1. 做蛋糕 发酵粉放多了 会不会有什么不好影响、~
（1）蛋糕的发酵粉放多了会有影响
过多会发苦
很难吃
（2）泡打粉和发酵粉可以一起放
（3）就是一般放在糕点里
没有太多
不会有什么影响
（4）微波炉做蛋糕要根据你的东西而定
东西多了时间就要长一点
相对而言东西少时间就短一点
2. 发酵粉放多了会怎样
酵母放多了，会影响馒头发酵的时间和口感，对身体没什么影响。酵母的味道比较重，吃酵母有益消化，且酵母中维生素B类含量较高。如果多放酵母的话，发酵时间就会缩短，但馒头如果发过了头，产生的乳酸等物质会多一些，使得酸味变重，可以略放一些小苏打或苏打将酸中和。酵母的主要成分是蛋白质，几乎占了酵母干物质的一半含量，而且人体必需氨基酸含量充足，尤其是谷物中较缺乏的赖氨酸含量较多。另一方面，含有大量的维生素B1，维生素B2及尼克酸。所以酵母能提高发酵食品的营养价值。
发酵粉放多的解决办法：
1、如果还没有蒸，可以将面放置作为老面，然后混合进入新面重新发酵即可；如果已经蒸熟，那就只能食用了。
2、酵母用量过多容易影响口感，但对身体没有什么影响，就是酵母的味道太重了。消化不好的人吃酵母有益消化，酵母中维生素B类含量较高。
3. 发面的时候酵母粉放太多了会怎么样
一、作为发酵粉，干酵母放多了没有太大的影响，发酵粉的用量宜多不宜少。
二、发酵粉是天然物质，用多了不会造成不好的结果，只会提高发酵的速度，也许还能增加更多的营养物质。
三、对于面食新手来说，宜多不宜少能保证发面的成功率。大致的用量比例为500g面粉用5g左右的干酵母粉就差不多了。但也别过于教条，温度、湿度、面粉的品种、水温等等都能影响发酵的时间和成效，要灵活调整。
(3)做蛋糕发酵粉放多了有什么事吗扩展阅读：
酵母粉是酵母没有经过分解，但酵母浸粉的营养物质得到过分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，发酵残留少；目前的生物发酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏为多，酵母粉主要在传统的抗生素等发酵行业应用较广泛。
市场上与酵母抽提物同为鲜味料且又是竞争对手的主要是味精；动植物浸出物；植物水解蛋白（HVP）和动物水解蛋白（HAP）。酵母抽提物鲜味比味精醇厚，后味好，相比之下味精虽能立刻感觉到鲜味，但持续时间短，缺乏满足感。
而使用酵母抽提物可大幅度提高和改善鲜味的表现力，延长味感持续时间，使人获得味觉上的满足。不过由于味精价格低廉，长期以来都是中国大陆市场的首选鲜味剂，因此短时间内，味精还将占据中国市场的较大份额，酵母抽提物还不能与之相抗衡。
4. 发酵粉放多了会怎样
会使发好的面产生酸味，但是只要在面团中再加少许的食用碱。
发面时，如果酵母放的过多，会使发好的面产生酸味，但是只要在面团中再加少许的食用碱，它就可以将面团中的酸味进行中和，所以酵母放多了不要紧，只要加少许的食用碱，还是可以吃的。
虽然可以吃，但是建议大家酵母还是不要放的过多，因为只要温度的合适，酵母就会快速繁殖，从而使面团更快的发酵好！一般500克面粉对应3-5克的酵母即可。
面团发酵多久即可
只要温度和糖达到要求，一般20-30分钟就能使面团发酵好。
如何判断面团是否发酵好，只需要看发好的面团是未发酵好的面团2倍大，就代表面团发酵好了面团不可以一直发，不然酵母产生的酸性物质，会使做好的面食吃着有酸味。
5. 制作蛋糕下发酵粉太多.吃了有什么坏处啊
蛋糕里面有发酵粉?
你是外行吧?
