❶ 做好的鲜奶油生日蛋糕，天热会化吗
如果是植物奶油还好，不会融化很快，动物奶油就会很快融化，
❷ 现在是夏天 买的巧克力蛋糕容易化吗 化了怎么办
蛋糕店会给你干冰的，盒子里有干冰，几个小时没问题，但你取完后快速送到地方，现在车上、房间都有空调，26度巧克力不会化的
❸ mud cake是什么蛋糕怎么做
巧克力泥蛋糕：
材料:
黄油250g
黑巧克力250g,掰成小块
2勺速溶咖啡粉
150g self-raising flour
150g plain flour
60g可可粉
1/2勺bicarbonate of soda(超市有卖,专门用来使面粉发起来的一种材料,跟泡打粉相似)
200g白糖
4个鸡蛋,搅散
2勺油
125ml牛奶
蛋糕外层的icing材料:
50g黄油
150g黑巧克力,掰成小块
做法:
1. 烤箱预热至160度,圆形烤盘垫baking paper
2. 黄油,巧克力和咖啡粉放进锅里,加185ml的热水,放炉子上加热,用勺子不停搅拌至溶化并混合均匀.熄火放一旁备用.
3.所有面粉,可可粉,白糖和bicarbonate of soda过筛混合进一个大盆里.放入搅散的鸡蛋,牛奶和油,搅拌均匀.最后逐渐加入刚才溶化了的巧克力糊,所有东西搅拌均匀.
4. 面糊倒入烤盘,进烤箱烤1-1个半小时.书上讲要1小时45分钟,但是我的1个小时就好了,大家如果要做就注意看着点,拿跟筷子捅进去,不沾面糊就算好了.
5.烤好后冷却,脱模.大概1小时就可以.
6.做icing:黄油和巧克力混合进锅里,放炉子上加热,用勺子搅拌至溶化.熄火,冷却2分钟.
7.把巧克力icing直接倒到蛋糕上,让它自然流下,最后用刀涂抹均匀.(注意:icing不要倒太多,否则样子会很难看!)
❹ 会化的蛋糕是什么蛋糕
冰淇凌蛋糕。冰淇淋蛋糕其实是非常容易融化的,因为它本身里面放的是冰淇淋,而大家都知道冰淇淋是不能放在常温下的,否则放一会儿就开始慢慢化成了水。所以制作的冰淇淋蛋糕其实也是非常容易融化的,一旦融化之后它的液体会被蛋糕所吸收,蛋糕就立马会软趴趴的不成形,也不好吃了。
❺ 慕斯蛋糕很多人喜欢吃，慕斯蛋糕容易融化吗
一、一般情况之下，慕斯蛋糕是不太容易融化，因为他不是完全依靠奶油来做成，拥有非常稳定的形状，不太容易变软。
一般蛋糕都是放在冷藏室里保存，只有把他送到客人手里面的时候，才会取出来在常温天气下存放。这个过程基本上在3到4小时之内，这样的时间基本上不会影响慕斯蛋糕的形状。但是如果天气本就非常炎热，慕斯蛋糕里面也没有存放很多冰块，在常温天气下保存一天的时间，就可能会造成慕斯蛋糕变质或者出现稍许融化的现象。
❻ 为什么蛋糕上的奶油会化呢
蛋糕上的奶油会融化的原因：
1、选用的动奶油有关系。动物淡奶油本来就不容易成型，如果用植物奶油就不会了，比如金钻。但是植物奶油比较坚硬但有反式脂肪对身体不好。奶油的熔点大约在30℃左右，超过30℃就容易融化。
（4）打发后的奶油即可使用。已打发的奶油要放在冷藏柜中加盖储存。
网络：淡奶油
❼ 慕斯蛋糕的奶油奶酪可以隔水加热融化吗
慕斯蛋糕的奶油奶酪一般情况下也是可以隔水加热融化的，隔水加热融化的效果要比长话融化更快一点，但是如果夏天的时候就没有必要了，直接常温融化速度也是挺快的。
❽ 天气有点点热，不放冰箱的奶油蛋糕容易化还是巧克力蛋糕容易化
巧克力蛋糕，巧克力遇热会化
❾ 各位高手，哪一款动物性淡奶油，夏天做奶油蛋糕的时候，不会化掉的蓝风车铁塔安佳总统
裱花奶油按照下列方法制作不会化。
1、奶油带有1/3的冰块打发会使奶油细腻不容易融化；
2、打发后的奶油可先在冷藏2-3小时后再用，稳定性应该会增加
3、打发的奶油不宜过少，打发后的体积(奶油在搅拌桶的高度)最好能超过搅拌球
4、制作蛋糕时，最好能在室温22-25度左右的空间里操作比较好
❿ 买了蛋糕，坐车后，蛋糕全部融化了一样，什么情况
买了蛋糕，坐车后，蛋糕全部融化了一样，什么情况，温度过高，蛋糕化了。