㈠ 做蛋糕都需要什么食材
用料
低筋面粉 120克
牛奶 60克
玉米油 58克
鸡蛋（60克一个） 6个
糖 90克
白醋（或柠檬汁） 几滴
杯子蛋糕（戚风蛋糕版）的做法
准备以上材料
蛋黄里加入25克糖，58克玉米油，60克牛奶，搅拌均匀
㈡ 做蛋糕用什么材料最好
做蛋糕用什么材料最好
回答：
制作蛋糕最好选用低筋面粉, 这样做出来的蛋糕柔软口感好。
再加上一些奶油和果酱,可以使蛋糕更加 美味。
蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的。
蛋糕一般选用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。
下面是制作蛋糕的简单做法，
自己做的蛋糕吃起来比较有味道！！
注意事项
混合的时候不要一次性加入所有蛋白，这样不容易混合均匀，也容易让蛋白消泡。
混合面糊的时候，应该用从下往上翻拌的手法混合面糊，不要大力搅拌，避免消泡。
㈢ 做蛋糕用什么材料
制作蛋糕最好选用低筋面粉，这样做出来的蛋糕柔软口感好。再加上一些奶油和果酱，可以使蛋糕更加美味诱人。
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的。蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
原料：
黄油20克、糖30克、鸡蛋2个、低粉95克、牛奶220毫升、盐2克、芒果600克、淡奶油300毫升、糖40克。
芒果千层蛋糕制作方法：
1、首先，将鸡蛋打散，加入糖搅拌均匀。
2、筛入低筋面粉，加入牛奶，搅拌均匀。
3、把黄油用微波炉融化，加入到面糊里。
4、把面糊过筛两次，得到细腻的面糊，再放入冰箱冷藏一小时。
5、小火加热，锅里不倒油，摊出薄而圆的饼皮。
6、依次把面糊摊完，放在案板上晾凉。
7、淡奶油加糖打发，打至表面有纹路。
8、取一张饼皮，先抹一层奶油，撒上芒果。再抹一层奶油，盖上一张饼皮。
9、移入冰箱冷藏一小时，让奶油定型，切起来会方便一些。
㈣ 蛋糕用什么材质奶油做的好吃怎么区分
蛋糕用动物奶油做比较好吃。奶油分为两种，动物奶油和植物奶油。虽然都是奶油，区别却非常的大，不要因为后面都有奶油两个字而被误解。植物奶油前面加了植物两个前缀会让人觉得植物反而更加，环保更健康，这其实就是一种误解。
3、植物奶油与动物奶油储存条件不同，打发的过程要求也有所不同。植物奶油更容易打发，也更容易做造型稳定性更强，在保存的时候不需要太多的要求。动物奶油打发过程对环境温度要求较高，温度偏高就不容易打法，特别是夏天。也不容易做造型，保存的要求就比较高，做好之后立刻就要放入冷藏，在运送的过程中还要加上冰块，防止奶油因为太热融化。
㈤ 做蛋糕一般都需要什么
蛋糕一般都需要什么，主要是白糖，鸡蛋。还有蛋糕油这都必备的，这都是必须有的东西做出来的蛋糕才好吃
㈥ 怎么做蛋糕好吃
好吃的蛋糕卷教程，做好后的蛋糕卷绵软细腻，干净卫生，太好吃了
哈喽各位朋友们好，我是燕燕姐，今天燕燕姐给朋友们分享蛋糕卷的完美做法，做好的蛋糕卷绵软细腻，干净卫生，而且不比面包店买的差！
只要是蛋糕店，就总能吸引小朋友的眼球。由于蛋糕柔软，配以奶油点缀，那种极好的甜味，任何小孩都不可能不馋。事实上，这道美味既精致又诱人，不仅是蛋糕店能搞定的哦。
现在我们要做一个奶油蛋糕卷，从外表看很像一个蜗牛的形状。但它含有甜奶油。那纯白诱人的纹理，加上诱人的蛋糕香味，简直就是完美。怪不得小孩一看就会迷路哟。做好端上桌，完全可以直接把商品发到朋友圈出售啊。将蛋糕卷做得完美绵软无裂纹，比甜品店更美味，更健康！
而这种蛋糕卷、点心、早餐都是很好的选择，因为原料都是自己做饭做的，再多吃一点也不用担心。回家后，给自己或者孩子做些这样的小点心真的是很不错哟！或是做个精致的下午茶，让生活充满品味。超乎寻常的家庭甜点，香脆可口，高颜值，比蛋糕店更能解馋！快去试试吧！
做蛋糕卷我们需要准备的食材有：低筋粉60克、鸡蛋5个、牛奶50克、淡奶油180克、柠檬汁适量、白糖45克、玉米油50克。
准备好食材后，就跟着燕燕姐来看这道绵软好吃的蛋糕卷是怎么做的吧。
