❶ 准备减肥的上班族早餐吃什么好
准备减肥的上班族早餐吃什么好？
1份主食(组合)+ 1杯牛奶或豆浆+ 1个鸡蛋(或鸡肉、虾、鱼)+ 1份水果或蔬菜。
包子类:蔬菜包、蔬菜肉包、豆腐包馒头类，粗粮馒头、花卷、馒头蛋糕:烤饼、煎饼水果薯仔:甘薯、玉米、紫薯、芋头粥类:小米粥、杂粮粥、银耳汤
那么，今天我们就来看看早餐店里哪些早餐是适合减肥时吃的，给懒宝宝参考，懒人吃对了还是可以减肥的。一份合格的营养早餐，必须是碳水、蛋白质、脂肪、维生素等营养品质均有，且量适当，热量不超标。你吃的每一口食物或多或少都转化成相应的营养物质。因此，一顿营养低脂的早餐不仅要选择食物，而且要吃正确的分量。我们先来看看早餐店在减肥时适合做什么主食。包子类:蔬菜包、蔬菜肉包、豆腐包馒头类，粗粮馒头、花卷、馒头蛋糕:烤饼、煎饼水果薯仔:甘薯、玉米、紫薯、芋头粥类:小米粥、杂粮粥、银耳汤
牛奶是“补钙小专家”，普通牛奶每100克钙含量在102 ~ 107毫克之间，而豆奶钙含量仅为10毫克/100克左右，豆奶钙含量仅为牛奶的十分之一。豆奶是一种“植物奶”，由打散的豆类制成，含有膳食纤维。此外，大豆多糖和大豆异黄酮有助于预防慢性疾病。因此，豆奶和牛奶可以轮流喝，上午10点左右再加一盒牛奶或酸奶作为副餐。如果一个人的早餐是:2个蔬菜袋+1个鸡蛋+1杯牛奶，适量的宝宝就能吃饱，那这样的搭配能不能?没有，还不好，维生素的含量会有缺乏，而水果和蔬菜是补充维生素的途径。
如果早餐店里有蔬菜，也可以点蔬菜，简单炒，煮。如果是外卖早餐，建议你带一份水果或蔬菜回家。黄瓜和西红柿都是蔬菜。黄瓜，番茄，圣女果7到8个。选择大小1个的水果，如苹果、梨、石榴等，也可以选择10个左右的葡萄，方便携带就行了，在家里吃，然后是菠萝、火龙果。一份合格的低脂早餐包括:1份主食(组合)+ 1杯牛奶或豆浆+ 1个鸡蛋(或鸡肉、虾、鱼)+ 1份水果或蔬菜。这样的早餐才算吃得饱吃得美味健康，同样，午餐和晚餐的搭配也要三大营养比例合理，数量适宜不超标。
❷ 蛋糕式馒头的做法步骤图，蛋糕式馒头怎么做
材料基本比例： 两个鸡蛋、两勺白糖、两勺面粉（面粉请选用筋粉或低筋粉） 制作方法： 1、将鸡蛋放入有深度的容器中，加入白糖，一顺时针的方向搅打（5分钟左右），直到将鸡蛋打到发白，有发酵感、粘稠度。使鸡蛋膨胀到原来的两倍以上，鸡蛋内充...
