❶ 蛋糕师特长有哪些
您好，蛋糕师主要掌握的技能有如下
1.裱花蛋糕、韩式
2.翻糖蛋糕
3.法式甜品
4.陶艺蛋糕
这些蛋糕如果您想学习的话可以参考我校
我校有专业的蛋糕老师授课，每周还是品鉴会
❷ 蛋糕师和烘焙师分别是做什么的，，蛋糕师和裱花师分别又是做什么的。。说详细一点吧，，谢谢
蛋糕师是做西点蛋糕常温蛋糕，裱花师是做生日蛋糕，烘焙师一般是指做西点面包
❸ 蛋糕师背后的秘密
——记我在元祖DIY蛋糕
终于到了星期六，我可以去大展身手了！到了元祖，只见一个个头戴厨师帽、口戴白口罩、身穿花围腰、双手还带着袖套和塑料手套的小朋友，他们的眼睛里流露出了难以掩饰的兴奋与激动。不一会儿，我也被打扮成小蛋糕师的模样。
桌上摆着一个做蛋糕的转台、一把专门做蛋糕的刀、两盘水果、一盆奶油、最后当然还有两块圆形的蛋糕。准备就绪后，要开始了！真正的蛋糕师姐姐开始教我们做了。首先撬一块奶油抹在转台盛蛋糕的盘子的中心，要抹匀。小朋友都迫不及待的动手了，我也毫不示弱，小心翼翼的用刀撬了一点儿奶油，轻而慢地抹在了中间，好像在检查精密的仪器似的，目不转睛地盯着奶油，生怕出了什么差错。这一步，小朋友们都轻而易举的完成了。第二步，先放一块蛋糕在中心抹过奶油的.地方。我迅速地作完了，非常想知道接下来会干什么，怎么能用这么简单的材料就可以做出那么漂亮、五颜六色的蛋糕呢？
第三步，用手把其中一盘块状水果倒在第一层蛋糕上，照样要铺放平整、均匀。这一步对于我来说没有什么难度，我三下五除二地就完成了，其他人也差不多了，只有最小的那个男孩还没完成。我心中暗喜“照这样下去，做一个蛋糕挺简单的嘛，不像想象中的那么难！”，渐渐的，我也就放松下来了，做得就没有最开始那么小心了。第四步，在水果上抹上奶油，尽量要把水果覆盖。我嘴角一扬，撬起一块奶油来回快速的抹着，手指轻握着刀柄，协调而又轻快地摸了一层奶油。
第五步，把第二层蛋糕也放上去。做完后，姐姐说：“现在开始我们就来尽情的抹奶油吧！”奶油和刀在姐姐的手中游刃有余，任凭她的摆布。右手拿刀，左手匀速转动着转台，面上的奶油光滑的如同一个平面没有丝毫突兀。多余的奶油，刀锋一侧，瞬间被铲除了。再看看我，奶油抹了上去，一停一顿地转动着转台，刀锋老是与奶油打架，时不时的刮走一块，越转越乱，最后成了一片凹凸不平的山地。我环顾四周，其他人也好不到哪里去，很多甚至比我还差。我又找回了自信，我又抬起头看姐姐的做法，我发现我奶油抹少了，刀与蛋糕之间的角度稍微大了一点儿，蛋糕的四周的奶油应该把刀竖起来，与转台垂直。我找到不足后，开心地照此方法做了起来。果然，不一会儿山地变平原了，不过比起水平面还差一点儿。没法，看着其他小朋友都请姐姐帮着做了，我也只好请来姐姐。姐姐欣然接受了，于是弯下腰，拿着刀，用湿纸巾那么一擦，刀锋变得锃亮，顺手撬起一大块奶油抹在蛋糕上。整个过程如鱼得水，技艺娴熟可谓是滚瓜烂熟了，一下子，平原变成了雪白的水平面了。
最后，装饰蛋糕。这次做得蛋糕名曰：“彩虹蛋糕”，另一个姐姐端来一大盘装饰奶油，有橙色、粉色、绿色和蓝色。还有一袋专门做云朵的奶油。大家都一起动手在蛋糕上画画了。最后摆上了红樱桃、草莓、青苹果、黄桃、小金桔、黑白巧克力。终于完成了！看着我自己动手做的漂亮的蛋糕，心里有了自豪的成就感。闪光灯闪亮的那一刻，笑容就此定格了，这个蛋糕就此在我的心中永存。
这次经历，我不仅仅学会了做蛋糕，还体会了自己动手从把一些不起眼的材料做成完整的蛋糕并包装起来时，我的自豪感也随之油然而生。
❹ 蛋糕师是一种怎样的职业，怎样的体验
很幸福很童心的，可以吃到各种新品，要充满想象力，可以创造出不一样的蛋糕，可以先尝到最新款的。
❺ 蛋糕设计师主要工作是做什么~
那给你机会的人没和你说是干什么的？ 蛋糕的外型你可以用软件设计好之后再用手做出来，制作蛋糕是手工活
❻ 糕点师学徒都做什么
蛋糕店学徒主要做如下工作：
1.帮老师和面，打下手，递工具，拿配料。
2.学习用压面机，看烤箱，给面剂子分份，进货跑腿，清洗设备，打扫卫生。
进私人面包房当学徒。私人店也颇有讲究哦，菜市场门口的（品种单一，价格便宜，用的都是最最便宜的原材料，不建议新手去学习）。
优点：成熟社区门口的蛋糕店以及超市内部的面包房。这2个地方都会优于菜市场门口。私人蛋糕店不会有很多的面点师，所以能够接触到每个工序，面包、蛋糕、裱花等等，你想学的，你够用心都能学到。
(6)牛人蛋糕师可以做出什么扩展阅读：
