❶ 蛋糕房是否对人有危害
一般不会有危害的，除非他对蛋糕过敏，那就没有办法了。
❷ 山东蛋糕房火灾致7死，起火的原因是什么
目前起火原因还在调查之中。
2月16日早，山东禹城富康蛋糕房发生火灾，致7人死亡，1人被救出无生命危险，1人外出跑步幸存。起火原因正在调查，幸存者身份尚未公布。
当地居民称，蛋糕房店老板是浙江人，在当地做生意多年，开了6家分店，老板有两个儿子，分别叫“富富”和“康康”。
12.不要携带易燃易爆化学危险品乘坐各类交通工具。
13.不要在树林中抽烟、乱扔烟头、野炊、烧荒、烧灰积肥或焚烧物品。
❸ 山东禹城一蛋糕房火灾致7死，造成火灾的原因是什么
山东省禹城市政府新闻办公室发布情况通报。通报称2021年2月16日早6点14分，禹城市鬲津社区富康蛋糕房发生一起火灾。现场居住为蛋糕房老板及家人共9人，其中1人外出跑步幸存；救出8人中，7人经抢救无效死亡，1人无生命危险。起火原因正在调查中，下面具体分析：
三、营业员及顾客吸烟、小孩玩火等现象也是屡见不鲜，这些都从很大程度上增加了发生火灾的可能性。随着社会经济的快速发展，城市及乡镇沿街商铺数量逐年增加，但随之而来的社会消防安全现状却不容乐观。当前沿街商铺普遍存在火灾荷载大、用电用火随意、有人员住宿、依附居民楼等特点，一旦发生火灾极易造成人员伤亡和财产损失。火灾是家庭 和学校、社会的重要安全隐患之一。如果一旦发生火灾，就会造成人员伤亡和不可估量的经济财产损失。据有关资料分析，在火灾事故中，由于小年儿童玩火而发生火灾，造成惨剧占一定的比例。
❹ 蛋糕店的利润与风险都是哪些
开蛋糕店的利润：
面包销售净利润在20%～40%，中等消费城市单店平均每天的销售额都在300～500元以上，高峰期每天的销售额可达1500～3000元以上，一年内就可收回成本。高消费城市单店平均每天的销售额都在500～1500元以上，高峰期每天的销售额可达3000～5000元以上，半年内就可收回成本。
在蛋糕店时代，主要销售的品类是预订蛋糕和保质期长的饼干、糕点等，它的核心考虑是保质期长、客单价高、定制价值大。但当人们开始采购早餐时，它的销售品类核心变成了面包、饼干和牛奶，而且和过去非常不同，它的核心考虑是口感美味、营养价值高，容易批量制作。
❺ 山东禹城市蛋糕房发生一起火灾，你知道哪几类属于易燃物品吗
禹城市鬲津社区富康蛋糕房发生一起火灾。现场居住蛋糕房老板及家人共9人，其中1人外出跑步幸存。救出8人中，7人经抢救无效死亡，1人无生命危险。目前，起火原因正在调查中。出事的蛋糕店是连锁店 老板娘弟弟外出跑步幸存。
当地市民还说，每年过春节，富康蛋糕房的人都会在出事的分店里聚会，这家分店也是他们最初创业的店，老板一家人平时住楼上，起火时，他们正好都还在楼上。当地住户说老板是浙江人，在这边开店20年了，事发后，有媒体报道，起火的这家店老板来自浙江。记者联系该蛋糕房步云分店，一位店员说，老板来禹城很多年了，至于其他情况，该店员表示不再回应。这家蛋糕店附近的一位住户说，他们经常去这家蛋糕店买蛋糕，所以跟老板比较熟，老板为人非常热情，店里经常搞促销活动，蛋糕也很好吃，“听老板说，他是浙江温州人，在这边开店20年了。”
❻ 蛋糕店的利润与风险如何
蛋糕店的利润与风险其实要根据店主所选择的地理位置，还有售价，服务态度等等各方面的因素相关。在学生人群中比较受欢迎一些。蛋糕店应当以平价为主，不能太贵了。再根据销量看那种尺寸的利润相对来说是比较大一些的。
