1. 蒸鸡蛋羹怎么看熟了没有 看鸡蛋糕熟没熟的教程
1、晃动碗 想要看鸡蛋羹熟没熟可以用手轻轻的晃动盛鸡蛋羹的碗，如果里面没有水溢出则证明已经熟了，如果里面有水溢出则表示还未蒸透。
2、插根筷子 如果鸡蛋羹外层凝结，但用筷子插下去，内部最上面有鸡蛋羹，而下面是水的，则是半熟状态。实在不放心可以拿个勺子在中间翻一下看看，只要凝固了，就是熟了。
2. 蒸鸡蛋糕怎么看熟没熟
我家蒸鸡蛋羹的时候，一般都是5分钟左右就差不多了，时间长了就蒸老了不好吃。不过具体时间跟自己用的锅和碗也有联系的，宝妈可以用筷子插一下，成形了就可以了
3. 我烤出的鸡蛋糕为什么顶部凸起发白而不熟
你好，你的配料结构不合理，必须加点泡多源G型，蛋糕才能蓬松个大饱满，不宜塌陷或凸起。
4. 鸡蛋羹怎么看熟不熟
勺子稍稍搅拌一下，未成形的没熟。
用料
鸡蛋 2个
生抽 半勺
油 半勺
蒸鱼豉油 1勺
温开水 大半杯
盐 一平勺
鸡精 半勺
小葱 1根
零失误版水蒸蛋的做法
准备2个鸡蛋，如果比较小，就3个，
小贴士
1.充分打散
2.放一点黄酒
3.因为是温水，基本上细盐都可以化开，不过粗盐的话就要提前化开
4.看了评论很多小伙伴火候太大！水开后放进去蒸，然后用中小火，就是先关到小火，然后慢慢往大火那边开，能看到一点点灶台外圈的小火苗就可以了，不能用大火哈！
5. 鸡蛋羹怎么样是熟了
鸡蛋羹蒸多久能熟
鸡蛋羹一般水开后蒸10分钟左右即可，注意不要用生水来调和鸡蛋液，否则蒸出的蛋羹不平整，会有蜂窝。蛋羹的时间不能过长，也不能用大火来蒸，否则温度过高，鸡蛋很容易就变老了，而且蛋羹的表面会出现很多气泡、类似蜂窝的组织，影响蛋羹的美观。
鸡蛋羹怎么看熟没熟
1、晃动碗
想要看鸡蛋羹熟没熟可以用手轻轻的晃动盛鸡蛋羹的碗，如果里面没有水溢出则证明已经熟了，如果里面有水溢出则表示还未蒸透。
2、插根筷子
如果鸡蛋羹外层凝结，但用筷子插下去，内部最上面有鸡蛋羹，而下面是水的，则是半熟状态。实在不放心可以拿个勺子在中间翻一下看看，只要凝固了，就是熟了。
鸡蛋羹蒸不熟怎么回事
鸡蛋羹蒸不熟有可能是由于水放太多了，蛋液和温水的比例建议为1：1～1.5左右。不能拿捏放多少水量，可直接用蛋壳来兑，这样准确率高。
另外鸡蛋羹没蒸熟也有可能是火候太大的，鸡蛋中的蛋白质在60至70摄氏度时会凝固，蒸的时候如果火旺汽猛，蛋液外层温度会迅速升高，导致内外温差太大，里面的鸡蛋液还未凝固外面的鸡蛋液就已经脱水凝固了。
6. 如何辨别鸡蛋糕的生熟
凝固了就可以了 里面汤的部分是清水以后 用筷子或者勺子划开 内部也没有蛋液了就算熟了
7. 鸡蛋糕怎么不熟 鸡蛋糕不熟的原因
鸡蛋糕不熟是因为蒸的时间不够。
鸡蛋糕做法如下：
1、首先将鸡蛋清与鸡蛋黄分开。
2、然后在蛋清里加适量的面粉，糖和少量的水搅拌。
3、然后加水搅拌蛋黄，搅拌均匀后，将蛋黄倒在蛋清上，不要搅拌。
4、放锅里蒸20分钟左右，香甜的鸡蛋糕就做好了。
8. 鸡蛋羹这个样子是熟了还是没有熟。
熟了。
为什么会这样呢。可能的原因如下：
1没有隔水蒸
2或水加多了
3或鸡蛋快变质了
4以上几种情况都存在。
9. 做鸡蛋糕蛋糕中间不熟还是黏糊状怎么办
我认为最好不吃，因为还没有完全熟，吃了不怎么好
10. 鸡蛋糕没熟透能吃吗
鸡蛋糕没熟透可以继续在蒸一下的，没熟透最好不要吃，再回一下锅再蒸两分钟吧就熟了，鸡蛋糕要吃熟的才好吃。