① 蛋糕生产销售算是什么业类服务业还是制造业
前一个是制造业，后一个是服务业。应为两者所需要的证书都不一样，最基本的
食品生产行业都要有QS（食品安全）证。你开销售店就不需要，需要卫生许可证等。我是做食品行业的。不信你可以去问问。
② 烤面包做蛋糕的职业叫什么
西点师（西式面点师），烘培师，这两个均为国家承认的职业，并且有正规考核项目及相应的职称体系，其他都是地区性或是俗称，并不专业。
③ 我想学做生日蛋糕 面包之类的 我想问下 这职业叫什么 是叫面点 西点还是裱花
你好、面包的是话叫烘焙师、西点和生日蛋糕的话是叫裱花师的！
④ 蛋糕师傅叫什么职业
烘焙师。从事烘焙行业中食品烤制的师傅的统称。运用不同的操作技术、成型技巧及成熟的方法对主料、辅料进行加工和创新，制成中式、西式风味面点、点心的人员。
烘焙师指的就是面包师蛋糕师或从事烘烤行业的技术人员，现国家颁发的资格证书有初级工、中级工、高级工、技师、高级技师、技术能手等六个等级。
烘焙师毕业后的发展方向：
1、学有所成，进当地知名甜品店或者加盟店，烘焙师的工资比较可观，属于技能型行业。生活比较安稳，衣食无忧。
2、自己开店，各种甜品店比如蛋糕店成了国内比较火的创业方向，既有咖啡店的浪漫，又有小吃店的实在。很多年轻人倾向投资蛋糕店。。现在流行线上线下全渠道-新零售，线上推广下单，线下活动吸粉丝。这样客流多，自取性比较高，易推广。风险大：房租、装修、水电、物业费、工人工资等成本偏高。
3、开私房烘焙工作室。随着人们生活水平的提高，更多的家庭主妇或者刚毕业的大学生倾向于开工作室，自己动手做蛋糕。微信推广，按照客户要求定制各种款式蛋糕，服务贴心送货到家。大部分私房烘焙蛋糕采用成本更高的进口动物奶油，这种奶油好处就是不腻且易消化。
还有淡淡的奶油味。而传统的蛋糕，基本都采用植物奶油，成本低，易成型且不受天气冷热影响。但这种奶油发甜发腻且不易消化，有害身体健康，私房烘焙基本都不用。
⑤ 做蛋糕的职业类别是
面点师、糕点师一般是指中式点心的师傅。面点师制作中式面点如包子馒头饺子馄饨等糕点师则指制作中式糕点如月饼各种发糕、酥类比如榴连酥，凤梨等等面包师、蛋糕师一般是西式点心师傅，制作各类面包、蛋糕等等点心的。一般食品行业里就分为中式点心师、西式点心师。
⑥ diy蛋糕手工坊属于制造企业还是服务企业
一、制造业企业概念
〔1〕制造企业是以盈利为目的的经济组织
制造企业作为经济组织，必须追求经济效益并获取盈利，盈利是企业生产经营活动取得成果的体现，也是企业生存和发展的基础，它有别于政权组织的公安、检察、法院，有别于机关，还有别于事业单位的学校、医院等。
〔2〕 制造企业是从事工业生产经营活动或提供工业性劳务的经济组织.
