A. 蛋糕保鲜柜如何选择
欧雪蛋糕保鲜柜内容提示:“蛋糕，一定要买新鲜的。”消费者在选购蛋糕时，最先考虑的往往不是营养、口味，而是产品是否新鲜。因为，过期、变质或者新鲜度较低的面包，其营养、口感等不仅会大打折扣，而且还可能严重危害到人体健康。但凡面包生产商或者零售商，无不高度重视保鲜技术的应用和创新。“欧雪冷柜”研发生产的，蛋糕柜，可以相对于常温使蛋糕延长保鲜时间，保持良好的口感，不至于让蛋糕在几个小时内就减少新鲜度。
欧雪蛋糕保鲜柜是用于展示蛋糕的冷藏保鲜柜。颜色有黑色、白色、红色、等多种颜色;材料有大理石、彩钢板，不锈钢，铝皮、等材料。蛋糕柜，蛋糕冷柜，蛋糕保鲜柜外观精美，结构牢固，拆装容易，运输方便，广泛用于蛋糕店、礼品店、小型超市、便利店、药房、熟食专卖店等，在蛋糕、蔬菜、饮料、熟食、保健食品等行业得到广泛运用。
B. 大家蛋糕冷藏展示柜，直冷好还是风
风冷和直冷的区别直冷式类似您家里用的冰箱，靠冰箱内壁的铜管制冷；而风冷的类似您家里的空调，靠吹出的冷风制冷。
直冷式
由蒸发器表面低温的自然对流，降低箱内温度，但温度不均匀。较为省电，相同体积下，有效容积大。直冷技术的优势在于制造成本低，保鲜效果好且耗电量较低，但非抽屉式冷柜有时需要人工除霜。直冷型耗电小、噪音低、价格低、冷藏食品保鲜；速度慢、温度均匀性较差。主要以中国和欧洲市场为主。
风冷式
风冷技术的冷柜无需除霜、干净清爽，冷气由风道强制吹入箱内空间，造成循环，温度均匀。冷冻室自动除霜湿度低，制冷均匀达到精确控温的效果，而且食物之间也不会冻结在一起，大大减少了互相串味的现象。它的不足之处在于风冷技术成本较大，耗电量较高；食物易风干脱水，适合潮湿地区使用。耗电量高于直冷式，
相同体积下，有效容积小。风冷型冷冻速度快、无霜（自动除霜）、食品保鲜、温度均匀性好；但是耗电量大、噪音高、价格高。主要以美、日、韩和中国南方市场。
C. 蛋糕柜的保鲜温度是多少，哪家的蛋糕柜好用
蛋糕柜
的保鲜温度都为2~8度，推荐华尔的蛋糕柜把，风冷设计，制冷快速均匀，保持食品的新鲜口感。
D. 蛋糕保鲜柜那个牌子好
从以下几点进行选择：
1、蛋糕保鲜柜压缩机品牌的选择。压缩机是展示柜的心脏，它的性能好坏直接关系到展示柜的使用寿命、用电多少。采用名牌压缩机，性能稳定，制冷效果好。
2、蛋糕保鲜柜的保温材料选择用聚氨脂高压发泡的，箱体更稳固，保温性能更好。
3、蛋糕保鲜柜柜体板材的选择。柜体的骨架部分主要看焊接点是否牢固精细；柜体板材要注意其厚度，若板材处在承重部分就要注意板材的承重能力。
4、根据经销的保鲜产品种类，数量及场地来确定保鲜柜的种类和数量。
5、蛋糕保鲜柜的外观对超市来讲是十分重要的。要求外观美观、豪华、气派。特别是对保鲜柜内摆放的食品展示性要强。超市内突出的是食品，而不是食品陈列柜。另外，在产品的款式上应选择目前国际最流行的新式样。式样。否则，这种长寿命的产品没用几年在式样上被淘汰，那是很可惜的。产品节能情况也应对比。因为节能就是少支出，少支出就是多盈利。
6、要具体了解蛋糕柜的具体配置，比如里面的铜管，管路，出风口等，避免被无良商家坑。
E. 餐厅里展示蛋糕的那种冷冻的柜叫什么
展示蛋糕的柜子叫蛋糕冷藏展示柜，没有冷冻功能的，蛋糕柜分为：直冷（结霜）和风冷（无霜）两种，一般存放蛋糕的温度在2-8度之间，慕斯蛋糕对温度要求可能要更低一点在0-2度之间。颜色有红色，黑色，白色等，款式有圆弧形，直角型，前拉门、后拉门等各种款式，随着现代社会人们生活水平的提高，蛋糕展示柜应用非常广泛，广泛应用于蛋糕房、咖啡厅、奶茶吧、酒吧，水果店，饮料店、大型餐饮连锁、酒店餐厅连锁、熟食店等。
