㈠ 蛋糕店里中间那层夹的什么黄黄的
可能是黄色的奶油。
吃一下就知道了。
问问蛋糕店的店员，他们是知道的。
㈡ 蛋糕里面那个黄色的叫什么，没有抹奶油像面包的那个
戚风蛋糕，俗称蛋糕胚。
个人就比较喜欢吃蛋糕胚，可以直接去蛋糕店买，几寸的自己订，可以加一点点水果酱，也可以买纯的自己回家改。
㈢ 面包上涂抹的那层 米黄色的油脂状的东西是什么
黄油，增加味道还有调味的作用，黄油微咸
㈣ 面包里说的黄油是什么
黄油（BUTTER）：
最简单的一句话：“黄油就是奶油”。
黄油，英文名为butter。它是从牛奶中提炼出来的油脂，所以，有些地方又把它叫做“牛油”。黄油中大约含有80%的脂肪，剩下的是水及其他牛奶成分，拥有天然的浓郁乳香。黄油在冷藏的状态下是比较坚硬的固体，而在28摄氏度左右，会变得非常软，这个时候，可以通过搅打使其裹入空气，体积变得膨大，俗称“打发”。在34摄氏度以上，黄油会溶化成液态。需要注意的是，黄油只有在软化状态才能打发，溶化后是不能打发的。
黄油有无盐和含盐之分。一般在烘焙中使用的都是无盐黄油，如果使用含盐黄油，需要相应减少配方中盐的用量。但是，因为不同的含盐黄油产品里的盐含量并不一致，而且，根据黄油用量的多少还有计算上的麻烦，所以不推荐在烘焙中使用含盐黄油。
那么，黄油为什么又叫奶油呢？这是因为在我国的国家标准里，它就叫做奶油（请参考GB 5415-1999）。而黄油，我们可以理解为民间的叫法，并非为官方认可的。因为黄油这个词在民间比较通用，大家理解起来也容易，所以，一般都用“黄油”这一词。
然而，这就产生了问题。因为在我们大家通俗的说法里，“奶油”指的是裱花奶油，比如生日蛋糕上涂抹的那种，在我们的概念里，才叫做奶油。但实际上，这种裱花用的“奶油”在国家标准里叫做“稀奶油”，英文名是Cream。所以，除非那种很不专业的配方，你见到的任何正规配方里，只要是“奶油”二字，不用怀疑，它指的都是黄油。
光明生产的“奶油”，也就是黄油，可以清楚的看到英文名是BUTTER。
安佳生产的含盐黄油。它的正面写的名称是“纽西兰安佳奶油”，而背面的标签上的名称是“安佳黄油砖”。但不论是哪种中文名，英文名都是“BUTTER”。所以，如果在购买黄油的时候怕买错，只要看英文名是“BUTTER”就没错了。
㈤ 那种西餐厅里的烤面包上面有层黄黄的脆脆的！蛮好吃的！那个是什么啊
是菠萝包吧?上面是金黄色的一层，方格状的纹路，口感甜甜脆脆地有点像饼干
做法
菠萝皮：黄油40g，糖粉40g,盐0.4g，蛋黄一个，低筋面粉80g
糖粉与盐加黄油打发，加入蛋黄拌匀，加入低粉和成面团
面包：糖50g，盐3g，蛋一个，牛奶114g，干酵母4g，高筋面粉300g，黄油30g
干酵母放温牛奶中融化，除了黄油外其他材料混合一起，再揉入黄油，揉至面筋完全扩展，最好摔上几百下，摔成可以拉成薄薄的面皮不断裂，然后放温暖的地方发酵1-2小时。发酵后用拳头按下面团按出空气，稍微揉揉成长条，切成是小剂子，再把面包放在温暖的地方发酵45分钟（可以把烤箱稍微预热然后关掉，把剂子放进去）
把菠萝皮也分成等份，包上保鲜膜，擀成皮，轻轻覆盖在面包上，要包住一大半。
，刷上蛋液。
烤箱预热180度，烤25分钟左右。最后时间要注意看不要烤黑了。
㈥ 一种面包上的东西，黄色颗粒状，好像叫什么酥粒，那个究竟是什么啊是叫酥粒吗
对 是叫酥粒 最简单配比是糖 黄油 低筋粉搓成粒状即可 复杂一点 在此基础上加少许鸡蛋 吉士粉搓成较硬面团 过罗或是用叉菜板叉成粒状 冷冻后备用
㈦ 这是蛋糕里面的、黄色的东西是什么啊、哪里能买到啊
椰蓉，一般的面包店都有卖的
㈧ 做面包要用的黄油是什么
什么是黄油？
说起黄油，大家都不陌生。可能少部分人没见过黄油，但是一定吃过由它制成的各类面包，饼干等食物。
然而，有不少人还不知道黄油其实是一种乳制品。
黄油（英文：Butter），在台湾被称为：奶油，香港称之为牛油。不过还有一种从牛脂肪里提炼出来的油脂也叫牛油，英文名（Cattle fat) ，可不要混淆了。不过这种牛油不适合做面包，所以配方里提到的牛油还是指黄油。
根据中国食品安全国家标准，与Butter对应的是黄油或者奶油，而与Cream对应的是稀奶油。
Butter=黄油=台湾的奶油=香港的牛油；
Cream=奶油=稀奶油=淡奶油；
黄油是牛奶经过离心，变成Cream和脱脂奶，Cream再经过一系列抽打，就变成Butter。
黄油常温下呈浅黄色的固体，高温后会软化变形。黄油这种独特的风味，能够赋予面包独特的口感，一般情况下，配方中的黄油量越多，吃的时候面包的口味就会比较厚重。
它能增强面团的可塑性、成品的起酥性，使得成品内部松软滋润。
一般，黄油脂肪含量在80%以上，含水量在15%-10%不等。黄油在28度左右会非常软，这个时候可以打发，当到了35度以上就会化作液体，液体黄油是不能打发的。
㈨ 蛋糕里面黄色的棍子是什么
小蜡烛，插着中间用打火机点就可以了。
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
生日蛋糕的由来
中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。
生日蛋糕，最初是只有国王才有资格拥有的，都可以在生日时，买个漂亮的蛋糕，享受众人给予的祝福。