㈠ 长白糕吃着胖吗
长白糕是由糯米做的糕点，糯米本身属于高热量食材，做出的食物也属于高热量食物，所以长白糕吃了是会胖的(高热量食物都有助于身体堆积脂肪)
㈡ 长白糕做法及配方是什么
长白糕的做法
【主料】鸡蛋900g 白糖700g
鸡蛋+白糖放入厨师机中速搅匀(30秒☞1分钟)，转到快速至微微发白即可。
放入蛋糕油快速打到有纹路至浓稠，加水(分次慢慢加)，打到7分满。
面粉+泡打粉过筛混合均匀，加入到步骤2中，搅拌均匀。不要过度搅拌，防止起筋。
装入裱花袋中，烤盘中铺油纸，挤长条(粗点的口感好)，注意留间隙，因为烤完膨胀就大了。
表面撒砂糖，入烤箱上下火200度，烤12分钟(商用烤箱)，小烤箱200，时间缩短，看上色情况。
㈢ 想知道中式糕点的名称，越多越好
糕点和点心有很多种，传统中式糕点代表有
桂花糕、发糕、米糕、北京豌豆黄、绿豆糕、马蹄糕等。
1、桂花糕：桂花糕在国内已经有三四百年的历史，在明朝末年的时候就已经有人开始制作，是用糯米粉和桂花以及糖等制作而成，口感非常的细腻，有着一丝的桂花香气。
2、发糕：发糕广泛分布于北方与南方广大地区，是的汉族传统美食。以糯米蒸煮制成，其味清香，是一种大众化的饼类食物。其中“龙游发糕”为非遗产项目制作工艺独特，另外如岳阳、惠州等地的发糕，都各具特点。
3、米糕：米糕拥有很悠久的历史，是中国特色传统小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成，加工制作方便，耐贮藏，食用方法多样，跟现在的年糕有一定的相似之处，而这个米糕在汉代的时候，就已经被发现了。所以很受大众欢迎。
4、北京豌豆黄：豌豆黄儿是宫廷小吃，还说西太后最喜欢吃了，这么一宣传，它的身价更不可一世。不过那豌豆黄儿的颜色不完全是自然色，豌豆煮熟根本没那么黄。这种豌豆黄儿的价格昂贵惊人
5、绿豆糕：绿豆糕是着名的汉族特色糕点之一。绿豆糕按口味有南、北之分，北即为京式制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感，南方的绿豆糕就有点有你的感觉，因为为了不让糕体变松塌，南方人在制作的时候会加入油脂让他们黏连在一起。
中式糕点现在市场广阔，成为市场热门选择
㈣ 糕点吃到顶，告诉你东北老鼎丰哪种糕点最好吃
前不久东北的哥们儿给我寄来了整整一箱糕点，美其名曰投喂远在长沙的我，让我感受下东北的热情和好吃的糕点，大家都懂的，胖子最不能拒绝的就是 美食 了，别说，东北的糕点我还真的没吃过，每次去东北都尽整哈尔滨红肠啊，锅包肉啊，酱大骨啥的了，糕点一次也没尝过，终于有机会千里之外也吃到东北的糕点了
开箱一看，好家伙，东北人就是实在啊，这满满一大箱，拿出来铺了我一整个茶几
数了数一共有9个包装10种糕点，都是东北老牌——老鼎丰的产品，老鼎丰这个牌子我是第一次见，查了一下才知道，原来是中华老字号了，以传统的制作工艺，不添加防腐剂为特色，东北哥们儿给我寄的时候跟我说里面有惊喜，我就来依次拆开看看，惊喜到底是什么
长白糕，第一次听说这个名字，也是第一次吃，不瞒你说，我第一天拆包就直接干完，第二天就又下单买了两盒吃，真的超好吃！就是这个
看起来真的是平平无奇的一款类似饼干的样子，是纯鸡蛋制作的，表面有细砂糖，实际上膏体是软软的，类似海绵蛋糕体的口感，比海绵蛋糕略硬一点点，是有点厚度的一块，口感绵软，表面的白砂糖粒，咬在嘴里有一种沙沙的感觉，表面还有点酥酥的，一口下去，哇，就是松松软软还有点糯，就，很好吃啊！不是特别甜的口感，回味有点甜，也不会觉得很干
这款长白糕，堪称这次所有糕点里的NO.1了，我为它拍了很多图，但是也没有留住它，几口直接就干完了一盒
我还要买买买！后来我专门又问了东北的朋友，说这个长白糕在当地土话叫舌头糕，因为长得像舌头，一条一条的，好吧，不管像什么，就真的挺好吃的，都去买！
这是我拆包的第一个，真的一下子就拆到了惊喜！！大家看看这个是啥
