㈠ 用空气炸锅做纸杯蛋糕纸杯老是裂开怎么回事
纸的燃点在130度左右，空气炸锅好像不太行除非把温度放低。
空气炸锅怎样做纸杯蛋糕最好吃方法如下。
1、鸡蛋、糖、蜂蜜低速打匀。
2、打匀后，转高速，打发至有明显纹路，蛋液不易打发时间需久。
3、有纹路后，在转高速，打发至打发头蛋液不低落为止，需要时间较长。
4、将过筛后低筋面粉缓慢倒入蛋液中，用刮刀上下搅拌不要拌圈，若新手拌不开可加入少许牛奶，拌成糊状不得加入过多牛奶。
5、面糊拌成后，可随意加入可可粉、抹茶粉等。
6、将面糊倒入纸杯，七分满，在表面可加入核桃仁、葡萄干等，放入空气炸锅，160摄氏度二十分钟即可。
㈡ 我做的纸杯蛋糕，杯子里都没有满，怎么都满出来了呢
你做纸杯蛋糕的时候是不是往纸杯上倒满了，蛋糕烤的时候是会蓬起来的，其实你只要在纸杯里放上纸杯高度的1/3的原料就可以
㈢ 做出来的纸杯蛋糕怎么都裂开,并且还塌下来了
面没发好蒸好了
先开锅盖就回缩
㈣ 自己做出的纸杯蛋糕总是失败，都有哪些原因
杯子蛋糕是比较常见的糕点，简单的说就是将制作的面糊放入纸杯中在进行烤制，一般杯子里可以是戚风蛋糕，海绵蛋糕，重油蛋糕。主要材料有鸡蛋，糖粉，油，面粉等。今天 小编就跟大家来聊一下杯子蛋糕的做法和窍门
㈤ 纸杯蛋糕像开花一样爆裂的原因
面糊里有大气泡，气泡加热膨胀造成的。可以在进烤箱前，手持装好面糊的纸杯，轻轻在桌面上磕磕几下，震碎大气泡，这样烤制的时候就会均匀膨胀，不会出现象开花一样爆裂的现象了。
㈥ 这是什么原因呢，我烤的纸杯蛋糕一点都不蓬松味道也不是很好
这可能是蛋白打发的不够，要把蛋白打发才可以。装蛋白的器皿必须是干净的，不能有水也不能有油，打发蛋白到提起打蛋器能挂住成尖才可以。一般蛋糕烤出不蓬松多半原因是蛋白打发的时间不到位造成的。还有蛋白糊和蛋黄糊混合的时候不能划着圈使劲搅拌，一定要上下翻拌。翻拌均匀后要尽快装模，免得消泡，消泡的蛋糊烤出的成品也不会蓬松。另外还要注意烤箱温度，一般纸杯蛋糕设置160～170度就差不多，温度设置太高，蛋糕会外焦内生，内部黏糊糊自然就不会蓬松。只要注意这几点，应该能够烤出合格的蛋糕。
㈦ 空气炸锅纸杯蛋糕为什么会炸
因为制作蛋糕的纸杯，他放在空气炸锅里面，空气炸锅温度的升高，那么这个纸杯他就会有一个自然的这个现象，温度越高的话，这个纸是包不住火的，因此您放的这么高的温度里面，这个纸杯他肯定是会有一个燃起来的这个现象的，因此纸杯他是不能够放在这个微波炉里，或者是空气炸锅里进行一个加热的。
㈧ 纸杯蛋糕炸开花是什么
炸开花？，温度太高？
㈨ 制作的纸杯蛋糕出现炸裂开花儿的原因是什么以及如何修正
这是个技术问题，你如果真心想知道，我可以告诉你。
㈩ 做的纸杯蛋糕为什么会回缩塌陷，该怎么避免这种问题
做的纸杯蛋糕为什么会回缩塌陷，该怎么避免这种问题？并没有烧熟。生日蛋糕在炉体澎涨很好，但从电烤箱中拿出来不一会儿，拿手一按，伴随”刷”的一声，生日蛋糕像泄了气的足球一样一瞬间瘪了下来，割开后观查内部结构机构会看到总体都湿湿的，并且内部结构黏糊糊的。解决方案：假如发生这类难题，能够适度降低温度，增加烘干时长。