F. 蛋糕展示柜哪个牌子质量好
蛋糕品牌有很多，主要看其质量和售后。
蛋糕柜是用于展示蛋糕的冷藏保鲜柜，有普通直冷和高级风冷的。颜色有黑色、白色、红色、等多种颜色；材料有大理石、彩钢板，不锈钢，铝皮、等材料。
G. 蛋糕保鲜柜那个牌子好
你可以淘宝看下豫冰的
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质量肯定没问题
但是就是不知道有没有你要的这款产品
你可以去看看
H. 蛋糕放入保鲜柜出现小水珠如何解决
使用蛋糕保鲜柜过程中的注意事项：
1、首先，最重要的一条，佳伯蛋糕柜在断电或者突然断电之后，不可以立刻通电，要等待隔5分钟以后在接通电源，可以在一低程度上减少机器的损耗。如果是新购买的柜子或者将柜子搬运一段距离时我们不要马上接通电源，让它静置2-3小时再开机，如果是第一次使用新购买的的产品，我们要先让机器空柜运行2-6小时，这样有利于掌握机器制冷时间与机器的相关性能，
2、其次，蛋糕在刚出炉的时候不可以放入蛋糕柜里，要等到蛋糕充分的冷却之后才能放。因为热的蛋糕里面带有大量的热气，立即放到蛋糕保鲜柜中不仅加重了蛋糕柜的负荷，延长工作时间，更加耗电；而且也会让蛋糕失去原有的口感；而且热气中含有大量的水分，这些水分遇冷凝结成小水珠，进入到到蛋糕后会让蛋糕失去原有的松软鲜香，也会让蛋糕柜冷凝水增多。
3、再次，在摆放食品时不要将食品摆放得过于拥挤 或者离风口太近甚至堵塞风口，这样会使空气流通不畅，制冷效果不佳。因为佳伯蛋糕柜的制冷方式是采用风冷，和空调的制冷方式很像，如果将冷风堵住，那么冷空气不利于流通，难以达到制冷效果。
4、最后，如果是开放式蛋糕柜，人流比较少或者夜间要将节能液帘拉上，以节省能耗。如果是推拉门式蛋糕柜，减少开门的次数很有必要，柜子内的空间原本就比较小，很容易受到外部温度的影响，食品在冷热交替的环境下很容易产生细菌变质，开门次数多对柜子本身也是一种消耗，受到外界温度影响柜内温度升高，压缩机工作时间必然会变长，增大耗电量。
最后提醒大家：蛋糕柜的摆放位置也很重要，要留出足够的散热空间。蛋糕柜台需要摆放在比较通风的地方，因为冷藏柜在运行时需产生热量，在通风的环境下蛋糕柜更容易散热，使蛋糕柜制冷过程更加顺利，所以将柜子摆放在通风的地段是非常有必要的。
I. 开蛋糕店初开要选择什么样的蛋糕展示柜比较合适啊
选购蛋糕保鲜柜时应考虑哪些因素呢
在选购蛋糕时，人们总是最先考虑的往往不是营养、口味，而是产品是否新鲜。因为，过期、变质或者新鲜度较低的面包，其营养、口感等不仅会大打折扣，而且还可能严重危害到人体健康。而蛋糕保鲜柜则是保证对蛋糕保险的不二之选，他可以相对于常温使蛋糕延长保鲜时间，保持良好的口感，不至于让蛋糕在几个小时内就减少新鲜度。蛋糕保鲜柜是用于展示蛋糕的冷藏保鲜柜，材料有大理石、彩钢板，不锈钢，铝皮、等材料。蛋糕保鲜柜外观精美，结构牢固，拆装容易，运输方便，广泛用于蛋糕店、礼品店、小型超市、便利店、药房、熟食专卖店等，在蛋糕、蔬菜、饮料、熟食、保健食品等行业得到广泛运用。那么选择蛋糕保鲜柜应考虑哪些因素呢？
1、外观采用优质防撞型材，不变形，耐腐蚀，无缝拼接，外观豪华气派。全景式设计，采用钢化中空玻璃，强度大，清晰度高，展示效果好。多层搁板自由组合，角度可调，双排照明灯，展示效果更好；
2、人性化设计，增加了商品的展示性。产品美观大方，对使用场合起到一定的装饰作用，同时使得顾客在购物取货时方便快捷；
