① 水果千层蛋糕怎么做好吃呢
水果千层蛋糕
② 自制千层蛋糕怎么做如何做好吃
步骤
1.称量好食材
2.主料里的蛋液、白砂糖、盐混合一起用打蛋器搅拌均匀
3.加入低筋面粉搅拌至顺滑无颗粒
4.黄油放入平地锅中大火烧至不在冒泡颜色变成褐色后离火，准备一个湿布将平底锅坐在湿布上几秒降温
5.黄油倒入面糊中搅拌均匀
6.一点一点加入牛奶搅拌均匀后再加下一次
7.干净锅子烧热后用叉子叉一小块黄油（配方外）在锅子里抹一层薄薄的黄油
8.在锅子中心倒入一大勺面糊，倒入面糊的时候锅子要离火，轻轻晃一晃锅子方面胡均匀铺散开来，用小火煎至四周微微焦黄
9.用勺子将饼的四周轻轻铲起用一个较大的铲子铲起翻面
10.煎熟后放置架子上晾凉，可以改一层锡纸防止干燥，我用的这些面糊直径17厘米的锅子能做11张饼左右，每做完一张可丽饼，锅子就要在湿布上坐一下降温，再热锅用黄油擦一下。
11.把做好的所有饼叠在一起 照着6寸慕斯圈或者是蛋糕模具切成整齐的圆形
12.草莓洗净，一部分切薄片，一部分对半切开备用
13.淡奶油加白砂糖打发至硬挺，我用的雀巢淡奶油，不稳定 后面放在冰箱都要化了，不建议用雀巢的做裱花蛋糕，可以用雀巢做浓汤类的，裱花还是选进口的吧
14.取一层可丽饼，抹上一层奶油，铺上草莓薄片
15.盖上一层可丽饼
16.重复这个动作直到盖上最后一片可丽饼，我一共做了12层，最上面一层抹稍多一点的淡奶油，然后用盒子之类的东西罩住放进冰箱冷藏1小时
17.装饰上草莓即可~
相传，千层糕始于明初。朱元璋当初打江山，曾兵败上饶，被官兵封控在寿昌县委书记林朱山里。已经这千钧一刻，只看见朱山里飘过来一阵阵雾气，遮住了官兵的视线，朱元璋绝地逢生。直到朱元璋进行了大明天子，脑中老想到这一件奇怪的事。便决心南进寿昌。朱元璋微服私访上道，赶到了寿昌长林，见老百姓在磨新米蒸米糕，喜庆丰收。朱元璋刚想去农家院看个到底，被下基层查访的寿昌县官拉住了。朱元璋忙给县官使了个使眼色，暗示着不能张声，以防惊扰老百姓。又低语说：我们一起来拉磨如何？因此朱元璋与寿昌县官在一农家推起磨来，表演了一幕精采的朝臣“双推磨”。
调料：食用油50克，食盐10克，食用碱3克，冷水200克。取适量小麦面粉，入笼蒸上十五分钟取下，筛粉后待用，将猪里脊肉丁用绍兴酒和桂花糖汁翻拌，掺加蒸熟的小麦面粉中再拌上白砂糖制完善面。取适量面粉加冷水和匀当然发醇后添加食用碱和白砂糖揉匀，饧一会。将少量小麦面粉铺在案板上将饧好的发面团放到上边揉一揉，擀成擀面皮，取一半熟面撒在三分之二擀面皮上，三分之一擀面皮折返盖紧，再对叠成三层，将擀面皮两边碾死这般往复式三四次，剩下几回刷香油。在叠好的糕表面刷过冷水，装点上些青梅果、红枣、蓝莓干、瓜子等果干，上笼煮熟既成。
④ 千层蛋糕要怎么做才好吃
用料
饼皮
鸡蛋 3个
牛奶 250ml
低筋面粉 50g
糖粉 25g
玉米淀粉 30g
黄油 10g
夹层
软质水果 适量
淡奶油 适量
砂糖 适量
千层蛋糕的做法
鸡蛋打散
牛奶加入低筋面粉、玉米淀粉、糖粉
搅拌均匀，有些小颗粒也没关系
牛奶糊缓缓倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，还是有些小颗粒（图片忘拍了，发张上步的图片）
混合液过筛，小颗粒用刮刀刮几下就散开了
黄油隔水融化
取小部分蛋液加入黄油液
充分搅拌，至完全溶合，看不见小黄油颗粒
将小碗内液体倒回大碗，再次搅拌均匀
将混合好的液体放温暖处静止（东北太冷了，液体凉了会有黄油液飘浮）
水果洗净切成小丁。（可以选用芒果，香蕉，榴莲，草莓）
平底锅小火预热
倒入适量的蛋液，让蛋液均匀的填满锅底
小火加热，待饼皮表面出现小气泡
用刮刀轻触饼边，可以很轻松的铲起，饼皮即熟了。翻转平底锅，饼皮可轻松的掉落下来
底部铺硅油纸，烙好的饼皮一层一层的铺好
火侯不同，每张饼片的时间也不同，要勤看
切不可火大，温度过高就会像这个样子，出现蜂窝眼
这张也是火大的饼皮
有个小窍门，准备一个小抹布，用凉水弄湿，把热锅放上面，没有滋滋的声音了，温度就正好了，即可把面糊倒上了
饼皮全部烙好后，包上保鲜膜，放冷藏超过三十分钟，水果洗净切丁
取出冷藏好的饼皮，发现所有的都粘在一起了，轻轻就万揭开，一定要轻，饼皮很软会破的。一层饼皮，一层奶油，一层饼皮，一层奶油加水果丁……这个顺序直到辅满。
水果铺好后，再把缝隙补点奶油。为了好看，外面套了慕斯圈，不放也可以
成品出炉!上面可以按自己喜好装饰一下!
