⑴ 蛋糕有哪几种
1、海绵蛋糕
海绵蛋糕是利用蛋白起泡性能使蛋液中充入大量的空气，加入面粉烘烤而成的一类膨松点心，因为其结构类似于多孔的海绵而得名，在国外称为泡沫蛋糕。在国内称为清蛋糕 。
2、苹果蛋糕
苹果蛋糕是一种以黄油或植物黄油、白糖、鸡蛋、面粉、苹果、蛋糕发粉、桂皮粉为原料做成的颜色浅黄，质地松软的蛋糕。
3、黑森林蛋糕
黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)是德国着名甜点，制作原料主要有脆饼面团底托、鲜奶油、樱桃酒等。是受德国法律保护的甜点之一，在德文里全名"Schwarzwaelder" 即为黑森林。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、樱桃酒的醇香。
4、奶酪蛋糕
奶酪蛋糕是一款甜点，制作原料主要有消化饼干、熔化奶油、奶油奶酪等。又称奶酪蛋糕。是以海绵蛋糕、派皮等为底坯，将加工后的奶酪混合物倒入上面，经过烘烤、装饰而成的制品。
5、胡萝卜蛋糕
胡萝卜蛋糕是一款甜点，制作原料主要有胡萝卜、鸡蛋、发酵粉等。有益于消化，可以明目，是现代的健康食品。口感清爽，不黏腻，是下午茶或早餐的最佳选择。适合各种人群食用。
⑵ 苹果形状蛋糕怎么做
蛋糕是很多人喜爱选择，常吃蛋糕要注意，每天都是要进行一些运动，蛋糕的热量过高，经常吃不运动的话，是很容易发胖的，尤其是对女孩子月经期的时候，更是要对蛋糕少选择，避免身体有发胖倾向，那苹果蛋糕的做法如何呢，这类蛋糕受到很多人欢迎，对它该如何制作呢?
苹果蛋糕的做法：
材料：低筋面粉100公克，奶油100公克，糖粉100公克，盐1/2小匙，蛋2个，牛奶20公克，苹果1个，柠檬1/2个，肉桂粉2小匙
做法
1.苹果和柠檬洗净，取3/4个苹果切成小丁。
2.将柠檬绿色皮部份磨成粉屑，再将柠檬榨汁备用。
3.将作法(1)、(2)材料和肉桂粉拌匀备用。
4.奶油置于室温软化后切片，与过筛后的低筋面粉拌匀，以打蛋器打至体积稍膨发，呈乳白色即可。
5.将糖粉过筛加入拌匀，拌匀至体积膨大，即可将蛋分次加入拌匀。
6.牛奶亦分次加入拌匀，拌好的面煳应呈光滑状，以橡皮刮刀捞取面煳，会呈倒三角滴垂状。
7.最后加入作法(3)材料拌匀，即可装模入烤箱，以170℃烤约30分钟即可。
在对苹果蛋糕的做法认识后，制作苹果蛋糕的时候，对它使用材料一定要进行了解，制作苹果蛋糕使用材料虽然不复杂，但是购买的时候一定要选择新鲜的，这样制作出来的苹果蛋糕才会更加好吃，这点都是要注意的。
⑶ 苹果蛋糕怎么做
菜系及功效： 美味糕点苹果蛋糕的制作材料： 主料： 黄油或植物黄油
200克红砂糖
100克鸡蛋
2个面粉
175克蛋糕发粉
2大勺桂皮粉
1大勺苹果（中等大小）
3-4个果仁（榛子或核桃亩塌仁）
50克
苹果蛋糕的特色：
颜色棕红，质地松软香甜，有苹果鲜香味。 教您苹果蛋糕怎么做，如何做苹果蛋糕才好吃
1、黄油加热至软化，加入红砂糖，拌成糊状，再逐个打入鸡蛋，充分搅拌，成均匀的蛋糊状。2、面粉、蛋糕发粉与桂皮粉，混拌均匀，掺入蛋糊浆，拌成均匀的面糊。3、苹果洗净，削皮去核，切成小块；果仁切碎，一起拌入面糊中。4、取容量约1公升的长方形烤盒，内面涂油防粘，倒入面糊，摊平猜者。5、烤箱预热至175℃穗耐薯，烤盒置中层，烤60-70分钟即成。
苹果蛋糕视频在线观看：
⑷ 苹果蛋糕的做法，苹果蛋糕怎么做好吃，苹果蛋糕
1.准备食材
2.黄油倒入白糖
3.搅拌至白糖融化和黄油全部融合
4.逐个加入鸡蛋打匀后再加入鸡蛋打至黄油和鸡蛋全部融合
5.过筛面粉和泡打粉
6.加入咖啡后拌匀，使得面粉和黄油混合均匀
7.先把粉团压入蛋糕模具底部和周围（留3分之一面团装饰）
8.苹果去皮，去核后切成薄片
9.把苹果片均匀的排列在蛋糕胚上，撒上肉桂粉
10.余下3分之一的面团搓成长条后稍微压扁
11.排列成网格状
12.烤箱170度预热后中层烤40分钟
13.烤好待凉后脱模
⑸ 能否指点下苹果蛋糕怎样做
苹果蛋糕的制作方法：原料：黄油或植物黄油80克，白糖75克，鸡蛋1个，面粉150克，苹
果（中等大小）3-4个，蛋糕发粉2小勺，桂皮粉2小勺制作步骤：
1、黄油切成小块，加入白糖拌匀，再加掸散的鸡蛋，搅拌成均匀的油蛋糖浆。
2、面粉与蛋糕发粉混拌均匀，掺入油蛋糖浆，用手指轻撮成面团，注意不要用力搅转揉
和。
3、苹果洗净削皮去核，切成小块。
4、取直径为20厘米的圆烤盒，内铺一层烤纸或涂油以防粘，取一半面团平铺在盒底，上放
一层苹果块，再将另一半面团，擀成同样的圆片，盖在上面，周边按严。面上撒桂皮粉。
5、烤箱预热至200℃,烤盒置于中层，烤约30分钟，即成蛋糕。可以趁热吃，也可以放凉后
吃。
(5)苹果蛋糕外皮是什么扩展阅读：
苹果（学名：Malus domestica）是水果中的一种。营养价值较高，有助于代谢掉体内多
余盐分，苹果酸可代谢热量，防止下半身肥胖。苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸
收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。
原产于欧洲中部、东南部，中亚西亚和中国的新疆。