‘壹’ 鸡蛋糕表面发白
如果鸡蛋糕表面发白的话，那得看一下它是不是发霉了？或者是弄到水了，所以蛋糕也会发白的。闻一下味道有没有变，如果味道还是很香的话，那应该是没有什么问题的，如果味道已经酸了那建议还是扔掉比较好。
‘贰’ 为什么蛋糕店的生日蛋糕看上去很白（切面）而有的是发黄色的
生日蛋糕胚一般是戚风蛋糕，看上去白的可能是少加或没有添加蛋黄，黑心商贩啊！
‘叁’ 鸡蛋糕三天以后为什么发白色
鸡蛋糕3天以后发白基本上就不能吃的，有一点点变质了。主要的还是上面一层被氧化了。基本上蛋糕的保质期也就在3天左右。
‘肆’ 蒸的鸡蛋羹为什么是白色
有可能是鸡蛋的问题，我们家蒸出来的颜色基本上都是嫩黄色的，我婆婆先把鸡蛋打散，然后再加入温开水，水和鸡蛋的比例是一比一，再加一点点盐，鸡蛋羹出来后特别嫩。现在假鸡蛋特别多，买笨鸡蛋的时候一定要找可靠的地方买
‘伍’ 为什么我蒸的鸡蛋糕总是白白的呢有什么好办法让它黄一些吗
谁蒸鸡蛋糕会加面粉啊,嫌不太硬吗?
往里面兑一些一半的水,再倒入一些油,使劲的搅拌直到上面引泡沫.
‘陆’ 鸡蛋羹是白色的原因
鸡蛋是白色的原因。极大可能是养殖场人工饲养的鸡，因为长期吃化学饲料，所以鸡蛋的颜色就会发白。
如果是吃自己家粮食的柴鸡，那样下的蛋就会呈现出黄色，而且特别有营养。
‘柒’ 自己做的蛋糕颜色深，高档蛋糕店里的颜色很白，为什么
原因很多。我告诉你最主要的：
如果用饲料蛋作的，不添加色素，那就是白的；如果自己用农民散眼养的土鸡蛋（柴鸡蛋作的，就是黄色的。
我在贵州的店的产品全是土鸡蛋生产的。土鸡蛋中的天然色素和天然的芳香物质是其它鸡蛋无法比的。
‘捌’ 蒸的鸡蛋羹为什么是白色
有可能你用纯净水充鸡蛋了，纯净水因为被去掉了一些微量元素，所以比较软，蒸出的鸡蛋羹就是白色的。
用纯净水熬的小米稀饭也是白色的，并且不好喝。
所以还是尽量少用纯净水做饭，用自来水比较好，健康又好吃。
‘玖’ 鸡蛋糕蒸出来怎么会是白色的呢
土鸡蛋，蛋黄颜色较深，蒸出来的蛋羹颜色相对较深，普通饲养鸡蛋，在加水后蒸，颜色就会较浅，偏白。
‘拾’ 怎么有些鸡蛋做出来的蛋糕是白色的
加了其他过多