‘壹’ 为什么鸡蛋糕蒸完变成青黄色
可能性如下：
鸡蛋糕蒸的时间过了，所以颜色有变化；
鸡蛋不是新鲜鸡蛋或者变质了，所以会变成其他颜色。
鸡蛋糕有两种以上词义。
一是以鸡蛋为主要原料做成的一种家常菜，色泽分明、口感甜香软滑，味美适口、老少咸宜，深受老百姓的喜爱和追捧。
二是指贵州遵义地区的一种点心，最为正宗，已有百年历史，以鲜鸡蛋、白糖、香油精、面粉为主要原料，精制烘烤而成，金黄油亮，质优味美，指压起窝，指放复平，不腥不腻，酥软可口。
‘贰’ 为什么把鸡蛋糕放在银碗后，银碗变黑了
是因为蛋糕里面有少量的氨水。。。
氨水遇到不纯净的银，会发生化学反应。。。
造成局部的氧化，颜色变黑。。。
‘叁’ 银碗蒸鸡蛋糕变黑如何清洗
银碗的清洗的方法：
1、首先将银器放在那锡箔纸中间，锡箔纸大小因饰品面积而定，然后在银器品上撒盐直到盖住饰品为主，然后包起锡箔纸，成小袋状。
2、将包着银器的锡箔纸放在碗里，然后倒入热水在碗中，在锡箔纸周围慢慢倒，不要一下子全倒进锡箔袋子里。
3、浸泡三十分钟后，打开锡箔纸，拿出银器，冲去多余的盐，擦干后即可干净明亮了。
保存银器的方法：
把纯银器清洗干净后，凉干或用吹风机吹干，然后用家里的保鲜膜把饰品仔细包严实，再放到密封的口袋里，可以防止银器被氧化变色。
‘肆’ 鸡蛋糕放在了不锈钢保温杯里为什么会变黑
这蛋有毒???，有毒的可能性不大，我怀疑是蛋放久了，细菌入侵导致鸡蛋变质，好鸡蛋变成了臭鸡蛋，臭鸡蛋是硫化氢，硫化氢与银发生反应，变成黑色。采纳哦~
‘伍’ 我烤出来的鸡蛋糕为什么是瘪瘪的而且里面很黄，这是为什么呀
烤蛋糕想要蓬松细腻，面粉需要过筛子，另外需要用到酵母或泡打粉，否则烤制出来不能形成蓬松的状态。
另外烤炉需要预热的。