Ⅰ 哈雷蛋糕做法
哈雷蛋糕
主要材料：
低筋面粉170克，黄油100克，鸡蛋2个，白糖70克，牛奶60克，泡打粉2克，花生碎适量
做法：
1. 100克黄油软化后（不是融化）加70克糖打发，打发后的黄油颜色变浅，体积变大。
2. 在黄油糊里加入2个鸡蛋，充分搅拌均匀。
3. 把170克低筋面粉，2克泡打粉和60克牛奶加入到黄油鸡蛋糊中，搅拌均匀。
4. 把搅拌好的蛋糕糊用勺子舀到纸杯中，7分满即可，然后再撒上花生碎，花生应该事先炒熟再切碎，会比较香。这些分量的材料，可以做6个哈雷蛋糕。
5. 165度，烤30分钟左右，等到蛋糕表面金黄色的时候，用牙签插进去再拔出来，如果牙签比较干净，蛋糕就熟了，如果牙签带有面糊，则还需继续烤一会。
Ⅱ 如何制作哈雷蛋糕
给你介绍一种最简单的作蛋糕的方法：
一杯酸奶（就是超市里面卖的那种塑料盒的，好像是125g左右，可以选择水果味的，也可以选择原味的，看自己的喜好了），倒在一个大容器里，加一小袋酵母(最好用专门做蛋糕的发酵粉，放大概10g左右），打3个鸡蛋，然后搅拌
均匀，接着用那个酸奶的瓶子量3杯面粉 1.5杯糖（如果不喜欢太甜或者酸奶含糖很多可以少放一些）和 0.5杯花生油（也可以放融化了的黄油），拌均匀，将搅拌好的蛋糕液倒到模子里，放入烤箱，180度 烤40分钟左右就可以了。
简单，而且味道很不错，尝试在搅拌好的蛋糕液里放入各种水果，放切碎的香蕉丁最好吃，香蕉会融化在里面，味道很不错。
烤蛋糕
材料：鸡蛋3个，低筋粉80克，泡打粉5克，牛奶80克，白糖（70-80克），色拉油（30克），葡萄干。
1，将蛋清，蛋黄分开。
2，蛋黄加白糖（约一半），抽打成乳白色糊状，加牛奶和色拉油调匀，加面粉和泡打粉调成均匀糊状。
3，蛋清加几滴白醋，抽打成泡沫状（体积增大数倍，打蛋清的器具不能沾油）和蛋黄糊搅拌均匀.
4，蛋糕模抹油，倒入蛋糊，烤箱预热,175度烤30分钟.（牙签插入不沾即可）.
蛋糕制作工艺
蛋糕类糕点指以蛋糊制成的海绵体软润性糕点及其与糖膏、蛋白膏、奶油膏的复制品，简称为蛋糕。蛋糕分为清蛋糕、油蛋糕、复合型蛋糕三类。
一、蛋糕制作注意事项
1、在制作蛋糕时，面粉的质量直接影响了制品的质量。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。如一时缺低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉配制而成。
2、蛋糕的另一主要原料是鸡蛋，鸡蛋的膨松主要依赖蛋白中的胚乳蛋白，而胚乳蛋白只有在受到高速搅打时，才能大量的包裹空气，形成气泡，使蛋糕的体积增大膨松，故在搅打蛋白时，宜高速而不宜使用低速。
3、制作蛋糕胚的糖浆，由1000g白糖加500g水，煮沸，冷透后即成。
鸡蛋和白糖搅打时，宜选用高速，此乃胚乳蛋白特性所需。
4、在烘烤蛋糕之前，烤箱必须进行预热，否则烤出蛋糕的松软度及弹性将受到影响。搅打蛋糕的器具必须洁净，尤其不能碰油脂类物品，否则蛋糕会打不松发，而影响质量及口感。
5、传统制作蛋糕的方法，往往在有底的模具内壁涂油，这样做出来的蛋糕的边上往往有颜色且底层色较深，现可用蛋糕圈制作蛋糕，只需在圈底垫上一张白纸替代涂油，做出来的蛋糕边上无色且底层色较浅淡，可以节约成本包括节约表皮及底层的蛋糕。
