1. 艾伦杰瑞蛋糕都有哪些款式
蛋糕的种类很多，归纳起来可分为三大类：乳沫类：又叫清蛋糕，
分蛋白类和海绵类两种。蛋白类主要原料为蛋白、砂糖、面粉，产品：
洁白，口感稍显粗糙，味道不算太好，但外观漂亮，蛋腥味浓；全蛋
类主要原料为鸡蛋、砂糖、面粉、蛋糕油和液体油，特点是口感清香，
结构绵软，有弹性，油脂轻。
戚风类：在20世纪90年代初，随着台资烘焙企业进入大陆市场，
戚风蛋糕也逐渐开始流行。实际上戚风蛋糕的历史并不短，至少已有
三、四十年了。所谓戚风，是英文CHIFFON译音，该单词原是法文，
意思是拌制的馅料向打发的蛋白那样柔软。而戚风蛋糕的打发正是将
蛋黄和蛋白分开搅拌，先把蛋白部分搅拌得很蓬松，很柔软，再拌入
蛋黄面糊，因而将这类蛋糕称之为戚风蛋糕。产品特点：蛋香、油香
突出，有回味，结构绵软有弹性，组织细密紧韧。
面糊类：又称重油蛋糕，是利用配方中的固体油脂在搅拌时拌入
空气，面糊在烤炉内受热膨胀成蛋糕。主要原料是鸡蛋、糖、面粉和
黄油。重油蛋糕面糊浓稠、膨松，产品特点是油香浓郁、口感深香有
回味，结构相对紧密，有一定的弹性。又称为奶油蛋糕，因为油的用
量是和面粉一样的。
芝士蛋糕，起司蛋糕，奶酪蛋糕都可以叫Cheese Cake
面包的种类基本上分三种：
1.发酵面包
发酵面包中含有气孔，而发酵的效果是由制作面包的酵母产生的。例如葡萄干面包和全麦面包就是发酵面包。比萨饼和汉堡也属于发酵面包。
2.快速面包
制作快速面包所花的时间比发酵面包要少。它们发酵的效果是由发酵粉，而不是酵母引起的。例如玉米面包、甜甜圈、松饼和薄饼都属于快速面包。
3.平面包
这种面包就像它的名字一样，是平的。平面包包括了墨西哥玉米饼皮、印度薄饼和中东皮塔饼。通常，它们都有用来填充馅和调味料的空隙。
2. 南宁那里的蛋糕最好吃
市中心美点对面有个九度缘是卓蝶在南宁开的分店，但是和卓蝶也有不同，有点贵，不过还好。（我是宁）
3. 昨晚超市买了个名曰法国艾伦蛋糕，感觉和平时吃的黄金蛋糕没有多大区别，除了起皮外还有什么区别
首先，要看蛋糕使用的是什么样的奶油。植脂奶油（就是可以做成各种美丽形状，色彩鲜艳，且保质期长的植物奶油）是绝对入不了流的，无论价格多高，都注定是二流产品。这是目前许多名牌的主流产品，好利来，多乐之日，巴黎贝甜等品牌，都有多款产品使用植脂奶油。
之后要仔细品味蛋糕坯子。真正的高端蛋糕，如果只是普通的漆风坯子，则没有什么特别。要在坯子的制作过程中加入蛋糕主旋律风味的原料，才能使坯子的口味更丰富。
另外就是蛋糕的其余原料，包括巧克力、黄油、酒、水果等的品质。这中间也有许多学问，优秀的食材造就蛋糕的好品味。
艾伦蛋糕，我之前也没有吃过。但是网络了一下它家的照片，初步估计是植脂奶油的。
4. 艾伦和好利来 哪家蛋糕好吃
好利来的！
5. 大连的蛋糕店哪个最好详细点的~
推荐你一个吧，不是你上边说的那些。
经典味道的蛋糕精致些。但口味也没什么，无非就是戚风体加奶油或巧克力或慕斯。但价格离谱。就是用牌子砸大头。爱谁谁。
米洛克，属于大连新贵，以西餐为主，蛋糕另类，风格比较Q。但，其实蛋糕真的是他的弱项。
思味特跟上两个都没法比，打个艺术蛋糕旗号而已。
不知道你了解不了解怡快。没什么名，但我都在她家订，蛋糕款式非常好看。口味跟以上的差不多，但价钱便宜多了。推荐一款交梦幻堡的。需要提前1天定。有9层。5个口味。对了，我曾经是专业人士。
6. 大连哪家蛋糕店比较好
精点味道. 在大商一楼. 他们家面包和蛋糕都超好吃的. 不像奶油蛋糕那么腻.
推荐一款香草巧克力慕斯蛋糕,味道超棒.
还有一家店是在百年城一进门往右走不远的一家,
他们家每次都要排队的.很火.不过没吃过.
DQ是冰淇淋蛋糕, 价钱也不低 吃不完就会化掉, 很可惜.
好利来 和 爱伦 早都过时了好不好,谁现在还会买他们阿.
7. 大连有哪些好的蛋糕店
经过我这么久吃蛋糕的经验，可以这么跟你说
如果去饭店订的话，凯宾斯基和香格里拉的蛋糕味道不错，富丽华和日航的往下。一般酒店的蛋糕都是按磅算钱的。以前九州饭店的蛋糕是很不错，在饭店旁边还有一个对外的蛋糕店，但是后来换师傅，味道不如从前。
另外all's well和欧米奇是咖啡店兼做蛋糕的，这两个店的小点心还是有点特色的，但是大蛋糕不是他们的主营。
专门的蛋糕店比较好的是米洛克，经典味道tasty，思味特，好历来....这样降序排列的。
米洛克普通蛋糕也没有什么新奇的，她家的附属装备不错，而且，她家有那种造型蛋糕，算是特色吧。
经典味道以前是做的比较细致的，但是分店多了，有的时候做的可能会糙一点。但是味道不错。
如果要我排，我肯定会先思味特后好历来，现在好利来的蛋糕还不如我自己在家烤的，小店太多，做的太杂，失去刚开始时候的味道了。
另外，和平广场下面有一家烘焙店叫做季诺的，味道也不错，可以排在思味特之上。但是他家好像没啥分店，规模赶不上其他。
8. 艾伦蛋糕是谁家
之前同事生日吃过这家蛋糕，再来品尝这家蛋糕就选了一份“芝士蛋糕”。常规尺寸三角形，上面是厚厚的芝士，底下铺了薄薄颗粒层，吃不出是什么，重点是它丝毫不侵占芝士的味道，反而增加了口感。好，芝士蛋糕真心不错，大力推荐给大家。温馨提示：蛋糕价格普遍中偏上。
9. 大连有哪些种高档的蛋糕店啊
比较大众类型，档次较高的“好利来”不错，在高级的还有香格里拉蛋糕。