‘壹’ 蛋糕上面一层果膏,粉色的是什么味
一般来说，粉红色的应该是草莓味的。草莓味酸酸甜甜还是很好吃的。哈密瓜味是绿色的，香橙味是黄色的。还有巧克力味是黑色的，蓝莓味是蓝色的。
‘贰’ 红丝绒蛋糕在味道上有什么特别之处吗
1.红丝绒蛋糕在味道上与普通蛋糕不一样，有微微甘苦味。
2.红丝绒蛋糕与普通蛋糕口感相比也完全不同。红丝绒蛋糕口感相比较而言更扎实 ，绵润.。
3.品尝红丝绒蛋糕时建议配些微苦或清淡的饮品会更好， 比如配一杯红茶 ，绿茶或美式咖啡 。
4.但红丝绒蛋糕不能吃太多，却对健康非常不利。不仅因为甜品含有大量的糖分和热量，更源自于红色食品染色剂过度食用还是会引起皮疹等症状。
(2)红色多层蛋糕什么味儿扩展阅读：
1.蛋黄加入白砂糖，用蛋抽搅打呈乳白色至体积膨胀
‘叁’ 红丝绒蛋糕是什么口味
红丝绒蛋糕是甜中带苦。红丝绒是重油磅蛋糕，奶油蛋糕口味完全不同，味道更加坚实，但它比普通的磅蛋糕更多。
制作原料主要有低筋面粉、鸡蛋、红丝绒专用食用色素、奶油奶酪（即奶油芝士）。冷却后，涂上奶油奶酪奶油霜做的馅料。
红丝绒蛋糕来源
红丝绒蛋糕Red Velvet Cake的起源，众说纷纭，富有戏剧性的说法是，起源于纽约的Waldorf-Astoria酒店，1959年左右，一位女客人在酒店用餐，享用到了红丝绒蛋糕，她对蛋糕非常感兴趣，于是向酒店索要蛋糕师的名字以及蛋糕配方，酒店满足了她的要求。
红丝绒的味道是简约和复杂的不错结合。它也是一种不错结合各种口味的模型。这种甜点，只有红色和白色，似乎是极简主义，但含有非常强烈和浓郁的酸味，甜味和咸味。这些口味不是粗糙的堆，但他们需要通过甜点厨师的技能。不错结合，营造出独特而持久的品味。
之后，她收到了一份高额账单，原来酒店并不是无偿告知蛋糕配方，这位女客人一怒之下，向全社会公布了红丝绒蛋糕的配方，红丝绒蛋糕从此闻名全世界。
‘肆’ 巧克力蛋糕或red velvet cake雏形怎么做好吃
应该是没有比红丝绒蛋糕更喜庆的蛋糕了吧？鲜红的蛋糕体配上白里微微泛黄的奶酪霜，不管是圣诞、新年还是新婚啊纪念什么的都毫无违和感，大红色的蛋糕体真的太喜庆了，红白配色也好看，过年家宴作为餐桌上的小点心，也是讨足了彩头的~曾经的我对红丝绒蛋糕阴影还挺深，大概是因为用料太不正宗，吃过的外面的要么太干硬要么只是加了色素或者红曲粉只有颜色没有精髓。今年偶然吃到了还挺好吃的红丝绒，突然觉得误解消散，凑齐了材料自己试着做过几次以后竟然也爱上了红丝绒。。我喜欢的蛋糕体部分蓬松而湿润，是比较松散完全不扎实，但又有着一定的存在感，与酸甜顺滑、轻盈中又带着厚重感的奶酪霜简直是天作之合，红丝绒溶液带来的那股特殊的香味也很美妙。所以，红丝绒这个东西的分化非常严重，做好了真的蛮好吃的，建议蛋糕体的材料千万别省略或者替换！尤其是红丝绒溶液，不能用色素什么的代替！可可粉请尽量用法芙娜的，不能用红曲粉替换。小苏打和苹果醋不能少，没有二者的反应，蛋糕体发不起来吃着就不会蓬松了，且需要注意的是，苹果醋请一定用原浆苹果醋，不能用苹果醋饮料，后者基本是饮料，我两种都试过，原浆苹果醋反应很剧烈，做出来很蓬松，苹果醋饮料做出来的口感差得很远。如果说蛋糕体用料中唯一可能被替代的就是酸奶油（sour cream）了吧，买不到的可以尝试用酪乳（buttermilk）替代，如果你买得到酪乳的话。有些自制酪乳的方子，我这里就不介绍了，网上很多，但最好还是建议大家尽量用原方里的材料。方子参考了小麦子给的正宗红丝绒蛋糕的用料和做法，略有改动。菜谱给到的份量可做红丝绒杯子蛋糕6个，如果要做六寸蛋糕请看小贴士。烤箱是北鼎的，杯子蛋糕模具来自彩味之行，红丝绒溶液是美国的Lorann Red Velvet，酸奶油购于麦德龙，原浆苹果醋用的橀官醋，奶酪是Kiri。
