蛋糕店适用什么成本法核算

A. 烘焙产品成本怎么算

那成本就是你用的料钱，还有你的人工费，还有水电都要加进去，算成本呗！

B. 蛋糕成本如何计算

1.
一般定价=（成本+包装）*4

2.
一个烘焙饼店的产品结构包括：
节日产品（全部业绩的50%）包括粽子、月饼、年礼、汤圆、伴手礼。
常规产品（全部业绩的50%）其中裱花蛋糕45%、面包15%、常温蛋糕10%、干点10%、西点10%水吧5%、代销5%，这个是综合的烘焙店产品的销量比例。
3.
这里面面包只占一小部分，如果你的产品中面包占了一大部分，先看看自己的营业额是否赚钱，如果不赚钱，就考虑一下，多加一些其他的产品。

C. 蛋糕的会计成本计算方法

蛋糕的会计成本计算方法
1.
先记录蛋糕需要的原料，买进来的做原材料增加。
2.
月末对蛋糕剩下的原料进行盘点。
3.
蛋糕的成本=上月末的蛋糕原料库存+本期购进的原料-盘点的原料数据。

D. 我公司是烘焙业,产成品特别多,月底应用什么方法计算每个面包成本比较合适能不能举例说明谢谢！

这个属于财务问题，我们技工核算面包成本的方式，是根据配方中的各个材料成本相加得到的。
比如一个甜面包，面包团200克，包馅为30克豆沙馅。
甜面包的配方：
高筋粉：25000克（一整袋面粉，单价）
S500：125克（每包约1千克，需计算成本）
即发干酵母：250克（每包约500克，需计算成本）
盐：250克（规格不限）
鸡蛋：3000克（按市价）
糖：4500克（每袋50千克，需计算成本）
水：12000克（按市价）
黄油：2000克（每箱约20千克，需计算成本）
把配方中的每个材料按市价核算成本，并取得这个配方的总成本。
另，这个配方总质量是：47125克，可分得200克面团：235.625个。
那么，这个面团的成本是＝一个配方总成本÷235.625。
不算能源（电或汽等）、不算损耗，但月底要全仓进行盘点通过：期初材料库存总成本-期末材料库存总成本-面包生产材料消耗成本＝材料损耗。

E. 生日蛋糕的成本核算

按批次或按品种？感觉应该和纺织和服装厂的成本核算类似的，期初库存+当期进货-库存=这期领用的

F. 蛋糕成本如何计算

1、一般定价=（成本+包装）*4

2、一个烘焙饼店的产品结构包括：节日产品（全部业绩的50%）包括粽子、月饼、年礼、汤圆、伴手礼。常规产品（全部业绩的50%）其中裱花蛋糕45%、面包15%、常温蛋糕10%、干点10%、西点10%水吧5%、代销5%，这个是综合的烘焙店产品的销量比例。

3、这里面面包只占一小部分，如果你的产品中面包占了一大部分，先看看自己的营业额是否赚钱，如果不赚钱，就考虑一下，多加一些其他的产品。

(6)蛋糕店适用什么成本法核算扩展阅读：

蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类。

1、面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。

2、乳沫类蛋糕：配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类（如天使蛋糕）和使用全蛋的海绵类（如海绵蛋糕）。

3、戚风类蛋糕：用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组织而成。

G. 怎么核算蛋糕店的成本

蛋糕店的经营成本主要取决于几个方面，首先，房租的租金，其次铺面的装修，再次。开店过程中所用到的原材料选择。但是蛋糕店可以做到60%以上的利润。

H. 生日蛋糕的成本核算

可以根据BOM制定标准成本，然后根据每月实际发生的成本差异，再进行摊销。如果公司没有BOM建议按实际成本进行成本核算。实际成本即生成生日蛋糕领用的原料成本+生成生日蛋糕的人工成本+生成生日蛋糕的制造费用计算实际成本

I. 蛋糕的会计成本计算方法

蛋糕的会计成本计算方法

1. 先记录蛋糕需要的原料，买进来的做原材料增加。

2. 月末对蛋糕剩下的原料进行盘点。

3. 蛋糕的成本=上月末的蛋糕原料库存+本期购进的原料-盘点的原料数据。