❶ 黑森林蛋糕的口感
正宗的黑森林蛋糕是完全不使用面粉的，而以榛果粉及杏仁粉来取代，如此一来，蛋糕里面不容易出现气泡，口感更加绵密细致，同时散发出令人着迷的坚果香味
❷ 黑森林蛋糕酸吗
不会很酸，融合了樱桃的酸，奶油的甜，樱桃酒的醇香。
黑森林蛋糕被称作黑森林的特产之一，德文原意为“黑森林樱桃奶油蛋糕”。正宗的黑森林蛋糕一点也不黑，不含黑色的巧克力。目前德国大部分的糕饼师傅在制作黑森林蛋糕时，也使用了不少巧克力。 现在黑森林蛋糕的作法虽已有多种，但都不可缺少樱桃，还有作为配料的樱桃汁和樱桃酒。以前德国某种黑森林蛋糕的樱桃含量太少而被控告，德国政府因此作出了相关规定，黑森林蛋糕的鲜奶油部分中，至少得含有80克的樱桃汁。 黑森林蛋糕的雏形最早出现于南部黑森林地区。当年每当樱桃丰收时，这里的农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外，也会在作蛋糕时，将樱桃一颗颗塞在蛋糕的夹层里，或是作为装饰塞在蛋糕的上面。而在打制蛋糕的鲜奶油时，加入樱桃汁。制作蛋糕坯时，面糊中加入樱桃汁和樱桃酒。这种蛋糕从黑森林传到外地后，也就变成所谓的黑森林蛋糕了。 黑森林蛋糕在上个世纪三十年代开始闻名，今天已经成为德国最受欢迎的甜点，美名也已传遍了全世界。在欧洲许多地区，不论是星级酒店，还是普通餐馆，黑森林蛋糕总能出现菜单上。而最为高档的黑森林蛋糕，要用黑森林产的樱桃、樱桃汁和樱桃酒。
❸ 黑森林蛋糕是什么，好吃吗
黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)是德国着名甜点，制作原料主要有脆饼面团底托、鲜奶油、樱桃酒等。是受德国法律保护的甜点之一，在德文里全名"Schwarzwaelder" 即为黑森林。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、樱桃酒的醇香。
完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。黑森林蛋糕被称作黑森林的特产之一，德文原意为"黑森林樱桃奶油蛋糕"。正宗的黑森林蛋糕，巧克力相对比较少，更为突出的是樱桃酒和奶油的味道。
黑森林蛋糕的雏形最早出现于南部黑森林地区，黑森林区是德国西南
他声称在第一次世界大战前的1915年第一个发明了樱桃、奶油和巧克力的组合，以及用维也纳的薄面饼做蛋糕底托，用樱桃酒增加奶油的香味，从而有了如今的黑森林蛋糕，事实是否如他所说并无定论。
而根据图宾根城市档案馆管理员乌多·劳赫(Udo Rauch)的研究报告，越来越多的证据表明，是图宾根的糕点师埃尔温·希尔德布兰特(Erwin Hildenbrand)在1930年发明了黑森林樱桃蛋糕。
可以确定的是，对黑森林樱桃蛋糕的第一次正式记载出现在1934年埃里希·韦贝尔的糕点书中。在那个时代，黑森林蛋糕主要出现在柏林和其他德国、奥地利、瑞士大城市的高级糕点店中，此后很快成为德国最有名和最受欢迎的蛋糕之一，并且闻名世界，在许多国家，黑森林蛋糕的一些成分被当地的特产所替代，或者去除了酒精成分。
在德国如果甜点师没有按照固定的工艺去做黑森林蛋糕，例如替换用香草海绵蛋糕和草莓来做，却将其命名为黑森林蛋糕，并作为商品尝试出售，那么你的店一定会被关掉，而且会在牢狱中待上一段日子，因为它是受保护的甜点。
❹ 黑森林蛋糕只有一种口味对吗
正统的黑森林，口味是确定唯一的。
黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)是德国着名甜点，在德文里全名"Schwarzwaelder" 即为黑森林。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。黑森林蛋糕被称作黑森林的特产之一，德文原意为“黑森林樱桃奶油蛋糕”。正宗的黑森林蛋糕，巧克力相对比较少，更为突出的是樱桃酒和奶油的味道。
