1. 冬天吃什么甜点好
1 银耳梨汤 银耳有“菌中之冠”的美称。性平，味甘、淡、无毒。既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。同为白色食物，银耳性更温润，比雪梨更适合体寒或肠胃不好的人，同时又有益气清肠的作用。当然，也可与雪梨同炖成银耳雪梨汤。 材料：泡发的银耳，鲜梨一个，冰糖，果沙机，水，枸杞，核桃等(可自己配)。 做法：银耳入容器;梨切小块入容器;放一大块冰糖入容器;加水进容器;用果沙机直到打碎;倒入已准备好的加热锅内，并放入少许泡发的银耳，让汤里面有看得见的银耳，更有嚼头;先大火烧开，再小火慢慢炖，大概3分钟即可;放入已熟的枸杞核桃花生等更加美味可口。
2 山楂藕片 山楂藕片是酸甜可口的开胃甜品，入口有山楂的风味，新鲜的莲藕清脆的感觉久久难忘。藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。 材料：莲藕1节，山楂50克，冰糖50克，盐1克。 做法：新鲜山楂洗净，放入锅中，加入冰糖;加入1杯清水，大火烧开，转小火煮30分钟左右;煮山楂的过程中，莲藕洗净、去皮、切薄片;大火将水烧开，放入藕片焯烫两分钟;山楂煮至汤汁浓稠后关火，加入少许盐，搅匀作为山楂酱;藕片捞出沥干水分，晾凉，加入煮好的山楂酱，搅拌均匀即可食用。
3 红豆核桃糊 核桃仁有顺气补血、止咳化痰、润肺补肾、防治头发过早变白和脱落等功能。核桃仁富含的蛋白质为优质蛋白质，是维持生命活动最基本的营养素。其所含磷脂成分能增加细胞的活性，对保持脑神经功能、皮肤细腻、促进毛发生长等起重要作用。所含的多种不饱和脂肪酸(内有亚油酸)可降低胆固醇，对预防动脉硬化、高血压、冠心病等非常有益。 材料：红芸豆(或者红小豆)100克、核桃20克。 做法：提前将红豆洗净用清水浸泡4小时以上。将红豆连同泡红豆的水一起放入锅中，再加入适量清水，水和红豆2:1，大火煮开以后转小火将红豆煮软。将煮软的红豆和核桃仁放入搅拌机中打成泥即可。
4 百合南瓜露 南瓜含极丰富的维生素还含有钙质和纤维素、色氨酸等，可预防肥胖、糖尿病、高血压和高胆固醇血症，是预防癌症的好食品。百合是着名的保健食品和常用中药。这一道百合南瓜露有多种维生素，营养价值极高，具有补脾、养血、安神的作用，令人容颜白嫩、皮肤细滑。 材料：黄瓤老南瓜、鲜百合、未脱脂的纯牛奶、细砂糖。 做法：南瓜去外皮、去籽瓤，切成小块，先用大火隔水蒸熟，再轧烂成南瓜茸;鲜百合切去头尾干涸部分，一瓣瓣剥开洗净备用;往锅里倒入一碗清水，煮滚后慢慢加入南瓜茸，见其再沸成羹糊状时，收慢火，倒入半碗牛奶再慢火煮一会儿;加入鲜百合和白砂糖，搅匀便可离火，加盖焖两分钟(以使鲜百合熟透又不失口感)即可。
5、木瓜炖雪耳
银耳是一种含粗纤维的减肥食品，银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。若能配合丰胸效果显着的木瓜同炖，可谓是“美容美体佳品”。木瓜和银耳都是比较滋润的材料，去燥就比较适合。
材料：小木瓜半个，银耳半朵，红枣10粒，枸杞15粒，薏米20多粒。
做法：所有材料丢进紫砂锅里用定时器定2个小时，紫砂锅设“高火”，熟后就可以吃了。
6、甘蔗红枣桂圆甜汤
甘蔗红枣桂圆甜汤，也是一款兼具暖身、排毒、补血功效的糖水。最近甘蔗正上市，除了当水果零食吃，比较难咬的硬节部位，可以留下和荸荠、红枣、桂圆等搭配，煮上一锅甘蔗红枣桂圆甜汤。这些都是最家常的食材，避免浪费，且平价易得，是抵御寒冷、预防感冒、清热解毒的良汤。
材料：甘蔗，红枣，桂圆肉，冰糖。
做法：将桂圆肉、红枣用清水泡一泡，待变软后将红枣去核切小块。桂圆肉冲洗掉杂质，撕成小块。甘蔗切小段。将甘蔗段、红枣肉、桂圆放入干净的锅子里。加水没过所有食材，煮开后转小火继续煮20分钟左右，加入适量冰糖调味即可。
7、雪梨薏米羹
雪梨具有养血生肌的作用，与薏米、银耳、枇杷同煮，特别适合在入冬后身体偶感风寒时用于清热润肺、安神止咳。而且用挖空的雪梨做盅，不仅使汤品更加原汁原味，而且也是特别讨喜的冬季甜品!
