① 小时候吃的一种蛋糕,扁平的,形状跟鞋垫差不多,白色,上面一层是白砂糖,请问叫什么名字啊好怀念
长白糕!
http://www.nipic.com/show/1/55/4134565k45e76d8e.html
② 白色的蛋糕是用什么做的
奶油,鸡蛋,面粉,都有。
③ 请问一下纯白系天使蛋糕应该怎么做
材料
蛋白284g,盐2g,细砂糖140g,低筯面粉100g
做法
1、蛋白先搅拌至粗泡程度
2、砂糖和盐分二次加入蛋糊中,继续搅拌至湿性发泡
3、面粉过筛后一次加入蛋糊中拌匀
4、装入不擦油的8吋空心模
5、放进己预热180~200度C的烤箱,约烤20~25分,出炉后倒扣冷却即可食用
④ 白色的生日蛋糕的寓意
长命百岁,白头到老,白尺甘头 ,白色代表纯洁、神圣等等
⑤ 奶油蛋糕上那层厚厚的白奶油是什么具体是有什么优缺点营养吗
一般说“奶油蛋糕”外面裱上的您说的那“厚厚的白奶油”有两种可能:
1)裱上的“奶油”是完全白色的,江浙沪地区称这种蛋糕叫“奶白蛋糕”,其实那是用的打发的蛋白而不是真正的奶油做成的裱花蛋糕。
2)真正的“奶油蛋糕”所裱的外层是带一点黄色,而不完全是白的,那才是真正的“奶油裱花蛋糕”,是用真正的鲜奶油打发起来后裱在蛋糕外面的。
奶白蛋糕中有蛋白和糖,奶油蛋糕有鲜奶油和糖,都很有营养,但是奶白蛋糕的口感是不能与奶油蛋糕相比较的,奶白的口感较差。
这种点心属于高糖高脂肪,营养价值很高,但尽可能少吃。多吃长肉喔!
——供您参考
⑥ 北海道蛋糕上面白色是什么
北海道蛋糕上面白色的应该是白巧克力,上边还有其他点缀比如说金箔。
最有名的白色恋人是经典款甜品,白巧克力蛋糕卷和冰淇淋很好吃。
希望这个回答可以帮助到你。
⑦ 手机版QQ表情中,白色蛋糕、红色蛋糕各代表什么意思
白色蛋糕表示你身边的朋友过生日啊什么的,形式上算一种祝贺,红色蛋糕表示你身边重要的人成就了大事而有尊贵意义的标志
⑧ 蛋糕上面白色写生日快乐的是什么做的
动物奶油和植物奶油。
蛋糕上面白色写生日快乐白色奶油分两种奶油,动物奶油和植物奶油。
动物奶油:也被称为奶油,奶油比植物奶油贵得多。味道更甜更正宗,不含对人体有害的反式脂肪酸,富含维生素钙、铁等微量元素。乳脂的饱和酸含量比较高,所以反式脂肪酸含量极低。它是通过从牛奶中分离脂肪而获得的,如黄油,味道醇厚。
植物奶油:由大豆、水、盐、奶粉等植物油制成。植物奶油作为一种预搅打产品,可用于生日蛋糕、面包馅、慕斯蛋糕等食品,目前已广泛应用于烘焙领域。
蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类。
1.面糊类蛋糕配方中油脂用量高达面粉的60%左右,用以润滑面糊,使产生柔软的组织,并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。
2.乳沫类蛋糕:配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质,在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类,天使蛋糕和使用全蛋的海绵类,海绵蛋糕。
3.戚风类蛋糕:用混合面糊类和乳沫类两种面糊,改变乳沫类蛋糕的组织而成。
⑨ 蛋糕上的白色是什么
是奶油!!!
⑩ 白蛋糕怎么做