❸ 您好，想用pku馒头粉做蛋糕点心之类的，有哪些食谱呢 谢谢
馒头粉能做蛋糕。
馒头粉是中筋粉 ，可以做蛋糕，不过由于筋性高，做出的蛋糕口感偏韧。
可以用80％馒头粉加20％家用普通淀粉混合制成低筋粉来做蛋糕。
❹ 蛋糕粉可以做包子馒头吗
蛋糕粉可以做馒头。而且蛋糕粉做馒头效果会更好，因为蛋糕粉所做的馒头体积更大，更松软。蛋糕粉做馒头与普通面粉做馒头的过程一样，只是蛋糕粉无筋力，吸水性差，揉面时所需要添加的水相对较少。但是做馒头还是选用普通面粉更合适，更便宜划算。
超市里现在有很多各种各样专用面粉，比如：面包粉、饺子粉、馒头粉、面条粉、饼干粉、糕点粉。如果大家想要做什么，就买专门的面粉做比较好。这些面粉根据要做的成品特性做了相应的加工，而且包装袋上通常会有使用说明，所以大家购买的时候要仔细看清楚。
蛋糕面粉是低筋粉，做出来馒头效果更好，因为低筋粉无筋力，所以蒸出来的馒头特别松软，体积特别大。蛋糕面粉做馒头时，要注意低筋粉的吸水能力较差，所以再用低筋粉做馒头时最好不要添加太多的水。
用蛋糕分做馒头时，先在蛋糕粉中加水、糖和牛奶，揉面20分钟后关闭电源，然后等待面团发酵，再把发酵好的面团揉几下，排气，再等待15分钟左右醒面，最后将面团切成小块揉搓成圆形放进蒸锅大火蒸15分钟，馒头就做好了。
低筋粉虽然也可以做馒头，但通常情况下制作馒头都是用普通的面粉也就是中筋面粉，相对蛋糕粉来说更便宜，颜色更暗一些，更容易在市场上购买到。
❺ 怎样蒸的馒头才白又胖
蒸馒头时，用牛奶和面的是新手，真正的高手都用它和面，又香又白。馒头是北方最常见的一种面食，还是经常出现在餐桌上的， 几乎是每天都要吃到的。我们家吃馒头从来不买，都是自己手工做的，自己做的馒头吃起来有嚼劲，也比较香，比买的好吃，我做馒头不行，性子比较急，感觉发酵起来太慢了，每次做馒头都是因为吧想等时间太长感觉这样就是发酵好了，然后直接就蒸了，结果是馒头吃着发酸，发硬，有时候还会裂开塌陷，真的是惨不忍睹的。 后来结婚后看婆婆做馒头那简直的是太简单了，一会功夫就放发好面的，做出来的馒头也是又白又香的。
接着在锅里加入清水，然后把馒头冷水放到蒸锅上，水开之后蒸20分钟就可以了，时间到了之后，把锅盖打开露个小缝隙，给馒头透一下气，然后再盖上锅盖，焖个5分钟再出锅，这样蒸出来的馒头是又白又嫩的，不塌陷不回缩的，吃起来也比较有嚼劲，特别的细腻。
❻ 做馒头，是用高筋面粉还是低筋面粉好吃
蒸馒头不管是选用高筋面粉还是低筋面粉都是错误的，我们应该选用中筋面粉。这是为什么呢？用高筋面粉做的馒头较有嚼劲，相对的韧性就强一些，用低筋面粉做出来的馒头松松软软的，它们做出的馒头口感都不是很好，而且选错面粉有时候发面困难，发面和醒面时间还长。下面我们就看一下这几种面粉的特性，为什么我们要选择中筋面粉蒸馒头。
❼ 蛋糕粉可以做馒头吗 能不能用 蛋糕粉做馒头
1、蛋糕粉可以用来蒸馒头，需要加酵母粉。
2、材料：蛋糕粉、酵母、牛奶、白砂糖适量，制作方法：酵母粉用温水化开，与牛奶、白糖、蛋糕粉一块倒入容器中，搅拌成絮状。面絮揉搓成光滑的面团。面团放在温暖的地方，覆盖上保鲜膜发酵至原体积的2倍大。取出面团揉搓排气，卷成筒状后切成大小均匀的段。将面段揉成馒头状。做好的馒头放在蒸锅中，冷水上锅醒发20分钟，然后大火25分钟左右。取出晾凉即可食用。
❽ 蛋糕馒头的做法，蛋糕馒头怎么做好吃，蛋糕馒头的家常
1.准备材料
2.面粉加水 合成面团 分成三份 分别加入红曲米粉 紫薯泥
3.盖上湿布 发酵成2倍大
4.取一块面 包入馅料 做成馅馒头 再用手指 捏出小面片 做成超微的小玫瑰花卷 底部沾点水 用小刀仔细的按在馅馒头上 随意造型吧 可以闭上眼睛想想蛋糕店里的蛋糕都长什么样子
5.放入蒸锅 醒30分钟 冷水开蒸 蒸好后 停5分钟 再掀盖取出
❾ 做馒头和蛋糕
电饭锅做蛋糕 先是全部工具出场，应该家里都有，分量用勺子来控制就可以了
