1. 烤蛋糕烤盘里放水有什么作用 制作蛋糕方法
1、烤蛋糕烤盘里放水可以使制作的蛋糕保持湿润，可以在烤的同时利用蒸汽蒸煮蛋糕。
2、制作蛋糕方法：先将2克泡达粉加入面粉中搅匀。
3、将油、奶搅成奶昔状。
4、将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可。
5、将蛋白、蛋黄分开。
6、蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入刚才的面糊里。这时可以使劲搅匀了。
7、将蛋白打发，打成粗泡时加入塔塔粉（没有也可以）和剩下的一半糖（如果是手动打应把糖分成三次打），直到打面鸡尾状即可，打发蛋白是个最关键的过程。
8、将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀。
9、将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下搅匀，不要太久也不要打圈，以免消泡。
10、将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡，在此之前先预热烤箱。
11、上下火6分钟，然后加上锡纸，以免蛋糕的表面糊了，然后转下火15分钟，再转上火15分钟就可以了。
2. 商场在销售高档商品时在橱柜角落里放水杯，为何
总的来说在表柜里放一杯清水的目的是加湿，保持柜内的干湿平衡。
比如手表，原因是在展示手表的的展示柜里有很多灯管，这些灯管会发热，同时也带走了水份，让柜里的空气指数变得较为干燥，干燥的环境会让手表失去光泽，放一杯水就可以增加湿度，可以保持手表的外表光泽的同时还可以装饰。
比如珠宝，珠宝是需要滋养的，毕竟珠宝是靠一定的水分来保持闪亮光泽的，就如人的皮肤，在干燥炎热的天气下也需要补水。那么放一杯水的首要目的就是为了增加珠宝柜台内部的湿度，因为珠宝柜台上方都会装有投射灯，灯光长时间照射温度就会比较高，空气湿度快速蒸发而使得柜台里的空气干燥，干燥的空气会使珠宝表面变得粗糙，干裂，变色等等，所以在柜台里放一杯水可保持空气湿度，从而起到保护珠宝的作用。
3. 为什么眼镜店柜子里常放一杯水
首先是因为把小水杯放在柜子里的小灯下，可以降温，水的比热容高。其次就是显得整个玻璃柜通透，显得一些饰品更光泽度更高。 回答完毕，请采纳。
4. 芝士蛋糕为什么烤箱里要放水
芝士蛋糕算是一种水蒸蛋糕。是为了让烤箱中充满水分，表面不干裂
5. 为什么很多商场的玻璃柜里会放一杯水
你有没有留意，那每个展柜里都有很多灯．
这些灯会加快化妆品的蒸发，
或是影响，破坏首饰的表层光泽度，所以要放杯水，增加湿度，保护商品～
6. 买珠宝橱柜里放水为什么
一般金银首饰的橱窗里放水的不多，基本放水的都是在翡翠的橱窗里。原因主要是橱窗里展示商品时，为了让商品看起来更为绚丽好看，激发顾客购买玉，都会在边角处装上小射灯，灯光打在商品上经过折射，产品非常夺目好看的。但是这些射灯都会带有温度，会哄干橱窗这个密闭空间里的空气水分，在太干的情况下，翡翠容易开裂的，所以为了解决这一问题，都会摆上一杯水，以免出现上述情况。
7. 为什么博物馆橱柜里要放一杯水
★呵呵,你观察的很仔细.这是因为展品柜内投射灯会升高温度,会使空气干燥,展品容易丢失水分造成干裂,所以要放一杯清水增加湿度.