1. 无糖蛋糕不甜的吗
无糖蛋糕不是不放糖，放代糖，就是甜，但是不会对糖尿病患者带来负担的。所以还是会很好吃的。
2. 无糖的东西为什么还很甜呢
这种甜味主要来自于不是糖但是又能够提供甜味的物质，叫做“非糖甜味剂”，也俗称“代糖”。
大自然当中，这类物质不止一种，主要是糖醇类和低聚糖类。
糖醇在一些水果当中能找到，就是含量太少。
不过，用普通的糖，用加氢的化学处理，或者用微生物来处理，就可以把它们变成糖醇。
比如“木糖醇”和“山梨糖醇”都很常用，还有甘露糖醇、赤藓糖醇、乳糖醇等等很多种。
低聚糖是几个糖基团连起来的小片段，一般存在于少数水果蔬菜里，
比如洋葱、牛蒡之类都含有少量低聚糖，它们也被称为“双歧因子”。
用酶工程和微生物发酵的方法，也可以用天然原料来制造低聚糖。
这些甜味物质通常都是安全无害的，甜味比白糖要弱一些，最多和白糖相当，比如木糖醇。
3. 自己做的蛋糕就只有鸡蛋味 没有买的蛋糕那种好吃的香甜味道 为啥啊 他们放啥了
怎么给你说呢，应该是你的配比出现了问题。举例来说：
1、鸡蛋3个
2、面粉汤勺3勺
3、糖4勺；
4、酵母少许、醋两滴、牛奶6勺。
制作过程：
1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器）；
2、糖1/2放入蛋黄中，搅打蛋黄搅成淡黄色即可
3、糖1/2放入蛋白中，醋两滴，搅打蛋白搅成象奶油状（打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼）；
4、将面粉（筛过）、酵母少许、牛奶6勺放入到蛋黄中，轻轻拌均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量）
5、将蛋白分3次放入到3中拌均（不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向
6、蛋浆准备好后，就可以在加热过的电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去并颠出气泡。盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，在通气孔的部位盖上毛巾，煮饭键跳至保温即可断电，待温度稍低后将内锅反扣蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深黄色。
喜欢其他口味的可以再蛋黄液中加入两勺不同口味的高乐高
我没有做过，这是从网络上看的！希望对你有帮助！
好吃的话记得给我说哦！
4. 无糖为什么是甜的
无糖之所以有甜味，是因为加入了甜味剂。
甜味剂是指能赋予软饮料甜味的食品添加剂。甜味的高低称为甜度，是甜味剂的重要指标。甜度不能用物理、化学的方法定量测定，只能凭借人们的味觉进行感官判断。
甜味剂种类较多，可分为：按其来源可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂；按其营养价值分为营养性甜味剂和非营养性甜味剂；按其化学结构和性质分为糖类和非糖类甜味剂。属于非糖类的甜味剂有天然甜味剂和人工合成甜味剂。天然甜味剂有甜菊糖、甘草、甘草酸二钠、甘草酸三钾和三钠等。人工合成甜味剂有糖精、糖精钠、环己基氨基磺酸钠、天门冬酰苯丙氨酸甲酯阿力甜等。