材料：雪梨2个，枇杷1个，薏米、贝母、茨菰、银耳各25克，黄瓜和樱桃碎各少许。冰糖水。
做法：将薏米、贝母、银耳分别洗净泡发，将薏米和贝母放入碗中，置于蒸屉中蒸熟，然后再将银耳放入碗中，加水，放入蒸屉中蒸熟。茨菰去皮洗净，与贝母一同切成小丁。茨菰入水汆一下，捞出晾凉。黄瓜洗净切丁。将雪梨洗净，横切去1/5做盖，用小勺挖去梨肉，将外壳蒸熟，梨肉榨汁去渣。将所有的材料放入梨盅内。将榨好的梨汁加矿泉水和冰糖水调匀，然后倒入梨内即可。
8、山药紫米汤圆
紫米中含有丰富的抗氧化物质，维生素矿物质的含量也是白米的两三倍。经常食用山药可提高人体的免疫力。而且，山药具有健脾益肾的功效。肾是先天之本，脾脏管人体消化吸收，被称为后天之本，山药将先天和后天同时进补，在药食同源的食材中疗效最为特殊。
材料：半斤新鲜山药，1杯红豆，1钱半的桔梗，紫糯米1杯，1钱淫羊藿，小汤圆和冰糖适量。
做法：将山药去皮洗净，切成丁块，加水浸泡约1小时。再把桔梗放到药袋里，然后将它和红豆、紫糯米一起放到锅中，用大火煮，煮滚后转为小火，这些煮熟后再放山药到锅中再煮约5分钟，最后添加适量的冰糖和煮熟的汤圆，就可以吃了。
2. 生日蛋糕都有什么类型哪种最好吃
蛋糕的种类有很多，根据材料和做法的不同，比较常见的可以分为以下几类：海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕。
1、海绵蛋糕：海绵蛋糕是一种乳沫类蛋糕，构成的主体是鸡蛋、糖搅打出来的泡沫和面粉结合而成的网状结构。因为海绵蛋糕的内部组织有很多圆洞，类似海绵一样，所以叫作海绵蛋糕。海绵蛋糕又分为全蛋海绵蛋糕和分蛋海绵蛋糕，这是按照制作方法的不同来分的，全蛋海绵蛋糕是全蛋打发后加入面粉制作而成的；分蛋海绵蛋糕在制作的时候，要把蛋清和蛋黄分开后分别打发再与面粉混合制作而成的。
2、戚风蛋糕（Chiffon Cake）：是比较常见的一种基础蛋糕，也是现在很受西点烘焙爱好者喜欢的一种蛋糕，像是生日蛋糕一般就是用戚风蛋糕来做底，所以说戚风蛋糕算是一个比较基础的蛋糕。戚风蛋糕的做法很像分蛋的海绵蛋糕，其不同之处就是材料的比例，新手还可以加入发粉和塔塔粉，因此蛋糕的组织非常松软。
3、天使蛋糕（Angel Fool Cake）：天使蛋糕也是一种乳沫类蛋糕，就是蛋液经过搅打后产生的松软的泡沫，所不同的是天使蛋糕中不加入一滴油脂，连鸡蛋中含有油脂的蛋黄也去掉，只用蛋清来做这个蛋糕，因此做好的蛋糕颜色清爽雪白，故称为天使蛋糕。
4、重油蛋糕（Pound Cake）：也称为磅蛋糕，是用大量的黄油经过搅打再加入鸡蛋和面粉制成的一种面糊类蛋糕。因为不像上述几种蛋糕一样是通过打发的蛋液来增加蛋糕组织的松软，所以重油蛋糕在口感上会比上面几类蛋糕来得实一些，但因为加入了大量的黄油，所以口味非常香醇。比较常见的是在面糊中加入一些水果或果脯，这样可以减轻蛋糕的油腻味。
5、奶酪蛋糕（Cheese Cake）：音译也可以称为芝士蛋糕，是现在比较受大家喜欢的一种蛋糕。奶酪蛋糕是指加入了多量的奶酪做成的蛋糕，一般奶酪蛋糕中加入的都是奶油奶酪（cream cheese）。