因为学生和居民多注重价格实惠，蛋糕店的定价也以平价为主，面包平均价格在2元-3元，生日蛋糕的价格在20元-100元，分为鲜奶、水果、慕丝等不同档次。如果做得好，价位又不贵，想不赚钱都难。
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利润与成本之间的矛盾化解
1、原料少买、勤买
需要多少原料就采购多少原料，遇到蛋糕销售旺季的时候，就应多去采购几次。千万不要为了省事，以为旺季销得快，就一次性购入很多，一旦过了保质期，就会造成浪费。即使没过保质期，库存的货也要尽量用完再进，以免久放变质，影响蛋糕质量。
2、调整经营策略
采购人员应随时了解市场信息及原料变化，及时通知蛋糕师，以便蛋糕师能根据市场信息及原料变化及时调整本店产品。在原料的价格发生变化时，相应的产品却销售很好的情况下，可以多采购一些价格低、较耐贮存的产品。对于价格昂贵的原料，市场稍微波动会造成成本大幅度上涨，也应随时注意调整蛋糕价位。
3、质量要保障采购回来的原料要保证质量
如有以劣充优或缺斤少两的情况，验收员要拒绝验收，初加工人员要不予加工，西点师们有权不做蛋糕;服务员有权不出售。只有环环相扣，才能保证蛋糕房的质量和声誉，对采购回来的良好原料，应做到物尽其用，好钢用到刀刃上。
❼ 蛋糕店，切面店有什么职业危害因素具体哪些
开蛋糕店
开蛋糕店不仅需要娴熟的了解蛋糕的制作工艺，制作蛋糕的材料，制作蛋糕的各样工具，还需要分析蛋糕店的选址，蛋糕店所在商圈的受众比例。
中文名
开蛋糕店
原料
面粉
油脂类
奶油
食物
蛋糕
基本器材
打蛋机 烤箱 发酵箱 打奶机 冰箱
快速
导航
制作器具制作技术蛋糕店选址装修图logo设计
制作原料
粉类
1.面粉
分为四种：
高筋粉High Grade：
高筋粉含有约 11 ~ 13%左右的蛋白质，筋度大、黏性强，适合做面包,又叫面包粉。如用手捏成一团，手一张开即会松散开，故一般用来防止粘手的手粉多为高筋面粉。
中筋粉Standard：
含有约 9 ~ 112% 左右的蛋白质，筋度及黏度较均衡，一般用来制作包子，馒头，各种中式面点及派皮等，又称“粉心面粉”。
低筋粉High Ration：
含有约 6.5 ~9.5% 左右的蛋白质，筋度及黏度较低，适合做饼干和蛋糕，当捏于手中时会成团，不易松散。我们亚洲人爱吃的台式，日式蛋糕多采用这种低筋面粉
❽ 山东蛋糕房火灾致7死，老板开了6家店
是的，2月16日早，山东禹城富康蛋糕房发生火灾，致7人死亡，1人被救出无生命危险，1人外出跑步幸存。当地居民称，蛋糕房店老板是浙江人，在当地做生意多年，开了6家分店，老板有两个儿子，分别叫“富富”和“康康”。
对幸存者身份，有网友发表评论：蛋糕店老板大儿子是我初中同学，大儿子是唯一的幸存者，不知道现在情况怎么样了。
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当地居民哀悼：
记者注意到，当地通报发出后，多位网友在网上悼念逝者。“经常去他家买蛋糕，真的不错的一家店，从小时候一直吃到现在，是一个南方的老板，在我们这里慢慢还开了好几家分店，上午亲眼看着那一面烧黑的墙，心里挺难受的，永远也不知道明天和意外哪个先到来，节哀！”
2月16日，记者联系上禹城当地居民。其中有居民告诉记者，小时候经常吃他们家的蛋糕，蛋糕便宜实惠。“听他们口音像是南方人，来我们这做生意，大家都很喜欢他们，生命无常，逝者安息。”
