Ⅰ 长帝烤箱如何做蛋糕
该品牌电烤箱，大部分烤制都是上下火一起开，食物放在中间那一层，温度根据不同的食物调节：
160度烤面包和饼干
180度烤蛋糕
250度作匹萨
180度烤肉串和鸡翅
扩展知识：如何使用烤箱做蛋糕
主料
鸡蛋两个
低筋面粉35g
牛奶25g
植物油（无味）22g
砂糖30g
辅料
白醋（或柠檬汁、塔塔粉）几滴
制作步骤
搅拌盆放在电子秤上，加入牛奶和植物油（或橄榄油和玉米油），搅拌均匀
筛入低筋面粉（或普通面粉28g加玉米淀粉7g），翻拌均匀
加入蛋黄翻拌均匀
预热烤箱，上下火165度
打发蛋清，先加入几滴白醋（或柠檬汁，塔塔粉1g），打蛋器低速将蛋清打至粗泡，加入全部的糖，打蛋器高速继续打发至拿起来出现直立的小尖角
先将三分之一的蛋白与蛋黄糊翻拌均匀，再将剩下的倒入，全部拌匀，每次翻拌最好都在半分钟内完成
倒入蛋糕模，在桌案上摔几下，震出大气泡，入烤箱下层25分钟，关火再闷两三分钟
出炉后，摔几下模具震出热气后迅速倒扣，晾凉脱模
Ⅱ 用长帝CK25B，烤8寸戚风蛋糕，要怎么设置呢
嘿嘿，刚烤成功了一个！不裂，不塌陷！算是比较完美的戚风了。
我虽然是新手，但是烤了二次都成功了，配方在美食天下找的，作者叫Candey.步骤基本上就是按她的做，但打蛋黄时，我是用手搅拌的，蛋白用电打，记得一定要打到干性发泡。
我用的长帝CKF25B，据说只是比CK25B多了个发酵功能而已。因为我也是刚刚迷上烘培，再加上我的烤箱温度比较高，用150度时，表面太焦，我不是很喜欢，所以我烤8寸戚风跟纸杯戚风都用了较低温。
火力：用上下火，140度30分钟，之后转成135度33分钟左右。用烤盘托，放置倒数第二层。
切记：烤前先140度预热，烤的过程中，千万不可开炉门，以免蛋糕塌陷。出炉后震一下蛋糕模，倒扣等到冷却再脱模。
Ⅲ 用长帝CK25B，烤8寸戚风蛋糕，要怎么设置呢
嘿嘿，刚烤成功了一个！不裂，不塌陷！算是比较完美的戚风了。
我虽然是新手，但是烤了二次都成功了，配方在美食天下找的，作者叫Candey.步骤基本上就是按她的做，但打蛋黄时，我是用手搅拌的，蛋白用电打，记得一定要打到干性发泡。
我用的长帝CKF25B，据说只是比CK25B多了个发酵功能而已。因为我也是刚刚迷上烘培，再加上我的烤箱温度比较高，用150度时，表面太焦，我不是很喜欢，所以我烤8寸戚风跟纸杯戚风都用了较低温。
火力：用上下火，140度30分钟，之后转成135度33分钟左右。用烤盘托，放置倒数第二层。
切记：烤前先140度预热，烤的过程中，千万不可开炉门，以免蛋糕塌陷。出炉后震一下蛋糕模，倒扣等到冷却再脱模。
Ⅳ 长帝烤箱怎样使用
教您如何正确使用电烤箱
1、预热的重要性
在烘烤食物前，必须先将烤箱预期热，让烤箱内部的温度先达到烘烤需要的热度，预热的目的在于保持温度，事先预热，可以使烤箱内部的温度一致，就能使食物表面受热均匀，以但一开始放进去的食物的水分能立刻就被锁住，避免烤的食物变得又干又硬。如果你时常有蛋糕烤不熟的现象，就有可能是预热的准备工作没有做好。预热的温度与时间成正比，所需温度越高，预热时间也就相对越长。不同厂家生产的烤箱所需的时间也不相同，因此要多测试几次，才能掌握自己的烤箱温度。
2、插座必须单独使用
烤箱属于用电量较高的电器，必须单独使用一个插座，以避免发生意外。同时摆放的位置最好远离煤气炉等会产生高热温度的地方，背面也需保持与墙面的距离约5厘米。
3、烘烤温度的掌握
不同品牌或尺寸的烤箱其所附的温度控制器多少会有些不同，所以即使是按照食谱上所说的温度烘烤食物也偶尔会发生过焦或不熟的现象，因为食谱上所标示的时间与温度只是大约的参考，并不适用每一种烤箱。因此当你开始使用新烤箱前，必须多注意烤箱内食物的变化，以酌情调整温度。通常小烤箱因为空间小，烘烤较大体积的食物时，食物会比较接近电热管，所以温度就要比大烤箱略低。