奶酪蛋糕又分为以下几种：（1）重奶酪蛋糕：即奶酪的份量加得比较多， 一般1个8寸的奶酪蛋糕，奶油奶酪的份量应该不少于250克。因为奶酪的份量比较多，所以重奶酪蛋糕的口味比较实，奶酪味很重，所以在制作时多会加入一些果酱来增加口味。（2）轻奶酪蛋糕：轻奶酪蛋糕在制作时奶油奶酪加得比较少，同时还会用打发的蛋清来增加蛋糕的松软度，粉类也会加得很少，所以轻奶酪蛋糕吃起来的口感会非常绵软，入口即化。（3）冻奶酪蛋糕：是一种免烤蛋糕，会在奶酪蛋糕中加入明胶之类的凝固剂，然后放冰箱冷藏至蛋糕凝固，因为不经过烘烤，所以不会加入粉类材料。
6、慕斯蛋糕（Mousse Cake）：也是一种免烤蛋糕，是通过打发的鲜奶油，一些水果果泥和胶类凝固剂冷藏制成的蛋糕，一般会以戚风蛋糕片做底。
3. 21cake那款蛋糕好吃
1、最好吃的是核桃斯诺，甜度偏中，奶油非常新鲜，最要命的是，那核桃真的是品质出众啊！不是市场买的那种碎的、哈的、油的核桃。
是用很好的那种核桃刀切出来的，淡淡的香。蛋糕有点像发糕的感觉（形容得不太好，嘿嘿）但是口感很松软。非常好吃！
2、其次是松仁淡奶，金黄色的松仁，铺了整整一层，好吃！
3、奶油偏多一些的首推卡百利，这款是春天的特定款，有机鲜草莓！朗姆芝士也好吃，奶油比较多，但是甜度低，适合小朋友。
4、如果是百利甜情人的话，适合比较爱吃甜味的人，里面好像还有酒，不太适合老人和小孩子！
4. 过生日吃什么样的蛋糕才最好。。。
生日蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效： 甜品/点心 口味： 甜味 工艺： 烤 生日蛋糕的制作材料： 主料： 鸡蛋1500克,牛奶300克,炼乳（甜,罐头）300克,小麦面粉500克,淀粉(豌豆)100克 辅料： 香薷20克 调料： 白砂糖600克 教您生日蛋糕怎么做，如何做生日蛋糕才好吃1.将白脱淡炼乳加热至溶化备用。 2.蛋和白糖一起搅打至发泡。 3.溶化过的白脱淡炼乳和奶水倒入混合。 4.面粉和香草粉筛入原料内，搅拌均匀。 5.调理好的生料倒入模型内，模内垫纸，放进微波炉烤箱以中纸火烤约25分钟。 6.将蛋糕取出模型，切块并排于盘内即可。 小帖士-食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 香薷：本品与山白桃相克。
5. 生日蛋糕有多少种类，哪种最好吃呢
一、生日蛋糕
食材
玉米油40克、牛奶60克、低筋面粉60克、鸡蛋4个、细砂糖50克、柠檬汁5至6滴、红丝绒精华液12克、可可粉3克、夹馅装饰用料、淡奶油300ml、细砂糖30克、水果适量。
做法
1、分离蛋黄、蛋白。容器里加入牛奶、玉米油，充分乳化，加入红丝绒精华液，搅拌均匀。
2、筛入低筋面粉和可可粉，搅拌均匀，不要过度搅拌导致起筋，加入蛋黄，用手抽搅拌成细腻的面糊。
3、蛋白中加入数滴柠檬汁后，打发蛋白至泡沫鱼眼状态时，将细砂糖一次性加入，蛋白打到细腻有光泽，可拉出小弯角。
4、将1/3蛋白霜加入蛋黄糊，拌匀，再回倒进蛋白盆，拌匀。
5、面糊入28*28的方模，震模使蛋糕糊震平并震出气泡。
6、烤箱中层，上下管170度烤25分钟左右，出炉震模。
7、倾斜烤盘、捏着烘焙纸轻轻抽出蛋糕体到晾网上，撕开四周烘焙纸晾凉。
8、将心形图案纸在蛋糕体上排列好，用小刀刻出形状。同样再烤出一盘蛋糕片，刻出心形。
9、水果洗净，按需要的大小切好，淡奶油从冰箱冷藏室取出，加糖打发到裱花状态。
10、选取中号圆孔裱花嘴，装入裱花袋，再将打发好的淡奶油放入。
11、铺好第一层心形蛋糕片，裱满小圆球形，中间排放一些小粒水果，盖上第二层心形蛋糕片。
12、小的心形蛋糕片同样方法裱好，再在第二层蛋糕片表面裱满小圆球，放上水果或其它喜欢的装饰物完毕。
