㈠ 咸奶油蛋糕（熟蛋版）怎么做
用料
海绵蛋糕卷 1份
鸡蛋 1个
有盐黄油 150克
淡奶油 100ml
细砂糖 50
咸奶油蛋糕的做法
黄油室温软化，打蛋器打成乳霜状（略打发可以）。
淡奶油倒入小锅中小火加热，鸡蛋放入盆中打散，加砂糖后充分搅拌。慢慢倒入加热的淡奶油。快去搅拌，避免烫熟鸡蛋
将2中的奶油馅倒回小锅中加热到83度，边加热边搅拌。
过筛后冷藏降温。
将打发的黄油分次与奶油馅混合，可以用打蛋器混合均匀。
金盘烤的海绵蛋糕卷，冷却后对切，两层之间抹咸奶油霜。表面挤喜欢的花样，撒上花生碎或者杏仁片，可可脆片都行。
成品是甜咸口的。
㈡ 咸奶油是用什么来做的
咸奶油：
黄油500克，家用打蛋机高速搅拌，等黄油成糊状，加入鸡蛋，三到五个，继续高速搅拌，等黄油和鸡蛋被打发泡，加入盐。
淡奶油不用加盐，就黄油和鸡蛋，甜奶油加入融化的成液态的糖，巧克力奶油加入可可粉，香草奶油加香草香精或者云尼拿枝的籽粉碎后的粉末。
黄油500g 盐2-3g
蛋白（不要黄）120g 白砂糖60g
白砂糖100g
咸奶油配方的做法步骤
1. 把黄油和盐搅匀，需要注意的是黄油不要完全软化成水，保持室温形状就可以
2. 蛋白和60g白糖用插电打蛋器打发
3. 用100g的白糖加水，刚好把糖盖住就可以了，隔水化开(温度不要太烫)
4. 把打发的蛋白加入糖水慢下
5. 最后把黄油和蛋白搅匀就可以搭配美美的蛋糕啦！
咸奶油蛋糕：
咸奶油蛋糕一口咬下去，满嘴都是奶油，微咸却也不会觉得腻。咸奶油蛋糕凭借浓浓的怀旧色彩，让你追忆不一样的味道。
德普嵌入式烤箱烘焙配料：
戚风卷：鸡蛋5个、牛奶40g、植物油40g、低粉40g、糖40g
咸奶油：黄油250g、盐2g、蛋黄2个、糖粉35g、淡奶油90g、麦芽糖15g
食材明细
鸡蛋、牛奶、植物油、低粉、糖、黄油、盐、蛋黄、糖粉、淡奶油、麦芽糖。
1、戚风：牛奶加植物油，加入10g糖，搅拌完全乳化。
2、加入蛋黄，搅拌均匀
3、筛入低粉，翻拌均匀。
4、蛋白加糖打发至湿性发泡
5、分次将蛋白霜和蛋黄糊混合均匀。
6、倒入烤盘，用刮拌抹平。
7、烤箱预热焙烤档170度，烤制30分钟
8、取出轻震，倒扣揭掉油纸盖在蛋糕胚上，室温晾凉。
9、咸奶油：室温软化黄油，加入盐打发
10、淡奶油倒入奶锅，加入麦芽糖、糖粉，稍微加热倒入蛋黄液中，
11、再倒回奶锅小火加热至80度左右，放边上晾至手温备用
12、分次加入蛋黄液 ，打至顺滑即可。
13、在戚风蛋糕胚上进行抹面
14、裱花袋放入8星裱花嘴，装上咸奶油在蛋糕上挤花装饰。
15、最后散上榛子碎做装饰即可。
㈢ 咸奶油怎么做 如何制作咸奶油蛋糕
1、黄油室温软化，加盐打发。
2、蛋黄、糖粉、奶油和麦芽糖混合倒入奶锅加热融化。
3、将混合液体倒入打发的黄油中，继续搅打。
4、打到细腻有光泽的状态，咸奶油就可以了，放冰箱冷藏待用。
5、淡奶油加糖打发，戚风蛋糕削成三片，待用。
6、把一片蛋糕放在裱花台上，均匀抹平淡奶油。
7、重复上一步骤。
8、盖上最后一片蛋糕，然后从上到下均匀的抹平咸奶油。
9、准备花嘴，和裱花袋。装上咸奶油开始在蛋糕上挤花。
㈣ 法式咸奶油蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
主料低筋面粉180克鸡蛋150克色拉油100克芝士粉40克培根90克黄椒65克柿子椒65克胡萝卜65克
辅料奶油奶酪100克食盐适量白胡椒粉适量圣女果8个洋葱半个牛奶100毫升泡打粉5克
法式咸蛋糕的做法
1.
胡萝卜、绿彩椒、黄彩椒洗净，控干水分切小丁，培根切块，烤箱120度烘10分钟
2.
全蛋打入干净盆中，用打蛋器充分搅拌均匀
3.
加入牛奶，继续搅拌均匀
4.
加色拉油搅拌均匀
5.
把面粉、泡打粉和芝士粉充分拌匀，在过筛入盆中
6.
加入适量的盐和白胡椒粉，加入胡萝卜和黄彩椒，搅拌均匀
7.
模具底部和2侧垫油纸，先倒入一半的面糊，铺一层绿彩椒
8.