一般最长方的添加剂也只是叫
发粉
。
这种蛋糕是属于重油型的。
一般可以说蛋糕里的添加剂对人体是没有什么害处的，只有面包里面的改良剂才有点危害，吃多了容易贫血，当然你一次吃一卡车就会有问题了。
蛋糕刚烤出来不好吃，因为水蒸气还没有彻底散出，所以吃到最里会有些发粘，面包和蛋糕是反过来的，蛋糕是凉了才好吃，面包是热的才好吃！~
记住，蛋糕里的不叫发酵粉，叫发粉。
具体为什么有刺激性气味，是什么气体我，还真不知道。呵呵，不好意思也就只知道这些啦。。。
6. 发酵粉放多了会中毒吗
面点在制做的全过程中不可或缺发醇的全过程，历经发醇后的面点吃起来会更为的劲道，一般的面点在发醇的情况下会放些发酵粉或是苏打等，发醇后的面才能够再度开展有关食品的制做，那样才可以让面点更为的美味，发酵粉吃多对人体危害吗？
发酵粉是一种营养元素丰富多彩的营养元素，发酵粉的运用使用价值很高，发酵粉能够服用，服用发酵粉可以提高身体的抵抗能力，发酵粉也是食材发醇的关键物质，发酵粉中的酵母带有丰富多彩的维他命、蛋白及其酶等物质，可以非常好的溶解及其出示身体需要的营养成分，发酵粉还具备健脾养胃、养肝祛毒等作用，发酵粉发醇制做的馍馍、吐司面包等面点更为美味。
发酵粉吃多对人体是没害的，发酵粉中的许多物质是能够被身体立即消化吸收的，另外也拥有许多协助身体消化的酶，发酵粉可以协助人体免疫力的提升还可以非常好的调整身体的基础代谢。
醒面酵母放多了会酸吗
1.有可能会酸酸的，由于酵母放多了，可能会造成面粉发酵已过头，造成的乳酸菌等商品会多一些，使怪味加重。
2.面糊做出去的馍馍、饺子皮等味儿酸酸的，也可能是用发面传出来的。发面便是剩的面渣头，北方地区叫面引子，也是有的地区叫面头，里边带有许多酵母，能够用于给面粉发酵，由于发面在储存全过程中通常会另外有乳酸菌饮料存有，醒面的时间稍长便会有与众不同的怪味出现。
3.也是有可能便是面糊霉变了，那样的面糊做出去的食材也也有一股怪味。
7. 发酵粉放多了会怎样
多了对身体没有啥子影响，就是酵母的味道太重了。对消化不良者吃酵母有益消化,酵母中维生素B类含量较高。
因为酵母的主要成分是蛋白质，几乎占了酵母干物质的一半含量，而且人体必需氨基酸含量充足，尤其是谷物中较缺乏的赖氨酸含量较多。另一方面，含有大量的维生素B1,维生素B2及尼克酸。所以，酵母能提高发酵食品的营养价值。
发酵粉是天然物质,用多了不会造成不好的结果,只会提高发酵的速度,也许还能增加更多的营养物质也说不定.所以,对于面食新手来说,宜多不宜少能保证发面的成功率。常用的安琪酵母和丹宝利酵母,在超市碰到哪种就买哪种,效果都不错。
大致的用量比例：500g面粉用5g左右的干酵母粉就差不多了。但也别太教条，温度、湿度、面粉的品种、水温等等都能影响发酵的时间和成效,要灵活调整来应用。
8. 发酵粉放多了对人身体有害吗
一、做为酵母粉，干酵母放多了没有很大的影响，酵母粉的使用量宜多不适合少。
二、酵母粉是纯天然物质，用多了不容易导致不太好的结果，总是提升发醇的速率，或许还能提升大量的营养元素
三、针对面点初学者而言，宜多不适合少能确保醒面的通过率。大概的使用量占比：500g小麦面粉用5g上下的干酵母粉就差不多了。但也别过度教义，温度、环境湿度、小麦面粉的种类、温度这些都能影响发醇的时间和成果，要灵便调节。
9. 做蛋糕 发酵粉放多了 会不会有什么不好影响、~
（1）蛋糕的发酵粉放多了会有影响 过多会发苦 很难吃
（2）泡打粉和发酵粉可以一起放
（3）就是一般放在糕点里 没有太多 不会有什么影响
（4）微波炉做蛋糕要根据你的东西而定 东西多了时间就要长一点 相对而言东西少时间就短一点