A. 什么蛋糕好吃
蛋糕的种类有很多,根据材料和做法的不同,比较常见的可以分为以下几类:海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕。
1、海绵蛋糕:海绵蛋糕是一种乳沫类蛋糕,构成的主体是鸡蛋、糖搅打出来的泡沫和面粉结合而成的网状结构。因为海绵蛋糕的内部组织有很多圆洞,类似海绵一样,所以叫作海绵蛋糕。海绵蛋糕又分为全蛋海绵蛋糕和分蛋海绵蛋糕,这是按照制作方法的不同来分的,全蛋海绵蛋糕是全蛋打发后加入面粉制作而成的;分蛋海绵蛋糕在制作的时候,要把蛋清和蛋黄分开后分别打发再与面粉混合制作而成的。
2、戚风蛋糕(Chiffon Cake):是比较常见的一种基础蛋糕,也是现在很受西点烘焙爱好者喜欢的一种蛋糕,像是生日蛋糕一般就是用戚风蛋糕来做底,所以说戚风蛋糕算是一个比较基础的蛋糕。戚风蛋糕的做法很像分蛋的海绵蛋糕,其不同之处就是材料的比例,新手还可以加入发粉和塔塔粉,因此蛋糕的组织非常松软。
3、天使蛋糕(Angel Fool Cake):天使蛋糕也是一种乳沫类蛋糕,就是蛋液经过搅打后产生的松软的泡沫,所不同的是天使蛋糕中不加入一滴油脂,连鸡蛋中含有油脂的蛋黄也去掉,只用蛋清来做这个蛋糕,因此做好的蛋糕颜色清爽雪白,故称为天使蛋糕。
4、重油蛋糕(Pound Cake):也称为磅蛋糕,是用大量的黄油经过搅打再加入鸡蛋和面粉制成的一种面糊类蛋糕。因为不像上述几种蛋糕一样是通过打发的蛋液来增加蛋糕组织的松软,所以重油蛋糕在口感上会比上面几类蛋糕来得实一些,但因为加入了大量的黄油,所以口味非常香醇。比较常见的是在面糊中加入一些水果或果脯,这样可以减轻蛋糕的油腻味。
5、奶酪蛋糕(Cheese Cake):音译也可以称为芝士蛋糕,是现在比较受大家喜欢的一种蛋糕。奶酪蛋糕是指加入了多量的奶酪做成的蛋糕,一般奶酪蛋糕中加入的都是奶油奶酪(cream cheese)。
B. 初恋西瓜蛋糕怎么做美味不可挡
我个人觉得你上面就是这个西瓜,蛋糕上就可以写上初恋的名字,然后写上ILOVEYOU等等这些,然后的话嗯,就很美味的,只要是有这个意思,不管好不好吃,对方都会觉得很美味。
C. 男神生日,想送蛋糕给他,男生一般喜欢吃什么口味的蛋糕
男生确实没有女生那么爱吃甜点,而且男生一般都喜欢比较不那么甜的蛋糕,我建议你可以买诺心的闲蛋皇蛋糕,外观萌趣,不是那种花里胡哨的,而且是咸蛋黄的咸甜口味,买个2~4人食用的刚好够男生的胃口。
D. 女生一般喜欢吃什么口味的蛋糕
喜欢草莓,香草的女生很多,还有巧克力几乎是每个女生的最爱。还有提拉米苏,慕斯之类的,布丁,都很好。还有樱桃也是很好的选择。很细心啊,祝福你们。
E. 想为我初恋男友做蛋糕,怎么做呢
1、在制作蛋糕时,面粉的质量直接影响了制品的质量。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉,因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。如一时缺低筋粉,可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉配制而成。 2、蛋糕的另一主要原料是鸡蛋,鸡蛋的膨松主要依赖蛋白中的胚乳蛋白,而胚乳蛋白只有在受到高速搅打时,才能大量的包裹空气,形成气泡,使蛋糕的体积增大膨松,故在搅打蛋白时,宜高速而不宜使用低速。 3、制作蛋糕胚的糖浆,由1000g白糖加500g水,煮沸,冷透后即成。 鸡蛋和白糖搅打时,宜选用高速,此乃胚乳蛋白特性所需。 4、在烘烤蛋糕之前,烤箱必须进行预热,否则烤出蛋糕的松软度及弹性将受到影响。搅打蛋糕的器具必须洁净,尤其不能碰油脂类物品,否则蛋糕会打不松发,而影响质量及口感。 5、传统制作蛋糕的方法,往往在有底的模具内壁涂油,这样做出来的蛋糕的边上往往有颜色且底层色较深,现可用蛋糕圈制作蛋糕,只需在圈底垫上一张白纸替代涂油,做出来的蛋糕边上无色且底层色较浅淡,可以节约成本包括节约表皮及底层的蛋糕。 蛋糕烤熟,冷透后,一直到使用时,才脱去蛋糕圈,揭去底部的纸,以保证蛋糕不被风干而影响质量。 