‘壹’ 方形小蛋糕外面裹的塑胶袋吃蛋糕的时候到底要不要把他取下来
我吃的时候时候是拿掉的，因为那层suji塑料纸是用来固形的，而且不拿掉吃很麻烦，其实这只是看个人意愿吧
‘贰’ 以前很多面包或蛋糕直接用塑料包装袋密封，现在除了包装袋之外，里面还有一个硬塑料小托盘装着
有人称这种包装叫真空包装，错！蛋糕也好，面包也好这种不是真意义上的真空包装，这种包装如果食品不用防腐剂，那么比普通包装或不密封包装坏得更快
‘叁’ 蛋糕一圈固定用的塑料是什么
PP塑料。
PP塑料是可以用来做蛋糕杯托的，但是这是有要求的，一定要达到食品级，并且PP塑料里面不能含有增白剂。
‘肆’ 为什么生日蛋糕底部有塑料尖刺
那个是用来打桩的。
就是为了防止多层蛋糕上面一层蛋糕把下面那一层给压塌了，然后起到一个稳定固定的作用。本身这个东西用的材料都是食品级的只要拿掉就好不影响本身的。
‘伍’ 蛋糕为什么要加围边
蛋糕围边制作
图案部分：
A1.原色图案（熊仔围边，也可换为自己喜欢的图案，心形，小花型，字体等）
黄油/20g 糖20g 低粉/20g 蛋白/20g
A2.有色图案（心形围边，颜色也可换为红色，抹茶绿色）
黄油/20g 糖20g 低粉/10g 可可粉/抹茶粉/10g 蛋白/20g
做法：
1.先用厚纸板镂刻出想要的图案，黄油室温下软化，加糖搅拌均匀；
2.加入混合好的低粉类搅拌均匀，再加入蛋白液搅拌均匀
3.烤盘内垫入油纸或油布，最好是硅胶垫，将刻好的纸板放在烤垫上，将做好的糊挤进图案内
用刮板抹平，放进冰箱冷冻室，冻15分钟。注：30L烤箱烤盘，可以做成三横排，每排4个图案
围边缎带部分：
B1.原色围边
低粉/40g 糖粉/30g 鸡蛋/1个（大号） 糖10g
B2.抹茶/巧克力色系围边
低粉/35g 抹茶/5g(低粉/25g 可可粉/15g) 糖30g 鸡蛋1个 糖10g
做法：
1.低粉，糖粉，抹茶粉或可可粉类混合均匀，拌入全蛋液搅拌均匀
2.蛋白加糖10g, 打发至硬性发泡，与1混合均匀
3.将冻好的A拿出，将做好的围边蛋糕糊扑在A上面，抹平，墩出气泡
4.烤箱预热，180度，时间：8-9分钟，以面上不沾手即可
做好的围边分成3条，围在慕斯圈内或活底蛋糕模内，内部的蛋糕选择奶油，或慕斯蛋糕，芝士蛋糕都可
‘陆’ 为什么有些小蛋糕除了塑料包装里面还有一层纸质的包装
里层纸质包装是保护蛋糕不沾在外层塑料包装上。以免打开的时候会把造型破坏掉。纸质可以有效的防止大面积的破坏。