‘壹’ 早餐吃蛋糕能搭配哪些食品
早餐蛋糕可以搭配牛奶、豆奶、冲鸡蛋,等等,因为蛋糕比较干,所以得和饮用食品搭配。
‘贰’ 蛋糕 加什么配料好吃
你要做什么蛋糕,起风蛋糕 黄油蛋糕 玛芬还是什么。最普遍的是
香草味(在蛋糕里面加几滴香草香精就行10多块一小瓶,能有好长时间。也就是原味的。)
香蕉味(香蕉打碎混合到面糊中,另外可以再切碎一些香蕉.有果肉更好吃哦!
苹果味(把苹果切块,黄油用炒锅融化加糖,炒成焦糖色,加苹果粒炒,到炒熟不要炒烂。放凉加入面糊中。混合均匀。)
巧克力(最简单的方法是先在面粉中加入十几克的可可粉,然后在面糊中加入巧克力就可以了。)
绿茶味(在面粉中加入十几克绿茶粉,一起打成面糊。)
这些都是最普通的做法,我不清楚你要做什么蛋糕,这些方法是比较通用的。
不同的蛋糕有不同的加入方法。我就不一一说明了
‘叁’ 电饭煲红曲蛋糕怎么做好吃又简单,做法图
主料鸡蛋4个 辅料玉米油40毫升白糖40克牛奶40毫升红曲预拌粉20克小麦面粉20克
步骤
电饭煲红曲蛋糕的做法步骤11.称量好所有材料
电饭煲红曲蛋糕的做法步骤22.蛋清、蛋黄分离
电饭煲红曲蛋糕的做法步骤33.蛋黄中加入牛奶、玉米油、20克白糖,搅拌均匀
电饭煲红曲蛋糕的做法步骤44.筛入粉类
电饭煲红曲蛋糕的做法步骤55.搅拌均匀
电饭煲红曲蛋糕的做法步骤66.蛋清用打至鱼眼泡,放入10克糖
电饭煲红曲蛋糕的做法步骤77.继续打发到细腻泡沫,再加入剩下的白糖,一直打至全发状态
电饭煲红曲蛋糕的做法步骤88.取部分蛋白霜,和蛋黄糊混合
电饭煲红曲蛋糕的做法步骤99.轻轻翻拌均匀
电饭煲红曲蛋糕的做法步骤1010.再全部倒回蛋白霜中
电饭煲红曲蛋糕的做法步骤1111.再次翻拌均匀
电饭煲红曲蛋糕的做法步骤1212.倒入电饭锅内胆,轻拍底部排气泡,蛋糕糊表面抹平
电饭煲红曲蛋糕的做法步骤1313.放入电饭煲,选择“蛋糕”键
电饭煲红曲蛋糕的做法步骤1414.看成品还不错吧
电饭煲红曲蛋糕的做法步骤1515.倒在烤架上稍晾
‘肆’ 蛋糕和什么食物搭配最好
水果,您可以考虑樱桃,桃,还有杏,还有草莓等等,您都可以考虑一下。
‘伍’ 红曲巧克力戚风蛋糕的家常做法
材料
(1)沙拉油50公克、可可粉15公克
(2)蛋黄3个、牛奶30公克、细砂糖70公克、盐1/2小匙
(3)低筋面粉50公克、小苏打1/2小匙
(4)蛋白3个、柠檬汁少许、细砂糖80公克
做法
1.将蛋白、蛋黄完全分开,分置于两个容器中备用。
2.将沙拉油加热至约90℃,再加入过筛后的可可粉拌匀,放凉备用。
3.将材料(2)拌匀至糖、盐溶解,完全无颗粒状。
4.将冷却的作法(2)材料,以及过筛后的材料3粉类先后加入作法(3)材料中,拌匀即为面煳。
5.蛋白拌打至起粗大泡沫,加入少许柠檬汁继续拌打,再将材料(4)的细砂糖分3次加入续打发至干性发泡。
6.将作法(5)的蛋白煳取少许与作法(4)的面煳拌匀,再将所有的作法(5)蛋白煳全部加入拌匀,即可装模入烤箱,以160℃烤约25分钟,出炉后倒扣冷却定型后才可脱模。
材料
低筋面粉 70g
鸡蛋 5个
可可粉 30g
细砂糖 60g(入蛋白)40g(入蛋黄)
色拉油 65ML
水或牛奶 60ML
做法
1、先准备2个干净无油无水的的盆,将蛋黄和蛋清分离,分别放入盆中。
2、蛋黄盆中加入牛奶,油,砂糖,可可粉,筛入低粉,用橡皮刮刀搅拌均匀无颗粒感 。
3、将蛋白打发,分3次加入60克砂糖,打到干性发泡为止。
4、将蛋白糊放入蛋黄糊中,轻轻从下到上的翻匀,不要旋转搅拌,否则会消泡 。
6、倒入模具,震出大气泡,烤箱预热150度,中层上下火,烤40-45分钟。
6、把烤好的蛋糕连模型一起倒扣在架子上,1小时后脱模即可。
此款是8寸的量,也可以使用6寸的模具,多出来的倒扣时就压回去了:)脱模后如需要美观,切平即可。
‘陆’ 红豆红米配有蜂蜜还加醋的蛋糕能一起吃吗
