1. 有哪些好吃的夹心蛋糕值得推荐
夹心蛋糕吗，我比较喜欢吃奥利奥，这个也是我最喜欢吃的一种，然后就是酸奶面包，就是乳酸菌小口袋，也很好吃，还有蒸蛋糕，也是最爱吃的几种蛋糕，这些都很好吃，希望我的回答可以帮助到你。
2. 黑森林蛋糕除了加车厘子还能加什么水果好吃
如果是上面装饰那就可以多了，比如樱桃、葡萄、猕猴桃、杨桃、芒果、雪梨、橘子、苹果、蓝莓、草莓、蔓越莓、杨梅、美国提子、百香果等等
3. 黑森林蛋糕怎么做好吃呢
【黑森林蛋糕】（6英寸圆模一个）
配料：
巧克力海绵蛋糕：鸡蛋2个（常温），细砂糖35克，低筋面粉30克，可可粉10克，黑巧克力50克，牛奶50克
夹馅及装饰：淡奶油350克，细砂糖（或糖粉）35克，车厘子（大樱桃）200克，巧克力屑适量
樱桃酒糖液：樱桃酒（或朗姆酒）15克，细砂糖15克，水30克
制作过程
首先制作一份巧克力海绵蛋糕面糊（制作方法点击这里），将面糊倒入6英寸模具，放入预热好上下火170℃烤箱，烘烤大约30分钟，直到烤熟（牙签扎入蛋糕内部拔出来后没有残留物就表示烤好了）。
烤好冷却后脱模。这个分量的面糊烤出来的蛋糕不是很高，但是做黑森林蛋糕是足够用了。
蛋糕削平顶面，然后均匀切成3片。
然后看看巧克力屑怎么制作（巧克力屑可以提前准备好）。黑巧克力切碎后，隔水加热并不断搅拌，直到巧克力融化成液态。
☆建议使用58%左右可可含量的黑巧克力效果最好。
将巧克力液倒入一个盘子里。然后静置等待它凝固。
凝固到合适的硬度以后，用一把金属勺子快速一道道往下刮，就可以刮出来巧克力碎屑了。
☆要注意巧克力凝固到合适的硬度就可以刮了，太软会不成型，要是室温太低巧克力太硬刮出来会太碎。
刮出来的巧克力屑。制作一个6寸黑森林蛋糕，使用大约75克黑巧克力就差不多了。
将车厘子洗净并稍稍切碎（剩下6颗完整的装饰表面）。
淡奶油加入糖，打发至硬挺（淡奶油要保持低温才可以打发至硬挺，如果环境温度较高，请在冷气充足的室内操作）。
最后就是组装过程了。一片蛋糕刷上樱桃酒糖液（水和糖混合加热至糖溶化，冷却后加入樱桃酒拌匀即可，如果没有樱桃酒，可以用朗姆酒代替）。放上打发的淡奶油。
抹平以后，铺一些车厘子。
然后，再放上一些淡奶油，抹平。接着铺上第二片蛋糕片，同样刷上酒糖液。
抹淡奶油，铺车厘子，继续抹一层淡奶油，铺上第三片蛋糕片，刷上酒糖液。
最后，在顶部和侧面都抹上一层淡奶油（如果抹不平问题也不大，反正最后都要用巧克力屑盖上的）。
将巧克力屑沾在侧面，顶部挤6圈奶油花并放上6颗车厘子作为装饰，顶部中心也放上巧克力屑，蛋糕的装饰就完成了。将蛋糕放入密封盒，放入冰箱冷藏4个小时，等淡奶油完全定型后再切，就可以切出更漂亮的切面了。
4. 怎么做出好吃的黑森林蛋糕呢
德国名产。它的由来也很有意思，黑森林地区其实一个位于德国西南的山区，从巴登巴登Baden Baden往南一直到佛来堡Freiburg这带都属于黑森林区。相传古早以前，在德国黑森林地区每年的樱桃丰收季节里，农妇们除了将多余的樱桃制成果酱外，也会在做蛋糕时非常大方地将大量樱桃塞在蛋糕的夹层里，或是将其一颗颗细心地装饰在蛋糕上。而且她们在打制做蛋糕用的鲜奶油时，也会向里边加入不少樱桃汁。因此这种以樱桃和鲜奶油为主料的蛋糕在从黑森林地区传到外地后，也就变成所谓的“黑森林蛋糕”了。所以“黑森林蛋糕”（Schwarzwaelder Kirschtorte）这名字实际上指的不是黑色的蛋糕，也不是巧克力蛋糕的代名词，而是“没有加巧克力的樱桃奶油蛋糕”的意思。 因此，真正正宗的黑森林蛋糕里应该是不会放半点巧克力的，但现在的德国糕饼师傅在制做黑森林时却会加进不少巧克力。不过黑森林蛋糕真正的主角，应该还是那一颗颗鲜美丰富的樱桃才对。因此德国zf对这种国宝级蛋糕也作出了烘培时必定要达到的相关标准，比如黑森林蛋糕的鲜奶油部份至少要含有80克以上的樱桃汁才算过关等。
