‘壹’ 开蛋糕店有烤箱，请问是不是必须装烟道
绝对需要··烤箱烤什么东西都需要烟道的。并且如果你用煤气烤箱没有烟道会很危险，也是不符合 安全生产责任条例的，多大的话，则需要根据你们的产地大小，而确定的，不过这种事情一般安装工人会清楚的。
‘贰’ 开个蛋糕店请问要做些什么准备先呢技术去哪学
你肯定要有自己的打算，光靠网上问不行的，还要在生活中去请教有经验的熟人，来济南美味学院看看，学得西点方面技术再创业不迟。
我从事这行10年了，觉得基本流程是这样的，仅供浏览一下。
1 请师傅，现在糕点师傅比较难找，负责任的师傅更难找，所以要先找好师傅
2 估计你店面是找好了，所以就是装修，现在有那种专门从事装修糕饼店的专业人士，是按多少钱一个平方，也不会很贵，但他们很会设计，会做的比较好
3 宣传现在就可以开始了，没装修也可以宣传，接着就买设备。雇人不论是雇徒工，还是服务员，应该早点开始准备，也可以起到宣传的作用。店规嘛，自己心里有准备，开业前几天就可以宣布；
呵呵暂时就这些，有什么问题可以来济南美味学院看看，学得西点方面技术再创业不迟。
目前开家西点店具体流程如下：
第1步：筹备资金并确定规模，是产销一体经营，还是产销分开经营;
第2步：准备技术来源和聘请员工，也可以自己做一份工作;
第3步：选址。确定开在商业区、闹市区，还是居民小区;
第4步：市场调研。针对区域食品市场需求、消费现况、消费能力、市民的饮食习惯和同业竞争状况等作一个详细的调查;
第5步：可行性分析。产品和服务是否大家能接受?是否较同业的更好?机会点又在哪里?
第6步：进行营业额和市场占有率评估。确定准备投入的规模，再预估目标市场的规模。计算竞争者的数量及营业额，比较自己与竞争者的状况，预估自己的营业额及市场占有率;
请输入图片描述
第7步：装修和办理证照。装修符合国家规定，门面最好采用暖色调装修，要有自己的特色又不过于花哨。
第8步：购买设备。烘焙业经营设备的厂家越来越多，不妨征询总部意见。
第9步：设计一个特殊、有趣、清晰易记又有含义的商标，最好去注册，为将来打响品牌，创造名牌产品铺路;
第10步：设计产品包装，包装要实用和经济;
第11步：选购原材料，这是一个很关键的环节，要视经营产品的档次来选择，并联系好一个原料经销商。其实经销商知道你要开业了，早找上门来了。原料的选用是很关键的，它直接影响产品的质量，不妨选择一些产品质量稳定又提供售后服务厂家的产品。
‘叁’ 蛋糕师傅叫什么职业
烘焙师。从事烘焙行业中食品烤制的师傅的统称。运用不同的操作技术、成型技巧及成熟的方法对主料、辅料进行加工和创新，制成中式、西式风味面点、点心的人员。
烘焙师指的就是面包师蛋糕师或从事烘烤行业的技术人员，现国家颁发的资格证书有初级工、中级工、高级工、技师、高级技师、技术能手等六个等级。
烘焙师毕业后的发展方向：
1、学有所成，进当地知名甜品店或者加盟店，烘焙师的工资比较可观，属于技能型行业。生活比较安稳，衣食无忧。
2、自己开店，各种甜品店比如蛋糕店成了国内比较火的创业方向，既有咖啡店的浪漫，又有小吃店的实在。很多年轻人倾向投资蛋糕店。。现在流行线上线下全渠道-新零售，线上推广下单，线下活动吸粉丝。这样客流多，自取性比较高，易推广。风险大：房租、装修、水电、物业费、工人工资等成本偏高。
3、开私房烘焙工作室。随着人们生活水平的提高，更多的家庭主妇或者刚毕业的大学生倾向于开工作室，自己动手做蛋糕。微信推广，按照客户要求定制各种款式蛋糕，服务贴心送货到家。大部分私房烘焙蛋糕采用成本更高的进口动物奶油，这种奶油好处就是不腻且易消化。
还有淡淡的奶油味。而传统的蛋糕，基本都采用植物奶油，成本低，易成型且不受天气冷热影响。但这种奶油发甜发腻且不易消化，有害身体健康，私房烘焙基本都不用。
‘肆’ 蛋糕店装修设计要注意的事项有哪些
现在人们生活水平的提高，对东西的要求也就越来越高了，像蛋糕是一种古老的西点，也是人们非常喜欢的，所以很多烘焙行业的高速发展，各种蛋糕店、面包房犹如雨后春笋般的遍布大街小巷。那么蛋糕店装修设计要注意的事项有哪些？ 蛋糕店装修对空间的设计。 不同于其他店面，蛋糕店装修特别在意店铺空间的合理布置。大家都知道，蛋糕是需要展示的，蛋糕店需要很合理的空间布局比如说西点展示区、裱花操作间、现烤区、、收银台等。我们广雅装饰认为展示区需要遵循这些原则：展示区必须往外放，而休闲区则要往里放，这可是提高营业额的重要法宝；裱花间则可安排一个相对独立的空间；现烤区则要时刻保持通风，干净明亮。 蛋糕店装修的灯光设计 合理利用灯光效果也很重要，灯光是各种室内设计中的灵魂，在蛋糕店装修设计中也不例外。好的装修设计，如果缺少合适的灯光，就会马上逊色很多。通常蛋糕店装修的灯光应用橘黄色光源为主，并且亮度一定要足够，这样我们的产品才会成为众人的焦点，引人注目，从而增加顾客的食欲和购买欲，如果灯光灰暗，不仅操作起来不方便，还会影响顾客心情，降低顾客的购买欲。 蛋糕店装修的色彩设计 颜色是我们发现世界的一大元素，合理运用色彩是突出蛋糕店特色的重要因素之一。该怎么布置蛋糕店装修色彩呢?首先需要根据店面的主题风格定位，可选用两到三种颜色作为店面的主色调。当然也有结合现代感，多采用玻璃、不锈钢、金属等材料，可选用偏淡一点的颜色作为主色调，传统的面包店则多以暖色调如：黄、橙、红等为主。 关于蛋糕店装修设计一些事项就介绍到这，你装修店铺时可以采纳以上这些建议，这里友情提示一下建议你选择正规的装修公司为您服务，如选择非正规的装修公司，装修质量和售后服务可能无法得到保障，还可能带来财产损失，请谨慎辨别！
