‘壹’ 奶油蛋糕上的奶油入口发苦是怎么回事
奶油不纯正，加了过多的色素和防腐剂
很多原因哦！！！ 第一是 本来就是苦咖啡味奶油（不太可能，因该咖啡色） 第二，糖精做的，糖精放太多，苦了 第三 你一次吃太多，甜到苦了， 第四，奶油 真的变质了 你可以找 蛋糕店 去核对下
‘叁’ 淡奶油为什么打不硬 淡奶油为什么会苦
淡奶油使用非常广泛，打发后可以直接食用。有些人吃蛋糕上的裱花，感觉苦苦的，很难吃。那么裱花淡奶油为什么有苦味？接下来和我看看淡奶油有苦味的原因！
淡奶油为什么打不硬
1、手工打的速度不够快，最好用自动搅拌器；
2、奶油温度不够冷，之前最好将奶油，不锈钢盆和搅拌棒一起放入冰箱恒温24小时以上，但不能放在急冻室，因为放在冷冻室，淡奶油会油水分离，再也不能用了；
3、不管夏天还是冬天，都需要隔着冰去打。不要只是底部有一层冰就算了，而是最好能够让装淡奶油的盆被冰包着，最好要包到淡奶油的高度；
4、实在不行可以加点醋或柠檬或奶油凝固剂；
5、奶油质量不好也有可能硬不起来。
淡奶油为什么会苦
一般不会啊，你买的奶油是不是有问题，或者你很久没喝水，嘴巴范苦味
奶油吃起来苦有以下几种原因：
1.奶油属于劣质奶油，含有较多的添加剂，影响了奶油真正的口感。
2.糖隔少了。
3.搅拌太长时间，使奶油变稀，味道被冲淡，因此吃起来苦。
4.奶油已经过期。
5.自己的原因，口腔有异味或发生病变，造成奶油吃起来苦。
淡奶油可以做什么
1、制作奶酪一般是用淡奶油和柠檬汁混合制作的，在西方一般奶油奶酪用于糕点面包或是披萨等。
2、提拉米苏提拉米苏很多人都喜欢吃的一种糕点，松软可口而且散发清香很有食欲，其中奶油就是在制作面糊的时候加入，能让提拉米苏提升松软度。
3、奶茶很多奶茶中就是将淡奶油和烧煮后的红茶混在一起吃，味道浓郁醇厚。
4、冰淇淋夏天吃的冰淇淋也有淡奶油的存在，可以搭配水果或是牛奶，再混合炼乳等其他口味甜品一起冷冻做成的。
‘肆’ 淡奶油有点苦能吃吗
不能。
优质的淡奶油是没有苦味的，有苦味说明变质了。淡奶油由于存放时间太长，风味、口感已经发生了一些变化，味道不新鲜，也失去了功效性，只能丢弃。
避免淡奶油变质，要保存好。未开盒的奶油，于-18℃可储存一年之久，于2℃-7℃可储存两星期。未打发的奶油在储存时中不能反复解冻、冷冻。否则，会影响奶油品质。已打发的奶油，可于2℃-7℃冷藏储存三天。
(4)为什么有的蛋糕奶油会苦味扩展阅读：
动物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到的，有着天然的浓郁乳香。在分离过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。奶油中的脂肪含量仅为全脂牛奶的20%-30%，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，价格较为昂贵。
蛋糕使用动物奶油时，在颜色上，呈自然的乳白色，略有发黄；在香气方面，越是等级高的动物奶油，所含乳脂量越是丰富，奶味越浓。植物奶油由于是人为合成，颜色大多呈现亮白色，与动物奶油相比颜色更加雪白；植物奶油是根据大众口味调配成的人工合成香精，闻起来比较“清香”。
不管是人造植物奶油还是天然动物奶油，脂肪含量都较高，建议适量食用，每周可吃2-3次，一次30克左右即可。
‘伍’ 生日蛋糕上的奶油为什么会苦
这是有两种原因。一是因为不慎加入了苦巧克力。二是因为奶油过期或放久，如果是因为第二种原因的话，请不要再食用。
‘陆’ 淡奶油有些发苦是为什么
奶油不纯正,加了过多的色素和防腐剂,
吃的不多是没什么的。放心好了。
祝生活愉快，望采纳，谢谢
‘柒’ 为什么我用淡奶油裱花，吃的时候感觉有点苦苦的
奶油吃起来苦有以下几种原因：
1.奶油属于劣质奶油，含有较多的添加剂，影响了奶油真正的口感。
2.糖隔少了。
3.搅拌太长时间，使奶油变稀，味道被冲淡，因此吃起来苦。
4.奶油已经过期。
5.自己的原因，口腔有异味或发生病变，造成奶油吃起来苦。
‘捌’ 淡奶油有点苦能吃吗
不能。优质的淡奶油是没有苦味的，有苦味说明变质了。淡奶油由于存放时间太长，风味、口感已经发生了一些变化，味道不新鲜，也失去了功效性，只能丢弃。
避免淡奶油变质，要保存好。未开盒的奶油，于-18℃可储存一年之久，于2℃-7℃可储存两星期。未打发的奶油在储存时中不能反复解冻、冷冻。否则，会影响奶油品质。已打发的奶油，可于2℃-7℃冷藏储存三天。
(8)为什么有的蛋糕奶油会苦味扩展阅读：
动物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到的，有着天然的浓郁乳香。在分离过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。奶油中的脂肪含量仅为全脂牛奶的20%-30%，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，价格较为昂贵。
蛋糕使用动物奶油时，在颜色上，呈自然的乳白色，略有发黄；在香气方面，越是等级高的动物奶油，所含乳脂量越是丰富，奶味越浓。植物奶油由于是人为合成，颜色大多呈现亮白色，与动物奶油相比颜色更加雪白；植物奶油是根据大众口味调配成的人工合成香精，闻起来比较“清香”。
不管是人造植物奶油还是天然动物奶油，脂肪含量都较高，建议适量食用，每周可吃2-3次，一次30克左右即可。
参考资料来源：人民网-动物奶油、植物奶油，别再傻傻分不清楚
????????????人民网-食物有这些味，已经变质赶紧扔掉
‘玖’ 生日蛋糕上的奶油是苦的怎么回事
为了蛋糕的美观和能制作出各式各样的颜色的花，需要要用颜色颜料把本来是白色的奶油染成各种颜色，你的这个问题是颜料傪入太多造成的。
‘拾’ 裱花蛋糕奶油霜吃起来苦，怎么回事
有几个原因造成裱花的奶油糖霜苦味：
1）奶油糖霜里放太多色素。
2）加过多可可粉了（奶油糖霜里最好加融化的巧克力浆，口感比加可可粉好多了）。