用料
红丝绒蛋糕体
鸡蛋（50-60g）1个
低筋面粉118g
可可粉6g
白砂糖60g
玉米油60g
红丝绒溶液12g
酸奶油85g
盐1g
小苏打3g
苹果醋15g
奶酪霜
奶油奶酪150g
黄油50g
糖粉40g
好吃的红丝绒蛋糕——Red Velvet的做法
准备好所有材料，红丝绒溶液如图，不能省略或用别的东西替代。杯子蛋糕烤碗中垫上纸杯；低筋面粉和可可粉混合过筛备用。
在干净的盆里加入玉米油、糖和盐，充分搅拌混合均匀；
加入鸡蛋打散，混合均匀；
倒入红丝绒溶液搅拌混合均匀；此时烤箱设置上下烤180度，开始预热；
将粉类材料分2-3次筛入蛋糊中，搅拌到均匀无干粉状态；
把酸奶油加入面糊，用刮刀翻拌，动作稍微轻一点，不要大力搅拌，拌到面糊状态均匀了即可。
小苏打放入容器中，快速倒入苹果醋，两者会迅速发生如图的剧烈反应；
迅速把小苏打和苹果醋的混合物倒入步骤6的面糊中拌匀，面糊也会发生反应变得细腻蓬松起来；
把面糊装入裱花袋，挤入杯子蛋糕模具中，七八分满即可；
放入预热好的烤箱180度烤25分钟，烤好的蛋糕取出后在烤网上晾到完全凉透；
晾蛋糕的时候可以来制作奶酪霜：软化好的奶油奶酪和黄油一起放入打蛋盆，加上糖粉，用电动打蛋器打至均匀顺滑即可；
这时可以切一点点红丝绒顶部的蛋糕，用手搓成细碎的蛋糕屑留作最后的装饰；把做好的奶酪霜放入装好裱花嘴的裱花袋中，在杯子蛋糕顶部转圈挤出花纹，然后在顶上撒上一点红丝绒蛋糕屑就好啦。
小贴士
配方也可以用来做6寸的红丝绒大蛋糕，做的时候蛋糕体份量翻倍即可，所有材料全部乘以2。做完的蛋糕体我习惯片成三片，夹馅儿和裱花装饰用奶酪霜，抹面用淡奶油。6寸蛋糕的奶酪霜份量为：奶油奶酪225g；黄油75g; 糖粉40g；做好了可以留一部分用于最后的裱花装饰。表层抹面的淡奶油份量为：淡奶油150g；糖粉10g。
‘伍’ 红丝绒蛋糕好吃吗 红丝绒蛋糕是什么味
你有听过、看过，甚至吃过所谓的“红丝绒蛋糕”吗?你知道红丝绒蛋糕其实就是巧克力蛋糕的一种吗?为什么使用可可粉制作出来的蛋糕会呈现鲜艳的红色呢?
红丝绒蛋糕是什么传统的红丝绒蛋糕食谱中，食用醋以及酸性的白脱牛奶(Buttermilk)都是食材的一部分，这些酸性材料与可可粉混合会产生化学变化。因为天然的可可粉中含有花青素，当花青素碰到酸性物质便会呈现红色，让蛋糕体形成漂亮的鲜红色。而且这些酸性食材与小苏打的发泡反应也会使得蛋糕产生膨松口感，吃起来如丝绒般轻盈又滑顺，浓郁的可可香中带有微微的酸味，这便是红丝绒之名的由来。
现代红丝绒蛋糕大不同：
不过现在市面上贩售的红丝绒蛋糕，大多都是添加了大量人工色素，并非像以前单纯使用可可和酸性物质的化学反应而形成的红色外观了。因为天然可可粉本身含有酸味及涩味，使得料理上不太方便，因此在1828年，荷兰的化学家兼巧克力师傅康拉德.凡.豪登便研发出“荷兰式处理”(Dutch-processed)，加入碱性物质去将可可脂移除，中和掉可可粉的酸性，只保留下甘苦味。现在市面上大多的可可粉都是经过“碱化”处理，加深了可可粉的颜色，导致红色不如以往那么明显。
红丝绒蛋糕轻松做
想知道红丝绒蛋糕的滋味吗?利用微波炉也能做得出简单的红丝绒蛋糕喔!