有没有觉得眼熟？这不就是我们小时候最爱吃的那种蛋黄饼干吗，一个一个小小的，脆脆的
小时候没什么零食，这个就是当时最好的零食了，wow，一秒回到小时候，简直了，让我惊喜不已，开袋就直接整了十几块，完全就是小时候的味道了吧，虽然现在好吃的零食真的不少，但觉得这个还是很好吃啊，这个老鼎丰的是完全无添加的，水分也很少，吃起来干干的，保质期比较长，有半年，我大概2天就吃完了这个。。这款很推荐给回忆杀的小伙伴买来试试
接下来开袋的是蛋黄酥，第二个临幸它的原因是我想看看东北的蛋黄酥和我们南方平时吃的蛋黄酥有什么区别，wow，又来了一个惊喜，蛋黄酥居然是这样的
惊不惊喜，意不意外，这个蛋黄酥看起来也是起酥的外皮包裹了带蛋黄的馅儿料，然后横着切开，再烤出来的，我试了一下口感，整体是扎实的口感，吃得出明显的蛋黄味
这种蛋黄酥的外皮也是酥皮的，这点和南方的蛋黄酥比较接近
区别主要是在馅儿料上，南方的蛋黄酥是用的整个蛋黄包豆沙包酥皮，这个东北的蛋黄酥是蛋黄捏碎了和面粉捏成馅儿，口感上看来，不如南方的蛋黄酥有料，但是也没有那么甜腻，我觉得下午茶配个红茶也是不错的，这款不太甜，适合不喜欢太甜的糕点的小伙伴
当当当！接下来是我也很喜欢吃的一款，江米条，这个也是我们小时候吃过的，但是我一直都不知道它的名字原来叫做江米条，就是这个
你们吃过这个吗？在你们那里，这个叫什么？评论区告诉我，我实在真的不知道这个在我们那里叫什么了，但是肯定不叫江米条，这个的做法好像是面炸一下，然后裹白糖的，吃起来的口感是脆脆的那种，一开始吃可能会觉得有点油？但是脆脆的甜甜的，吃起来就感觉停不下来了，这款也是我比较喜欢的
看电视，玩电脑，一会儿来一根，也就是两天就搞定了一包了
想知道北方绿豆糕和南方绿豆糕的差异吗？北方绿豆糕是蒸出来的哦，还可以泡水做绿豆汤喝
我是直接吃的，觉得比较干，有点噎人，吃起来会掉渣哦，没吃过的小伙伴可以试试，和南方的绿豆糕完全不是一个东西，这个不是很甜，口味比较淡的
最后两个，是一个小礼盒装的，我觉得这个送人还不错的，马上中秋节到了，可以随月饼一起，给家里老人带一盒，老人肯定喜欢吃这个，就是下面这个礼盒，是双色酥和桃酥混拼的
我妈就是巨喜欢吃桃酥的人！！里面的双色酥和桃酥都是分小袋独立包装的，吃一袋开一袋，不容易潮
桃酥我也很爱啊，我自己也做过，这个比较容易做，但是口感跟卖的相比还是有点差异，老鼎丰的桃酥我觉得味道不错，不是特别甜，也很酥
我喜欢吃这个，不是很油，我觉得还没我自己做的油腻，这个口感蛮好的，推荐
吃的时候注意接渣哈，比较容易掉渣的，推荐给所有喜欢吃酥点的小伙伴，这个比普通街边的桃酥更好吃
最后一个，这个油茶面和我往常吃的有点不同，我之前吃的是咸口的，这个油茶面是甜口的，其实还不错，略甜了一点点，这个是一盒里面用小袋包装的，一次开一袋，比较方便
一袋大概就是一小碗的样子，这个我的建议是稍微多调一些水
吃起来很有北方早餐的感觉了，这个挺香的，里面有花生颗粒
以上就是本次我花了一周时间，吃的几种东北老鼎丰的糕点，如果让我来做个评分的话，按照我个人口味来排序，最爱的是长白糕没有之一，已经回购了，还会继续回购，桃酥和江米条难分高下，觉得都不错，我觉得桃酥比我自己做的更酥，然后没有那么油腻，比较好吃，江米条吃起来有点停不下来了，吃多了会觉得有点甜，每次少吃一点就还不错，或者配茶、咖啡都可以
然后是蛋黄脆，小时候的味道，吃起来就停不下来，一片接一片的往嘴里丢，嚼起来是脆脆的，也不会太甜，有童年的回忆，就一定是好吃的，绿豆糕不是我喜欢的类型，太干了，没吃过的可以试试看，油茶面其实也不错，略甜了一些，可以多加一些水，早上做早餐也不错
那就这样啦，欢迎大家也给我种草其他地方特色小吃哦，或者东北有其他好吃的糕点也可以推荐一下，能投喂就更好了，那么下次见啦
㈤ 长白糕做法及配方是什么
长白糕配方及做法教程
食材明细
主料
低筋面粉 200g
鸡蛋150g
水60g
泡打粉3g
白砂糖 50g
做法步骤
1、鸡蛋中加入白糖。用打蛋器打至糖化。
