⑴ 蒸鸡蛋羹放油吗 蒸鸡蛋羹要不要放油
1、可以放也可以不放。
2、蒸鸡蛋放油或者不放主要看个人的喜好和习惯。蒸鸡蛋不放油，吃起来比较的鲜嫩、清爽，而且也不会增加鸡蛋羹的热量；但是在蒸鸡蛋中加入食用油，能够增加鸡蛋羹的香味，吃起来更加顺滑，但是食用油热量比较高。
⑵ 做鸡蛋羹时放油吗在什么时候放入最合适呢
是不需要放油的。但如果你的口味比较重的话，你是可以放的，最好要在刚开始的时候放。
⑶ 做蛋糕可以不用油吗
一般来说，是可以不放油，但是习惯上还是放油，因为可以防止蛋糕粘锅粘壁等。
以下做蛋糕步骤仅供参考，油也是不可缺的一步骤：
材料：蛋糕粉，鸡蛋，牛奶，白糖，油，盐。
做法：
1、蛋黄和蛋清分离。
2、蛋清里加小小盐和白糖，用打蛋器打发。
3、蛋黄里加白糖、蛋糕粉和牛奶，搅拌均匀。
4、往搅拌好的蛋黄里加入打发的蛋清，搅拌均匀。
5、准备好装蛋糕的模具。
6、往每个模具倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁。
7、把搅拌好的蛋糕浆倒入模子，整齐摆放在烤盘上。
8、烤箱预热后，把蛋糕放进烤箱，180度烤约30分钟即可。
⑷ 鸡蛋羹要放油吗 吃鸡蛋羹的好处
蒸鸡蛋羮放油并不是必须的，主要是要考虑水和鸡蛋液的比例，油是负载表层的，增加一点色泽。家里面从来做鸡蛋糕都不放油，可能你说的定型是因为火候不到，放入油后能够导热并且储存热量，也有可能是水汽太多，在鸡蛋里面让他没有办法定型。
补充蛋白质吃鸡蛋羹最好，鸡蛋、牛奶、鱼、虾、瘦肉等都是优质蛋白质的最佳来源，大豆的优质蛋白质含量在植物中是最高的。但一般来说，鸡蛋中的蛋白质生理价值最好。蛋白质忌久炸久煮，所以吃鸡蛋以蛋羹为好，每天以1～2个为宜。胆固醇高的老年人，则应多吃鱼肉，因为它除了富含优质蛋白之外，所含的多种不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用。
⑸ 鸡蛋糕放油吗
蒸鸡蛋糕加点油并并不是务必的，主要是要考虑到水和鸡蛋液的占比，油是负荷表面的，提升一点颜色。家里边几乎做鸡蛋糕也不加点油，可能定形是由于熟度不上，放进油后可以传热而且存储发热量，也是有可能是水蒸气过多，在生鸡蛋里边使他没有办法定形。
最先将买回去的生鸡蛋打撒，随后依照顺时针方向拌和，可是要留意拌和的情况下，不必一会顺时针方向一会反方向，由于那样打出去的生鸡蛋非常容易出泡，并且都不软嫩，最终再添加凉开水水，在凉开水水里边是先添加食用盐，可是不必加过多的水，不冷不冷的情况下，一次小量的倒进到鸡蛋液之中，鸡蛋液和水的占比是1.5：1，接下去提前准备一个细筛将鸡蛋液上边的白沫子撇干净。
接下去该两字用保鲜袋封一层，随后锅中烧开放蒸屉将准备好的鸡蛋液放进到锅中蒸。在蒸的情况下一定要盖上盖子，并且不必给油。直到生鸡蛋刚起锅之后，再撒进少量葱段，滴上少量生抽，再滴几滴芝麻油，那样蒸出去的生鸡蛋十分软嫩，并且口味也很细致。实际上这一流程便是只加点油，一定要在鸡蛋羹蒸熟之后再放入芝麻油，那样吃起来口味才更软嫩。
不是鸡蛋糕，是蒸鸡蛋羹吧，蒸鸡蛋羹的时候可以放油，也可以不放油，放油就是湿的，鸡蛋更加有嚼劲儿和香，不放油的话，鸡蛋也可以成型，并且可以较好地保留营养成分，鸡蛋、牛奶、鱼、虾、瘦肉等都是优质蛋白质的最佳来源，大豆的优质蛋白质含量在植物中是最高的，同时建议你在饮食中要多食用应季的蔬菜和水果，保证营养均衡。
⑹ 做蛋糕不用蛋糕油吗
看做那种类型的蛋糕，如果是蛋白类不用。全蛋类的蛋糕就用蛋糕油。