㈠ 芯派蛋糕有胶味还能吃吗
最好不要，首先会影响口感，其次如果不是食物本身的味道吃后可能对肠胃造成负担。
㈡ 食用结冷胶有什么危害吗
结冷胶属于国标允许使用的食品添加剂。参考《食品添加剂使用标准可得》适当的放结冷胶是允许的，多了自然就会产生危害了。
可以给产品提供优越的结构和质地，并缩短淀粉软糖胶体形成的时间，也可用于替代果胶制备果酱和果冻，也能用于糕点和水果馅饼填料中;
在肉制品和蔬菜类制品的加工过程中，添加结冷胶会使其具有清爽的品味，起到弥补产品口味不足的良好作用。
(2)吃了蛋糕上的胶有什么坏处扩展阅读
食品添加剂质量标准
按照本标准使用的食品添加剂应当符合相应的质量规格要求。
3.4 带入原则
3.4.1 在下列情况下食品添加剂可以通过食品配料(含食品添加剂)带入食品中:
a) 根据本标准,食品配料中允许使用该食品添加剂;
b) 食品配料中该添加剂的用量不应超过允许的最大使用量;
c) 应在正常生产工艺条件下使用这些配料,并且食品中该添加剂的含量不应超过由配料带入的
水平;
d) 由配料带入食品中的该添加剂的含量应明显低于直接将其添加到该食品中通常所需要的
水平。
参考资料食品添加剂使用卫生标准网络
㈢ 生日蛋糕的蜡烛沾在了蛋糕上，可以吃吗
随着生活条件越来越好，无论是大人还是小孩子，也越来越重视过生日，生日变得越来越越有仪式感，过生日的时候，大部分人会唱生日歌，吃生日蛋糕，吹生日蜡烛。点了蜡烛之后，一些蜡烛的油会滴在蛋糕上，生日蛋糕的蜡烛沾在了蛋糕上，可以吃吗？关于这个话题，让我们一起来聊一聊吧！
关于“生日蛋糕的蜡烛沾在了蛋糕上，可以吃吗？”这个话题，以上就是我的观点，各位有何想法？欢迎到评论区积极留言。
㈣ 很多食品里面有明胶，我想知道明胶是什么做的，吃多了有什么害处
明胶(Gelatin)是胶原的水解产物，是一种无脂肪的高蛋白，且不含胆固醇，是一种天然营养型的食品增稠剂。食用后既不会使人发胖，也不会导致体力下降。明胶还是一种强有力的保护胶体，乳化力强，进入胃后能抑制牛奶、豆浆等蛋白质因胃酸作用而引起的凝聚作用，从而有利于食物消化。 一、明胶的组成和性质 组成明胶的蛋白质中含有18种氨基酸哦，其中7种为人体所必需的。除了16％以下的水分和无机盐外，明胶中蛋白质的含量占82％以上了，是一种理想的蛋白源哦。明胶的成品为无色或淡黄色的透明薄片或微粒，明胶不溶于冷水了，但可缓慢吸水膨胀软化的，明胶可吸收相当于其重量5—10倍的水哦。依据来源不同的，明胶的物理性质也有较大的差异哦，其中以猪皮明胶性质较优，透明度高、可塑性强
㈤ 吉利人家肉松蛋糕配料表注明添加剂有10多种可吃吗对人体有危害吗
不能吃，对人体有很大危害。
食品添加剂危害
食品安全问题一直是我们最关心的问题，好多人埋怨都是食品添加剂惹的祸，真相并非如此：非法添加物才是罪魁祸首。非法添加物和食品添加剂可不是一回事，食品添加剂是合法的添加物。今天我们就一起来认识下生活中常见的食品添加剂吧！！
常见的食品添加剂
我国的《食品添加剂使用卫生标准》将其分为22类，我们只说几种常见的：防腐剂、抗氧化剂、漂白剂、酸味剂、凝固剂、疏松剂、增稠剂、甜味剂、着色剂、乳化剂、品质改良剂、增味剂等等。
防腐剂：是人工合成的，常用的有：苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾等。
摄入过多的防腐剂，轻则会引起流口水、腹泻、肚痛、心跳加快等症状；重则会对胃、肝脏、肾脏造成严重危害，更会增加癌症的罹患率。
