‘壹’ 黑芝麻小蛋糕的做法，黑芝麻小蛋糕怎么做好吃
食材明细
主料
色拉油20g
白砂糖20g（蛋黄中）
低筋面粉45g
鸡蛋4个
黑芝麻粉40g
牛奶50g
- 辅料
白砂糖50g（蛋白中）
甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度
9
成品
黑芝麻小蛋糕的做法步骤
‘贰’ 黑芝麻戚风蛋糕的做法 黑芝麻戚风蛋糕怎么做
1、主料：鸡蛋152克、面粉41克、玉米淀粉10克、黑芝麻6克。
2、辅料：白糖20克+10克、奶油10克、清水15克、白醋3滴、盐0.5克。
3、将面粉与玉米淀粉过筛。
4、鸡蛋蛋白与蛋黄分离，蛋黄中加入10克白糖，蛋白加20克。
5、蛋黄中加入奶油和清水，搅拌均匀。
6、加入过筛的面粉拌匀成蛋黄糊。
7、蛋白中加入白醋和盐，用电动打蛋器打出鱼泡状，再用中速搅打至蛋白糊不流动有纹路，再用慢速打至光滑细腻的状态。
8、将三分之一的蛋白糊舀入蛋黄糊中，轻轻、快速的切拌均匀。
9、再将蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白糊中，用翻拌的方法拌匀，烤箱预热上火140度，下火140度。
10、模具中撒上少许的黑芝麻。
11、将黑芝麻倒入面糊中（留一点点撒在蛋糕坯的表面），将芝麻和面糊搅拌均匀。
12、将面糊倒入蛋糕模具中，至8、9分满，将剩余的一点黑芝麻撒在蛋糕坯的表面，模具在桌上震几下。烤箱预热完成，将模具放入烤箱，上下火140度，烤制52分钟，成熟即可取出。
‘叁’ 黑芝麻戚风蛋糕怎么做如何做好
用料
蛋白 182克
蛋黄 83克
白糖 80克
植物油 50克
低筋面粉 82克
芝麻粉 18克
盐 1克
水 50克
黑芝麻戚风蛋糕的做法
蛋白倒入无油无水的容器中，分次加入白糖，打至倒三角
蛋黄，植物油和水，盐，搅拌均匀
低筋面粉过筛
将面粉倒入容器中，再倒入芝麻粉（是芝麻炒香磨成的）
然后混合均匀
混合好后，蛋白取少部份，倒入芝麻面糊中
翻拌均匀后，再倒入大部份蛋白中
再翻拌均匀即可
将面糊倒入容器中
放入烤箱170度预热，第三层，烤50分钟左右，倒扣放凉
取出
切片食用
‘肆’ 黑芝麻夹心蛋糕的做法，黑芝麻夹心蛋糕怎么做
步骤
1.将黑芝麻炒熟，放入搅拌机绞碎
2.鸡蛋加入糖，低粉，奶油搅拌匀，然后放入黑芝麻
3.搅拌匀
4.倒入烤盘中
5.烤制成熟取出
6.将蛋糕切成薄片
7.将黄油和糖搅拌至细滑，涂在蛋糕片上
8.然后加入樱桃果粒
9.再涂一层奶油
10.最后叠加上蛋糕片，涂上奶油就可以
‘伍’ 考戚风蛋糕什么时候加芝麻
将植物油加入并搅拌均匀再加入牛奶搅拌均匀之后。
分三次次将植物油加入并搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀，面粉、黑芝麻粉用面粉筛入蛋黄糊中，将面粉糊搅拌至无颗粒状，接下来开始打蛋清了。
‘陆’ 黑芝麻慕斯蛋糕怎么做以及制
黑芝麻分蛋海绵夹层:
蛋白分次加糖，打发到干性；
-蛋黄打散，分次与蛋白糊拌匀；
-筛入低粉和黑芝麻粉；
-用圆口花嘴在烤盘上挤出所需的大小，160-170度12分钟左右
这个分量刚好可做2片5.5寸的，不用裁剪就可以做6寸慕斯的夹层了椰汁黑糯米慕斯:
黑糯米提前用冷水泡好，加比做粥少比做饭多的水上锅煮软，我用高压锅20分钟；
-如果不希望吃到太多米粒可以煮好后用搅拌机打碎，我喜欢间中咬到米粒的口感，所以打碎后又添了一大勺没打的；
-鱼胶片冷水泡软，椰奶加糖在锅中小火加热到微沸，关火后将鱼胶片放入搅拌至完全融化；
-椰奶与黑糯米拌匀，放凉（椰汁黑糯米已经很美味了啊。。。）；
-鲜奶油打至浓稠仍可流动状，与已经冷却的椰奶黑糯米拌匀即可。
黑芝麻慕斯层:
与上一层的做法一样，只是黑糯米换成黑芝麻粉。
黑芝麻粉可以用外面卖的打好的，也可以自己做：先将黑芝麻洗干净控干水，炒锅开小火不放油，将黑芝麻放进去慢慢翻炒，炒到完全干并且发出浓浓的香味就可以了。然后加入少量糖粉一起放入榨汁机打成粉。
我用70g黑芝麻和10g糖粉，打出来的黑芝麻粉香极了。
6寸模子放一片蛋糕片，倒入黑糯米慕斯，放入另一片蛋糕片，冷却到基本凝固，再倒入黑芝麻慕斯。冷藏凝固后脱模装饰就可以了。
‘柒’ 黑芝麻蛋糕的做法
导语： 中医中药理论认为，黑芝麻有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，一起来看看黑芝麻蛋糕的做法吧!