红豆红米配蜂蜜呃,为什么要加醋呢?不加醋会更好吃的,不要加醋了。
‘柒’ 早餐蛋糕搭配什么吃比较好
早餐蛋糕搭配什么来吃?健康的营养早餐建议:牛奶一杯,鸡蛋1个或熟肉一份,全麦面包几片或馒头一个等,蔬菜一碟如烫菠菜、甘蓝菜或空心菜等,也可吃生菜沙拉,水果一个或鲜果汁一杯。
早餐宜吃食品
早餐是大脑的“开关”,其能量来源于碳水化合物,因此早餐一定要进食一些淀粉类食物,最好选择没有精加工的粗杂粮并且掺有一些坚果、干果。这样的食品释放能量比较迟缓,可以延长能量的补充时间,如紫米面馒头、芝麻酱花卷、包子、馄饨、豆沙包、坚果面包、吐司、玉米粥等。
其次,维持人体充沛精力和灵敏反应力的蛋白质也不能少,因为含蛋白质的早餐能在数小时内持续地释放能量,使我们更“顶饿”。可以选择鸡蛋、酱牛肉、方火腿、通脊肉、辣鸡翅、素鸡豆制品等食物。
第三,早餐一定要有些蔬菜和水果,如凉拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。这不仅仅是为了补充水溶性维生素和纤维素,还因水果和蔬菜含钙、钾、镁等矿物质属碱性食物,可以中和肉、蛋等食品在体内氧化后生成的酸根,以达到酸碱平衡。

‘捌’ 红曲奶油蛋糕怎么做
用料
主料鸡蛋4个低筋面粉70克
辅料淡奶油150克白糖65克红曲粉10克色拉油50克柠檬汁5毫升牛奶65克
红曲奶油蛋糕卷的做法
1.
鸡蛋分离出蛋白和蛋黄,分别放到容器中
2.
蛋黄搅拌均匀,加10克白糖,搅拌均匀
3.
加色拉油,搅拌均匀
4.
加入牛奶搅拌均匀
5.
把低粉和红曲粉筛入蛋黄糊中
6.
搅拌成红曲蛋黄糊
7.
把蛋白加柠檬汁几滴放入厨师机中,直接打开三档搅拌
8.
搅拌至粗泡时,加入白糖40克,继续搅拌蛋白澎大至湿性发泡时即可
9.
取一部分蛋白霜加入蛋黄糊中拌匀
10.
将拌匀的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中充分拌匀
11.
把搅拌好的面糊倒入烤盘中,抹平,用力震几下,把里面的大气泡震出来
12.
烤箱预热180度,中层,14分钟即可
13.
烤好后的蛋糕片迅速倒扣在烤网上,趁热撕去油纸
14.
奶油加15克白糖打发,蛋糕片晾至温热时切去四周不整齐的边,盖上油纸反过来,上面抹上奶油,开始处可以多抹些,终端少抹些或不抹,这样好卷
15.
把蛋糕卷卷起来,用油纸固定住,放冰箱半小时冷藏定型
16.
从冰箱拿出来切段儿即可
‘玖’ 红曲粉戚风蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
鸡蛋 5个
低筋面粉 100g
红曲粉 20g
玉米油 80g
牛奶 80g
细砂糖 90g
红曲粉戚风蛋糕的做法
牛奶,玉米油和20g细砂糖倒入碗中,用手动打蛋器搅打至乳化,看上去有点粘稠红曲粉戚风蛋糕的做法 步骤1
筛入低筋面粉和红曲粉搅拌均匀至无干粉红曲粉戚风蛋糕的做法 步骤2
准备一个干净无油无水的打蛋盆,蛋清打入打蛋盆,蛋黄打八面糊碗中红曲粉戚风蛋糕的做法 步骤3
把加了鸡蛋黄的面糊翻拌均匀,上面盖上保解模,以防面糊表面干皮红曲粉戚风蛋糕的做法 步骤4
蛋清加几滴柠檬汁打到大泡,加八三分之一细砂糖红曲粉戚风蛋糕的做法 步骤5
打到细泡泡再加三分之一细砂糖,继续搅打红曲粉戚风蛋糕的做法 步骤6
打到有纹路加剩下的细砂糖,继续搅打红曲粉戚风蛋糕的做法 步骤7
打到干性发泡,提起打蛋器有小直角状态,打发完成红曲粉戚风蛋糕的做法 步骤8
把三分之一蛋白铲入面糊中翻拌均匀红曲粉戚风蛋糕的做法 步骤9
把翻拌均匀的面糊全部倒入蛋白中,翻拌红曲粉戚风蛋糕的做法 步骤10
翻拌均匀的面糊倒入模具,震出大气泡红曲粉戚风蛋糕的做法 步骤11
上火120度,下火135度50分钟出炉红曲粉戚风蛋糕的做法 步骤12
从三十厘米左右高度摔下,倒扣晾网上凉晾凉红曲粉戚风蛋糕的做法 步骤13
用脱模刀脱模