蛋糕烤熟，冷透后，一直到使用时，才脱去蛋糕圈，揭去底部的纸，以保证蛋糕不被风干而影响质量。
6、蛋糕的烘烤温度取决于蛋糕内混合物的多少，混合物愈多，温度则愈低；反之混合物愈少，温度要相应提高。
7、蛋糕烘烤的时间取决于温度及蛋糕包含的混合物多少，哪一种搅打法等等。一般来说，时间愈长，温度就愈低；反之时间愈短，温度则愈高。大蛋糕温度低，时间长；小蛋糕则温度高，而时间短。
8、蛋糕要趁热覆在蛋糕板上，这样可以使蛋糕所含的水分不会过多地挥发，保持蛋糕的湿度。另外还可趁蛋糕热的时候，外形还没有完全固定，翻过来可以靠蛋糕本身的重量使蛋糕的表面更趋平整。
9、制作海绵蛋糕选用低筋粉，制作油脂蛋糕则多选用中筋粉，这是因为油脂蛋糕本身结构比海绵蛋糕松散，选用中筋粉，使蛋糕的结构得到进一步加强。从而变得更加紧密而不松散。
Ⅲ 做哈雷蛋糕的纸杯为什么会燃起来
估计你的纸杯不是耐高温的，买到假货了
纸杯哈雷蛋糕
纸杯哈雷蛋糕的做法
难度：切墩(初级)
时间：30–60分钟
主料
鸡蛋200g
低筋面粉200g
辅料
细糖160g
盐1g
泡打粉4g
色拉油200g
黄油适量
纸杯哈雷蛋糕的做法步骤
1.
将鸡蛋，细糖，盐用手动打蛋器搅拌至完全融化
2.
将面粉，泡打粉，过筛后加入并搅拌均匀
3.
慢慢倒入色拉油，同时慢慢搅拌到面糊和油完全融合。
4.
将面糊挤入纸杯中。六分满即可。
5.
将纸杯里面糊表面用黄油挤上十字，表面可撒少许果仁装饰
6.
烤箱预热后放入烤箱。烤至表面金黄即可。上下管190度。中层。22分钟。
Ⅳ 纸杯哈雷蛋糕怎么做好吃
－ 准备食材 －
鸡蛋 200g
低筋面粉 200g
细糖 160g
盐 1g
泡打粉 4g
色拉油 200g
黄油适量
－ 步骤 －
1.将鸡蛋，细糖，盐用手动打蛋器搅拌至完全融化
2.将面粉，泡打粉，过筛后加入并搅拌均匀
3.慢慢倒入色拉油，同时慢慢搅拌到面糊和油完全融合。
4.将面糊挤入纸杯中。六分满即可。
5.将纸杯里面糊表面用黄油挤上十字，表面可撒少许果仁装饰
6.烤箱预热后放入烤箱。烤至表面金黄即可。上下管190度。中层。22分钟。
Ⅳ 哈雷蛋糕出炉后为什么缩水拜托各位大神
哈雷这个名字来源于这种面包的样子象哈雷卫星。 材料：全蛋90克、细砂糖90克、盐1克、高筋粉45克、低筋粉45克、奶香粉1克 或香草精1、2滴）、泡打粉2.5克、牛奶13克、大豆油90克 过程：1、把全蛋、糖、盐放入盆中充分打至糖化（手动打蛋器即可）； 2、把干性材料（高粉、低粉、奶香粉、泡打粉）混合过筛后加入鸡蛋液中，搅拌均匀； 3、加入牛奶搅拌均匀后分次加入大豆油，拌匀即可； 4、将面糊装入裱花袋，挤入纸模，装入7、8分满即可，表面撒上适量的花生碎或者任何坚果碎都可； 5、180度，30分钟左右。
Ⅵ 哈雷蛋糕流是什么原因导致
哈雷蛋糕因外形像哈雷彗星而得名，是重油重糖蛋糕的一种。其口感松软，香味浓郁。
但是正在减肥的小伙伴要少吃。
今天就给大家分享哈雷蛋糕，做法超级简单，不需打发鸡蛋，新手必备。
原料：
全蛋550g、细糖400g、盐5g、低粉500g、吉士粉50g、泡打粉10g、沙拉油400g
制法：