蛋糕体的做法
4个蛋黄+细砂糖10G打至发白，体积变大，加入樱桃汁10G、樱桃酒10G、热水5G、搅拌均匀
逐量加入打粉过筛了两次的可可粉20G、低粉泡100G，拌匀成无颗粒光滑的蛋黄糊
在蛋白中加入柠檬汁3滴，分三次加入细砂糖60G，将蛋白打至硬性发泡
取1/3量的蛋白与蛋黄糊拌匀，再倒入剩余蛋白中，快速刮拌均匀
将面糊倒入烤盘内，便面抹平
烤箱预热160度，30分钟左右
夹心馅的做法
鲜奶油80G与巧克力80G放在容器中，隔热水将其融化，用勺搅拌至呈光泽状巧克力糊，降温备用
鲜奶油120G加细砂糖20G打至浓稠状，加入放凉后的巧克力糊，继续搅打至不会流动的浓稠状
组合+装饰
蛋糕卷考好后拿出撕开四面的烤纸，凉五分钟
在卷上覆盖一张较大的烤纸，将蛋糕卷翻一面，撕去烤纸，温热时卷起蛋糕卷稍做定型
表面稍凉后抹上馅料，撒上樱桃。将蛋糕卷卷起，用烤纸包住，冷藏30-60分钟定型
取出蛋糕卷，将头尾修整齐后，抹上一层内馅的苦甜巧克力奶油酱，撒上巧克力碎，樱桃装饰，撒上过筛后的糖粉即完成
5. 黑森林蛋糕的做法是什么 黑森林蛋糕怎么做才好吃
食材明细
低筋面粉 90克 鸡蛋 5个 可可粉 10克
德芙黑巧克力 150克 樱桃 35颗 淡奶油一盒
细砂糖
20克（加入蛋黄） 色拉油 65ML
水
65ML 糖粉 20克
做法1.分离蛋清蛋黄。2.把5个蛋黄加入20克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。依次加入色拉油和牛奶，搅拌均匀。3.加入过筛后的面粉和可可粉
4.
用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋（面粉如果起筋，可能会使蛋糕的口感过韧，影响蛋糕口感的松软）。
5.
用打蛋器把蛋白打发到干性发泡。
6.
盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。7.
将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱，170度，约1个小时即可。
8.烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。我是冷却了一晚上第二天早上脱的模。
9.将蛋糕横切成三片。（因为家里只有一盒淡奶油了，裱8寸的肯定不够，所以我把蛋糕切掉一圈，大约6寸左右）
10.把淡奶油和糖粉倒入盆里，用电动打蛋器一起打发。
11.樱桃去核切成两半。12.取一片蛋糕，涂上打发的鲜奶油，再铺满切成对半的樱桃
13.盖上第二片戚风蛋糕，压实，涂上打发的鲜奶油，铺上樱桃。再盖上第三片蛋糕，在整个蛋糕外部涂抹上鲜奶油。
14.把巧克力放在盘中，隔水加热至融化，放入冰箱冷冻室10分钟。
15.把凝固的巧克力取出，用勺子在上面刮，刮出大片的巧克力屑。
16.用橡皮刮刀铲起巧克力屑，轻轻粘在蛋糕侧面，及撒在蛋糕顶部就可以了。在蛋糕表面挤上8朵奶油花，放上8个完整的黑樱桃。
材料
蛋糕体：蛋4个，低筋面粉100克，杏仁粉40克，可可粉20克，温水80ml，糖100克，色拉油60ml，白醋2滴（打发蛋清用）
樱桃奶油夹馅：樱桃肉200G，雀巢淡奶油300ML，糖粉20G（打发奶油时加入），朗姆酒2小勺.
