混合玉米油中
8.搅打均匀
9.加入剩余的红糖,搅打均匀
10.加入牛奶,搅匀
11.加入泡打粉
12.筛入面粉
13.加入果干
14.翻拌均匀
15.盛入模具,上下火,200度,15分钟
⑤ 小时候生日蛋糕里的夹心豆豆是什么
杂果。
一般都是放的杂果,就是那种桶装的各种水果丁。
生日蛋糕是过生日时准备的食物,起源于西方,后传入中国,制作的原材料包括鸡蛋,炼乳,牛奶,面粉等。生日蛋糕的种类有慕斯蛋糕、奶酪蛋糕、无糖蛋糕、法式蛋糕等。过生日时,人们通常会在生日蛋糕上面插上生日蜡烛。中古时期的欧洲人相信,生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子,所以在生日当天,亲人朋友都会齐聚身边给予祝福,并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。
⑥ 小时候蛋糕里经常有的小果子是什么
小时候蛋糕里经常有的小果子叫红加仑子,味道酸酸的,特别好看。
红加仑是红醋栗的俗称。是一种小灌木属的Ribes rubrum,原产于欧洲。其成熟果实为鲜红的小浆果,富含维生素C、花青素。其果实品种呈红色酸味,一般用于加工。这种白色品种的果实微甜,可作为水果食用。红醋栗含有非常丰富的维生素C、花青素、酚类等物质。红醋栗有很好的保健作用,能有效预防痛风、贫血、水肿、咽喉疾病、咳嗽等。水果可加工成果汁、果酱、果冻、果酒等产品。
⑦ 杂果裸蛋糕怎么做好
食材
主料
6寸戚风蛋糕胚
1个
动物性淡奶油
300g
香蕉
1根
芒果
1个
奇异果
1个
辅料
大杏仁
适量
银色糖珠
适量
红色食用色素
1滴
薄荷叶
适量
步骤
1.戚风蛋糕平均分成三份;
2.香蕉切片,芒果切丁,金奇异果去皮也切成与芒果丁大小;
3.淡奶油加入糖粉;
4.夏天泡冰水,打发至可以裱花的状态;
5.底下放一片蛋糕,抹上淡奶油,铺上杂果,然后再抹一点淡奶油;
6.铺上另一片蛋糕片,抹奶油,放水果再抹一点奶油;铺上最后一片蛋糕片;
7.抹奶油,蛋糕抹平整一点,然后余下的淡奶油加一点红色色素和成粉成色,装入裱花袋,用2D裱花嘴裱上几朵玫瑰;底部也挤上一圈星形小花;
8.中间也挤上玫瑰花,边缘位置的放上大杏仁,中间的点缀上糖珠还有放几片薄荷叶即可.
小贴士
没有食用色素可以不用的,挤上白色的玫瑰花一样好看!
⑧ 谁知道这个黄色的颗粒,咬起来咯嘣咯嘣的 放在蛋糕里的,是什么
水果。(黄桃,菠萝,玉米)
⑨ 蛋糕中杂果果馅是什么
罐头。
蛋糕里面有很多果肉的颗粒,水果味道比较重,主要用于蛋糕夹层和装饰。而且果馅有各种味道的,每种味里面会有不同的果肉。