① 鲜牛奶蒸鸡蛋羹一岁多宝宝吃可以吗
可以吃，但不能一次吃太多，吃多了不好消化，因为婴儿的胃肠功能还没有完全发育好，所以，一次不要吃太多
宝宝牛奶鸡蛋羹的做法
牛奶鸡蛋羹既适合成人吃也适合宝宝吃，下面之制作步骤：原料： 鸡蛋3个、牛奶500ML、盐1小勺、橄榄油、食醋少许。
做法：
1、鸡蛋洗干净后破壳后加入盐1小勺和少许橄榄油，搅打均匀，最好用蛋抽子，会较容易;
2、在蛋液中慢慢注入牛奶，继续搅打均匀;
3、用细筛网将蛋液慢慢过滤两遍，滤去泡沫，将蛋液慢慢倒入炖盅中。没有筛网 可以将蛋液静止放置一段时间，没有炖盅的可以倒入碗内，上覆保鲜膜，再用牙签略扎几个小眼;
4、碗中加入水烧开后，放入炖盅，注意水要到炖盅深度的一半就好，盖上盖子，隔水炖5分钟即可。这个时间其实要根据自家的火力和容器的大小而变化的。记得要弄的碎一点给宝宝吃，宝宝吃可以少加一些配料，成人吃可以适当加配料。
鸡蛋羹是宝宝食谱中的常见一项，如果宝宝经常吃那种只有鸡蛋的传统鸡蛋羹，再美味的鸡蛋羹也会吃腻的，聪明的妈妈不妨给传统蛋羹增加一点配料，味道就大不同了!下面介绍三种鸡蛋羹制作方法。
虾皮鸡蛋羹
功效：补中壮筋骨，增加钙，磷及维生素D，预防小儿佝偻病。
材料：虾皮10克，鸡蛋1个。
做法：将鸡蛋放碗里，打散加少量温开水，食盐，与虾皮拌匀，放入锅中蒸熟，便可食用。
牛奶鸡蛋羹
功效：滋养强身，健脑益智，是助长儿童(儿童食品)身体发育和大脑发育最佳营养食品。
材料：牛奶200毫升，鸡蛋1个，白糖适量。
做法：
1、鸡蛋，牛奶，白糖共调匀，隔水用慢火炖熟，便可食用。
2、牛奶放入锅里，加鸡蛋，慢火煮至鸡蛋熟，以白糖调味，便可食用。
瘦肉鸡蛋羹(或瘦肉蛋饼)
功效：补中益气，开胃佐膳。
材料：猪瘦肉30克，鸡蛋1克。
做法：
1、瘦肉剁烂与鸡蛋拌匀，放入碗内，加适量温开水，以盐调味，隔水炖熟，便可食用。
2、瘦肉剁烂，与鸡蛋拌匀加少许香葱，食盐调味，放铁锅内用少许食油慢火煎熟，便可食用。
② 牛奶鸡蛋羹的营养价值
每100克牛奶中，含有脂肪3.1克、蛋白质2.9克、乳糖4.5克、矿物质0.7克、生理水88克。这些营养在我们的生命中都占有重要位置 。
牛奶中的脂肪营养价值非常高，其中的脂肪球颗粒很小，所以喝起来口感细腻，极易消化。此外，乳脂肪中还含有人体必需的脂肪酸和磷脂，是营养价值很高的脂肪。
牛奶含有人体成长发育的一切必需氨基酸和其他氨基酸。组成人体蛋白质的氨基酸有 20种，其中有8种是人体本身不能合成的，它们称为必需氨基酸。我们进食的蛋白质中如果包含了所有的必需氨基酸，这种蛋白质便叫作全蛋白，牛奶中的蛋白质便属于全蛋白。牛奶中蛋白质的消化率可达100%，而豆类所含的蛋白质消化率仅为80%。
牛奶中的碳水化合物是乳糖，它的营养功能是提供热能和促进金属离子如钙、镁、铁、锌等的吸收，对于婴儿智力发育非常重要。人体中钙的吸收程度与乳糖数量成正比，所以，牛奶喝的越多，身体对钙的吸收就越多。此外，乳糖还能促进人体肠道内乳酸菌的生长，抑制肠内异常发酵造成的中毒，保证肠道健康。乳糖优于其他碳水化合物。
牛奶中的矿物质种类非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。
牛奶对于补充维生素的作用也很大。其中含所有已知的维生素种类，尤其是维生素A和维生素B2含量较高，能弥补我们在膳食中的缺乏。