做法1、蛋糕体做法和普通戚风的做法相同，150度35-40分钟，晾凉后牙签法横批成片。
2、先将200G樱桃肉用适量朗姆酒浸泡30分钟。
3、鲜奶油打至8分发，取1/3加入腌渍樱桃出的汁水，和2勺朗姆酒拌匀后抹在底层蛋糕面上，然后均匀铺满樱桃肉，盖上另外一片蛋糕。
4、重复步骤3。
5、盖上另外一片蛋糕，蛋糕四周/表层抹上打发的鲜奶油。
6、装饰：巧克力刨花屑，整粒樱桃，在蛋糕四周粘，表层撒上巧克力刨花屑，挤上若干奶油，点缀樱桃即可。
材料
动物性淡奶油300ml，低筋面粉70克，黑巧克力140克，细砂糖45克，新鲜葡萄10余颗，鸡蛋5个，可可粉30克，细砂糖60克（加入蛋白），细砂糖40克（加入蛋黄），色拉油65ml，牛奶65ml
做法巧克力戚风蛋糕：制作巧克力戚风过程还是参考欢城的贴子吧http://bbs.lady.163.com/bbs/dainty/161124335.html
1，把低筋面粉、可可粉混合过筛代替步骤里的面粉即可）。烤好的蛋糕冷却脱模以后，横切成两片
2.把动物性淡奶油加糖并完全打发。淡奶油中的糖可以根据自己喜好酌情增减
3.取一片戚风蛋糕，在上面均匀涂上一层打发好的淡奶油，撒一层草莓碎粒
4.盖上另一片戚风蛋糕，继续涂上一层打发好的淡奶油
5.在整个蛋糕的表面和侧面均匀涂上一层打发好的淡奶油
6.用橡皮刮刀铲起切成碎片的黑巧克力，均匀沾在蛋糕的顶部和周围
7.整个蛋糕都沾满黑巧克力碎以后，在顶部挤上8朵间距相等的打发好的淡奶油，并放上8颗草莓即可
6. 黑森林蛋糕怎么做好吃呢
原料：低筋面粉、鸡蛋、可可粉、德芙黑巧克力、细砂糖、淡奶油、色拉油、牛奶、细砂糖、樱桃、糖粉。 做法步骤： 第1步、准备所有材料。 第2步、分离蛋清蛋黄。 第3步、把5个蛋黄加入20克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。依次加入色拉油和牛奶，搅拌均匀。 第4步、加入过筛后的面粉和可可粉。 第5步、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋（面粉如果起筋，可能会使蛋糕的口感过韧，影响蛋糕口感的松软） 第6步、 用打蛋器把蛋白打发到干性发泡 第7步、盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。 第8步、翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。 第9步、将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱，170度，约1个小时即可。冷却一小时脱模。 第10步、将蛋糕横切成三片 第11步、把淡奶油和糖粉倒入盆里，用电动打蛋器一起打发。 第12步、樱桃去核切成两半，取一片蛋糕，涂上打发的鲜奶油，再铺满切成对半的樱桃。 第13步、把巧克力放在盘中，隔水加热至融化，放入冰箱冷冻室10分钟。把凝固的巧克力取出，用勺子在上面刮，刮出大片的巧克力屑。在蛋糕表面挤上8朵奶油花，放上8个完整的黑樱桃。
7. 黑森林蛋糕怎么做好吃
我们先来制作蛋糕皮。我们准备两个无水无油的大盆，把蛋清蛋白分离之后，分别放入两个盘中。蛋白里面加入40克左右的白糖，用电动打蛋器充分的打发。
蛋黄盆里面放入20克牛奶，15克橄榄油和10克白糖，20克的巧克力可可粉，搅拌均匀后，筛入50克过筛的低筋面粉，用上下切拌的方式彻底的融合。然后和打发的蛋白融合在一起。
