就和奶油蛋糕的蛋糕胚一样就可以
‘贰’ 做生日蛋糕胚，用海绵还是戚风的
生日蛋糕胚，用海绵用戚风都可以。只是戚风胚相对水分更足，弹性更好。
另外，翻糖生日蛋糕的胚一般是用重油蛋糕（面糊类蛋糕）。
‘叁’ 做生日蛋糕用的底胚实用戚风蛋糕好，还是用海绵蛋糕好
是戚风蛋糕的一种，外面一层黄色的薄层，香香软软，里面的蛋糕夹着甜甜的果酱或奶油
‘肆’ 蛋糕胚是海绵蛋糕好还是戚风好
这两种蛋糕比较而言 戚风蛋糕的松软度口感要比海绵蛋糕要好 一般还是用戚风蛋糕做胚子比较好 虽然打制时候戚风要比海绵费时 但用料相差不大 希望我的回答帮到你
‘伍’ 蛋糕常用的胚子有哪些
蛋糕常用的胚子有戚风蛋糕胚子，海绵蛋糕胚子，黄油蛋糕胚子或者其他重油的蛋糕胚子，戚风蛋糕胚子主要用于我们生日蛋糕的制作，重油蛋糕胚子一般用于翻糖蛋糕的制作，韩式裱花蛋糕的制作等！这些都是西点的基础胚子！如果帮到您希望可以采纳，谢谢！
‘陆’ 我要做翻糖蛋糕，用哪种蛋糕胚最好
一般用重油蛋糕（结实气泡少，较高，易于切割），如果
满足这些条件，翻糖蛋糕胚也是可以多样的，不可食用的用泡沫胚，主要用来装饰
‘柒’ 想在家中自制生日蛋糕，请问蛋糕坯是用戚风蛋糕好，还是用海绵蛋糕好
戚风蛋糕呀，戚风蛋糕的配方口感非常的湿润，柔柔的入口就化。
而且更重要的是它不需要泡打粉，是一款非常健康的甜品
‘捌’ 韩式裱花蛋糕用什么蛋糕胚
本土韩式裱花蛋糕会用韩式希拉姆蛋糕做蛋糕胚，是一种重油蛋糕。通常我们会用海绵蛋糕或者重油蛋糕做韩式裱花的蛋糕胚。
常见的奶油蛋糕用的多是戚风蛋糕胚或海绵蛋糕胚，但是韩式裱花往往有着繁复的花朵装饰，再加上韩式裱花用的材料是奶油霜或豆沙霜，重量会比打发的奶油更重一些，如果用戚风做底，可能会承受不住重量而垮塌，所以相对扎实点的海绵和重油蛋糕会更合适。
‘玖’ cupcake蛋糕胚一般用什么蛋糕
杯子蛋糕一般是用重油蛋糕或马芬蛋糕做胚。
这两种蛋糕制作简单，而且烤熟出炉后外形变化不大（表皮不会皱或蛋糕整体缩小－－全蛋海绵和戚风蛋糕都有这样的现象。）、保湿期也相对较久、在表面作复杂装饰时支撑力也更强一些。