食材主料
低筋面粉100g 鸡蛋4个 黑芝麻60g
辅料
油40ml 盐2g 白砂糖70g 绵白糖50g 牛奶80ml
步骤
1.牛奶、白砂糖、绵白糖、油。
2.低粉过筛，熟黑芝麻擀成碎末备用。
3.将绵白糖、油、牛奶倒入蛋黄中，倒入过筛的低筋面粉和黑芝麻，搅拌均匀。
4.将蛋白和蛋黄分离，蛋白放入无油无水的容器。
5.把蛋白打开后，加入一半的白砂糖打两分钟，把剩下的`白砂糖加进去用快速再打3分钟。打到中性发泡。
6.取1/3的蛋白倒入蛋黄面糊中，翻拌均匀。
7.倒回到剩余的蛋白中，上下轻快地翻拌至混合均匀。
8.将搅拌好的蛋糕糊倒入到烤盘中，震两下，赶走气泡。
9.放入预热好的烤箱，中层165度烤25分钟，见表面膨胀、呈金黄色即熟。温度时间最好依据自己的烤箱脾气哈。
10.取出倒扣，晾5分钟后撕去油纸，切块。
11.看看蛋糕的横截面吧，足量的黑芝麻哦~ 咬一口满嘴都是黑芝麻的浓香味呢。
‘捌’ 黑芝麻蛋糕的做法，黑芝麻蛋糕怎么做好吃，黑芝
黑芝麻蛋糕的做法
1.白糖
2.油
3.面粉，玉米淀粉
4.鸡蛋，白糖放在盆中
5.隔热水用打蛋器打发10分钟
6.再倒入油，继续打发5分钟左右，就差不多了
7.打蛋器抬起，向下掉的蛋糊很慢，说明蛋糊很稠，这样就可以了
8.面粉，淀粉搅拌均匀后过筛，慢慢的筛入蛋糊中翻拌，不要画圈搅拌
9.烤盘放好油纸，拌好的蛋糊
10.再考盘中倒入一半的蛋糊，把整个烤盘铺匀，再撒上黑芝麻
11.再把剩下的蛋糊均匀的倒入烤盘中，即可进烤箱，烤箱温度180度，烤盘放中层，上下烤15分钟左右就差不多了，烤箱提前预热2分钟
12.这是烤好的蛋糕
13.切块，散热，就可以吃了
‘玖’ 黑芝麻戚风蛋糕#我的烘焙不将就#怎么做
主料
低筋面粉 低筋面粉90克 鸡蛋 鸡蛋4个
辅料
芝麻25克 开水65克
玉米油45克 白砂糖70克
白醋适量
制作步骤
1. 取25g熟黑芝麻和25g白砂糖放进搅拌机里面，打成黑芝麻糖粉备用
2. 4个大鸡蛋分出蛋黄和蛋清
3. 在干净的容器里面加入温水和玉米油，用打蛋器搅打混合至完全混合
4. 然后加入黑芝麻糖粉里面混合均匀
5. 筛入低筋面粉搅拌到没有粉粒
6. 再分次加入蛋黄里面
7. 搅拌均匀，就制作好蛋黄糊部分了
8. 蛋清放入干净容器里，分3次加入50g的细砂糖搅打
9. 打到9分发，拉起打蛋器出略弯的角
10. 将打好的蛋白霜取1/3到蛋黄糊里面拌匀
11. 然后全部倒回2/3的蛋白霜里面，再次翻拌均匀
12. 最后把拌好的蛋糕糊倒进模具里面
13. 放桌上震两下，抹平表面
14. 放入预热好的烤箱里面，145度，中下层20分钟左右.再转到下层，170度，25分钟！