作为一种天然食品，牛奶经过杀菌后，不需任何加工，可直接供人食用。而我们喝后几乎能全部消化吸收，不会产生多余的废弃排泄物。这都有利于牛奶中丰富的营养物质的利用。 鸡蛋，俗称鸡子、白果，是人们最常食用的蛋品。因其所含的营养成分全面且丰富，而被称为“人类理想的营养库”。营养学家则称它为“完全蛋白质模式” 。
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1705毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。近年来科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。每人每天以吃1～2个鸡蛋为宜，这样既有利于消化吸收，又能满足机体的需要。
鸡蛋是人类理想的天然食品，在吃法上也应注意科学。对于老年人来说，吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好，因为煎、炒、炸虽然好吃，但较难以消化。如将鸡蛋加工成咸蛋后，其含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，约为鲜蛋的10倍，特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。还应提醒的是，切莫吃生鸡蛋，有人认为吃生鸡蛋营养好，这种看法是不科学的。 醋是用各种酵后产生的酸味调味剂。酿醋主要使用大米或高梁为原料。适当的酵可使用含碳水化合物（糖、淀粉）的液体转化成酒精和二氧化碳，酒精再受某种细菌的作用与空气中氧结合即生成醋酸和水。所以说，酿醋的过程就是使酒精进一步氧化成醋酸的过程。
在中国的传说中，醋最早是由 “酒圣”杜康之子发明的。杜康即夏王朝的第五代君主，也是传说中的酒的发明人。
杜康的儿子墨塔在一次酿酒时发酵过头了，至第21天酉时开缸时，发现酒液已就酸，但香气扑鼻，且酸中带甜，颇为可口，于是墨塔便把 “廿一日”加一 “酉”字，给这种酸水起名为 “醋”。我国食醋的历史至少可以追溯到西周。晋阳（今太原）是我食醋的发祥地之一，春秋时已经有了专门的醋坊。北魏《齐民要术》里共记述了二十二种制醋方法。可见国人自古是非常爱吃“醋”的。
但这只是一种传说。据现代考证明，在春秋时期以前中国还没有醋，当时是用天然梅果的汁作为酸味调味剂的。但是从这个传说中也可以看出，最早的醋很可能是人们酿酒过程中诞生的。根据从春秋时期流传下来的古书记载，当时的人们已使用醋作为调味剂，这大概是中国最早的醋，也是世界上最早的醋，距今已有2460—2800多年了。
醋又称食醋，是一种含醋酸的酸性调味料。醋有米醋、陈醋、香醋、麸醋、酒醋、白醋、各种果汁醋、蒜汁醋、姜汁醋、保健醋等。因原料和制作方法的不同，成品风味迥异。醋是用得较多的酸性调味料。每100mL醋中的醋酸含量，普通醋为3.5g以上，优级醋为5g以上。由于醋能改善和调节人体的新陈代谢，作为饮食调料，需要量不断增长。
自古醋就这么受宠，是因为醋含有丰富的各种物质，如氨基酸、醋酸、乳酸，葡萄糖、果糖、麦芽糖、钾、钙、钠、铁、铜等。此外，醋中含有维生素B1、B2、B6等元素。可以帮助人体消化吸收。另外，醋可软化血管、降低胆固醇，是高血压等心血管病人的一剂良方。
③ 牛奶炖鸡蛋可以一起吃吗