3、采用宽气候带，抗恶劣工况设计。大面积高效蒸发器，减少积霜，大大增加了有效使用面积。采用非对称涡流冷风幕，柜内全方位冷风输送，温度更均匀；
4、递增层流优化风幕，高效节能；先进的背吹制冷系统，柜温均匀；精确的融霜自动控制，性能稳定；采用自然空气融霜，降低了电能消耗；
5、表面喷涂采用含抗菌剂涂料，有效地控制各种细菌的繁殖。采用高温固化粉体喷涂，具有良好的耐腐蚀性及抗撞性。应用高效蒸发器和背吹技术实现产品节能，超市冷柜制冷系统采用微电脑控制器，具有良好的性能和材料数据传输接口；
6、制冷系统的执行元件和电器的控制件均采用国外名牌产品，以确保产品运行稳定、可靠。加大蒸发器的设计，提高了换热效率。使柜内降温更快、温度更低，同时更加节能。
7、配有夜间节能帘，专供夜晚和其它非营业时间使用。进一步的节约电能，降低使用成本。选择件：幕帘、货架照明、标签架，玻璃端板和镜子端板供选用；
须可找。我TEL：1.3.5.4 .4.0.9. 0.2.3.9.
J. 蛋糕保鲜柜如何选择
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蛋糕柜可以按温度分：常温，冷藏、冷冻和加热柜。
1、常温的可以分为中边岛常温冷柜和抽屉式常温展示柜
中边岛柜有中岛、边岛和夹盘柜，均是常温。
①中岛可分为A款（两层六格）、B款（二层十二格/二层十六格）、C款（带玻璃门每层2门/3门、不带玻璃门）。
②边岛可分为A款（二层九格/二层十二格）、B款（二层八格/二层十格）、C款（三层层架）、D款（带玻璃门每层2门/3门、不带玻璃门）
③夹盘柜：一层空间
抽屉式常温展示柜可分为直盘和横盘、带底座直盘饼夹抽包柜三种。
①直盘可分为A款（无底座）、B款（带底座）
②横盘可分为A款（无底座）、B款（带底座）
③带底座直盘饼夹抽包柜一款
特点：四面采用电热除雾玻璃，使物品清晰可见；柜体下部留有空间，可存放物品。
用途：蛋糕、面包、糕点、点心
适用范围：蛋糕面包店，KTV，超市，商场，高级会所，西餐厅，果汁冷饮店等综合场所
2、冷藏的可分为日式直角（2～10）、欧式弧形（2～10）、开放型（5～10）
①日式直角可分为日式后推门和日式前后开门、日式大理石不锈钢转角组合柜、日式直角（全玻璃底座）四种。日式后推门可分为A款(上面是玻璃和驳接45°两种)、B款（新款）、C款（不锈钢满天星）。日式前后开门可分为A款（两层层架）、B款（三层层架）和立式前后开门蛋糕柜（四层层架）。日式大理石不锈钢转角组合柜（正面两层层架，转角三层层架）、日式直角（全玻璃底座）（两层层架）。
②欧式弧形可分为后推门和前后开门和欧式前开门、欧式后推门四种。后推门可分为单弧和双弧两款。单弧有A款（两层层架）、B款（一层层架）；单弧前后开门有A款（温控器在后面）、B款（温控器在前面）；欧式前开门A款，欧式后推门B款。
③开放型可分为A款（左边两层层架，右边一层层架）、B款（两层层架，较长）、C款（两层层架，较短）
用途：蛋糕，糕点，点心，水果，熟食，冬虫夏草，参茸保健食品等；
适用范围：蛋糕面包店，高档药房，KTV，超市，商场，高级会所，西餐厅，果汁冷饮店等综合场所。
3、冷冻的可分为冰淇淋柜
可分为A款（彩钢板）、B款（不锈钢满天星）
温度：－18～－22℃，风冷内置
用途：冷藏冷冻硬冰淇淋，冰激凌等；
适用范围：蛋糕面包店，KTV，超市，商场，高级会所，西餐厅、甜品店等综合场所。
4、加热柜可分为蛋挞热酥加热柜（30~50）
可分为A款（桌上型）、B款（立式）
用途：保温加热热酥，老婆饼，蛋挞，酥饼等；
适用范围：蛋糕面包店，KTV，超市，商场，高级会所，西餐厅、甜品店等综合场所。