烤箱160度预热10分钟，把蛋糕糊倒入蛋糕模具里面，然后用刮板抹平表面，轻轻的往桌子上震一震。放入烤箱里面，上下火烤40分钟左右。趁热取出来，倒扣脱模。
这时候在大盆里面挤入一盒鲜奶油加入适当的糖彻底的打发。用刀子把蛋糕胚平均分成三份。最底下那层上面，抹上打发的奶油，再均匀撒上一层巧克力沫。再盖上第二层。
如此进行第二层的涂抹，最上面那层摆上一些新鲜的水果，例如樱桃草莓等等。美味的黑森林蛋糕这就做好了。
8. 黑森林蛋糕好吃吗
其实黑森林蛋糕简单点说就是朱古力蛋糕，就是在蛋糕上加上巧克力和酒，如果喜欢吃巧克力的人就一定会喜欢黑森林蛋糕的。这个蛋糕也不是很特别，基本一些比较大型的蛋糕店都有出售，以下是关于黑森林蛋糕的一些介绍
黑森林蛋糕(Schwarzwaelder
Kirschtorte)是德国着名甜点，在德文里全名"Schwarzwaelder"
即为黑森林。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。黑森林蛋糕被称作黑森林的特产之一，德文原意为“黑森林樱桃奶油蛋糕”。正宗的黑森林蛋糕一点也不黑，不含黑色的巧克力。
9. 黑森林蛋糕怎么做好吃
食材用料
鸡蛋4个相克食物
细砂糖110克
色拉油40克
牛奶40克相克食物
低筋面粉60克
可可粉10克
动物性淡奶油300克
黑巧克力屑60克
车厘子若干
黑森林蛋糕的做法
1.4个蛋清打起泡，分三次加入白糖50克
2.打至蛋白霜纹路清晰不消失，表面光滑，抬起打蛋头，尾端坚挺直立的偏干性发泡状态。
3.蛋黄中加入
白糖30克、
色拉油40克、
牛奶40克、
可可粉10克、
低筋面粉60克，面粉过筛入蛋黄盆中。
4.搅拌均匀至无颗粒
5.取1/3蛋白霜入蛋黄糊中，翻拌均匀后，倒回剩余蛋白盆中，这个步骤消泡很厉害，所以要快手翻拌。
翻拌均匀至下图后将面糊倒入6寸蛋糕模具中，用力震几下，把大气泡震出。
可以在蛋糕模具底部和四周都垫上油纸，这样会很好脱模。
6.烤箱预热150度，上下管，倒数第二层烤55分钟左右。
7.烤好后取出倒扣，放凉后脱模
8.蛋糕切成三连备用
9.巧克力隔水融化，放入冰箱冷冻，凝固后用勺子刮出巧克力屑，备用
10.300克淡奶油+30克白砂糖，打发至纹路清晰
11.奶油均匀地涂抹在蛋糕片中间，也可以根据喜好夹一些水果
12.用奶油将蛋糕表面涂抹平整
13.涂抹无力的福音就是在周围撒上巧克力屑、杏仁片，就什么都看不出来了，哈哈哈
顶部再挤几朵花，放上车厘子就好啦！
14.切开一块，带上孩子还有孩子爸，一起品尝吧！
15.完美的黑森林蛋糕经得起任何口味的挑剔！
16.你学会了吗？
10. 最美味的黑森林蛋糕做法
黑森林蛋糕是德国着名甜点。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。黑森林蛋糕被称作黑森林的特产之一，德文原意为“黑森林樱桃奶油蛋糕”。正宗的黑森林蛋糕一点也不黑，不含黑色的巧克力。
黑森林蛋糕的雏形最早出现于南部黑森林地区。相传，每当樱桃丰收时，农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外，在做蛋糕时，也会大方地将樱桃一颗颗塞在蛋糕的夹层里，或是作为装饰细心地点缀在蛋糕的表面。而在打制蛋糕的鲜奶油时，更会加入大量樱桃汁。制作蛋糕坯时，面糊中也加入樱桃汁和樱桃酒。这种以樱桃与鲜奶油为主的蛋糕从黑森林传到外地后，也就变成所谓的“黑森林蛋糕”了。