可以确定的是，对黑森林樱桃蛋糕的第一次正式记载出现在1934年埃里希·韦贝尔的糕点书中。在那个时代，黑森林蛋糕主要出现在柏林和其他德国、奥地利、瑞士大城市的高级糕点店中，此后很快成为德国最有名和最受欢迎的蛋糕之一，并且闻名世界。
但是之后在许多国家，黑森林蛋糕的一些成分被当地的特产所替代，或者去除了酒精成分，到中国之后，更是千奇百怪的变化，常见的最少有十种以上，原料，工艺都有不同，当然只有最合适的才会保留下来。
❺ 什么叫黑森林蛋糕
黑森林蛋糕(Schwarzwälder Kirschtorte)是德国着名甜点，制作原料主要有脆饼面团底托、鲜奶油、樱桃酒等。是受德国法律保护的甜点之一，在德文里全名"Schwarzwaelder" 即为黑森林。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、樱桃酒的醇香。
完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。黑森林蛋糕被称作黑森林的特产之一，德文原意为“黑森林樱桃奶油蛋糕”。正宗的黑森林蛋糕，巧克力相对比较少，更为突出的是樱桃酒和奶油的味道。
❻ 黑森林蛋糕好吃吗
其实黑森林蛋糕简单点说就是朱古力蛋糕，就是在蛋糕上加上巧克力和酒，如果喜欢吃巧克力的人就一定会喜欢黑森林蛋糕的。这个蛋糕也不是很特别，基本一些比较大型的蛋糕店都有出售，以下是关于黑森林蛋糕的一些介绍
黑森林蛋糕(Schwarzwaelder
Kirschtorte)是德国着名甜点，在德文里全名"Schwarzwaelder"
即为黑森林。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。黑森林蛋糕被称作黑森林的特产之一，德文原意为“黑森林樱桃奶油蛋糕”。正宗的黑森林蛋糕一点也不黑，不含黑色的巧克力。
❼ 黑森林蛋糕属于巧克力水果蛋糕么
黑森林蛋糕是也叫黑森林樱桃蛋糕，是巧克力蛋糕的一种，融合了樱桃的酸，奶油的甜，巧克力的苦，樱桃酒的香。
❽ 黑森林蛋糕和巧克力蛋糕的区别
黑森林蛋糕的德文原意是黑森林樱桃蛋糕,其实就是来自黑森林地区的樱桃奶油蛋糕。
黑森林蛋糕这个名字是怎么来的,有很多不同的看法。蛋糕上的巧克力碎末让人联想到黑色的森林,有人认为蛋糕的重要配料樱桃酒是黑森林的特产,从而有了这个冠名。还有人认为,这款蛋糕让人联想到黑森林特色的大绒球帽传统服装(Bollenhut,又称洋葱帽),巧克力虽表代表了黑色的裙子,奶油象征着白色衬衫,鲜红的樱桃更是形象的演绎了大绒球帽上的红色绒球。
到底是谁创造了黑森林蛋糕目前也在争论之中。来自Bad Godesberg(波恩附近)的糕点师约瑟夫·克勒尔(Josef Keller)宣称他创造了第一个黑森林蛋糕。他声称在1915年发明了樱桃、奶油和巧克力的组合,用维也纳的薄面饼做蛋糕底托,用樱桃酒增加奶油的香味。
而黑森林人确信:黑森林蛋糕诞生在黑森林。奶油和樱桃的组合早就在黑森林延用多年。黑森林是德国西南部的山区,盛产水果。每当樱桃丰收时,农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外,在做蛋糕时,也会大方地将樱桃一颗颗塞在蛋糕的夹层里,或是作为装饰细心地点缀在蛋糕的表面。而在打制蛋糕的鲜奶油时,更会加入大量樱桃汁。制作蛋糕坯时,面糊中也加入樱桃汁和樱桃酒。这种以樱桃与鲜奶油为主的蛋糕也就是黑森林蛋糕的前身。
❾ 提拉米苏和黑森林蛋糕有啥区别
提拉米苏跟黑森林是两样完全不同的东西，提拉米苏主要材料是马斯卡彭和吉利丁片还有咖啡酒，黑森林蛋糕的主要材料是樱桃酒，巧克力和面粉，鸡蛋