色素：是商家为了吸引消费者，为了增加食欲而使用的一种人工合成的食品添加剂。常见的：苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、焦糖色素等人工合成色素。
天然色素成本高，性质不稳定，所以很少用。过量使用人工色素会加速孩子体内锌元素的流失，流失的结果就是多动症、情绪烦躁、生长发育迟缓，智力发育迟缓、异食癖(孩子会吃土之类的东西)、成年男性则会产生生殖障碍，因为精子的合成需要锌，平时有男士吃牡蛎之类的贝类产品，也是这个因素！！
所以我们不要买过于鲜艳的食品！！
甜味剂：是赋予食品以甜味的添加剂。常用的有：糖精钠(也就是人们习惯上称的糖精)、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)、麦芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇等。(木糖醇酸奶)，因为它们的代谢不受胰岛素控制，不会升高血糖。
膨松剂：部分糖果和巧克力制品中，以及一些油炸制品、膨化食品、发酵面制品等。常用的膨松剂有：碳酸氢钠、碳酸氢铵、复合膨松剂等。
增稠剂：是一类亲水性的高分子化合物，起到增稠的效果。如羧甲基纤维素钠、海藻酸钠、果胶、卡拉胶、阿拉伯胶、黄原胶、明胶、琼脂等。
另外还有酸味调节剂：柠檬酸、酒石酸、乳酸、苹果酸，制造食品酸酸甜甜口感的。
乳化剂：常见于一些乳制品或者乳饮料单硬脂酸甘油脂、甘油单硬脂酸酯等等
简单地说，按常用添加剂的功能可以将其归纳为以下几类：
(1)为改善品质而加入的色素、香料、漂白剂、增味剂、甜味剂、疏松剂等
(2)为防止食品腐败变质而加入的抗氧化剂和防腐剂
(3)为便于加工而加入的稳定剂、乳化剂、消泡剂等
(4)为增加食品营养价值而加入的营养强化剂，如维生素、微量元素等
食品添加剂不等于非法添加物
除了真正的天然野生食物，所有经过人类加工的食品中，大概没有什么是不含添加成分的。如果没有食品添加剂，就不会有这么多种类繁多、琳琅满目的食品；没有食品添加剂，食物就不能被妥善的制作或保存。没有添加剂也是不可能的。
而食品添加剂所带来的种种问题，大都是由于人为的不当、违规使用引起的。而食品添加剂和非法添加剂是两个不同的概念，所以“食品添加剂已经成为食品安全的最大威胁”的说法是不准确的。
中国和大多数国家一样，对食品添加剂都实行着严格的审批制度。目前，中国已批准使用的食品添加剂有1700多种，美国有2500余种。凡是已被批准使用的，其安全性绝对没问题。往往是一些非法添加物混淆着人们的视线，如曾经发生过的“苏丹红一号事件”、“吊白块事件”与“瘦肉精事件”等，都在社会上造成了很坏的影响。这些都是由国家严禁使用的非法添加物引起的，与正常的食品添加剂并不相关。
过量添加有危害吗？
这么多的食品添加剂进入人体会有什么危害呢？拿包子里含有的添加剂--过氧化苯甲酰来说，过氧化苯甲酰分解后生成的苯甲酸进入人体后，经过9～15小时可与甘氯酸形成马尿酸从尿液中排出，不会在体内积蓄。
但过量使用过氧化苯甲酰会使面粉中的营养物质受到破坏，还会产生苯甲酸，苯甲酸要在肝脏中进行分解，长期过量食用会损害肝脏功能。按照GB2760-2007中(食品添加剂使用卫生标准>规定，过氧化苯甲酰的最大使用量是0.06g/kg。
对待食品添加剂的态度
1、尽量选择优质、信誉好的大厂家生产的产品。
