㈠ 冷藏展示柜放的东西怎么是干的
不管是直冷式的还是风冷式的冷藏柜，柜内低温都会冷凝空气中的水分排出机外，这样箱内空气的湿度就会不断下降，因此所储存的食品容易干燥。有一个生活小窍门，就是当书本被水潮湿后放在冰箱冷藏室里，就会干燥而纸张不受损，就是这个原理。
㈡ 蛋糕放在风冷保鲜蛋糕柜里会干怎么办
包装密封，再放进风冷保鲜柜就不会干得那么快了。
㈢ 店里用峥贝风冷蛋糕柜，糕点会变干，为什么厂家说跟夏天吹空调，皮肤会变干是一个道理
厂家说的没错，风冷制冷会带有空气中的水汽。所以风冷的蛋糕柜，都会让糕点变干。用透明盒子包装好就可以了。晚上放到冰箱里，不要一直把糕点放柜子里
㈣ 做的慕斯蛋糕放入冰柜。第二天蛋糕底座部分变得很干很硬。为什么啊
因为蛋糕热胀冷嗦。放进冰箱以后水分会随着流失。就像面包不能放进冰箱 否则毛孔会变大而且变的很干一样就是水分流失了 建议拿保鲜膜密封。就好很多
㈤ 面包放在展示柜没多久就会被灯光烤干是什么原因
面包虽然有油的图层，但是在里面还是含水较多的（松软度大多是水）。灯光在展示柜内会发热，尤其是2CM的细的节能灯棍，散热区域更大，在展示柜长期开着灯会形成一个封闭式的热循环，面包的水分在超过10°的情况下开始缓慢蒸发，在你打开展示柜的时候会跑走很大的热量及水蒸气（也就是打开展示柜扑面而来的香气，里面含有水蒸气） 面包如果不想被烤干，1、可以在面包表层多放油，油越多，水分锁住的就越牢 2、更换灯管，但是消耗较大，不建议 3、多放置一些水量较多的面包，少打开展柜，在面包外部的水蒸气达到饱和后（根据你的橱柜大小）面包的水分也就出不来了。
㈥ 糕点展示柜，放置的蛋糕，36个小时就出现蛋糕变干，糕点水分全部流失显现，怎么办
这个问题很难解决，现在比较好的办法是使用透明的盖子，把蛋糕罩住，这样就不会变干
㈦ 为什么我买的蛋糕回家放冰箱一两天了就会变干了.. 他们蛋糕店又能放一星期不变干.. 有什么办法
蛋糕店里一般放的应该是模型吧，用能密封的盒子（乐扣盒，饭盒之类）存放蛋糕应该干燥得会慢些，不怕挤的蛋糕也可以用塑料袋扎好口放冰箱里
㈧ 冷藏展示柜放的东西怎么是干的
你好，
希望我的回答能令你满意！
因为冷藏展示柜是风冷式的，（而我们家用冰箱是直冷式的）所以对食物很容易就造成风干，因此建议下次放进去之前在食物湿润的前提下裹上保鲜膜！效果要好点，谢谢1
最后祝你全家幸福！
㈨ 生日蛋糕放冷柜开裂原因
您好。对于制冷设备来讲，一般有风冷和直冷2种制冷循环方式。对于您的问题，只有一种可能，就是柜里面太干燥，这样导致了蛋糕开裂。
导致太干燥的原因有以下几种：
1.您是否把蛋糕放在了冷冻室了？蛋糕只能冷藏放置。
2.冷藏的温度控制不好，导致温度低于零下，这样水分也会被固定住，导致蛋糕裂开。
3.放置的时间稍微长了一点，风冷的循环风干了奶油和里面的瓤，也会导致蛋糕开裂。
希望回答了您的问题。
㈩ 蛋糕展示柜如何保持糕点水分不流失
太简单了吧。。一般最好的方式就是在蛋糕柜台里面的四个角落里面用四个玻璃杯子装上水然后可以在水里面滴点色素让颜色更加的好看，就可以了。。蛋糕的水分流失就是因为冷藏柜把水分抽干了