黑森林蛋糕在上个世纪三十年代开始闻名，今天已经成为德国最受欢迎的甜点，美名也已传遍了全世界。在欧洲许多地区，不论是星级酒店，还是普通餐馆，黑森林蛋糕总能出现在菜单上。而最为高档的黑森林蛋糕，要用黑森林产的樱桃、樱桃汁和樱桃酒。
目前大部分的糕饼师傅在制作黑森林时，会使用不少巧克力。蛋糕表面的黑色巧克力碎屑让人联想起美丽的黑森林，于是很多人认为黑森林因此得名。其实黑森林蛋糕真正的主角，是那鲜美丰富的樱桃。以前德国曾出现消费者因某家黑森林蛋糕的樱桃含量太少而提出控告的案例。德国政府因此作出了相关规定，黑森林蛋糕的鲜奶油部分中，至少得含有80克的樱桃汁。
最低下那层：
125g Weizenmehl（面粉）
10g Kakaopulver（可可粉）
1刀尖的. Backpulver(烤粉！）
50g Zucker（糖）
1袋香草糖
1勺樱桃Dose的水
75g软的黄油或者Margarine
中间的夹层蛋糕：我改成了可可戚风蛋糕，
4个鸡蛋
100g糖
1袋香草糖
100g面粉
1/2茶勺的烤粉（Backpulver)
25gSpeisestarke
10g可可粉
替换的可可戚风材料：
蛋5个，低筋面粉110克，可可粉30克，色拉油75ML，牛奶或果汁75ML，糖100克，泡打粉一小勺，几滴柠檬汁或瓜白醋。
中间的夹心水果：1瓶Sauerkirschen罐头（樱桃含量在350g）
250ml的樱桃罐头水
1袋Tortenguss，rot
25g糖
中间的夹心奶油：4盒 Schlagsahne（奶油）
1袋Gelatine
5勺水
40g糖粉
1袋香草糖
外部装饰：
巧克力屑
首先，将模子摸黄油，然后铺上一张Backpapier！！
2,将
125g Weizenmehl（面粉）
10g Kakaopulver（可可粉）
1刀尖的 Backpulver（烤粉）
50g Zucker（糖）
1袋香草糖
1勺樱桃Dose的水
75g软的黄油或者Margarine
活成一个球状面团！然后，铺在蛋糕模子上，然后中间用叉子多插几个眼，之后放入提前预热的烤箱。180度烤15分钟后，拿出，晾凉！！
过程3，
中间的夹层蛋糕：
首先将室温的鸡蛋，白与黄分开，黄放入盘里，开始打发，用Mixer的最快的速度先打1分钟，然后倒入糖50克，（在一分钟之内）继续打，然后再继续打2分钟！！面粉，烤粉，还有可可粉混合，过筛，加入鸡蛋的糊糊里！
然后滴几滴柠檬汁或白醋放在蛋白里，硬性打发后，加剩下的50克糖，蛋白与蛋黄面糊混合，之后倒入提前摸过黄油的模子，用180°，烤大约30分钟！拿出晾凉！
过程4：
下面要开始作夹心的水果了！
1)先将罐头的果和汁分
2)准备Tortenguss，取250ml的汁，加入一代Tortenguss，和25g糖，开始在炉子上加热！注意要用慢火呀！要不就糊了，然后开了之后，加入樱桃，晾凉！！
过程5：
准备Gelatine！
将G放入一个小锅里，加入，4-6勺水，然后净放10分钟，在这10分钟里，它会吸水，然后将他放到炉子上，用小火，使其熔过程6，下面要打奶油了！！
首先，一定要是冷藏过的奶油，倒在盆里，隔着冰水（没有的可以用凉水！！）开始用最快的速度打发，打个，2-3分钟把，在fast打发时候，放入温热的Gelatine，然后继续打，直到打发为止！然后放入糖粉和香草糖！！
好了，该准备的都准备了，开始组装蛋糕了！
首先将蛋糕批一分为2。然后，那个有叉子眼的底是第一层，在上面放上樱桃冻冻！，接着摸奶油！
盖上一层蛋糕，摸上一层奶油！然后盖上最后一层蛋糕！！
大功告成！