既然我们无法杜绝使用过食品添加剂的食品，但我们尽量选择优质信誉好大的生产企业因为这些产品能够严格执行国家关于食品添加剂的管理规定。而那些质量低劣的地下作坊，生产出相当一部分产品则属于滥用或超标使用食品添加剂，人体若长期大量摄入这些成分则有害无益。
2、学会看食品配料表，尽量买添加剂少的食品。
总之，对待食品添加剂，尽量少吃，不吃最好！！！
㈥ 明胶是什么，吃多了对身体有什么害处
明胶是由动物皮肤、骨 、 肌膜、肌魅等结缔组织中的胶原部分降解而成为白色或淡黄色、半透明、微带光泽的薄片或粉粒；故又叫做动物明胶、膘胶。
工业明胶为无色至淡黄色透明或半透明等薄片或粉粒。无味，无臭。在冷水中吸水膨胀。溶于热水。溶于甘油和醋酸，不溶于乙醇和乙醚。
食用明胶是作为食品添加剂管理的，食用明胶本身的安全性很高，一般都不需要限制用量，也就不存在“过量”、“超标”使用的问题。
(6)吃了蛋糕上的胶有什么坏处扩展阅读
明胶用途：
1、食用明胶。
在食品工业中是一种重要的配料和添加剂，常作为胶凝剂、稳定剂、乳化剂、增稠剂和澄清剂等应用于肉制品、蛋糕、冰淇淋、啤酒、果汁等的生产 。
2、生物膜材料。
国内外研究最多的明胶基膜材料主要是壳聚糖-明胶共混膜、明胶-丝素共混膜、聚乳酸-明胶共混膜以及聚乙烯醇-明胶共混膜等，这些混合材料大大提高了明胶的理化性质，使明胶基高分子膜材料更加具有功能性。
3、组织修复与替代。
明胶基复合材料用作组织工程支架材料和信号分子载体是目前生物材料的研究热点之一。明胶溶液经交联后形成水凝胶,其中的水为致孔剂,冷冻干燥后形成多孔支架材料,而且可以通过改变冷冻参数来调节孔率和孔径。因此可以根据不同组织修复要求,设计理想的明胶基组织工程材料。
㈦ 明胶对儿童有害吗
明胶一般对儿童没有损害。明胶主要是一种食材，这种食材主要用作制作果冻或者蛋糕的时候，为了有加固的作用，所以用到凝胶，在遇到水以后，融化就成胶状。明胶主要是从动物骨头，特别是牛骨或者是鱼骨提炼出来的。胶质主要的成分含有蛋白质。制成明胶的蛋白质中含有18种氨基酸，其中七种为人体所必需的氨基酸，除百分之16以下的水分和无机盐，明胶中的蛋白质含量占82%以上，是一种理想的蛋白。明胶是属于目前允许添加的食品添加剂的一种，明胶是胶原的水解产物，是一种没有脂肪的高蛋白，而且不含胆固醇，是一种天然营养剂的食品添加剂，所以是比较安全的。
㈧ 听说烘焙坊的蛋糕会加很多添加剂，经常吃会有什么影响吗
且不说里边是否有添加添加剂？就说每天吃一些烘焙的东西，对肠胃的消化和吸收没有太大的好处，而且容易上火
㈨ 吃了蛋糕上做花的那层胶有无危害
一般都是无害的。因为蛋糕的裱花基本上是可食用的。合格的蛋糕店一般用巧克力配件，奶油，果糕，色素作材料 。就连那花托一般也是可食用的
㈩ 钟薛高的卡拉胶对人体有害吗使用后是否会引起消化不良的情况
钟薛高雪糕是雪糕刺客中的一员，虽然价格贵但是依然有很多消费者为它买单，一位网友发帖称购买的钟薛高雪糕在31度下放置一个小时都不化，此帖一出，就引发了网友的热议，据钟薛高的客服回应称，雪糕融化会成粘稠状，为提高雪糕的粘稠度，在雪糕中添加了少量卡拉胶。
很多人都不知道卡拉胶是什么东西，卡拉胶是从麒麟菜，石花菜，鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的常见食品添加剂，属于膳食纤维的一种，在食品工业中，通常将它用作增稠剂，胶凝剂，悬浮剂，乳化剂和稳定剂等。
制作卡拉胶的原材料是天然植物，所以一般情况下在复合食品加工标准下用于食品中，对人体是没有危害的。卡拉胶广泛应用于果冻，冰淇淋，糕点，软糖，罐头，肉制品，八宝粥等食品的制作。