❶ 草莓鲜奶油戚风蛋糕的美味做法
主料
9.蛋糕底切去边角，等份切成三条或者两条。一层鲜奶油一层草莓片的叠加起来
10.裱花的蛋糕放入冰箱冷藏，第二天拿出在顶部装饰草莓即可
❷ 自制6寸慕斯蛋糕需要多少配料
以草莓慕斯为例，6寸需要的配料如下：
工具：慕斯圈模具、打蛋器
材料：海绵蛋糕或戚风蛋糕 2片 淡奶油300g 草莓150g（酱用） 吉利丁片10g
糖 30g 草莓15个左右（装饰用，包括侧面和顶层）
具体制作步骤如下：
1、我不知道你用的什么模具，我用的慕斯圈，慕斯圈下面包一层锡纸，整个放到一个盘子里，因为慕思蛋糕要放入冰箱冷藏，蛋糕切成两片，取一片大的作为底层，另一片小的为夹层。
2、准备工作：首先吉利丁片用冷水，顶多是温水泡软备用，切记不可用热水，吉利丁片碰到热水立马化成吉利丁液，然后把150克草莓，用料理机打成草莓酱，如果没有料理机那就把草莓放碗里面有勺子碾碎。
3、将草莓酱加热搅拌，同时加入泡软后的吉利丁，不停搅拌至混合充分。
4、将淡奶油加糖打发至六分发即可，就是奶油还可流动的状态，千万不要过度打发。
5、将冷却后的草莓与吉利丁的混合物，与淡奶油混合，成为慕斯液。
6、将大片的海绵蛋糕放进模具底层，将草莓对半切开，剖面朝外，排放在模具边缘，倒入一层慕斯液，再将小片的海绵蛋糕平放在慕斯液上方，再倒入剩下的慕斯液，将表面抹平。
7、在模具表面盖上一层保鲜膜，冷藏4个小时以上，之后用热毛巾或者吹风机稍稍加热模具外圈（不要太长时间，慕斯会化），即可轻松脱模。
8、脱模后，在表面挤上裱花的淡奶油，放上草莓装饰。
❸ 吃蛋糕时喝什么饮料好些
可以喝果汁，要是太甜腻的蛋糕可以喝点茶会笔记好，不会那么油腻。
❹ 草莓蛋糕的配料,调味品,特色都有什么
用料
草莓慕司馅、草莓果泥180克、细砂糖90克、吉利丁片2片、白兰地酒16克、鲜奶油240克。
底层派皮：
消化饼干、奶油、牛奶比例为10：2：1。
做法
一、取果泥、细砂糖放入锅内煮化到85度后熄火。 二、加入泡软的吉利丁片溶化后再加入白兰地酒拌匀。 三、使做法二坐冰浴并轻拌至呈现出浓稠状，再加入打发至6分发的鲜奶油，即为草莓慕司馅料。 四、将消化饼捣碎，加入室温下变软的奶油和牛奶，拌匀即成底层派皮。 五、取模具，先将底层派皮铺下，然后倒入草莓慕司馅料，放入冰箱冷藏4小时以上。 六、取出脱模，刷上镜面果胶（可以不用），点缀上水果即成。
草莓慕斯蛋糕制作过程（2）
烘焙原料：
原味蛋糕体 两片 淡奶油 280g 草莓 300g 糖 90g 吉利丁片 4片
烘焙过程：
1、把草莓洗净，用搅拌机搅拌成草莓果酱备用。 2、吉利丁片用冷水泡软，沥干水份用隔水加热法，把吉利丁片软化。 3、把吉利丁片倒入草莓酱中，一边倒入一边搅拌。 4、淡奶油加糖打发到6分发（勉强流动状态），倒入草莓酱搅拌均匀。 5、取相应的模具，蛋糕体略减小一圈放入模具。倒入一半的草莓慕斯馅，再放一片蛋糕体，倒入剩余的慕斯馅抹平，放入冰箱冷藏4个小时以上、 6、冷藏后，用热毛巾或是电吹风脱模，装饰即可。
烘焙提示：
1、如果蛋糕不带出去的话，建议吉利丁片可以减少一片（俺要外送，怕时间长化了多加一片）。 2、如果草莓够甜，糖份可以适当的再减10克左右。 3、如果这个方子做8寸心形的量也基本不变。
❺ 吃奶油蛋糕时搭配什么饮料最好
如果是小孩子可以喝些含较多维生素的果蔬汁 果汁之类的，如果粒橙 农夫果园果蔬汁；如果是年轻人可以凭个人喜好喝点可乐雪碧之类的碳酸饮料，感受那种瞬间冰点的刺激；老年人可他配一些红茶绿茶之类的；尽量不要喝咖啡，咖啡含有大量的咖啡因等物质，可是人精神兴奋对老年人的心脏及心脑血管不力！
