Ⅰ 蛋糕出现酒精味还能吃吗
无异味就可以，蛋糕主要成分为淀粉，蛋白质，蔗糖，等。淀粉和糖类会在微生物作用下转换成葡萄糖，乳酸等，再进一步转化成醋酸，酒精等。蛋白质会在微生物作用下转化成氨基酸和带有异味的氨类。以上转化过程随蛋糕的成分及环境不同而不同。转化物中葡萄糖，酒精，乳酸，氨基酸等都对人体无害，而且有益于消化。如出现异味，则说明蛋糕腐败程度教深，已经产生有毒氨类，不可食用。而醋酸本事无毒，但通常醋酸是腐败较深的产物，产生它的同时已经产生有毒物质了，所以通常食物酸了也伴随臭。酒精也是较深层次的产物，如无异味可食，但不宜继续存放了
Ⅱ 蛋糕有酒精味，能吃么
能啊，酒可以做很多菜品甜品糖果饮料。
Ⅲ 鸡蛋糕吃了容易乏酸
咨询记录 · 回答于2021-12-20
Ⅳ 蛋糕有点酸是坏了吗
蛋糕有点酸，那还不是坏了吗。那是变质了，不能再吃了，吃了就会拉肚子或者肚子疼，造成肠炎，那是得不偿失的，赶快扔了吧。
Ⅳ 为什么吃完蛋糕不喝水嘴巴会有一种酸味
因为有些蛋糕里面都含有添加剂，如果是生日蛋糕，普通的那些奶油都是人工做的，里面含有反式脂肪酸对身体很不好。我朋友给我介绍的美兰卡蜂蜜蛋糕就没有那种感觉，吃完喝水
会感觉甜，没有腥的味道，建议那种蛋糕以后还是少吃吧。去这家点看看吧。望采纳！
Ⅵ 吃酸东西时牙齿会酸痛，究竟为何
吃酸东西时牙齿会酸痛，究竟为何？
牙齿发酸属于一种牙本质过敏症状，原因有可能是牙釉质缺乏致使牙本质暴露，或者是釉质发育钙化不良，也有可能是由于长期用一侧咀嚼食物，导致一侧牙齿磨耗严重。
假如在吃东西的情况下觉得牙齿酸痛乏力，乃至不能正常的的咬合，这时候就需要当心是不是牙齿健康发生了问题。日常或是应当培养优良的口腔健康习惯性，确保牙齿健康每个人都需要保证。
Ⅶ 蛋糕里放了食用酒精可以吃吗
蛋糕中含有的酒精分为两部分。一部分是由于有些面点需要酵母菌来发酵，而在发酵过程中，就会产生食用酒精。还有一些蛋糕因为水分比较足，而食用酒精可以用来保存水分，为了让蛋糕更为松软而人为添加酒精。但考虑到口感的问题，食品企业不可能在蛋糕中添加更多的酒精。
Ⅷ 蛋糕里有酒精吗
蛋糕里有酒精吗？蛋糕里没有酒精，如果蛋糕里有酒精了，小孩怎么吃？所以说蛋糕是不会放酒精的，你也可以去香港部门咨询一下，他们也会告诉你，蛋糕是不能放酒精的，一问就知道了
Ⅸ 为什么蛋糕里面都有点酒精味
因为发酵了，就会出现菌类。更何况蛋糕是面粉做的，面粉的最初就是小麦。小麦是可以酿酒的，发酵的时间长了，自然就有淡淡的酒味！
Ⅹ 吃蛋糕有一股酒精味
发酵时捂住了，酵母无氧呼吸产生酒精和二氧化碳呗！