绿彩椒上面铺一层烤好的培根，2边要有缝隙哦，中间放奶油奶酪
9.
倒入剩下的一半面糊，轻震让面糊均匀，填满缝隙，表面装饰圣女果和圆葱，在撒一些芝士粉
10.
ACA烤箱提前预热，上下火模式，上下火180度，放入烤箱
11.
烘烤55分钟，取出凉凉即可，有点温度吃口感最好
㈤ 哪种奶油蛋糕是甜味中带有一点点咸味的呢
那个咸奶油蛋糕就是你说的那种，蛋糕坯是一样的，就是奶油是咸味的
㈥ 咸奶油蛋糕的做法步骤图，咸奶油蛋糕怎么做
材料
德普嵌入式烤箱烘焙配料：
戚风卷：鸡蛋5个、牛奶40g、植物油40g、低粉40g、糖40g
咸奶油：黄油250g、盐2g、蛋黄2个、糖粉35g、淡奶油90g、麦芽糖15g
做法
戚风：
1.牛奶加植物油，加入10g糖，搅拌完全乳化。
2.加入蛋黄，搅拌均匀
3.筛入低粉，翻拌均匀。
4.蛋白加糖打发至湿性发泡
5.分次将蛋白霜和蛋黄糊混合均匀。
6.倒入烤盘，用刮拌抹平。
7.烤箱预热焙烤档170度，烤制30分钟
8.取出轻震，倒扣揭掉油纸盖在蛋糕胚上，室温晾凉。
咸奶油
9.室温软化黄油，加入盐打发
10.淡奶油倒入奶锅，加入麦芽糖、糖粉，稍微加热倒入蛋黄液中，
11.再倒回奶锅小火加热至80度左右，放边上晾至手温备用
12.分次加入蛋黄液 ，打至顺滑即可。
13.在戚风蛋糕胚上进行抹面
14.裱花袋放入8星裱花嘴，装上咸奶油在蛋糕上挤花装饰。
15.最后散上榛子碎做装饰即可。
㈦ 咸奶油蛋糕怎么做
咸奶油蛋糕的作法：
原材料： a.曲奇饼干底：消化饼干80克 溶化无盐黄油35克 牛乳10克 b.蓝纹奶酪80克 奶油芝士120克 糖35克 盐1克 酸牛奶120克 生鸡蛋1个大杏仁碎15克 c.表层装饰设计：淡奶油适当 苏打饼两块 大杏仁10颗
作法：
1.将消化饼干擀碎，添加溶化的无盐黄油和牛乳搅拌均匀，倒进磨具底端，用汤勺压朴实，随后放进冰箱冷冻10分钟使曲奇饼干底固定不动。小烤箱160度。
2.蓝纹奶酪和奶油芝士切一小块添加糖(室内温度低时能够 选用隔水加热让奶酪变松，更强实际操作)，用电动打蛋器搅拌至软顺没有颗粒物。
3.然后倒进酸牛奶并搅拌均匀，随后将甜杏仁碎放进，最终将生鸡蛋添加翻拌成奶油芝士糊。
4.将奶油芝士糊倒进冻好曲奇饼干底的磨具中，放进电烤箱中低层，160度，左右火，烤制45分钟上下至表层凝结，随后将温度调大至180度，再烤10分钟至表层色调变深就可以。
5.烤好后晾凉冷冻后口味更美味，表层擦抹些淡奶油，再用苏打饼甜杏仁碎装饰设计就可以。
㈧ 哪种奶油蛋糕是甜味中带有一点点咸味的呢
见过这样的recipe， 不过没吃过。基本就是少放糖，然后在frosting里放些奶酪。
还有一个recipe是在糖浆(ceramel)里放入盐熬制，然后蛋糕上洒上海盐装饰
http://www.bakeorbreak.com/2008/12/sweet-and-salty-cake/
在
㈨ 咸奶油蛋糕的食谱是什么
咸奶油蛋糕的烘焙食谱
咸奶油蛋糕一口咬下去，满嘴都是奶油，微咸却也不会觉得腻。咸奶油蛋糕凭借浓浓的怀旧色彩，让你追忆不一样的味道。
原料：
戚风卷：鸡蛋5个、牛奶40g、植物油40g、低粉40g、糖40g
咸奶油：黄油250g、盐2g、蛋黄2个、糖粉35g、淡奶油90g、麦芽糖15g
戚风：
牛奶加植物油，加入10g糖，搅拌完全乳化。
加入蛋黄，搅拌均匀
筛入低粉，翻拌均匀。
蛋白加糖打发至湿性发泡
分次将蛋白霜和蛋黄糊混合均匀。
倒入烤盘，用刮拌抹平。
烤箱预热焙烤档170度，烤制30分钟
取出轻震，倒扣揭掉油纸盖在蛋糕胚上，室温晾凉。
咸奶油
室温软化黄油，加入盐打发
淡奶油倒入奶锅，加入麦芽糖、糖粉，稍微加热倒入蛋黄液中，
再倒回奶锅小火加热至80度左右，放边上晾至手温备用
分次加入蛋黄液 ，打至顺滑即可。
在戚风蛋糕胚上进行抹面
裱花袋放入8星裱花嘴，装上咸奶油在蛋糕上挤花装饰。
最后散上榛子碎做装饰即可。