牛奶和鸡蛋都是日常饮食上比较常见的两种食物，牛奶和鸡蛋都是富含大量营养元素的食物，经常食用可以补充人体所需要的蛋白质以及微量元素，而牛奶和鸡蛋可以制作成各种甜点美食，不仅做法简单，而且其中营养价值丰富，深受大众的喜爱，是老少皆宜的美食。
牛奶和鸡蛋的做法
香橙牛奶鸡蛋糕
材料
橙1粒
鸡蛋1粒
全脂牛奶60ml
做法
1、橙外皮洗净，用手揉揉，切开，用小汤匙或小刀挖开里面的果肉，备用。
2、果肉榨成汁。
3、鸡蛋打散，过滤。
4.牛奶和橙汁分别放入温水中温热，倒入蛋液。
5、搅拌均匀，把蛋液倒入已备的橙皮中，用小火蒸十分钟或至熟。
1、橙汁和牛奶需在温水中温热才倒入蛋液，太冷蒸出来不够滑，太热会使蛋液成蛋花。
2、橙皮能盖上一层保鲜膜蒸，蒸出来的蛋比较美观。
3、这口味比较清香，喜甜者建议加入适量糖入蛋液调味。
香蕉牛奶布丁
材料
香蕉牛奶，糖粉，食用色素，懒蛋蛋模具，巧克力酱，吉利丁粉
做法
1、取一个容器，倒入香蕉牛奶;
2、撒入糖粉和吉利丁粉，充分搅匀;
3、滴入日落黄的色素(大概1~2滴即可);
4、倒入懒蛋蛋模具中，制作身体的部分。放入冰箱冷藏约2小时左右;
5、待身体凝固住之后，用剩余的宾格瑞香蕉牛奶填满懒蛋蛋的底座部分(这部分的香蕉牛奶只需要加吉利丁粉即可，不需要加色素，因为底座是白色的跟身体区分开);
6、冷藏2小时后，脱模。用硅胶刮刀轻轻拨动边缘部分，让空气流入;
7、这两款硅胶模具需要在热水中稍微浸泡1分钟;
8、随后，轻轻拨动模具边缘;
9、倒扣脱模即可;
10、用牙签沾取巧克力酱给懒蛋蛋画上眼睛和嘴巴;
11、加上配菜就大功告成啦。
蛋清炖鲜奶
材料
蛋清4个，鲜奶800毫升，砂糖60克，炼乳40毫升
做法
1、将所有的材料放入碗中搅拌匀，然后用过滤网过滤2次。
2、用碗盛装，入蒸锅大火蒸20分钟左右，直至液体凝固即可。
小诀窍
小贴士：1、蒸的时间一定要注意，若是蒸过了头，就没有爽滑细腻的口感了。
2、夏天可冷却冰镇后食用，冰爽细腻的口感，绝对不输给果冻。
④ 鸡蛋糕和牛奶可以一起吃吗
❖目录
1牛奶鸡蛋糕的做法
2牛奶加醋能减肥吗
3晚上喝纯牛奶的好处
4喝纯牛奶能长高吗
5自制牛奶雪糕
6牛奶鲫鱼汤
1牛奶鸡蛋糕的做法
今天介绍一道简单而且健康的美食：牛奶鸡蛋糕!这道美食不管男女老少都是可以食用的，可以给孩子们作为小点心，也可以给大人们作为午后下午茶的茶点，它有滋养强身、健脑益智的作用!一起看具体做法：
鸡蛋糕的做法 用途:健脾补钙 宁心安神 健脑益智。 材料: 牛奶200毫升，鸡蛋4个，面粉500克，白糖100克，葡萄干50克，发酵粉10克，植物油70克，青梅50克。 鸡蛋糕的做法 : 将面粉放入盆内，先加发酵粉，打入鸡蛋，加入白糖，再慢慢加入牛奶、植物油，调和均匀。
用途:健脾补钙 宁心安神 健脑益智。
材料:
牛奶200毫升，鸡蛋4个，面粉500克，白糖100克，葡萄干50克，发酵粉10克，植物油70克，青梅50克。
将面粉放入盆内，先加发酵粉，打入鸡蛋，加入白糖，再慢慢加入牛奶、植物油，调和均匀。将葡萄干洗净，青梅切小丁待用。将平底锅上火烧热，倒入油20克，使锅底粘匀，倒入调好的面粉糊摊平，上面撒上葡萄干和青梅丁，盖上盖，用最微的火烤10分钟即成。
2牛奶加醋能减肥吗
醋，作为一种调料，它时时都以其自身的优势示人，能够起到去腥提味的作用，而作为一种杀菌物质，它也可以当得称职，家里大扫除还可用它喷一喷。就是这样的调料加上香浓的牛奶真的可以起到减肥的作用吗?
