❶ 电饭锅蒸蛋糕为什么会糊
电饭锅蒸蛋糕会糊可能是在锅底没有铺铝箔纸，或者是电饭煲密封不好，也可能是底油放多了造成糊锅现象。
在生活中是可以使用电饭煲做蛋糕的，但有时会遇到蛋糕塌陷回缩的问题，原因可能是蛋糕没有蒸熟、蛋糕过熟或者是面糊没有调匀。
一般来说，蛋糕蒸制的不够充分导致蛋糕没有蒸熟，一出锅之后很容易塌陷回缩，内部的水分含量较高，看上去还是黏糊糊的。
蛋糕蒸制的时间越长，蛋糕内的水分蒸发的就会越严重，如果蒸制的时间过长，蛋糕的水分就会偏少，蛋糕自然就会塌陷。
除此之外，面糊调制的不均匀，比重大的会沉底，比重轻的会上浮，蒸熟后也会出现塌陷回缩的情况。
需要注意的是，做蛋糕时建议使用小苏打，小苏打呈现出弱碱性，可以中和蛋糕配方中的酸性物质，除此之外还有着发酵的作用，使蛋糕内部疏松。
但是要注意使用的量，如果过量使用，制作出来的蛋糕有着浓郁的碱味，食用口感较差。
❷ 电饭锅蛋糕很多人在家尝试，电饭锅蛋糕底部糊的很厉害怎么办
用电饭锅做蛋糕容易糊锅可能是因为：①锅底层的油放少了导致没有涂抹均匀，可以适当多放点油。②电饭锅自身的问题，因为使用时间过长，电饭锅内胆涂层脱落损伤，可以将换一个新的内胆来用。③在自制蛋糕的过程中做错或遗漏了某步骤，只要在制作过程中注意细节，一般都会成功。
❸ 电饭锅做蛋糕为什么糊了
1、可能是电饭锅的加热温度太高。
2、可能是电饭锅密封好，水汽出不来导致的枝兄。
3、可能是电饭锅底部没有把油涂均，导致蛋糕容易糊。
4、可能是蛋糕液中的猛庆袭气泡太多，建议在放入蛋糕液时用手在锅底拍几下，把其中气泡消除一些即可。
差物5、可能是因为没有在锅底铺上铝箔纸，在蒸蛋糕是放一层锡箔纸即可。
❹ 电饭煲蛋糕总是起不来还糊锅，这是什么原因造成的
如果想吃蛋糕，可是家里又没有烤箱，就有许多小伙伴们会选择用电饭锅来做蛋糕，只要方法正确，一样可以做出美味可口的蛋糕。但发现总是失败，特别做出来的蛋糕总是起不来还糊锅，这有可能是以下原因。
看看自己制作的电饭煲蛋糕是否出现了以上这些情况，没有注意到的地方再进行改良一下，相信小伙伴们可以成功制作出来满意的蛋糕。
❺ 电饭锅做蛋糕不发还总糊锅是哪里出了问题呢
1.蛋清和蛋黄不用分开，放入小碗直接打好（碗大小放的下就好）
2。加入和鸡蛋等量的水，最好是温水，不凉不热的就好
3。电饭锅跳了开关之后马上，放进锅里，盖上盖子，过5分钟左右开锅，这时饭也好了，鸡蛋糕也一起好，两不耽误
上述的方法煮饭时顺便就可以解决的，单独作，我还没有试过，
注意：佐料自己拿捏，但最好不要放盐巴，出锅后+酱油最好
❻ 用电饭锅做蛋糕为什么糊锅
1、油涂的不均匀。2、鸡蛋打的不到位。3、面粉放多了。4、闷的时间过短。