‘壹’ 糕点预拌粉可以做蛋糕吗
可以的，蛋糕预拌粉就是已经复合好的粉，加上鸡蛋、水、油简单的调成浆后，或烘焙、或微波，就可以做成蛋糕了。
‘贰’ 蛋糕粉要打发到什么程度
有明显的大纹路。
通常蛋糕抹面奶油需要打发到七分到八分，等到奶油出现明显的大纹路，并且提起打蛋头小弯勾的程度基本就可以了。
制作蛋糕的面粉是低筋粉，简称低粉，也叫蛋糕粉，由小麦加工出来的一种面筋含量，蛋白质含量较低的面粉，外观上较白，触感上易成团，使用时不需要添加太多的水，相对中、高筋面粉来说，低筋面粉使用范围较小，除了用来做蛋糕，也会用来做糕点、食品厂做饼干，冰淇淋以及春卷等食物。
‘叁’ 关于蛋糕预拌粉
蛋糕预拌粉就是采用现代食品加工技术制成的一种新型方便食品
，以50g的微波蛋糕预拌粉为主料，辅以家中常用的鸡蛋，也可调入少量的食用油，搅拌后均匀后，送入微波炉高火加热1min，即可得到一个营养、美味的蛋糕。
预拌粉蛋糕制作过程:
用料：预拌粉100g、鸡蛋3个、水17g、玉米油30g、
做法
：
1、全蛋液打入搅拌桶中。
2、预拌粉过筛，撒入蛋液里。
3、加入17g水。
4、水、预拌粉手动慢速搅拌1分钟。
5、然后快速搅拌3-5分钟，至面糊光亮。
6、使用电动打蛋器快速打发，花了近8分钟，仍发不起来。
7、慢速分3次加入植物油，搅拌均匀约2分钟。
8、将蛋糕糊倒入模具6分满。进入烤箱前，用两手将装有蛋糕糊的蛋糕模震动几下，排出蛋糕糊里的气泡。
9、将烤箱预热。烤箱温度150℃，烘烤40分钟。
10、烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即将蛋糕倒扣在冷却架上直到冷却，即可脱模。
‘肆’ 蛋糕预拌粉怎么做蛋糕
准备材料：预拌粉100克、鸡蛋3个、水17克、玉米油30克，全蛋液打入搅拌桶中。
2.预拌粉过筛，撒入蛋液里，加入17克水。
3.水、预拌粉手动慢速搅拌1分钟， 然后快速搅拌3-5分钟，至面糊光亮
4.使用电动打蛋器快速打发，花了近8分钟，仍发不起来，慢速分3次加入玉米油，搅拌均匀约2分钟
5.将蛋糕糊倒入模具6分满，进入烤箱前，用两手将装有蛋糕糊的蛋糕模震动几下，排出蛋糕糊里的气泡
6.将烤箱预热。烤箱温度150℃，烘烤40分钟，烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即将蛋糕倒扣在冷却架上直到冷却，即可脱模
‘伍’ 戚风蛋糕预拌粉怎么用
戚风蛋糕一般是采用分蛋搅拌法制作工艺的。如果使用戚风蛋糕预拌粉，就不需要分蛋搅拌了，比传统的戚风蛋糕节约时间，但口感和韧性就差一点，比较适合大批量生产，家庭制作还是采用传统的做法比较好。基本用料：预拌粉、鸡蛋、植物油、水，搅拌的流程：第一步先把鸡蛋和水放在容器中高速搅拌约20秒，然后加入预拌粉，先慢速搅拌30秒，然后快速打发约3~5分钟至面糊光亮，最后加入色拉油慢速搅拌均匀。
‘陆’ 预拌粉蛋糕的做法步骤图，预拌粉蛋糕怎么做
预拌粉蛋糕的做法
全蛋液打入搅拌桶中
‘柒’ 预拌粉蛋糕的做法和配方 预拌粉蛋糕的做法
1、食材：预拌粉250g、鸡蛋4个、牛奶80ml、植物油50ml、提子干/蔓越莓干若干、细砂糖180g。
2、拿出准备好的预拌粉。
3、牛奶+细砂糖搅拌均匀，让砂糖溶在牛奶中，过筛备用。
4、锅内倒入预拌粉、鸡蛋、准备好的牛奶、植物油。
5、将所有材料打发。
6、打发材料时，可用打蛋器会更省力气，先低速3分钟，再转高速10分钟。
7、当面糊呈稠糊状，且打发至原来的2倍膨胀度，放入蔓越莓干，拌均匀。
8、烤托铺一层食用纸，将蛋糕糊倒入烤托上，在表面再撒上一点蔓越莓干点缀。
9、将烤托在桌上摔打几下，挤出烤托内的空气。
10、烤箱预热180度，烤30-35分钟。
11、取出后，不确定成熟度，可以先用个筷子搓进去试试看，若是没有粘到面糊，就可以脱模切开食用了。
‘捌’ 预拌粉怎么做蛋糕
新手预拌粉做蛋糕的做法
蛋清蛋白分离（忘记拍照了），把蛋清放一边，注意打发蛋清之前，装蛋清的盆和打蛋器不能有水或油，要不然就不好打发了，（我做的双份的）把蛋黄、水、油放一起搅拌均匀