牛奶减肥法和喝醋减肥法相信大家一定听过，但你是否听过牛奶醋减肥法呢?将牛奶和醋混合之后每天喝，不但能治疗便秘，还能消除水肿，对于腹部肥胖和虚胖特别有效。研究报告指出，多喝牛奶的人变胖几率低于少喝牛奶的人。牛奶中富含钙等营养素，而食用醋能促进胆固醇与脂肪的体外排放，因此牛奶与醋的混合液能刺激肠胃的蠕动，而且有助于便秘的治疗。
牛奶减肥小常识
牛奶含有丰富动物蛋白质、钙、铁及多种氨基酸、乳酸、矿物质，维生素以b12、b2为高。400cc。全脂牛奶253卡，成人每日2杯牛奶，可满足1日钙质600mg需求。减轻饥饿增加肌肉牛奶会保护胃黏膜，抑制胃酸分泌，因此能有效减轻饥饿感。牛奶中的酪蛋白，是增加肌肉不可欠缺的蛋白质，可有效合成肌肉。
3晚上喝纯牛奶的好处
不过晚上所要补充的营养就有些要求,这一点就不像是在白天那么随便.大家都知道牛奶对于现在的人们而言几乎是每天都必须要饮用的饮品之一,尤
⑤ 牛奶鸡蛋蒸糕的做法
小贴士
1：白糖可以依据自己的口味添加。
2：面粉一定要搅拌的没有颗粒，最好是过筛，我没有，就多搅拌了一会儿。
⑥ 两岁半用纯牛奶蒸鸡蛋羹
牛奶蒸鸡蛋羹的做法：
备用食材：鸡蛋2个，牛奶240毫升，生抽1勺，食盐少许，香油2滴；
制作过程：第一步，鸡蛋2个磕入在碗中，将其打散，多搅打一会，最好是出现小泡沫的状态，牛奶准备出适量，将其隔水加热，然后晾至30度左右；
第二步，温牛奶中加入一勺食盐，将其搅拌均匀，然后再将其倒入在打好的蛋液中，充分搅拌均匀后，用筛网过滤两遍，过滤细腻的蛋液放入在一个容器中；
第三步，如果表面还有浮沫，用勺子将其撇干净就可以了，准备出耐高温的保鲜膜，将盛有蛋液的容器口封住，并且用牙签在上面扎一些小孔，在锅中添上水；
第四步，待将水烧开后，隔水放入鸡蛋牛奶液，开始蒸，差不多8分钟的时间，蛋羹就蒸好了，关火后别急着取出，闷3分钟，将蒸好的鸡蛋羹盛出来；
第五步，淋入生抽和几滴香油，然后再加上点醋，便可以开始享用了，当然如果喜欢吃甜的，便不需要加这些调味料了。
鸡蛋的蛋白质丰富，可以很好为人体做补充，虽说其烹饪方法比较多，但相对来说还要数煮鸡蛋和蒸鸡蛋羹的价值最为丰富，所以这两者是我给家人吃的最多的，而鉴于蒸鸡蛋羹更加嫩滑且易被吸收，所以我便常会给小孩吃，在蒸鸡蛋羹的时候我不加水，将其与牛奶做搭配，蒸好的鸡蛋羹香嫩滑，比加水蒸的口感好多了，而且牛奶和鸡蛋两者的价值本身便非常高，这样搭配起来烹饪可更加让人体吸收，这道早餐的做法简单用时短，8分钟就能出锅，非常适合上班族做。
烹饪小技巧：
1、加入蛋液中的牛奶，需要是温热的，温度不能太高，否则容易将鸡蛋冲散，而如果用生牛奶，则容易不卫生，所以将其事先加热至30度，也就是不烫手的温度就可以了；
2、混合拌好的牛奶蛋液需要用筛网过滤，将其过滤干净了，蒸好的蛋羹才会更加细腻，否则容易有杂质，加盖保鲜膜是为了防止水蒸气滴入而导致出现蜂窝的现象；
3、蒸蛋羹的时候，需要开水上锅蒸，可以加快蛋液凝固，其中的蛋白质便不容易会流失，另外蒸的时间不要太长了，差不多8-10分钟就可以了。
⑦ 鸡蛋糕的营养价值及功效
鸡蛋糕是一种非常好吃的食物，里面也含有很多营养物质，鸡蛋糕的口感松软，不管是大人还是孩子都会非常喜欢，吃鸡蛋糕的时候，还可以搭配一些钙质含量非常丰富的食物来吃，这样就能让营养变得更加全面，下面就来和苹果绿养生网看一下鸡蛋糕的营养价值有哪些，想要了解的人就一起来看看。
鸡蛋糕的功效与作用
吃一些鸡蛋糕可以达到补血滋阴润燥以及养心安神作用，鸡蛋糕的热量大概每100克在200大卡左右，也不是非常高，但是一次性也不要吃得太多，避免身材变得越来越胖。
鸡蛋糕的营养价值
鸡蛋糕里面的蛋白质含量是非常高，含有各种各样的矿物质以及胆固醇，鸡蛋糕里面不仅蛋白质的含量高，而且又是品质非常好的蛋白质，除了母乳，鸡蛋糕里面的蛋白质应该是最高的，所以可以给幼儿作为一种辅食来吃。
鸡蛋糕里面含有非常丰富的蛋白质，还含有钾元素，钙质，铁元素，维生素，脂肪，可以补充身体所需要的优质蛋白以及矿物质，能够有效的修复肝脏组织损伤问题，还可以达到美容养胃作用。
鸡蛋糕里面的营养成分非常多，能够让身体更好的发育，还可以达到健脑益智效果，让记忆能力增强，还可以让细胞再生的能力变得更好，鸡蛋糕里面还含有非常多的微量元素以及维生素b，能够分解身体里面的致癌物质，可以达到防癌的效果。