㈥ 长白糕的制作方法
长白糕，东北特产。特色:糕形均匀，纯鸡蛋制作，表面有细冰糖，香甜绵软，色白诱人，入口即化，老幼皆宜。放干后表面微酥，松软带糯。
中文名称
长白糕，长远糕
主要食材
蛋黄，细砂糖
分类
糕点
人群
老幼皆宜
地区
辽宁，吉林，黑龙江，内蒙古东部地区
东北酸菜东北小吃我欲封天360网络牛肉干朝鲜族冷面朝鲜冷面元尊小说360网络延吉冷面沙琪玛剑来360网络
材料
A、蛋黄50克，细砂糖25克
长白糕2
B、蛋白80克 细砂糖50克C、低筋粉100克，糖粉适量(没有可用细砂糖代替)
步骤
1、材料A:打发蛋黄和细砂糖，打至颜色变为乳白色并且体积变大。
2、把材料B打至湿性偏干性打发。加入A轻轻搅拌数下。
长白糕3
3、放低筋粉于做法2中，拌匀至无干粉状态即可。
4、做法3的面糊放入挤花袋里。
5、烤盘中挤出长条形状的小面糊。
6、筛上糖粉，190度烤12分钟。
㈦ 小时候吃的一种蛋糕，扁平的，形状跟鞋垫差不多，白色，上面一层是白砂糖，请问叫什么名字啊好怀念
长白糕！
http://www.nipic.com/show/1/55/4134565k45e76d8e.html
㈧ 老鼎丰糕点哪种最好吃
老鼎丰的长白糕特别好吃，萱软可口。
老鼎丰的饼干奶味醇香，还物美价廉。
老鼎丰的川酥月饼、蜜制百果月饼等产品被评为国优，蛋糕、油酥小水果点心、一口酥、开口笑等八种产品被评为“部优”，另外，儿童奶油果脯、蛋糕、长白糕和萨其玛等六种产品获得“省优”；此外，老鼎丰糕点均被命名为黑龙江省和哈尔滨市名牌。
1994年，老鼎丰月饼获得全国100家精品月饼第一名，个人觉得川酥月饼是最好吃的。
过去，没听说老鼎丰还生产副食，特意买了些回家尝尝，味道也不错，但是价格并不便宜。
看到食品袋上的承诺了吗？人家就是敢叫板。目前，老鼎丰主楼旁边就是中华食品一条街，吸引了无数吃货慕名前来饕餮。
哈尔滨老鼎丰糕点厂司始建于1911年，是国家商务部首批重新认定的"中华老字号"企业。生产糕点上千种。其中，月饼有八大系列66套、217个花样。在哈尔滨利民开发区还建设了老鼎丰食品工业园。
“老鼎丰”品牌虽然是黑龙江省着名商标，但是他却始创于浙江绍兴，至今已有二百多年历史。融入到哈尔滨以后，因为配方独特、工艺独到，色、香、味、形俱全，形成有别于南方的“哈式”体系。
几十年来，老鼎丰糕点获得了近百项奖牌，销售市场覆盖哈尔滨市及黑龙江省十三个地市，并通过网络销往全国。
据说，当年干隆皇帝下江南，在绍兴品尝一家果匠铺的点心，觉得风味独特，御笔一挥，赐“老鼎丰”三个大字。老鼎丰点心从此成为贡品，誉满大江南北。
老鼎丰位于哈尔滨道外正阳三道街（今靖宇大街216号）。当时采取的是“前店后厂”小本经营。 因为制作精良，现产现销，使老鼎丰的糕点渐渐有了名气。
㈨ 我做的长白糕糖为什么好化
营养丰富，早餐最佳，配上牛奶，所以小长白糕点心最佳，制作完可以放入冰箱不易坏掉，并且简单易做，小伙伴们快快看我们的小白长糕的独家秘诀吧
小白长糕的制作
材料：
A、蛋黄50克，细砂糖25克
B、蛋白80克 细砂糖50克
C、低筋粉100克，糖粉适量（没有可用细砂糖代替） 步骤：
1、材料A：打发蛋黄和细砂糖，打至颜色变为乳白色并且体积变大。
2、把材料B打至湿性偏干性打发。加入A轻轻搅拌数下。
3、放低筋粉于做法2中，拌匀至无干粉状态即可。
4、做法3的面糊放入挤花袋里。
5、烤盘中挤出长条形状的小面糊。
6、筛上糖粉，190度烤12分钟。 做法二 鸡蛋3斤、糖1.7斤、打化后加面粉3.5斤、sp银谷50克、搅拌充气，打发。放入挤花袋在烤盘中挤出长条形状，上火170°，下火190°，烤熟后表面呈白色，趁热在表面洒上绵糖，色白诱人，入口即化。 如果不加sp那么就成砂糖条了，很脆，也叫鸡蛋饼、鸡蛋杏元，如果加sp就是蛋糕。如果不是烤糊了，低糖低温烘烤出来的表面就是白
小长白糕制作方法简单还通俗易懂，并且味道还好，所以小伙伴们快快行动吧，祝你成功