5. 糖中的甜味来自于哪里无糖月饼为什么是甜的
具有甜味的化学物质比较多，比如阿斯巴甜，甜味素，木糖醇之类的，都不属于糖类，但是具有甜味。甜只是味觉,舌头对甜味感觉最敏感。糖是维持人体生命活动的必须物质,因此人们很喜爱的甜味品。
记住一句：不是所有的糖都甜，也不是所以甜的东西都叫糖。
例如，牛奶中有4%的乳糖，乳糖是没有甜味的糖。反过来说，是不是有甜味的都是糖呢？也不能这样说。例如乙二醇、甘油虽有甜味，但都不是糖。
综上所述：无糖月饼为什么么是甜的，可能是添加了其他不是糖的甜的物质，来满足嗜甜人群的需求，同时这样也无需担心太甜的月饼会对身体不好。
6. 昨天买的无糖蛋糕为什么吃起来也甜
淀粉在唾液咀嚼中也会产生甜味
7. 有些食物一点也不甜，为什么糖量还很高
在我们的日常生活之中，提到的糖大多数都为食用糖，比如：白砂糖、糖果等；但是在营养学之中，糖很多人会有这样的认知，认为食物吃起来越甜，含糖量就越高，比如常吃的蛋糕、冰淇淋等吃着甜，含糖量也特别的高。特别是糖友们，更是凭借着舌尖上对于甜味的感受来判断是否去选择吃某一样食物。却指的是一大类，统称为碳水化合物。
甜度和糖含量是不成正比的。西瓜糖的含量只有5%左右，但却是以果糖为主的，甜度就比较的高。白火龙果的总含糖量接近20%左右，但是果糖比较的少，反而不太甜。米饭的含糖量高达25%左右，几乎全部都是淀粉，但是就是没有任何的甜味。
淀粉含量高的食物就相对比较多了，我们最为常见的主食几乎都是淀粉类的食物，比如：包子、馒头、大米、面包以及面条等等。
一些蔬菜类的食物其实也是高淀粉类的食物，比如：南瓜、马铃薯、山药、芋头以及红薯等，淀粉含量都相对比较的高，糖友们在进食的时候需要注意控制总量。
8. 为什么有些蛋糕做得那么甜
为什么有些蛋糕做的那么甜。我的回答是：只要是你买的蛋糕都是放了很多糖制作而成的，所以甜度会很大。只有自己做蛋糕才不会那么甜。
蛋糕是一个广泛的概念。蛋糕其实分为很多种，海绵蛋糕，戚风蛋糕都属于清蛋糕类。马芬蛋糕，布朗尼蛋糕属于重油蛋糕类。生日蛋糕，慕斯蛋糕属于奶油蛋糕类。轻奶酪蛋糕，重奶酪蛋糕属于奶酪蛋糕类。提拉米苏蛋糕，欧蓓拉蛋糕则属于风味蛋糕类，这些蛋糕都是蛋糕。如果是西饼店或者超市购买的蛋糕，无论是上边哪种蛋糕都是非常甜的。因为蛋糕配方中的糖都非常多，所以造成了吃起来很甜很腻。糖在蛋糕中是不可缺少的食品原料，为什么外边买的蛋糕要放很多糖呢，这个要从糖再蛋糕中的作用说起，首先就是增加甜味，因为蛋糕本身是没有味道的。其次就是增加蛋糕的松软度。再有就是延长蛋糕的保质期。
9. 为什么有些蛋糕做得那么甜
为什么有些蛋糕做的那么甜。我的回答是：只要是你买的蛋糕都是放了很多糖制作而成的，所以甜度会很大。只有自己做蛋糕才不会那么甜。蛋糕是一个广泛的概念。蛋糕其实分为很多种，海绵蛋糕，戚风蛋糕都属于清蛋糕类。马芬蛋糕，布朗尼蛋糕属于重油蛋糕类。生日蛋糕，慕斯蛋糕属于奶油蛋糕类。轻奶酪蛋糕，重奶酪蛋糕属于奶酪蛋糕类。提拉米苏蛋糕，欧蓓拉蛋糕则属于风味蛋糕类，这些蛋糕都是蛋糕。如果是西饼店或者超市购买的蛋糕，无论是上边哪种蛋糕都是非常甜的。因为蛋糕配方中的糖都非常多，所以造成了吃起来很甜很腻。糖在蛋糕中是不可缺少的食品原料，为什么外边买的蛋糕要放很多糖呢，这个要从糖再蛋糕中的作用说起，首先就是增加甜味，因为蛋糕本身是没有味道的。其次就是增加蛋糕的松软度。再有就是延长蛋糕的保质期。