❻ 草莓奶油蛋糕的做法
1
鸡蛋放室温退冰，然后把蛋黄、蛋白分开放置在调理盆内。
2
蛋黄与砂糖40g混合，用打蛋器搅打到变淡质地浓稠。
3
加入玉米油搅拌后再加入牛奶拌均匀。
4
面粉、玉米粉过筛加入拌均匀。5.蛋白用电动打蛋器打发，过程中加入砂糖40g打到举起蛋白直挺不滴落就好。
6
分3次将蛋白霜加入蛋黄糊里，用刮刀由下往上翻搅成均匀的面糊。(这步骤别拌太久)
7
、倒进戚风模里(约7-8分满)。
8
放进已预热的烤箱(180℃)，用170℃烘烤30分钟，完成后快速取出，向桌面轻摔几下倒过来放冷。
9
用脱模刀将蛋糕取出来，倒放在转盘上，准备抹奶油啰！
10
奶油与砂糖混合，用打蛋器搅打变奶油霜。
11
用抹刀将蛋糕抹满抹均匀，我自己则是再用抹刀由下往上轻轻刮出形状，做点变化很不错！
12
将喜欢的水果排列在蛋糕上就完成啰，不难！可以试看看。
5
❼ 蛋糕配什么饮品和零食不腻
是啊，如果专门去吃蛋糕确实太腻。配水果和咖啡也是很好的方法。我再给你推荐一个方法就是配白葡萄酒。最好是玫瑰红葡萄酒，这在西方也是浪漫的象征，又特别是你和女友在一起更应该配点玫瑰红葡萄酒才是最浪漫的象征哦。
❽ 吃奶油蛋糕时配什么喝的最好，要口感好而且健康，谢谢！
喝茶最好了。看英国的下午茶，就明白啦。呵呵，他们一般配的是红茶。
用料
鸡蛋 3个
低筋面粉 55克
食用油 30克
牛奶 30克
白糖 30克
盐 2克
柠檬汁 2-3滴
淡奶油 150克左右
白糖 20克
草莓 适量
杏仁片 适量
6寸草莓奶油生日蛋糕的做法
食用油+牛奶+25克白糖+盐。搅拌均匀～
蛋白蛋黄分离。蛋白放冰箱备用。（放蛋白的碗要擦的干干净净，不能有水或油，影响打发哦～）蛋黄放入步骤1中。搅拌均匀。
低筋面粉过漏网，加入之前蛋黄牛奶食用油的混合液体中。搅拌均匀。（这时候如果搅拌的不够顺溜，可以加一点牛奶，多一些牛奶也不会影响口感）然后放着备用。
拿出蛋白，加5克白糖（之前25克时留的），加几滴柠檬汁（如果没有白醋也可以）。
擦干净打蛋器的头，开始打蛋。先慢速待蛋白稍微打开再快速打蛋。（可把打蛋器的头放在碗里的一个点停留5秒，然后在碗里绕一圈，回原来的点停留再绕圈再停留，不断循环）最后再用低速打几圈，泡沫会更细致。到打蛋头提起蛋白霜可以拉勾就可以了，此过程约4分钟左右。开烤箱预热150预热。
然后把蛋白霜分三次加入蛋黄糊中。用刮刀横竖方向、从底下捞起搅匀。（不要打圈哦～）倒入抹油的磨具，离桌面20厘米左右轻震几下，把气泡震出。放入烤箱25分钟左右。
切草莓，大片的、切丁都可以自由发挥啦。用厨房用纸把草莓的水分擦下。放一旁备用。然后等蛋糕烤好倒扣凉凉，（用牙签插入无粘稠物就熟了）中间切开，再凉一会。杏仁片放烤箱150度7分钟左右，备用。
打奶油，放入20克白糖。 打蛋器先低速后高速，打发到奶油卡在打蛋器头上，（一坨抖一下才下来+_+）大约时间5分钟。
抹奶油啦～一层蛋糕抹一些奶油，撒上草莓丁，再抹奶油。盖上另一层蛋糕，抹奶油把外圈也抹平。不怎么平也没关系！！顶上贴上草莓，旁边抹上杏仁片，撒上椰丝就好！^_^
小贴士
1奶油放冰箱冰的久一些，夏天的话可在奶油下放冰水。安佳、总统、雀巢都可以。安佳比较好打发。
2烤箱牌子不同温度不同，可根据具体情况自己调节。
3蛋糕烤好要倒扣放烤架上，要不蛋糕会回缩。
❿ 奶油蛋糕配什么热饮
咖啡 巧克力奶茶 如果不想发胖 可以适当的喝一杯柠檬水或者蜂蜜水哟