㈠ 蛋糕贵与便宜有什么区别，为什么有的蛋糕那么贵而有的蛋糕那么便宜，他们的区别在哪谢谢
新做出来的贵一些，放了几天的就很便宜了，
㈡ 为什么自制蛋糕成本那么高，蛋糕店却卖的那么便宜
很多人都喜欢在外面购买一些蛋糕回来吃，但是对于一些喜欢烘焙的人群来说，总是会想要自制一些蛋糕，但是我们在自制的过程当中往往就会发现，其实和蛋糕店卖的价格相比起来，我们自制的往往成本会更加的高一些，这也就不免让人好奇了，为什么自制的反倒没有蛋糕店卖的便宜呢？
3.用料的比例不同
如果大家自己的烘焙手艺比较好的话，就会发现，其实在家里面自制的蛋糕往往要比蛋糕店卖的还要好吃，虽然蛋糕店和自己的用料都是一样的。
而这就是因为我们自己在家制作的时候，因为只制作一个蛋糕，并且不用考虑太多的成本问题，所以就会在里面加入足够的配比用量，但是蛋糕店为了能够减少成本多剩一些钱的话，自然会相应的减少一些配比用量。
就会导致蛋糕店的蛋糕，虽然吃起来比较美味，但是和自制的蛋糕真正的放在一起比较就会显得逊色了，同时蛋糕店因为用料比较少，所以卖的也会便宜一点。
㈢ 为什么自制蛋糕成本那么高，蛋糕店却卖的那么便宜
（一）食材成本
1.烘焙原料：所有的烘焙原料都精益求精挑选出来的，有的原料是经典甜品配方是必不可少的，尽可能选用好最健康的；
比如做蛋糕，我用的是如蓝风车或者安佳淡奶油，面粉使用的是香港美玫面粉，进口纯牛奶，韩国砂糖，连食用油都是非转基因的；
做面包，我使用的是香港金像盒装面粉，总统或安佳
（二）工具成本
“如果你爱她，就让她学烘焙；如果你恨她，就让她学烘焙”，有道是”一入烘焙深似海“，玩烘焙和玩单反一样是非常烧钱的，不光材料烧钱，工具一样烧钱！
甚至一些工具需要代购，比如凯伍德的厨师机，打蛋器，西门子烤箱，惠尔通及三能的模具！比如普通的土司受热不均匀，凯伍德厨师机近五千，全套配齐了，一万多；三能的土司盒就五六十一个，黄金烤盘上百块，曾经我一个月的时候坏掉3个打蛋器，一般在烘焙工具上都是追求最好的，最好的工具的才更能做好食物的最好效果！工具的损耗也是一个成本。
（三）手工制作成本
1.比如在这个炎热的夏季，你知道不加泡打粉的蛋白是多么的难打发吗？我一次打发的鸡蛋最多就10个鸡蛋左右，全都是手工打发，稍稍不留神就打过，消泡了，一次也就打3个六寸的量，在手工打发蛋白上会消耗大量的时间，时间也是用钱衡量的！而那些普蛋糕房使用泡打粉打蛋糕坯，就没有这么多的顾忌，省时省力省成本。
2.你知道在夏季，进口动物奶油是多么的难打发吗？夏天动物淡奶油的打发，对烘焙人来说就是一个非常头疼的事情，不但要把空调打的最低，甚至还要隔冰打发，动物奶油不但打发度低还容易打过，打过了，奶油就浪费了。
而人造植物奶油奶油就不是这种情况了，不但打发度高，还不怕打过，成本低廉，保质期长，虽然不含胆固醇，但不健康，含大量反式脂肪酸，氢化油不能被人体代谢出去。美国目前已经禁止在食品中添加氢化植物油。
进口动物奶油比人造植物奶贵几倍，而植物奶油的打发度是动物奶油的几倍。所以材料成本在这里价格能不贵吗？
（四）配送及硬件成本
在这个炎热的夏天，对于娇气的淡奶油来说，配送是个大问题，上门的客户我们会提供冰袋；外卖要送货的，现在基本不用同城快递了，因为同城快递送到客户手里，基本都会化了，现在只有自己家里人开车送货，有的直接约定时间送到酒店；有的客户家里有小孩，方便客户往往还送到楼上！一切从客户体验着想！
还有硬件成本：如房租，装潢，机械设备折旧，水电，工商税务，工人工资等！
㈣ 为什么自制蛋糕成本那么高，蛋糕店却卖的那么便宜
蛋糕店卖的便宜，随便买一点都是几十上百哪里便宜。
如果说比自己做的便宜可能是成本低，因为你的原料是零售价，而店铺用批发价。你一个人做费事费力，店里人多分工合作节约时间，店里前期投入大，设备齐全，做得多只需要一点利润也能赚很多钱。还有可能就是使用廉价的替代品。