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
小店，从打面，打蛋糕，做饼干，开酥，成型，烤制，裱花，甜点，基本上一个裱花师，一个面包师，带你一个徒弟。学的东西多！但是学不到标准规范的操作流程。
连锁店：各个环节都是分开的，你只能从事其中某一个环节的职位，学的少！但是只要是你学的都是标准规范的操作流程
❼ 仿真蛋糕师TUBAGEKL的作品引热议，他的技术水平有多牛呢
仿真蛋糕师TUBAGEKL的作品引热议，他的技术水平有多牛呢？他的技术特别的牛，万物都可以做成蛋糕，可以做到以假乱真的状态。不管是食物水果，还是日常的生活用品，模样都是可以以假乱真的。这类蛋糕师所做出来的蛋糕可能眼睛看不出来，需要用一刀切才能够看得出来，这种艺术型的蛋糕呈现出来的感觉让人难以置信。
用刀切才能看得出来，让人难以置信
在别人的镜头里面可能看到的水果就是水果，蛋糕就是蛋糕，但是在这位蛋糕师的镜头里面是不是这样？不管是编织袋还是这个价格签，全部都是蛋糕，所做出来的这些蛋糕需要用一刀切才能够切出真正的答案，这种感觉让人难以置信，准确来讲，在他的世界里面，万物都可做蛋糕。真的是把所有能吃的东西，全部都搞成了蛋糕的模样。
❽ 烘焙师主要的工作是什么
我有三四个朋友都是从事这个行业的，我想我大概可以回答一下下。
前面几个回答大家应该也看了，糕点烘焙师的发展前景，除非你能够进到大酒店，否则基本前景为0。
有一些以卖特产为主的地区，比如厦门、云南等地，有类似的特产店，做一做这些特产，有的老板足够看重也是会给高工资，但注意：所谓高工资就意味着高工作量。我的朋友们几乎都是全年无休，除非淡季可以轮休一下，否则基本就是一直泡在后厨，从早工作到晚的。
至于很多朋友梦想的“开一间小店岁月静好”基本不可能做到。没有大量资金投入到店面水电费用和宣传费用，基本无法撑起一家糕点店。我的几位朋友都经历过了“自己开店开不下去转做淘宝开不下去转做微商没有顾客应聘其他店面的烘焙师”的道路。
所以……唉，多少还是要结合一下自己希望在哪个区域开设店铺，或者自己的职业规划来衡量糕点烘焙师的前景吧。
❾ 蛋糕师一天需要做什么工作
蛋糕店的蛋糕师每天就是准备材料，做一些每天销量的量的蛋糕和面包。
剩下的时间就是帮忙在蛋糕店里做的其他的工作了，或都尝试做一些新的产品，让消费者体验，如查消费喜欢就会在大量生成，到了下班时间，就是收拾自己的工作台和工具。清理自己的用全有卫生。
蛋糕师分烘培师和裱花师。
从烘焙师和裱花师二者的职业可以看出：烘焙师得善于创造，裱花师得善于构思。
1、烘焙师主要制作面包、蛋糕、中西式糕点；裱花师则主要做艺术蛋糕裱花还有慕斯蛋糕。
2、烘焙师主要就是负责把生的原材料烤制成蛋糕面包，而裱花师则主要是负责在蛋糕上用奶油裱出花纹之类的艺术图案，二者分工不同。
蛋糕师职责
1、能够独立、熟练制作西式面点的基本操作，并能根据公司要求开发新品。
2、掌握点心及馅的制作技术，掌握切配、拌制各类点心的生熟馅料，讲究馅料的成色。
3、按要求比例配制食品，控制食品成本，协助厨师长制订食品原材料的采购计划。
4、严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁、整齐，原材料及制品按类别、生熟存放。
5、认真对待厨房每一个工序步骤,每日物品盘点。
6、自觉维护、保养厨房设备及用具。
7、认真完成上级布置的工作。
❿ 对于网传“蛋糕师改行做煎饼”一事，事件主人公究竟是怎么回应的
当事人的回应是并非是蛋糕师，这样做的一是为了更加吸引顾客，而是也可以让煎饼的口味更加独特一些，那些颜色都是一些水果蔬菜汁，比如菠菜汁、火龙果汁等，这样煎饼看起来也比较有食欲，因做煎饼的视频被网友发布到社交平台上，让这位主人公火了一把，现在煎饼的生意非常好，天天都有很多人排队购买，现在的销量也是之前的好几倍。
男子意外火起来，大家纷纷都对他的煎饼技术感到惊讶，煎饼也能做的如此之好，在大家的印象中，只有好像只有蛋糕师才能画出如此好的画来的，这哪里是做煎饼，分明就是在画画，网友的感叹也是很正常的，如果我在附近，我也想去买一个煎饼尝尝呢，不光是为了吃，更是为了看看这位男子的绝佳的煎饼之术。
所以男子并不是蛋糕师，却能做出如此奇特的煎饼来，男子肯定是下了功夫的，并且敢于将自己的想法放到实处，这也是他能够成功的重要原因，所以大家不管做什么事情，都应该加入自己特有的想法，这样才利于我们成功。