㈠ 罗莎蛋糕使用的真的都是动物奶油吗
肯定不是了,为了营养膳食,光弄动物油也不是啥好的选择。
㈡ 那个牌子蛋糕最好啊
菠萝蛋糕:
选料
奶油20克左右,1勺红糖,一罐菠萝(用新鲜的好吃,切开菠萝挖出芯,只要三大块就行了,注意收取流出的汁),1杯低粉,1茶匙泡打粉,1/8茶匙盐,3个鸡蛋,90克左右的白糖,5汤匙菠萝汁,1/2茶匙香草精。
制法
1.把菠萝用滤网滤干,把奶油放进玻璃烤盘(我用9.5寸的圆盘)进微波炉一分钟使它融化,然后把红糖粉均匀洒在黄油上面,再把菠萝均匀洒在黄糖上面注意边角也要填满。
2.把蛋黄和白糖一起打到颜色由深黄到浅黄甚至有点发白加香草精,然后再把面粉泡打粉过筛一点一点放入,同时一勺一勺加菠萝汁(即加一勺拌匀再加一勺)。
3.另外把蛋白加盐打到发,可以加点糖,直到拿起搅拌器时蛋白附在上面象个倒置的小山。
4.用橡皮刀把蛋白轻轻拌到2中,注意不能搅拌,要中间划一下,再绕圈划一下,主要是不能把蛋白中的空气搅跑了。
5.烤箱预热180度,把拌好的面糊放入原来铺好菠萝的烤盘里,进烤箱180度30——35分钟,很快就会满屋子飘着香味了。
6.等拿出来放五分钟后,用刀片沿烤盆边划一圈让蛋糕和烤盆分离,找个更大的盘子扣住烤盘翻过来就成
香蕉蛋糕:
选料
植物油110g,赤砂糖150g,蛋2个,中筋面粉200g,小苏打粉1小匙,牛奶100g,香蕉泥250g(3小根),碎核桃100g。
制法
1.低筋面粉、小苏打粉混合过筛备用。
2.在大碗中放入葵花油、赤砂糖,用打蛋器搅打至糖稍散即可。
3.蛋一次加入一个,打匀后再加入下一个。
4.加入牛奶、香蕉泥拌匀。
5.加入过筛好的粉类,先用打蛋器稍微搅匀后,改用橡皮刮皮轻轻拌匀。
6.预留下一把碎核桃,将其它的碎核桃加入蛋糕面糊中拌匀。
7.蛋糕糊用大汤匙平均分配至长型模中(每个约400g),表面撒上先前保留的碎核桃,入炉用175℃烤60分钟左右,至竹签插入不会沾黏即可。
冰激凌蛋糕:
选料
1杯糖,1/3杯黄油(放软),2个鸡蛋,5/3杯面粉,1小匙泡打粉,1/4小匙苏打粉,1/4小匙盐,1杯buttermilk,1小匙香草精,1/4小匙杏仁精,3杯冰激淋(放软)。
制法
1.烤箱预热到350F/175C,15*10寸的jelly-roll烤盘喷一层油。
2.把糖加到黄油里,电动打蛋器高速打5分钟左右打到混合均匀。加鸡蛋,一个一个加,美加完一个都要打匀。
3.面粉加泡打粉、苏打粉、盐,搅匀,然后和buttermilk一起分批加入黄油糊里。就是加一点面粉,打匀,再加一些buttermilk,再打匀,如此重复直到加完。再搅入香草精和杏仁精。把面糊倒到烤盘里,烤20分钟左右,直到牙签插进去,拔出来上面是干的就可以了。把蛋糕放凉,脱膜,入冰箱冷藏2小时。
4.取出后在蛋糕表面抹上冰淇淋,用保鲜膜盖好,入冷冻室冷冻6小时以上。
5.然后取出切成2寸左右的迷你圆蛋糕,两个两个叠起来(一个冰激淋面朝上,一个朝下)。可以在上面再加2匙冰激淋或者鲜奶油做topping。
oοヤ~心ちΟ 回答时间 2008-06-11 09:54
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奶油栗子蛋糕
这是一款融合了栗子独特的甜味的甜甜的蛋糕。在用栗子茸制作的奶油蛋糕中间涂上添加了香草糖的生奶油,口感滑润而柔软。在烤好的蛋糕上面撒上可可粉,上面用糖水栗子装点,奶油栗子蛋糕即告完成。
材料
和面:鸡蛋4个、白糖100g、栗子茸(使用罐头或者把栗子煮熟之后添加少许白糖)500g。奶油:生奶油200g、白糖(添加香草香)50g。装饰品:少许可可粉、糖水栗子、烤制模具(直径24厘米)。
1.搅拌鸡蛋和白糖,使其成为奶油状,然后,把栗子茸一点点地加进去。
2.在烤制模具上涂抹黄油或鱼油。
3.把在步骤1中搅拌好的混合物装入烤制模具中,在200℃温度下烤制45分钟。
4.从烤炉中取出,冷却后在水平方向切一切,使其变成两块。
5.将生奶油和白糖混合后,用打沫器打出泡沫。
6.将步骤5的混合物涂抹在切下三分之二的蛋糕上,做奶油夹层,把蛋糕放上去,然后在蛋糕表面涂抹剩下的奶油。
7.最后把可可粉撒在上面,再用糖水栗子装饰
其实生日蛋糕的话,我觉得哪里面的都可以,就是你在选择的时候,要选择自己喜欢的款式,最重要就是奶油的选择,一个人喜欢吃纯奶油的,有的人喜欢吃水果之类的,所以说在选择的时候,根据这个奶油来进行选择,或者是关于这个价格质量上面进行一个选择 。
㈣ 罗莎蛋糕厂做普工哪个部门最好
我说站高厂做普工哪个部门最好?多家蛋糕厂的话,做普工就要看你哪个部门,一般是质检部门比较好。
㈤ 罗莎蛋糕哪种面包好吃
蛋糕好吃的有:豆浆蛋糕、千层糕、海绵蛋糕,很好吃哦。面包好吃的是真功夫、北欧坚果、蓝莓拖鞋、超级土司
㈥ 米兰蛋糕和罗莎蛋糕哪个好
这两个其实味道都是差不多的,主要是看你喜欢哪种口味的,我觉得巧克力的还是比较不错的。
㈦ 株洲市生日蛋糕店
1.麦波蛋糕店(我认为很有口味的)
2.马里奥饼/蛋糕店(不常去,但还可以)
3.罗莎蛋糕店(做的东西都很漂亮)
4.麦香蛋糕店(经典,蛋糕很松软)
学做蛋糕是个好职业,要认真,多学。
㈨ 罗莎蛋糕(红星店)怎么样,好不好的默认点
生产学徒和裱花学徒最大的不同就是手艺不同,生产学徒主要从事的是蛋糕的制作生产,而裱花学徒是给做好的蛋糕裱花的,相对来说比生产蛋糕的学徒的技术含量相对较高。 另外,生产学徒相对于裱花学徒来说以后的工资要低,而且裱花学徒的手艺比生产...
㈩ 罗莎蛋糕魔法师店好,还是仟吉好
都差不多,如果主要买小甜点就去罗莎魔法,蛋糕的话两者都可以。