❶ 我用的电饭煲做的蛋糕煮好后总是爱粘是什么原因啊
用的电饭煲做的蛋糕煮好后总是爱粘原因
1、水放太多，2，时间太短
电饭锅做蛋糕的做法
蛋清蛋黄分离
打蛋清的过程很重要，为了突出甜，加一点点盐，然后加一勺绵白糖，开打吧！
有点稠时再放一勺糖
打过大约20分钟，蛋清打成了“奶油”样，是提起筷子也不会掉下来的程度。我第一次用的筷子，但真的很费力，推荐用手动或电动打蛋器。
蛋黄里加2勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，面粉是普通面粉，我还用过低筋的，但觉得还是普通面粉好。
把蛋黄打好，搅拌均匀，面粉很容易成小块，耐心打开。然后加入打好的奶油状蛋清，搅拌均匀。
电饭煲按下煮饭键，预热，有点热就可以。然后倒入少许油，多晃晃让它均匀的涂满锅底和锅边，防止蛋糕粘锅。把搅拌好的蛋糕糊糊倒入锅中，蹲几下锅，把气泡震出来。
按下煮饭键，2分钟左右会跳到保温档，此时用湿毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后再按下煮饭键，再等20分钟就可以出锅了✌️
找个漂亮的容器，倒扣过来就好啦
小贴士
糖的多少因口味而定，打蛋清时的两勺糖一定要分开放，这样比较省力。
因电饭煲的容量及功率大小不同，此时长只作为参考，如果做出来觉得表面还不太熟，可以换个容器进微波炉再加热个一两分钟。
❷ 电饭锅做蛋糕为什么糊了 电饭锅做蛋糕糊了的原因
1、电饭锅做蛋糕糊了的原因可能是饭锅底部没有把油涂均，可以多放一点油。主要材料：鸡蛋255克，玉米油40克，白砂糖30克，面粉40克，牛奶40克。
2、分离蛋清和蛋黄，分别用2个无水无油的容器盛放。
3、蛋清盖保鲜膜备用，蛋黄放一旁。将牛奶和玉米油混合。
4、过筛筛入低筋面粉，将油、牛奶、低粉混合均匀。最后加入蛋黄。
5、搅拌成细腻的蛋黄糊备用，取出蛋清，打蛋器开3挡，打至蛋清成乳白色的液态。
6、一次性加入白砂糖，继续打发至提起打蛋头蛋白呈直立小尖，取1/3打发的蛋白加入蛋黄糊中，快速轻柔翻拌均匀。
7、再倒回剩余的蛋白中，翻拌均匀。至蛋糕糊细腻状态。取适量玉米油，把电饭锅内胆底部擦一层。
8、将蛋糕糊从高处倒进电压力饭锅内胆里，内胆轻轻震几下，放进饭锅槽。
9、锅盖锁好，选择万能炖功能，时间设定40分钟。
10、蛋糕烤制完成，取出倒扣，放凉后切块。
❸ 电饭煲蛋糕为什么会糊电饭煲蛋糕会糊原因
1、锅底没有涂油
电饭锅做蛋糕需要在内胆底部和四周涂上一层油，以防粘锅，如果没有涂油的话，就可能做出焦糊的蛋糕。
2、内胆不行
如果想做好的蛋糕不粘锅，需要用不沾涂层的内胆做，如果你的内胆不沾涂层被损坏或是用了粘锅的内胆，都会导致蛋糕底部焦糊。
3、烹饪时间过长
电饭锅做蛋糕一般按的是煮饭键，如果提示做好了，就会进入保温状态，此时不用再按下煮饭键进行烹饪，否则时间一长，蛋糕就容易糊底。
❹ 普通电饭锅做蛋糕为什么会粘锅
你好：蛋糕发粘是面重了，就是面粉放多了，还有可能是鸡蛋消泡，再一个是电饭锅第一次跳起后要用毛巾捂住出气孔十钟，再按下，拿开毛中，第二次跳起后再用毛巾捂住出气孔断电，等十分钟后拿出内锅翻过来扣在案板上自行脱落。放蛋糕糊时在锅里刷点油，蛋糕糊不要多放，最多三个鸡蛋的配料。
❺ 电饭煲蛋糕总是起不来还糊锅，这是什么原因造成的
如果想吃蛋糕，可是家里又没有烤箱，就有许多小伙伴们会选择用电饭锅来做蛋糕，只要方法正确，一样可以做出美味可口的蛋糕。但发现总是失败，特别做出来的蛋糕总是起不来还糊锅，这有可能是以下原因。
看看自己制作的电饭煲蛋糕是否出现了以上这些情况，没有注意到的地方再进行改良一下，相信小伙伴们可以成功制作出来满意的蛋糕。
❻ 用电饭锅做蛋糕，为什么每次做好后总是粘锅啊
可能是电饭锅的原因，以前我们家的电饭锅煮什么东西都不粘锅，用时间长了，现在煮点米饭的都粘锅，后来我才知道。原来是我每次煮完米饭后，用钢丝球刷的，把锅表面的一层保护膜刷掉了！不知道妹妹的是不是?呵呵！···
❼ 用电饭锅做蛋糕为什么糊锅
1、油涂的不均匀。2、鸡蛋打的不到位。3、面粉放多了。4、闷的时间过短。
❽ 电饭锅蛋糕很多人在家尝试，电饭锅蛋糕底部糊的很厉害怎么办
用电饭锅做蛋糕容易糊锅可能是因为：①锅底层的油放少了导致没有涂抹均匀，可以适当多放点油。②电饭锅自身的问题，因为使用时间过长，电饭锅内胆涂层脱落损伤，可以将换一个新的内胆来用。③在自制蛋糕的过程中做错或遗漏了某步骤，只要在制作过程中注意细节，一般都会成功。
❾ 用电饭煲做蛋糕为什么粘底抹了油也粘
用电饭煲做蛋糕，在做之前电饭煲内胆中抹一层油即可防止蛋糕粘底。电饭煲做蛋糕的方法如下：材料：面粉100g、鸡蛋6个、牛奶1盒、油适量、糖适量步骤： 1.将蛋清蛋白分别放在两个无油无水的容器中。 2.蛋清中放适量糖。 3.将蛋清打发至奶油状，要上下打发。 4.蛋黄中放入适量糖。 5.倒入牛奶，搅拌均匀。 6.分次加入面粉。这样好搅拌。搅拌成无颗粒状粘稠性好的面糊即可。 7.搅拌好的面糊中分两次倒入打发好的蛋清，倒入蛋清的时候要搅拌均匀（一定要上下搅拌，不要打圈搅拌）。 8.再次搅拌好面糊。 9.电饭煲中用油涂抹均匀，倒入搅拌好的面糊，用手震几下，将锅中的气泡震出.按煮饭键，待跳至保温后二十分钟再按煮饭键。再保温二十分钟左右即可。