6、蛋糕的烘烤温度取决于蛋糕内混合物的多少,混合物愈多,温度则愈低;反之混合物愈少,温度要相应提高。 7、蛋糕烘烤的时间取决于温度及蛋糕包含的混合物多少,哪一种搅打法等等。一般来说,时间愈长,温度就愈低;反之时间愈短,温度则愈高。大蛋糕温度低,时间长;小蛋糕则温度高,而时间短。 8、蛋糕要趁热覆在蛋糕板上,这样可以使蛋糕所含的水分不会过多地挥发,保持蛋糕的湿度。另外还可趁蛋糕热的时候,外形还没有完全固定,翻过来可以靠蛋糕本身的重量使蛋糕的表面更趋平整。 9、制作海绵蛋糕选用低筋粉,制作油脂蛋糕则多选用中筋粉,这是因为油脂蛋糕本身结构比海绵蛋糕松散,选用中筋粉,使蛋糕的结构得到进一步加强。从而变得更加紧密而不松散。 二、蛋糕制作工艺 1、可可海绵蛋糕 原料:鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。 用具:搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。 制法: (1)预热烤箱至180℃(或上火180℃、下火165℃)备用。 (2)将鸡蛋打入搅拌桶内,加入白糖,上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。 (3)将低筋粉和可可粉用筛子筛过,轻轻地倒入搅拌桶中,并加入溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶,搅和均匀成蛋糕司。 (4)将蛋糕司装入垫好垫纸,放在烤盘里的蛋糕圈内,并用手顺势抹平,进烤箱烘烤。 (5)约烤30分钟,待蛋糕完全熟透取出,趁热覆在蛋糕板上,冷却后即可使用。
希望采纳
F. 女孩子喜欢什么蛋糕
一般年轻时尚的女孩子都喜欢比较精致一点的甜品
比如水果慕斯,巧克力慕斯,提拉米苏什么的
这几种不但精致,而且很好吃
你最好去那种大型蛋糕店去买
建议你去大型蛋糕店,有那种可以自己做的,让师傅给指点你做,那样做的比买的好
我想就算你做的不好看,或不好吃她也不是怪你的,而且还会很高兴的~~~,怎么说也是你一片心意吧
G. 有没有简单、好吃还高颜值的甜品
对于美食的爱好,每个人的口味各不相同,酸甜苦辣咸香各种滋味都有,这个世界上没有任何一种食物是可以让所有的人都爱吃,但是甜品却是几乎可以让大家都喜欢,很多甜品不仅仅营养丰富,口感非常好,还具有超高的颜值,非常吸引人的眼球,让你看一眼就爱上它。下面给大家分享一波高颜值的甜品,这里面,每一个都让人馋的想流口水,看看你最爱哪一款?

第六个,初恋的味道。它外面入身披红纱,头顶金箔,高贵而且神秘,切开以后会发现,里面别有洞天,底座是海绵胚,中间是巧克力脆豆和樱桃果粒,以及香草巧克力慕斯。入口微苦,越品越香,最后微露酸甜,吃完以后,唇齿留香。这大概就是初恋的味道。好了,赶紧擦擦你的口水了,上面这些馋人的甜品,你最喜欢哪一款呢?
H. 有哪些好吃的夹心蛋糕值得推荐
提拉米苏,奶油夹心蛋糕,榴莲夹心蛋糕这几种都是我喜欢吃的。只是不能总吃要不然会变胖的。
I. 送女网友生日蛋糕 送什么样的好
那你要看她们那个地方都吃什么牌子的蛋糕啦,每个城市的蛋糕都不一样的,我也是大学女生,爱吃那些样子漂亮,颜色丰富的蛋糕,最爱水果的,慕司也不错,个人口味啦,4个人的话你送个10寸、12寸的绝对够吃了,你问一下蛋糕店有没有送的服务,有的话就请他们帮你送,记得写张卡片让她知道是你送的,最好是你亲自去送喽,敲门的时候告诉说你是快递公司的,有人送她一个蛋糕,开了门就发现是你,是不是很浪漫啊?
J. 女生一般喜欢什么口味的蛋糕
女生一般爱吃甜点,女生喜欢吃的蛋糕有黑森林蛋糕、芝士蛋糕、慕斯蛋糕、海绵蛋糕、戚风蛋糕。海绵蛋糕和戚风蛋糕同为基础款,作为蛋糕最基础款,它可以出现在很多蛋糕中,比如奶油蛋糕、韩式裱花、翻糖蛋糕,都需要戚风蛋糕来做底,其实就是常说的蛋糕胚。

选择黑森林蛋糕最为稳妥,黑森林蛋糕是上世纪30年代在德国较受欢迎的一种蛋糕,后逐渐走向世界,被越来越多人知晓。黑森林蛋糕主要是由脆饼面团底托、鲜奶油、樱桃酒、黑樱桃和巧克力碎末组成,既有水果的清香又有酒的醇厚。