鸡蛋糕里面含有多种维生素，像维生素a，维生素d，维生素b6，维生素b2，维生素e等，都可以维持身体健康，也可以让运动生长发育的能力更强，里面所含有的矿物质含量也是非常多的，虽然含钙量不高，但是也有一定的钙质存在。
鸡蛋糕的做法
制作鸡蛋糕需要准备一些鸡蛋，低筋粉，白砂糖，塔塔粉，小苏打，牛奶色拉油，把鸡蛋里面的蛋黄，蛋白分开，蛋黄打散以后加入一些小苏打，白糖打均匀，然后再加入适量的色拉油，一直打到蛋黄微微发白，在蛋液里面加入适量的牛奶搅打均匀，然后再加入一些低筋粉，用画十字的方法搅拌均匀，蛋清里面需要加入适量塔塔粉，盐，用打蛋器一直打到固体状，然后再把电饭锅预热五分钟，把打好的蛋白分三次加入到蛋黄当中，每一次都需要用画十字的方法来搅拌均匀，电饭锅刷一层油，把面糊倒进去，然后按煮饭的档，大概二十分钟左右就会跳到保温，然后再按一次继续加热20分钟，把牙签插到蛋糕中，如果没有粘液证明就做好了，是非常松软可口的，不管老人还是孩子都可以吃，而且比烤箱里面做出来的味道更好，又不容易上火。
鸡蛋糕的热量
每100克鸡蛋糕里面含有的热量大概是150大卡左右，不同的方法做出来的热量都有所不同，大家可以选择比较健康的制作方式。
吃鸡蛋糕的好处
鸡蛋糕可以在早上的时候吃，很多人早上起来没有胃口，那么吃鸡蛋糕就是很好的选择，如果觉得太过单一，那么就可以加一些红枣蜂蜜一起吃，营养价值可以变得更加丰富，吃鸡蛋糕可以预防心脏疾病出现，可以让运动能力增强，而且又含有人体所需要的脂肪酸油酸，可以预防心脏疾病。
吃鸡蛋糕还可以达到养发护肤作用，因为鸡蛋糕里面有非常多种的营养物质，适当的吃一些就能让头发的发质变得更好，而且还可以达到护理皮肤作用。
吃鸡蛋糕能够补充身体所需要的微量元素，还含有磷，镁，钠，钾以及铁元素，唯一不足的地方就是它里面不含有维生素c，所以和维生素c含量高的食物搭配在一起吃就能让营养变得更加全面。
⑧ 用牛奶蒸鸡蛋糕好么
最好不要用牛奶蒸鸡蛋，可以用鲫鱼蒸鸡蛋，营养价值很高，牛奶经过高温以后会变质
⑨ 牛奶鸡蛋羹会损失牛奶的营养吗
牛奶鸡蛋羹不会损失牛奶的营养，也不会损失鸡蛋的营养。
牛奶营养：
1. 牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；
2. 牛奶中含有大量的B2，可以促进皮肤的新陈代谢；
3. 牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑痕；
4. 牛奶能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，还能暂时提供水分，可保证皮肤的光滑润泽；
5. 牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用，喝牛奶的男子身材往往比较苗条，体力充沛，高血压的患病率也较低，脑血管病的发生率也较少；
6. 牛奶中的钙最容易被吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理，孕妇应多喝牛奶，绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。
鸡蛋营养：
1. 牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；
2. 牛奶中含有大量的B2，可以促进皮肤的新陈代谢；
3. 牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑痕；
4. 牛奶能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，还能暂时提供水分，可保证皮肤的光滑润泽；
5. 牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用，喝牛奶的男子身材往往比较苗条，体力充沛，高血压的患病率也较低，脑血管病的发生率也较少；
6. 牛奶中的钙最容易被吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理，孕妇应多喝牛奶，绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。