1. 给宝宝蒸鸡蛋糕可以放一点酱油吗
酱油虽然是黄豆发酵酿造的，但是里面有很多食品添加剂，只要是非天然的东西给孩子吃都是不好的。现在小孩喜欢吃的零食也有很多的添加剂，虽然食品添加剂都是安全的，但是对孩子的成长发育来说还是越少越好。就跟生病了不要马上吃药是一个道理，药肯定不会把身体弄坏，但是生病了就吃还是不好对不对。你的宝宝应该是吃辅食的阶段吧？蒸鸡蛋糕放盐跟葱花，稍稍放点芝麻油其实就非常美味了，连大人都觉得好吃的。另外有那种加工辅食的工具，把苹果弄成苹果泥，让宝宝吃过鸡蛋再吃点苹果泥，宝宝会很开心的。希望你的宝宝能健康成长。
2. 纯鸡蛋糕如何制作呢
小时候的纯鸡蛋糕想必大家都有印象吧，拿着白糖、面粉、鸡蛋去打鸡蛋糕，给小贩个手工费，做出来的鸡蛋糕蛋香浓郁，没什么添加剂，很是好吃。
口感细腻、蛋香十足，跟小时候的味道一样，但是甜度可以自己掌握，而且绵软不噎人，属于小时候的鸡蛋糕升级版本了。也可以放在小模具里面烤，烤成多个小蛋糕，时间适当缩减一下，看到蛋糕不再长高且有些回缩后关火即可。
3. 鸡蛋糕里可以放面包改良剂吗
面包改良剂是用来增加面粉筯度的，蛋糕用的是低筯粉，不需要提高筯度，所以结论是肯定不可以的。
4. 鸡蛋糕用什么添加剂时间可以放三个月
鸡蛋糕加上厄防腐的食品，就在这时间就可以放三个月左右，我不会坏了，这样保鲜呢会长久一点。
5. 做鸡蛋羹时需要放哪些调料
做鸡蛋羹需要的调料：盐、生抽、葱花、香油。
具体做法如下：
1、鸡蛋打入碗里，加一点点盐打散
备注：鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，细腻滑嫩。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质；具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤的作用。
6. 做鸡蛋糕不放泡打粉可以吗
可以的。
泡打粉是一种食用型添加剂，它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。
泡打粉是一种复合膨松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时用量较大。
7. 如何将鸡蛋糕烤制成乳白色。应加什么食用添加剂
只放蛋白不加蛋黄，蛋清加糖加几滴柠檬汁充分打发。面牛奶植物油等搅拌均匀。两者混合，一起烤。白色的。
8. 老式鸡蛋糕不加糖可用塔塔粉代替吗
老式鸡蛋糕是可以用不加糖的方法来用塔塔粉代替的，但是味道没有那么甜而已。
9. 怎么样让鸡蛋糕烤出来后油光透亮，是烤箱烤的那种。就是脆皮蛋糕那种，我烤出的表面太干燥，需要加什么添
搅拌面粉时加油，加植物油和黄油。
10. 鸡蛋糕里面放酱油还是放醋
个人感觉蒸鸡蛋糕放上酱油好，可以提味。
推荐做法：
主料
鸡蛋（150克）、即发面粉（即里面已经有添加发酵粉的）（125克）
调料
糖（135克）、花生油（10克）、水（60ml）酱油2克
做法
1、把鸡蛋打入碗中，加入白糖、使用打蛋器或者筷子搅拌到颜色发白，有泡泡为止（大概20分钟）
2、加入面粉、吉士粉、发酵粉和温水（微热的水），冷水效果没那么好，太热又会把蛋黄破坏掉，用筷子或者打蛋器搅拌成泡状（大概5分钟）
3、将花生油均匀地涂满蒸蛋糕的大不锈钢碗
4、把不锈钢碗放入煮水的锅中，隔水加热两分钟，关掉电磁炉，倒进泡状的蛋糊，大火蒸30分钟。
5、如果蛋糕比较高的话可能没有那么快熟，你是新手的话可以用牙签戳下去，如果没有看到黏黏的面粉，那就熟了，起锅加入酱油提鲜。
鸡蛋糕熟了,放酱油还是醋？
鸡蛋糕熟了以后，在鸡蛋糕上面淋点酱油，使色香味俱佳。