1. 煤球蛋糕的做法和配方
主料：鸡蛋3个、清水50克、低粉62克
辅料：糖50克、玉米油30克、柠檬汁或者的白醋几滴、竹炭粉8克
1、将所需材料备齐。
2. 什么叫黑炭头蛋糕
一种网红食品，也叫黑煤球蛋糕。网红黑煤球蛋糕需要添加食用竹炭粉或黑米粉，不如直接使用黑米蛋糕粉制作，不仅使用操作简单方便，还具有非常丰富的营养价值，黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血，黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压等，黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。
3. 煤球糕的制作方法
杂粮煤球糕的做法
做法步骤
1、小火把小米粉和糯米粉一起炒熟炒香
2、不停翻炒有些黄色出香味了就差不多啦
3、牛奶，蜂蜜，糖一起倒入锅中小火煮开，记得不停搅拌不能烧糊。
4、倒入黑可可粉（网上烘焙店有），搅拌均匀无颗粒。可可粉根据个人口味调整克数。
5、锅离火倒入炒熟的粉（留一点点手粉），快速搅拌。
6、揉成团
7、一分二
8、压入盒子
9、压紧后用筷子屁股沾水戳洞，边做边乐忘记拍了
10、这样就可以装盘啦！我是感觉做成一个比较好看，这个厚度不太够。但考虑到拿手上还是小的吧！咱都是优雅的人人
11、切开看看
12、再说一遍煤球糕非煤球蛋糕哦！
13、尝了才能告诉你，味道不错哦！
14、筷子沾油戳的洞和沾水效果一样，这个是油前一个是水，所以建议用冷开水。戳一次用手弄干净筷子再沾水做下一个洞洞，不要嫌烦想想上桌的效果。或者你找个比较硬的吸管，那就更方便做啦！
小贴士
此方子做了两个，大小看你找的盒子。小米面可改成各种杂粮粉，本人觉得黄豆粉会更香，玉米粉之类都可以用。
4. 煤球蛋糕是用什么做的
煤球蛋糕的做法
原料
黑芝麻 30g
糯米粉 45g，
花生仁少许，
白糖 30g
蜂蜜 30g
奶粉 10g
速溶咖啡粉(可将黑芝麻换成黑米末或者是玉米粉)
做法
1、将黑芝麻放在锅中小火不停的翻炒,以免焦糊,炒至黑芝麻开始跳动的时候，听到爆声盛出放凉
2、将糯米粉放在锅中，小火不停的翻炒到糯米粉微微发黄盛出
3、花生放在微波炉专用的容器中，中高火三分钟转熟取出。
4、花生加少许炒熟的糯米粉放在搅拌机里打成粉末，不用打太碎，带点颗粒口感更好。炒熟的黑芝麻加少许炒熟的糯米粉也打成粉末，这个可以打细一点
5、锅中加入10g奶粉、30g蜂蜜、30g白糖、180g左右的温水拌匀
6、小火将5中的原料煮开，加入剩余的糯米粉以及黑芝麻粉末
7、小火加热，一边加热的过程中一边用勺子不停的搅动将原料充分混合，直到煮到原料呈现十分浓稠的状态关火
8、趁热加入两小勺速溶咖啡粉，继续搅拌混合均匀，放凉备用
9、取一个两端开口的圆柱形器皿，容器内壁均匀地抹上油防粘
10、将容器放在盘子上，取适量的的黑芝麻糯米煮成的粘糕放入容器中
11、用沾了油的勺子背将其填平压实
12、填平压实后，筷子上粘少许油，在表面上扎几个孔。然后将容器向上提起，再盘子周围撒上花生粉当做煤灰。
5. 黑料理之煤球蛋糕怎么做
用料
主料
低筋面粉35克
鸡蛋3个
细砂糖50克
辅料
柠檬汁
适量
玉米油
35克
水
35克
竹炭粉
10克
奥利奥饼干粉
10克
黑暗料理煤球蛋糕的做法
1.
鸡蛋分出蛋清和蛋黄，分别放入两个盆中。
2.
鸡蛋黄中分别加入玉米油、水和15克的糖搅拌均匀。
3.
把低粉，奥利奥饼干粉和竹炭粉筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。
4.
蛋清中加柠檬汁，分三次加入35克糖，用电动打蛋器搅打到提起打蛋笼有直立的小尖角。
5.
先把蛋白糊分出三分之一与蛋黄糊搅拌均匀，再倒入剩下的蛋白中搅拌均匀。
6.
倒入模具中。在桌子上震几下，震出里面的在气泡。
7.
烤箱预热150度，中下层，烤45分钟
8.
出炉后马上倒扣。
9.
放凉后脱模。
10.
用粗的吸管扎上眼儿即可。
11.
成品
烹饪技巧
竹炭粉换成芝麻糊和黑米粉应该也可以。
6. 煤球蛋糕是用什么做的
用料
主料；米500克炼乳2勺白糖适量。
辅料；清水适量。
1、在制作的前一天晚上用清水泡着黑米，这样可以使做出来的黑米糕更加软、糯；
2、将浸泡好的黑米洗净，倒入高压锅，加入清水，大概超过黑米1cm左右的样子；
7. 煤球蛋糕，让你美到没朋友，你学会了吗
蛋糕这种经典的甜点一直是喜欢甜食的小伙伴们的最爱！女孩子更是走不动路，什么黑森林、提拉米苏，光是想想都让人口水流一地 但是吃货们从来都不轻易满足，于是在美食创新的路上一条路走到黑，就诞生了这么一款煤球蛋糕 不得不说，我们吃货的创造力，那可是杠杠的 而且这个煤球竟然就是一个口感松软戚风蛋糕！！这波创意Idea也太“Skr”了，连我做完了之后，都忍不住伸出大拇指狂甩666
用料
- 低粉 100g
- 玉米油 90g
- 牛奶 90g
- 竹炭粉 10g
- 砂糖 80g
- 白醋 5g
- 鸡蛋 6个
做法步骤
16、我们这个戚风蛋糕虽然长得黑黢黢的ho，吃起来非常松软，而且不易塌馅，不易变形，放进煤球堆里，一般人还真认不出真假
8. 煤球蛋糕的做法和配方
用料
主料；低筋面粉35克鸡蛋3个细砂糖50克。
辅料；柠檬汁适量玉米油35克水35克竹炭粉10克奥利奥饼干粉10克。
黑暗料理煤球蛋糕的做法：
1、鸡蛋分出蛋清和蛋黄，分别放入两个盆中。