⑴ 做蛋糕没有烘焙纸可以用吸水巾代替么
不可以。
锡纸和烘培纸一样，都是烘焙过程中经常用到的，但其实两者的作用还是有区别的，锡纸耐高温，主要用在热菜、_烤方面，包裹在食物上避免过度上色。
烘培纸不耐高温，主要在做面包、蛋糕、饼干时铺底使用。没有烘培纸了可以用锡纸应急，但是锡纸材质硬，用在蛋糕上不方便脱模，所以一般情况下两种材料都是需要购买的。
⑵ 三全蒸蛋糕里面的白色的纸是什么东西
是从包装盒中取出蛋糕时，垫在单个蛋糕下面的，微波炉加热或者水蒸，可以保持底部形状的完整，避免蛋糕粘盘子。我厨新推出三全蛋糕，实惠美味，4种口味，净菜也好
⑶ 烘焙蛋糕用的纸都叫什么啊
叫做烘焙用纸
现在市面上最主要的烘焙纸有以下三种：
1.
防油纸（又名烤盘纸，烤箱纸，蒸笼纸）这种纸的纸张表面无油纸的光亮，主要用途是烤面包、烤蛋糕、烤饼干时垫在食物下面，以保持烤盘的干净。蛋糕杯托和包KFC鸡翅的那个袋子都是防油纸做的。它的作用就是在一定的时间里起到防油的效果。也可用于蒸包子馒头等，用时剪成一个个的小方块，放在包子馒头下，效果很好，省去洗纱布的麻烦。
2.
半透明纸（很多卖家称之为油纸，又名格拉辛纸，油光纸，腊光纸，蒸笼纸）这种纸的表面经过超级轧光，表面呈现油亮的光泽。它用法基本上跟防油纸一样，最大的区别就是不防油，防水性也没有防油纸好。市场上由于克重不同，厚薄不同的油纸很多，通常的克重会有：24克，26克，31克等等，克重越低的纸越薄，克重越高的纸越厚。
3.
硅油纸（烤肉纸，烘焙纸、涂硅纸）是在半透明纸或防油纸的基础上涂上食品等级的硅油。这种纸的优点：剥离度特别好，食品最不容易粘在纸上，而且耐高温。缺点就是价格贵。
⑷ 做蒸蛋糕无厕房纸用什么代替呢
硅胶垫子（那种耐高温的）、锡纸，或者你模具够高的话，保鲜膜也可以（不能碰到油哈）
⑸ 做蛋糕是没有烘培油纸怎么办 可以用别的代替么
做蛋糕是没有烘培油纸是可以使用锡纸进行代替的，不过锡纸的价格较为昂贵。
在烘焙西点的时候经常会用到油纸作为铺底，这样可以避免食物粘在烤盘上面，如果没有油纸了，是可以用锡纸代替的。锡纸和油纸一样，都是烘焙过程中经常用到的，但其实两者的作用还是有区别的，锡纸耐高温，主要用在热菜、焗烤方面，包裹在食物上避免过度上色；
油纸不耐高温，主要在做面包、蛋糕、饼干时铺底使用。没有油纸了可以用锡纸应急，但是锡纸材质硬，用在蛋糕上不方便脱模，所以一般情况下两种材料都是需要购买的。
(5)给宝宝蒸蛋糕的纸要用什么纸扩展阅读：
做蛋糕的介绍如下：
除了用锡纸代替，还有以下两种方法可以解决烘焙时没有油纸的问题：可以购买专门用于烘焙的高温硅胶垫，硅胶垫的防粘效果比油纸还要好；
如果什么铺底材料都没有，可以在烤盘上刷一层黄油或植物油，再放上要烤的食物，也可以避免食物粘在烤盘上。不同于油纸，铝箔纸是无法微波的，所以需要微波的场合下，就一定要使用油纸了。
⑹ 蒸蛋糕保鲜膜可以用什么代替
蒸蛋糕时，如果没有保鲜膜，可以用塑料袋代替保鲜膜。蒸蛋糕之所以用到保鲜膜，是为了不让盖子上的水滴滴入到蛋糕上面，若是家里没有保鲜膜，也可以不用保鲜膜盖住。
如果想防止水滴，用稍微大一点的盘子反扣就行了，也有不错的遮挡水滴效果。如果不盖保鲜膜，要掌握好时间，注意给蛋糕进行排气。其实，蒸蛋糕的时候，最好是盖上一层保鲜膜，注意要在保鲜膜上面扎一些孔洞，这样有利于水汽出来，而且蒸好后，蛋糕涨发的很饱满。
没有保鲜膜，还能用粘膜纸代替。粘膜纸有一定的吸收性和透气性，比保鲜膜还好用。一般保鲜膜进行高温加热的时候，会释放出一定的有害物质，所以可以用粘膜纸来包裹蛋糕。
蒸蛋糕是有一定技巧的，如果想让蒸出来的蛋糕不回缩，打发蛋清是非常重要的一个步骤，一定要做到充分打发，才能保持蛋白霜、蛋糕的稳定。另外，蛋糕蒸完之后，要焖数分钟然后取出晾凉再脱模，不要立即进行脱模。
⑺ 做蛋糕用的黄色蛋糕纸从哪买
一般超市都是可以买到的。烘锫蛋糕纸。
⑻ 做蛋糕的油纸可以用什么来代替
可以用锡纸代替的。 锡纸和油纸一样，都是烘焙过程中经常用到的。
烘焙纸可以耐高温，也有比较高的油性，事业在烘焙作业时可以用来垫在食物下面，既不粘也不坏。锡纸也可以耐高温，有烘焙纸的特性。但代价比较高，一般用于西餐制作，他相对烘焙纸还可以耐水性，事业可以将食物直接包起来进行加热。一般家庭在微波炉的烤制食物时比较常用。
(8)给宝宝蒸蛋糕的纸要用什么纸扩展阅读：
注意事项：
1、牛奶的处理：做蛋糕时里面通常会放牛奶，牛奶的处理关键有两步，一步是称重，称重时需要比较准确，选择克秤来称重，第二步就是牛奶加热，加热的时候，控制好火候，牛奶冒出小泡泡后马上关火。
2、水果的处理：准备放在蛋糕里的水果，先不要切水果，因为蒸蛋糕需要二十分钟左右，蛋糕蒸熟之后太热，需要放置一会儿才容易操作，在放置蛋糕的时间里可以削果皮，切水果，这样水果才新鲜。
3、锅底抹油预热：在锅里面放入蛋糕之前，锅底一定要抹油，同时还要根据蛋糕的高度，将锅底到锅壁的高度也涂抹上一层油，免得蛋糕熟了后倒不出来，在倒入面粉之前，锅要事先预热。
⑼ 电饭煲蒸蛋糕地下放张纸张以吗
电饭煲蒸蛋糕底下可以放张油纸。这样脱模的时候就会很方便。电饭煲蒸蛋糕最关键的就是打蛋白和蛋黄，是要无水无油的盆子。这个关系蒸蛋糕能不能成功的秘诀。