6. 什么生日蛋糕好吃不腻 哪些生日蛋糕好吃不腻
1、翻糖蛋糕：为什么说翻糖蛋糕是蛋糕中的香奈儿？因为它能制作成各种各样的造型，把细节能够完美体现出来，而且制作过程也超级复杂。翻糖蛋糕因为豪华精美程度和别具一格的时尚元素，现在更是被大家用于各种纪念日、生日、以及婚宴。
2、慕斯蛋糕：足够冰凉、清爽，还是不用烤箱就能完成的一种，只需要冷藏就能吃的。尤其是芒果慕斯蛋糕，里面的芒果刚好把奶油的腻给完美化解了，把芒果独有的果香留在了蛋糕当中，真的是大爱芒果慕斯蛋糕。
3、酸奶蛋糕：这个酸奶蛋糕很适合老人和小孩吃，少糖，关键它还有酸奶的味道在其中，它真的是蒸着吃的，制作过程也是超级简单，闲了没事可以自己在家尝试做一下，它是简单上手快的蛋糕。
7. 冬天适合吃什么口味的蛋糕
天气冷了就不由得想吃一些高热量的东西，蛋糕也是我们的选择之一，美味漂亮的蛋糕总是能让我们的胃口大开，而诺心蛋糕总会不经意的给我们带来惊喜和感动。除了经典的雪域芝士系列以外，还有每个月不同的星座蛋糕，这个月是射手座的专属月份，浪漫的射手座总是会给人遐想，射手座蛋糕样子可爱呆萌，而圣诞蛋糕又让人欢喜，喜悦，口味也有不同，给人惊喜和惊艳。
8. 生日蛋糕吃什么好
生日蛋糕店家多的很，好利来、米奇、鼎丰真、迪利亚，龙凤呈祥，多福居，个人认为，好利来的蛋糕最好吃，但是不抗放，24小时之后，就不能吃了，不含防腐剂或者是含量比较少
9. 生日蛋糕都有什么类型哪种最好吃
1.清蛋糕（乳沫蛋糕）：此类蛋糕所使用的原料为面粉、糖及少量奶水作为蛋糕的一部分组织外，其主要的原料是鸡蛋，它利用鸡蛋中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅拌和烘焙过程中使蛋糕膨大，不需依赖酵粉，其与面糊类蛋糕最大的差别，就是不含任何固体油脂，但为了减低鸡蛋过大的韧性在海绵蛋糕中可酌量添加流质的油脂。
乳沫类蛋糕由于使用鸡蛋的成分不同有可分为两类：
A. 蛋白类：此类蛋糕全部以蛋白作为蛋糕的基本组织及膨大原料，如天使蛋糕，主要原料为蛋白、砂糖、面粉。特点：洁白的，口感稍显粗糙，味道不算太好，但外观漂亮，蛋腥味脓。
B. 海绵类：此类蛋糕时使用全蛋或者蛋黄和全蛋混合，作为蛋糕之基本组织和膨大的原料，特点：口感清香， 结构绵软，有弹性，油脂轻。
海绵又分全蛋打发和分蛋打发：
a.全蛋打发的海绵：
1.蛋温室加糖（隔水加热摄氏42度）打发--
2.低筋粉粉过筛拌均橡皮刀拌均--
3.加入其他材料（色拉油，牛奶果汁香精等）--
4.以橡皮刀拌均入模
b.分蛋打发的海绵：（法国海绵）
1.蛋黄+糖盐（隔水加热摄氏40度）打发--
2.蛋白打发（干性）--
3.混合蛋白和蛋黄筛入面粉--
4.加入其他（色拉油，奶水香精等）--
5.以橡皮刀拌均入模
2. 面糊类蛋糕--又称重奶油蛋糕类：此类蛋糕含有成分很高的油脂，用以润滑面糊，使蛋糕产生柔软的组织，并帮助面糊在搅拌过程中融合大量空气产生膨大的作用，配方中油脂用量若达到面粉量的60%以上时，此油脂在搅拌过程中所融合的空气已足够蛋糕来烤箱中膨胀，但低于面粉量的60%时，就需要使用酵粉或小苏打来帮助蛋糕膨胀。特点：油香浓郁、口感深香有回味，结构相对紧密，有一定的弹性。又称为奶油蛋糕，因为油的用量达到了100%。
10. 生日蛋糕哪款好吃
巧克力蛋糕，抹茶蛋糕，草莓蛋糕，柠檬蛋糕，这些都是比较好吃的。