第一步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。
把鸡蛋清和蛋白分离。
要想甜，先加盐。。。
在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了！
再加满满一勺子白糖！
用三根筷子开始打蛋白。要把碗倾斜一点，让筷子最大限度地接触蛋白，打起来事半功倍！
打成这样都是泡泡的时候，继续加满满一勺子糖。继续打，努力打，用力打，不能休息，
一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了，把碗倒过来，蛋白也倒不下来，跟奶油一样的时候才可以。。。这是最关键的一步，一般十五分钟可以搞定。
在蛋黄里面加2勺糖。
再加3勺堆高高的面粉。普通面粉，中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉。
在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶！不多不少刚好6勺。没有牛奶可以用孩旺仔牛奶，如果用饮料也可以，比如橙汁什么的。
用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊，颜色很好看吧？？一定要搅拌均匀！
用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来，也用勺子，记住，一定要上下搅拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉会起筋，这样蛋糕就发不起来了），用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀。。。然后再加入另外一半蛋白，再用勺子上下搅拌均匀！
最后，就成这样样子的糊糊了！
电饭锅插上插头，按下煮饭键，只要一分钟就跳起来了，锅边摸着有点热的时候，就可以了。这叫预热。。。倒入一点点食用油在锅底，用餐巾纸擦一圈，防止蛋糕糊在锅底倒不出来。
把做好的糊糊倒进电饭锅！！！用手在桌上震几下，把里面的大气泡给震出来。
放进电饭锅里，按下煮饭键。不到2分钟，自己会跳到保温状态的，不用理它！
把电饭锅的上面的出气孔用布给堵上。。。进行闷！ 20分钟以后，再按一次煮饭键，继续让它闷20分钟。就可以了。（我家电饭锅小，只有500瓦，其他姐妹家如果电饭锅大，可能时间更少，自己琢磨吧。）
这就是成品蛋糕。自己做的跟蛋糕房买的比，要松软一些，鸡蛋味要浓郁很多。但是蛋糕房的卖相非常好，加了泡打粉的话会很蓬松。
❿ 做馒头用高筋面粉还是低筋面粉
1、高筋面粉比低筋面粉更适合做馒头，因为其蛋白质含量高，麸质也较多，因此筋性也较强。用来做馒头不仅营养价值更高，而且比低筋粉做出的馒头更有嚼劲、更好吃。
2、高筋面粉。面粉有高、中、低筋之分，分类的依据与面粉中所含蛋白质的多少有关，其中蛋白质成分越高，就越向高筋面粉靠拢。高筋粉蛋白质含量在10%以上，低筋粉蛋白质在6.5~8.5%之间，而中筋面粉蛋白质是8.5%以上。
3、中筋面粉。 一般做馒头，用中筋面粉比较多。因为中筋面粉的营养价值不低，而且新手也比较容易掌控比例。一般面粉和水的比例可以简单控制为2:1。而高筋面粉韧性较强，对于新手来说，加水的比例不容易掌握。
4、低筋面粉。低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，是指水份13.8%，粗蛋白质9.5%以下的面粉。通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心等。因为低筋粉无筋力，所以制成的蛋糕会特别松软，体积膨大，表面平整。但是并不适合用来做馒头等包点，做出来馒头会没有嚼劲，而且口感很不好。