‘伍’ 燃气热水器安装排气管墙上打孔应该找什么人
一般找家用电器安装工人就可以，能打穿墙孔的装修工人也可以。也可以打这个厂家专卖店的电话或者通过官网找售后服务电话让他们给你推荐当地销售店，大部分店里都能解决这个问题。
‘陆’ 想开蛋糕店，要学多久
学习蛋糕一般有两种途径 1是去蛋糕店里做学徒，2是到学校里学习 你想做专业的蛋糕师，
学徒其实主要是以工作为主，利用工作之外的时间去学习，然而学徒每天的工作时间都很长，几乎是没有什么时间用来学习了。想学好一款单品，耗费时间非常漫长。
在学校呢，可以将基本功练得很扎实，每天都会学得很充实，就拿我们学校来说，每天会学2-3款单品，还有阶段性考核，考核不过重学，这样反复练习就不怕学不会了~
所以，综合考虑还是学校更适合学习。
但选择学校很重要，1是看办学时间，选择办学时间久的比较靠谱。各方面体系都会更加完善。2.老师是否资深，老师从事此行业的时间。3.看校园环境及治安。4.看教学设备是否完善。
‘柒’ 蛋糕店烘焙室需要安装排风扇吗
当然，即使不需要排气，也需要排热
‘捌’ 蛋糕店安装油水分离器直排可以么
不可以，这些污水对环境有比较大的危害，最好要经过净化装置处理后再排放，保护环境是我们每个人的责任。
‘玖’ 蛋糕店打工是不是很累一般都做什么
招呼在烤炉烤的蛋糕点心，在门店展柜的糕点摆放，在收银桌的结账包装，还有店内日常的清洁安全工作等。当然还有啦，就是跟着师傅学手艺！这才是最重要的事~
‘拾’ 装修工人都是怎么找活的
01. 熟人介绍工作
修这一行，一般都是老乡带老乡，亲戚带亲戚，只要技术过硬，价格公道，服务态度好，就有了口碑，自然会有熟人帮你转介绍。
这些熟人可能是跟你合作过的包工头，也可能是你的工友，或者是服务过的业主。
熟人介绍省去了一些中间环节，解决了一些信息不对称而导致的一些问题，很多人喜欢抱团工作，在一个地方有自己的熟人也会增加安全感。
但是熟人介绍也会产生一些问题，很多熟人可能并不是一个可靠的人，因此也有步入歧途的可能性。
而且靠熟人介绍，圈子毕竟太小，一旦熟人圈子用光，又去哪里找活干呢？
02. 路边等活上门，太被动
在一些劳务市场还有马路边，经常也能见到电动车、自行车上挂着牌子的装修工人，三人一伙、五人一堆的等着客户上门。
运气好的时候，等上半个小时就能遇到活，运气差的时候，蹲守一天也开不了工。
几个老乡围在一起打着斗地主、扎金花等着雇主给活干。
这帮人都是十几年前进入城市的搬运工、泥水工、水暖工为主。
年龄偏大，文化水平低，自我提升意识不强；因此陷入了找活难的境地。
这种被动又不稳定的找活方式，因为是现做现结，所以颇受一些装修工人的喜爱，但是赚的钱少，不适合长期如此。
03. 与装修公司合作，担心工钱被拖欠
如果能与身边的工友组成一个完整的施工队，就可以找装修公司合作啦。
由装修公司负责找客户，有了装修项目再转包给施工队，这样就省去了施工队找业务的麻烦。
不过有些装修公司是月结、季度结、甚至年底结工资，这样工人的工钱被拖欠的时间比较长。
更有甚者，装修公司卷款跑路，那么工人的血汗钱就会打水漂啦，所以选择装修公司也要慎重。
04. 与建材商家合作，业务难以保障
与建材商家合作也是找装修业务的一种方式，很多建材商家为了提供更好的服务，吸引业主购买自家的商品，会提供送货上门、包工包料等服务，所以他们也需要储备一些装修工人。
但是，这样装修工人就完全依附于建材商家，业务量也难以保障，商家产品卖得好，活就多，产品卖得不好，活就少。
05. 网站、论坛、微信群
随着智能手机的普及，装修工人也与时俱进，很多工人学会了上网找活，活跃在各个论坛、或者微信群。
只是网络上信息复杂，匹配性差，好的渠道更是遭人疯抢，中标率也不是很高，还消耗了大量的时间。
06. 在“互帮万家”APP找活，
随时随地，一键接单
比起传统找活的耗时耗力，使用互帮万家APP只需要动动手指，1分钟轻松搞定，这种效率为工人省下很多时间，找装修工作变得更轻松更简单。
活源充足，不存在空档期，月收入显着提高，上工时间自己来定。
瓦工,抹灰工,防水工,电工,木工,装修工,油漆工,焊工,安装师傅，拆除等，任何工种皆可入驻。
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