首先我们在清洁无油无水的盆中，加入50克玉米油，筛入60克低筋粉，搅拌至光滑无颗粒状态。
随后我们再加入5个蛋黄，混合50克牛奶，搅拌均匀。
最后的状态就是把它们打成细流状态和平滑状态即可。
然后开始打发蛋白，装蛋白的盆要清洁，无油无水，分2-3次加入白糖，用电动打蛋器打发，直到将打蛋器提起处有小弯钩状态即可。
接着我们先将蛋白霜的一部分分入蛋黄糊中，翻拌均匀，不要用圆画圈的手法搅拌，这样容易消泡，导致失败。
搅拌均匀后倒入剩余的蛋白盆中，继续翻拌搅拌均匀。拌好的状态是浓稠而轻盈而细腻的糊状。接着倒入烤盘内，用刮刀刮平；轻摇两次，使之发出气泡。
我们把烤箱预热，上下火烘焙约150度，烘焙约26分钟；烘焙温度仅供参考；烘焙完毕后，放入烤箱内待凉至升温。我们放入淡奶油180克，加几滴柠檬汁，15克白糖，打成有明显纹路，用小弯钩提起打蛋器即可。
蛋糕冷却至温度升高后，在上面铺上一张较大的硅油纸，倒扣将底油纸撕开，前后斜刀45度切去不规则的边缘；将奶油贴在上面，在边上留出一点不涂满。
从涂抹面团的另一边卷起，首先用擀面杖将面团卷起，然后用擀面杖将面团卷起，冷藏30分钟左右即可。
取出来后切成小块吃就可以了。除了奶油蛋糕外，蛋糕卷也是孩子们最喜爱的甜品。操作简单，制作方便，口感绵软香甜，与奶油蛋糕的味道几乎没有什么差别，里面可以做各种夹心馅料，如水果、饼干等，新手操作也很简单。
好了各位朋友们，今天燕燕姐的蛋糕卷美食分享到这里就结束了，朋友们如果有什么问题可以留言告诉我，我们下期再见
㈦ 做蛋糕需要些什么食材
1、做蛋糕需要买个秤
2、打蛋器（最好家里有不锈钢的盆，放在热水里好打鸡蛋
3、耐高温的硅胶蛋糕模
4、蛋糕纸杯
6、量勺及手套
7
刮面糊的刮刀
8、面筛
做蛋糕的原料
1、低筋面粉（超市里都是高筋和中筋的
2、黄油（比植物油做的好吃）
3、鸡蛋与细砂糖
一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料不同的蛋糕需要不同的东西【戚风蛋糕】
(分量：8寸圆模一个)配料：鸡蛋5个(约50克/个)，低筋面粉85克，色拉油(无味蔬菜油)40克，鲜牛奶40克，细砂糖60克(加入蛋白中)，细砂糖30克(加入蛋黄中)烘焙：170度，约1小时。
（制作6寸圆模配料的分量全部减半。但因为配方内5个鸡蛋减半不容易计算，为方便计算，可将配料全部乘以0.6制作6寸圆模一个。
6寸圆模的烘焙参考温度为180度，35分钟）
㈧ 要想做出好吃美味的戚风蛋糕，需要准备哪些食材
戚风是一种基本的蛋糕，中国大多数生日蛋糕都是用它做的。即使你一个人吃，它的味道也很受欢迎：柔软、湿润、清淡、美味。但是，戚风对于初学者来说是一个“门槛”，容易失败，存在各种问题。戚风蛋糕是烘焙的入门。最简单。网上搜一下。如果有视频教程，可以找标题。冷冻鸡蛋、牛奶或水或果汁、糖粉、无味植物油(色拉油或玉米油)、低筋面粉等。从当地面包店或淘宝购买原材料。
以上是我做蛋糕的步骤和注意事项。
㈨ 做蛋糕需要什么配料
蛋糕的配料：鲜鸡蛋500克，白砂糖350克，精白面粉350克，发酵粉2.5克，生油25克。
㈩ 做蛋糕需要些什么食材
一、做蛋糕需要些什么
做蛋糕最需要的准备烤箱、电动打蛋器、厨房电子秤、量杯、面粉筛子、隔热手套。
二、做蛋糕需要哪些食材
1.首先最主要的就是面粉了，但是制作蛋糕的面粉并不是我们日常生活中常见的普通面粉而是低筋面粉或者专门制作蛋糕的蛋糕粉。在做蛋糕时，玉米淀粉必不可少，玉米淀粉不仅可以作为溶豆的主要原材料，而且还可以将其与普通面粉混合在一起来代替低筋面粉。
2.在制作蛋糕时，油是十分重要的。在制作乳化蛋糕的时候，多会选择无色无味的植物油，而不会选择香油之类的油。同时在烘焙蛋糕的时候，需要将锅底或者烤盘中事先放入一点点黄油。此时应该使用的是无盐黄油。
3.鸡蛋是制作蛋糕的主要原材料，鸡蛋清不仅可以通过打发制作成膨松剂，还能将其打发制作成奶油。鸡蛋有着很好的凝固作用，可以代替水将面粉凝固结合，并且鸡蛋还能促进面团的乳化和蓬松，可以很好的促进蛋糕变得更加的膨大松化。
制作蛋糕所需要的材料还有很多，并且制作蛋糕的过程以及步骤也是很复杂的，大家需要多多去练习才能更好的制作成功。