⑤ 千层蛋糕可以什么做法
主料
鸡蛋2个 牛奶480g
糖粉40g 黄油30g
低筋面粉160g 大台芒一个(约一斤)
糖粉40g左右加入淡奶油 淡奶油适量500g左右
芒果千层蛋糕(8寸)的做法步骤
9.最后在顶层做一些装饰，就完成了。
6寸千层蛋糕的做法
千 层 皮：
大鸡蛋 2个(约90克)
细砂糖 20克
无盐黄油 15克
纯牛奶 250克
低筋面粉 80克
内 馅：
淡奶油 300克
炼乳 15克
细砂糖 15克
水果适量（各种）
步 骤：
21、榴莲千层也是美美哒，味道棒棒哒👍
⑦ 千层糕怎么做才好吃
生活中我们总是能遇到各种各样的美味，其中有甜的、辣的、麻的等等，都是各有不同。尤其是美食里的糕点，那是打败了大多数人的味蕾，特别是有一道“千层糕”真的是深受客人们喜欢。在我们店里每天都要做几十份，甚至有时候还不够卖。对于千层糕我相信很多人都吃过或者见过，做出来弹性十足，而且入口非常的美味，一点也不粘牙，最重要小白烹饪也是几乎零失败。
千层糕之总结
通过上面步骤，我相信许多人对于千层糕的做法，已经有了更深的认知。其实上面也说这道糕点非常注重细节。每个步骤我们都要做得格外到位和小心，尤其是在蒸的时候，我们每层都是控制在四分钟左右，但是并没有固定的时间，主要还是通过观看，凝固好了就可以蒸下一层，不能蒸过了，否则做出来层次不均匀，那就有些尴尬了。
⑧ 抹茶千层蛋糕怎么做如何做好吃
抹茶千层蛋糕的做法
主料
牛奶140克
砂糖16克
鸡蛋3个
抹茶粉4克
低筋面粉22克
玉米淀粉17克
黄油8克
辅料
淡奶油
250克
砂糖
25克
抹茶粉
4克
1.
牛奶与糖混合，隔水加热，至糖溶化
2.
稍凉后，加入抹茶、淀粉、低粉，搅拌均匀
3.
加入打散的鸡蛋，搅拌均匀
4.
加入融化的黄油，搅拌均匀
5.
另起一个干净的容器，过滤一次
6.
开始煎千层饼啦，将适量千层浆倒入平底锅中，小火煎熟（大概可以煎10-12层皮）
7.
煎好千层皮后稍凉凉，可以用工具修整一下边缘（煎的不好看，也没关系，后面全都被盖住了我会说？哈哈）
8.
将淡奶，砂糖，抹茶粉倒入干净无油的容器中
9.
用电动打蛋器打至偏硬性发泡
10.
取一张凉透的千层皮，铺平，上面抹一层薄薄的奶油
11.
重复步骤10，将所有的千层皮用完
12.
最后在顶层筛上抹茶粉装饰，完成
13.
切一块尝尝吧
⑨ 千层蛋糕皮可以做什么
千层蛋糕皮可以做
做法：用料：鸡蛋5个、白砂糖25克、牛奶180毫升、低粉80克、黄油10克
1、全部材料备好。
2、鸡蛋和糖放一起搅拌均匀，再筛入低粉搅拌均匀。
3、黄油放入小锅中加热至消泡即可。泡泡越来越大慢慢就没了！
4、倒入黄油，搅拌均匀。
5、加入牛奶搅拌均匀，然后上锅做饼。
6、烙完的饼要用保鲜膜每个隔开。全部完成饼的一圈不要漏到空气外。以免发硬。
7、放进冷藏直至放凉即可拿出来使用。
⑩ 蛋糕千层饼的做法和配方做法 千层蛋糕怎么做
1、准备食材：低筋面粉160克；鸡蛋3个；牛奶500克；黄油30克；糖160克；芒果8个；奶油奶酪250克；淡奶油250克；香草精适量；吉士粉适量；柠檬汁适量。
2、首先我们要做千层蛋糕里面的班戟皮。
3、将低粉160克，牛奶500克，鸡蛋2-3个，糖40克，黄油30克，香草精、吉士粉中的所有材料混合，搅拌均匀，如果你有料理机，可以直接放进去搅打，没有的话最好过筛。充分混合后，静置30分钟。
4、将配制好的班戟皮蛋液，用平底锅小火摊成蛋皮，注意火候，不要烧焦，这样才能有鲜艳的黄色哦。
5、接下来我们要做夹陷了，这是芝士奶油部分的材料：淡奶油250克，奶油奶酪250；克糖120克；柠檬汁。将这些材料，各自打匀打发，混合均匀即成芝士奶油夹陷。
6、取5个芒果切成小粒。
7、准备好以上的材料，取一个八寸圆模具，按照一层班戟皮，一层奶油，然后每隔3层奶油就夹一层芒果粒的方法来累加，一共做好（至少）12层，其中有3层是夹有芒果粒的。
8、表面的装饰可以按照个人喜好摆弄。在芒果装饰的外围挤上一圈打发的鲜奶油。做好即可。