食材：牛奶6汤匙(约120ml)、白醋1茶匙、中筋面粉1/2杯、白砂糖1/4杯、可可粉2茶匙、泡打粉1/2茶匙、盐巴1/4茶匙、植物油3汤匙、红色色素适量
工具：马克杯一个
做法：
将所有食材混合，滴入适量的红色色素(可依个人喜好调整份量)，全部混合均匀后，放入微波炉使用中火或中高火加热3～5分钟就完成啰!每个人家中的微波炉功率不同，可以用竹签插入蛋糕中确认内部时否熟透。
红丝绒蛋糕经常制成杯子蛋糕的大小，模样讨喜。
‘陆’ 三色蛋糕叫什么
三色蛋糕
我们在拼制花色冷盘的时候，常常用到三色蛋糕。蒸制三色蛋糕，如果不得法，会使蛋糕各层脱离，由原来的一块变为三块。要使这三层蛋糕紧密相连而又颜色分明，就要掌握以下三点：（1）三层糕的蛋液分量要相等，否则蒸出来的蛋糕各层厚度不一，影响美观。（2）蛋糕在蒸的过程中，每一层的上面必须均匀地撒上高质量的干淀粉，这样才能使三色蛋糕互相粘连合为一体。（3）蒸蛋糕时，必须掌握好火候。欠火会使蛋糕出现周围熟而中间生，过火又会使蛋糕出现气孔、变硬等现象。
下面详细介绍此糕的制法：方盘内抹上冷猪油，倒入打好的蛋黄液，上笼（必须是沸水热笼）用中火蒸至蛋黄液基本凝固时取出、迅速在糕上均匀地撒上少量的干淀粉，再倒入红蛋液，入笼用中火蒸至凝固时取出，上面再撒上干淀粉，接着倒入蛋清液，用中火蒸至凝固时取出，将蛋糕从盘内脱出，就成为颜色分明的三色蛋糕了。
‘柒’ 生日蛋糕上用的粉红色果酱是什么味的
哪个粉红？
深的是草莓
浅的是水蜜桃或是只有色素
‘捌’ 婚礼上的多层蛋糕是什么样的怎么挑选呢
婚礼多层蛋糕
婚礼多层蛋糕是指新人为了婚礼定制的一个多层的蛋糕，在婚宴上有新人切蛋糕的环节，在宾客的见证下，两个人将蛋糕切开分给宾客食用，所以对于婚礼蛋糕的样式和尺寸自然受到了很多人的关注，大家可以根据自己的实际预算情况进行选择，毕竟每个人婚礼的实际情况不同，所以选择侧重点也各不相同。
以上就是婚礼多层蛋糕的选择事项，大家可以先提前了解一下，这样才能更好的为婚礼策划做好准备，不要盲目做决定，多对比一下，对自己的婚礼一定要多下功夫，多花一些心思总是没有问题的。在婚礼筹备这件事情上任何人都不能帮助我们做决定。
‘玖’ 红丝绒蛋糕是什么口味
甜中带苦。
红丝绒的味道是简约和复杂的不错结合。它也是一种不错结合各种口味的模型，这种甜点，只有红色和白色，似乎是极简主义，但含有非常强烈和浓郁的酸味，甜味和咸味，这些口味不是粗糙的堆，但他们需要通过甜点厨师的技能。不错结合，营造出独特而持久的品味。
吃蛋糕注意事项
目前大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油，而氢化植物油中含有臭名昭着的反式脂肪酸。反式脂肪酸对健康的危害多多，包括会降低我们身体里好胆固醇，升高坏胆固醇，促进动脉硬化，令腰腹堆积肥肉，甚至糖尿病发生的几率都会增加。
对小孩来说，它会干扰必需脂肪酸的利用，造成中枢系统神经发育的一些障碍。另外，反式脂肪酸一般在体内代谢的时间要超过59天，而一般的脂肪在体内代谢的时间大约6-9天，这也是反式脂肪酸容易在体内积累致病的原因。
‘拾’ 红丝绒蛋糕与普通蛋糕的区别
蛋糕是甜点家族中重要的成员，它不但味道好，也是某些特定氛围中不可缺少的亮点，像是生日蛋糕、结婚蛋糕等等，是大家最喜欢的甜点之一。
制作蛋糕所需材料：蛋糕粉310g、可可粉16g、苏打粉5g、盐5g、黄油110g、白砂糖300g、鸡蛋2个、白醋5ml、植物油220g、牛奶240g、红色色素30g、奶油奶酪500g、香草精5g、糖粉160g、淡奶油300g。
1.在容器内放入蛋糕粉、可可粉、苏打粉、盐搅拌均匀。