①将全蛋、细砂糖、盐一起慢速搅拌均匀。
②加入低粉、吉士粉、泡打粉（过筛）慢速拌匀，最后加入液态油拌匀。
③装入模具进炉烤焙。
④烤焙温度：上火/下火：140℃/150℃
⑤烤焙时间：25分钟
4注意事项:①蛋液不可打发，用慢速把糖搅溶即可。
②加入复合粉搅拌均匀即可，不可形成面筋。
③纸杯倒八分满。
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Ⅶ 哈雷蛋糕的做法步骤图，哈雷蛋糕怎么做好吃
用料
低筋面粉 200g
玉米油 200g
细砂糖 160g
盐 1g
泡打粉 4g
鸡蛋 200g
哈雷蛋糕的做法
将鸡蛋，细砂糖，盐用打蛋器搅拌至糖完全融化
将面粉，泡打粉过筛后并搅拌均匀
分几次倒入玉米油，同时搅拌到面糊和油完全融合
将面糊装入裱花袋，挤入纸杯模具中，六分满即可（假如有黄油的亲可以在表面挤上十字，再撒些果仁更好）
烤箱预热190度，放入烤箱，烤上20分钟，烤至表面金黄即可
Ⅷ 制作“哈雷蛋糕”过程中加入液态酥油起什么作用
液态态酥油在蛋糕时，会使蛋糕的味道更加香，然后还会使鸡蛋糕有点奶油的感觉。还会使蛋糕潮湿，延长保质期。
Ⅸ 哈雷纸杯蛋糕的做法
马芬蛋糕又名哈雷蛋糕，在美国是一种非常家常化的简易蛋糕，制作很简单，它是刚学烘焙的新手首选上手的蛋糕，100%的成功率会给新手莫大的信心和鼓励，也会让新手爱上烘焙。如果你对烘焙有兴趣，还没有找到感觉又怕失败，你就先做这个马芬蛋糕吧 ，做了一次，保准还会想做第二次呢；简单好做新手首选----马芬蛋糕!这款蛋糕没有海绵蛋糕的柔软没有饼干的酥脆，但它是一款零失误率的蛋糕，就是买蛋糕粉，看一下说明，拌好蛋糕糊，然后把蛋糕糊倒入马芬杯子里，把装有蛋糕糊的纸杯放入烤箱里烘焙就可以。
美式马芬主要有两种做法：
1、 乳化法即糖油搅拌法 2、 传统法即粉油搅拌法。
今天我给大家介绍的是第二种做法。
材料
预拌粉(浪辰牌)1000克，鸡蛋375克，沙拉油375克(大豆油或调和油都可以)，水200克
具体流程
1、鸡蛋加油拌匀，加水加预拌粉中速拌匀；
2、拌好后，用裱花袋把蛋糕糊挤入纸杯，6分满即可，上面可以撒上自己喜欢的坚果；
3、烤箱温度，烤箱预热210°/190°；
4、烘焙时间，15分钟；
5、时间一到即可拿出冷却。
技术总结
1、蛋糕糊不要挤满纸杯，六分满就可以；
2、每个人的烤箱脾气不一样，烘焙的时候要经常关注蛋糕情况，注意不要烤焦。
Ⅹ 哈雷蛋糕的做法
1. 鸡蛋放入盆中，用手动打蛋器略微打散；加入细砂糖和盐，搅打到细砂糖基本融化；3、
2. 把高筋面粉、低筋面粉、泡打粉混合过筛后加入鸡蛋液中，用橡皮刮刀由下往上的方式搅拌均匀；
3. 然后加入牛奶，继续搅拌均匀；
4. 接着分两次加入大豆油，拌匀成均匀的糊状；
5. 撰写制作步骤
6. 将拌好的面糊装入裱花袋，剪小圆口，把面糊挤入纸杯模具中，大约八分满即可；
7. 撰写制作步骤
8. 将纸杯放在烤网上，每个纸杯之间留出一定的距离，然后在蛋糕糊的表面撒上一些花生碎和黑芝麻；烤箱预热180度，上下火，烤网放在烤箱中层，大约烤25分钟左右，表面金黄即可。
小贴士
1、花生碎可以换成任何的坚果碎；
2、加入了高筋面粉的蛋糕，组织更加有韧性，也可以全部用低筋面粉。