㈤ 为什么自制蛋糕成本那么高，蛋糕店却卖的那么便宜
虽然还没有到夏天，但是对于居住在三亚这里的人来说，一年四季都是夏天。
最近的天气又闷又热，所以必须要吃一些从冰箱里面冷藏后的美食，才可以驱赶炎热。
今天教大家做一款巧克力味的奶油蛋糕，里面所用到的奶油不多，所以完全不用担心会有油腻的感觉。浓郁的奶香搭配上一丝丝苦的可可味，冰凉冰凉的，简直是好吃爆了！一点也不比外面的蛋糕店差，合计起来食材花费不超30元，真的是超值。
巧克力戚风：鸡蛋5个，可可粉17克，牛奶80克，玉米油55克，白糖70克，低筋面粉80克
巧克力馅：淡奶油250克，白糖20克，可可粉3克
步骤一，玉米油加热到冒小泡，过筛可可粉和面粉拌匀，接着倒入牛奶搅拌均匀，最后放入蛋黄搅拌成细腻状态。
蛋清分三次加入白糖打发好，取三分之一的蛋白霜和可可糊搅拌均匀后，再倒入剩余的蛋白霜里，全部翻拌混合均匀（类似炒菜翻拌的手法）。
步骤二，上下火150度60分钟左右，烤好取出震出热气马上倒扣，凉透再脱膜（这是重点，否则蛋糕容易回缩），平均切成三片待用。
步骤三，最后做奶油馅：淡奶油加入白糖打发6成发，过筛可可粉进去，继续打发出明显的纹路即可。
蛋糕模具清洗干净，蛋糕胚分三份，放入模具里，每放一层，抹一层奶油，根据自己对奶油的爱好来增减（我没用完，留了四分一出来），用保鲜袋包好冷藏过夜。
㈥ 为什么现在蛋糕甜品那么贵
西点已经成为中国年轻消费者崇尚的潮流时尚和休闲减压的新选择，拥有巨大的市场发展空间。并从一、二线城市居民逐渐向三、四线城市以及农村市场渗透，发展前景广阔。
㈦ 美团优选的千层蛋糕为什么这么便宜
材料成本低廉所以价格便宜。是因为使用的并不是跟蛋糕店一样的纯榴莲肉，而是混合了榴莲肉的酱汁之类的，而且千层大部分填充了奶油，重量也很少，商家成本压的很低，加上是一次性大量出货，所以售卖价格就很低了
㈧ 为什么生日蛋糕那么贵
因为要赚钱呀，题目里面列举的很普通的蛋糕，分析过成本，然后列出售价一般200左右，这是普遍情况，需要盈利。而回答里面自己做蛋糕店人说自己的成本价在100左右的，我就呵呵了，蛋糕店有成本价很高的蛋糕，但那会卖200左右？所以自己做肯定比同品质的蛋糕店买的便宜，这是没有争议的。
现在很多做糕点私房的，确实有些味道好，材料也好，但那价格也是比很多大型品牌连锁蛋糕店还贵的，当然私房会拿材料说事，但本质是私房的接单体量不够，是单位时间内的工作效率比大型连锁品牌低，我记得高中政治里面讲过，单位时间内工作效率决定价格来着，所以工业化提高了效率，降低了价格。这才是很多私房价格高的本质原因，销量没那么大，但利润又得上去，只能提升单价。
举个例子，我们那里有一家做私房甜品的老板，一般烧仙草鲜芋仙算好吃，价格也不低的了，是25一杯左右，这边的老板卖的36左右一杯，还有很多反正价格真的比同类商品里面价格高的大品牌还贵，鼓吹的就是自己食材好，里面的什么珍珠芋圆自己手搓的，这个确实效率非常低下呀，所以它必需价格高，才能维持下去
。
㈨ 自制蛋糕成本那么高，为什么蛋糕店却可以卖的那么便宜
蛋糕是日常生活中一种常见的食物，很多人都很喜欢吃蛋糕。因为蛋糕很美味。有的人为了能够吃到品质更好的蛋糕，会选择自己去制作蛋糕。不得不说自己制作的蛋糕，用料会更加的足，还很新鲜。但是很多人自制蛋糕之后，都会发现一个问题，那就是自制蛋糕的成本实在是太高了。自己制作蛋糕的价格都可以去外面的店里买好几个蛋糕了。之所以蛋糕店的蛋糕可以卖的如此的便宜，我觉得主要有以下几个原因。
相信通过上面的介绍，大家都知道为什么自己制作的蛋糕成本这么高，而蛋糕店售卖的蛋糕价格会比较低。
㈩ 为什么网上卖的蛋糕比实体店便宜一半
成本低。因为蛋糕店铺的活动不一样，商品都是的一样的，实体店造成成本过高，实体店的制作方式是批量制作，现在便宜很多店家是支持到店里再去团的，而且美团也是在帮助顾客养成点外卖习惯上，因为很多西点原材料。