〔3〕 制造企业是自主经营、自负盈亏、独立核算的商品生产者和经营者
制造企业作为经济组织，必须拥有一定的人力、物力、财力资源，还必须拥有充分的独立经营自主权，包括资产的处置权和产品的生产销售权等。在计划经济体制下，企业只是国家政部门的附属物，不是真正意义上的企业。在市场经济条件下，企业必须是商品的生产者和经营者，是市场交换的主体。
〔4〕制造企业是具有法人资格的经济实体
二、服务企业概念
服务业包括以下几个方面和业务范围：
A、代理业：其范围是委托人办理受托事项的业务包括代购代销货物，代办进口，介绍服务等。其中代购代销是指受托购买货物或销售货物按实购或实销额进行清算并收取手续费的业务。代办进口是指受托办理商品或劳务进出口的业务。介绍服务是指中介人介绍双方商谈交易或其他事项的业务。
B、旅店业：是指提供住宿服务的业务
C、饮食业：是指通过同时提供饮食和饮食场所的方式，为顾客提供饮食消费服务的业务。
D、旅游业：是指为旅游者安排食宿、交通工具和提供导游旅游服务的业务。
E、仓储业：是指利用仓库、货物或其它场所代客贮放、保管货物的业务。
F、租赁业：是指在约定的时间内将场地、房屋、物品、设备或设施等转让他人使用的业务。
G、广告业：指利用图书、报纸、杂志、广播、电视、电影、幻灯、路牌、招贴、橱窗、霓虹灯、灯箱等形式为介绍商品、经营服务项目、文体节目或通告、声明等事项进行宣传和提供相关服务的业务。
H、其他服务业：是指上列业务以外的服务业。如沐浴、理发、洗染、照相、美术、裱画、誊写、打字、镌刻、计算测试、试验、录音、录像、复印、晒图、设计、制图、测绘、勘探、打包、咨询等。
diy蛋糕手工坊并不是“商品的生产者和经营者”，应该属于服务业中的饮食业
⑦ 什么是裱花师
裱花师：饼店里负责蛋糕西点的制作者被称之为“裱花师”，其工作优于制作美食的艺术家，既要制作美食，还要赋予艺术。
裱花师是饼店里负责蛋糕西点的制作者，既要制作美食，还要赋予艺术，裱花师是饼房的中枢。
裱花产品是饼房的支柱产品，所以裱花师是饼房的中枢。裱花师管理质量水平直接影响饼房赢利的高低，裱花师技术水平对于品牌提升有直接帮助，因此裱花师要充分展示技术能力，赋予饼房生命力，不断提高饼房的品牌与业绩。
裱花师的使命：
裱花师是饼房的中枢力量，肩负着为顾客提供快速优质产品的重任，为前厅货物补充有力的支持，保持生产安全卫生。
裱花师的使命是：
1:贯彻落实公司的生产目标，制作合格标准的产品，为顾客提供放心优质的产品。
2:公司技术能力最有力的展现者，公司品牌效应最有力的提升者，公司的形象代言。
3:公司文化、政策、安全最基层的执行与捍卫者。
裱花师的角色：
代言者-裱花师代表着整个饼房的形象，肩负着公司技术的形象。
制作者-裱花师在给前厅提供有力的优质产品支持的同时也要满足顾客的随时产品要求。
管理者-控制和运用裱花间的资源，管理裱花间来实现饼房营业需求。
协调者-协调产品定单与前厅出现的各种情况，使工作保持顺畅。
⑧ 蛋糕 面包这样的食品算是什么行业
蛋糕面包属于烘焙食品业。烘焙食品业在中国食品工业中的具有极其重要的地位，其产品消费市场巨大，能够反映人民的饮食文化水平和生活水平。
中国自改革开放以来，烘焙食品行业得到了迅速的发展，质量、产品类别、数量、品种、包装、装饰、生产技术等方面都得到了极大的改善。特别是近几年来，外国企业加大了对中国市场的投资，纷纷进入中国市场，合资、独资烘焙食品企业实现快速发展。
(8)生产蛋糕模型属于什么职业扩展阅读
特点：烘焙制品，特别是一些花色糕点，早已受到人们的欢迎，成为饮食业销售量很大的品种。尤其是在一些大中城市，成为人们外出旅游、节日庆贺的必备食品。
可以预见，随着改革开放的深入，随着人民生活水平的提高以及烘焙制品的质量改进和制品的品种增多，中国的烘焙食品业无论在产量、制作技术、质量和机械化、自动化方面都将有一个更大的发展。