判断菜肴是否熟透可利用筷子或竹签插入食物中，如果轻易就能插入，特别是肉类，就表示已熟透。如果是糕点或烤通粉的料理，就要看筷子上是否还沾有湿的生料。
如果烘烤食物常有一边生一边焦的情形，就表示烤箱的温度不平均，这时候可以移动烤盘，或是一开始放置食物时就调整到合适的位置。例如右边的食物总是焦就将食物稍微向左边放。基本原则是不论烘烤任何食物，四周都须与烤箱内壁保持3厘米以上的距离，同时不要常常打开烤箱的门查看食物的烘烤程度，以避免冷空气进入而降低原有温度，使得烘烤时间拖长，进面影响烘烤成果，尤其是烘烤西点时更要避免。
4、时间设定的准确度。
烘烤时间的设定也取决于烤箱品牌、容器大小以及食物大小。一般来说，越厚的食物，所需烘烤的时间越久，但是温度要低，以避免外熟内生，薄的食物则相反。烤糕点时也是相同的道理，生料越多越厚的如蛋糕，必须用长时间的低温烘烤；如生料较少较薄的如饼干，就采取短时间高温烘烤的方式。如果担心蛋糕表面会烤焦，就盖上一张锡箔纸。
Ⅳ 长帝烤箱做戚风蛋糕多少度
做戚风蛋糕需要放烤箱中层，上下火180度。
烘焙：
烤箱中层，上下火180度，约15分钟
材料:
鸡蛋4个，低筋面粉35克，细砂糖50克（加入蛋白里），细砂糖30克（加入蛋黄里），色拉油30克，牛奶30克，
做法
1、把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。要保证盛蛋白的碗里无油无水(拍摄这次步骤图的时候，我是将分量减半制作的，所以图片里只有两个鸡蛋)。
2、蛋白分三次加入细砂糖，并打发到可以拉出弯弯尖角的湿性发泡的状态。然后放入冰箱冷藏备用。(放冰箱冷藏可以防止蛋白消泡)
3、蛋黄加入剩下的细砂糖，打匀。再加入牛奶和色拉油打匀。
4、筛入低粉，并拌成均匀的面糊。
5、先盛1/3蛋白到蛋黄面糊里，用橡皮刮刀轻轻拌匀，再把拌匀的面糊重新倒回蛋白盆里，继续用橡皮刮刀翻拌均匀。
6、拌好后的面糊浓稠、细腻、均匀。
7、把面糊装入纸杯，5、6成满即可。千万不要装得太满。放进预热好180度的烤箱，烤焙15分钟左右，至表面金黄即可出炉。
8、等蛋糕冷却以后，用小圆孔的裱花嘴从中间插入蛋糕内部，在内部挤入香草奶油馅。挤到蛋糕表面微微鼓起即可。拔出裱花嘴以后，香草奶油馅会在表面稍微溢出一点，形成一个小圆点儿。最后在蛋糕表面撒一些糖粉就可以吃了。
Ⅵ 长帝烤箱做蛋糕需要用功能键吗
你好
长帝烤箱功能键的使用是：在发酵的时候，温度选择设置为0，机器上自动的温度就是50度左右。自己控制就稍微调节在30度左右。然后在功能选择设置为顺时针第2个，长的好像个发面面团的图像。时间选择设置在常通。(因为发酵时间不一定，需要长时间发酵的要自己注意时间，短时间发酵的可以设定时间)。一般在约10分钟烤箱温度下降了，可以将烤箱开32度保温5分钟来升高烤箱温度，半
Ⅶ 戚风蛋糕到底该多少温度烤最好长帝30升的烤箱怎么调温度
您好，温度一般用165度烤55分钟左右，根据蛋糕的含水量不同需要略有调整。看您的情况是否蛋糕放在了中层，蛋糕蓬发后，离上管太近的关系，可以调到中下层。若果不是中空戚风模，还需要把蛋白打成硬性发泡，就是直立的短尖峰，这样就不会开裂了。如果是中空的模具，略开裂属正常现象。
烤蛋糕应该用上下火，烤糊了是下火太高，一般情况下烤蛋糕上火160，下火看你用什么容器装，如果只有一个铁杯子就100就可以了，还有打蛋糕要加蛋糕油或者发泡粉等充分发泡，才能烤得起来.