❾ 蛋糕店的利润与风险是什么
蛋糕店的利润与风险如下。
蛋糕店里的很多品种蛋糕，西点，面包等，利润可观，如下。
生日蛋糕是开蛋糕店的重要组成部分。在所有的产品中，生日蛋糕的利润最高，6寸(直径226mm)的利润在20%，8寸(直径273mm)的利润在 25%，10寸(直径320mm)的利润在30%，12寸(直径370mm)的利润在35%，14寸(直径410mm)的利润在40%，16寸(直径 470mm)的利润在45%，18寸(直径320mm)的利润在50%。如果再用我们的生日蛋糕营销方案，将每天的生日蛋糕量提上去，其利润自然就更高了。
蛋糕店的投资风险如下。
1，店铺选择占50%，个人因素占20%，加盟主系统管理占20%，自主管理占10%。如果你的蛋糕店不是所在街道或者小区第一家店的话，就要花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客，因为顾客很难改变一贯的口味。
2，小本经营一定要量力而行，个人收获比较好在投资额的两倍以上，不主张借钱也不要多人投资。
3，合理评估自己的人际关系，1/4的营业额是因个人号召力产生的。
4，这个是加盟蛋糕店必须注意的，要慎选加盟主，要判断企业的生产能力，了解加盟规则，掌握获利运算，知己知彼，才能达到双赢。
蛋糕甜品是现代人们的最爱，已经成为一种时尚生活趋势。开家蛋糕店，投资额不高，操作简单，占地面积小，利润高。只要你学会蛋糕面包烘焙开店技术，蛋糕和甜点产品口味好，价格合理，能获得众人信赖的口碑，将很容易吸引各个蛋糕烘焙爱好者。
❿ 蛋糕店的利润与风险分别是怎么样的
开任何店铺都是有利润的，同时伴随着风险，蛋糕店的利润与风险也是多方面的。
一、蛋糕店利润分析：
据行业人士分析，一家走上正轨的小型蛋糕店，通常情况下每日至少会接待120名消费者，按每人平均消费5元计算，日营业额则为600元，月营业额可达2.1万元，除去成本，小店每月纯利润近1万元。
前期投资七万元的话，在下半年的时候就能收回成本了，当然也可能比成本要多，大部分利润在1万到3万之间每个月。
二、蛋糕店风险分析：
1、前期投入过大风险，
此类风险极为常见，也是很多创业者的首要毛病，就是满腔的热情加上创业开店的冲动之下，想要把蛋糕店包装得富丽堂皇，不论是设备，装修，蛋糕原材料等等都过大的投入，等到蛋糕店正式开始运营的时候呢，才发现储备金不够，经营理念出现问题。
2、蛋糕店加盟风险，
现在的蛋糕市场上面蛋糕连锁加盟品牌琳琅满目，以至于造成许多的创业者选择困难，对于想要加盟蛋糕店的创业者们，在选择蛋糕加盟商的时候要亲自去门店考察，并且选择那些用用足够背景实力的企业，千万不能依靠主观选择判断。
3、定位模糊风险，
开蛋糕店时一切全凭我感觉，对自身蛋糕店的定位比较模糊，对商圈考察不够仔细，这些都是开蛋糕店的巨大风险，要把市场摸透，把自身定位问题做仔细，才能够把蛋糕店开好。
注意事项：
1、需要在人流量大的地方开蛋糕店，人流量越大可以支撑的店就越多。在早餐的驱动下，烘焙行业从低频的蛋糕消费变成了高频的面包消费，还带来了供应链效率的变化。
2、在蛋糕店时代，主要销售的品类是预订蛋糕和保质期长的饼干、糕点等，它的核心考虑是保质期长、客单价高、定制价值大。但当人们开始采购早餐时，它的销售品类核心变成了面包、饼干和牛奶，而且和过去非常不同，它的核心考虑是口感美味、营养价值高，容易批量制作。