Ⅷ 长帝烤箱TB630烤制蛋糕的温度是多少是应该用烘烤、上下烤、慢烤
烤蛋糕应该用上下火，烤糊了是下火太高，一般情况下烤蛋糕上火160，下火看你用什么容器装，如果只有一个铁杯子就100就可以了，还有打蛋糕要加蛋糕油或者发泡粉等充分发泡，才能烤得起来
Ⅸ 长帝烤箱烤小蛋糕功能选择怎样选
烤箱这玩意没有太多的科技含量，一般价格想近，质量也不会相差太大，以下是选购电烤箱的几个原则，仅供参考 一．对功率的选择。 国内市场常见的电烤箱功率一般在500-一500瓦之间。在选购时，应首先考虑家用电度表的安培值。安培值越大，可选功率越大。 二．对类型的选择。 ①简易型电烤箱。对一般家庭而言，简易型的最大优点即价格较为便宜，但此型不带定时装置，操作时较为麻烦，需要人不时抽空观察一下食物烤制情况并控制烤制时间。另外，简易型电烤箱的电热元件为金属电热管。此种电热管机械强度和抗氧化性较好，但升温较馒、穿透性较差。 ②全功能电烤箱。全功能电烤箱一般指的是普通型或高级型电烤箱。此类电烤箱带有定时装置和功率变档装置，使用方便。另外，此型电烤箱的电热元件为金属电热管和石英电热管两种。石英电热管升温迅速，穿透力强，节电；但机械强度较差，体脆，碰撞时易裂。全功能电烤箱与简易型电烤箱相比价格较贵。 ③电子电烤箱。电子电烤箱是市场最近出现的一种高档产品。它可以按预先编制好的程序改变加热方式、加热时间、以及食品的转动等。烤制范围更广，烤制效果更好，适合较高消费层次的家庭使用。 三．对外型的选择。 ①外形。新颖、美观、结构合理。无变形，表面光洁，无凹陷。漆层无脱落，无划痕，无皱折，无碰伤。 ②内壳和五金件。应无毛刺，手感圆滑，电镀层光亮，无生锈，无水痕或缺镀。 ③箱门。箱门应开关畅顺，无卡死现象。关门时弹簧应起作用。门框应没有变形，钢化玻璃应无瑕疵，无裂纹，透明度应高。 ④电气性能。温度调节器、定时器、功率选则 ⑤通电检查。给电烤箱通电后，先看指示灯是否亮，再将转换开关拧到各个位置，观察电热元件的发热情况。最后检查定时器走时情况。 如果电烤箱有温度调节装置，可将调节器调至二00℃，接通电源二0分钟以内，电烤箱应能达到设制的温度，自动切断电源，指示灯熄灭，说明电烤箱工作性能良好。 一般按着上面的提示步骤来选择烤箱，估计会选好的，打字查询不易，满意采纳
Ⅹ 长帝烤箱TB630烤制蛋糕的温度是多少是应该用烘烤、上下烤、慢烤
烤蛋糕应该用上下火，烤糊了是下火太高，一般情况下烤蛋糕上火160，下火看你用什么容器装，如果只有一个铁杯子就100就可以了，还有打蛋糕要加蛋糕油或者发泡粉等充分发泡，才能烤得起来